Totul despre șampanie spumantă albastră

Menu

• Cine și cum produce vin spumant cu paiete
• Soiuri și prețul băuturii
• Cum se folosește

Pentru a-l crea, folosiți extract de afine și soiuri de struguri selectate care cresc în nordul Californiei și Spaniei.

Coasta din California este destul de rece și umedă, iar solul este bogat în nutrienți. Toți acești factori vă permit să creșteți cel mai delicios și de înaltă calitate soiul Chardonnay. Aparține familiei Muscat, dar carnea ei capătă o culoare albastră mai saturată decât alte tipuri de viță de vie, iar gustul poartă o amărăciune și dulceață caracteristice.

Șampania albastră nu se distinge doar prin culoarea sa, ci și prin gustul său unic. Băutura are o aromă delicată de fructe, cu note de vanilie. Gustul său este moale, cu o notă de fructe de pădure..

Tehnologia de preparare a vinului albastru spumant este păstrată secretă de către producători. Deși regulile de bază ale creației sale au fost deschise consumatorului, alte distilerii nu au reușit încă să repete gustul neobișnuit. Alcoolul aparține clasei premium. La festivalul internațional al vinului din China, acest tip de alcool a primit cel mai mare premiu și a primit titlul „Cel mai bun vin spumant".

Cine și cum produce vin spumant cu paiete

Produceți acest tip brut în Spania. În apropiere de Barcelona se află orașul Sant Sadurni De Andoya. Iată o fabrică mare care produce elite tipuri de vinuri. Distileria are vii proprii, unde se cultivă numai materii prime de înaltă calitate..

Vinul spumant natural albastru poate fi obținut numai cu o tehnologie de producție dată și conform unei rețete speciale. La baza creării sale a fost metoda Charm.

Metoda este următoarea:

1. Inițial, fructele strugurilor sunt selectate cu grijă și spălate. Apoi trec prin presă pentru a obține masa fructelor..
2. În rezervoarele cilindrice inoxidabile, masa poate fi fermentată. Momentul procesului este determinat de vinificatori care îl monitorizează constant. Producătorul nu folosește zahărul pentru a accelera și îmbunătăți procesul de fermentare..
3. Băutura trece printr-o filtrare triplă specială. La o etapă de purificare, la vinul spumant se adaugă aditivi precum afine, pere și pepene galben. Pe lângă aceste ingrediente, alcoolul conține o serie de substanțe care îi îmbogățesc, înnobilează gustul și satura aroma.

Există câteva subtilități în această afacere pe care vinificatorii preferă să o păstreze în secret..

Țara principală pentru producerea băuturii alcoolice originale este nu numai Spania, ci și Statele Unite. În California, a brevetat dreptul de a produce alcool albastru în 2008.

Produsul este natural și în compoziția sa este aproape de tipul spaniol de vin spumant. Strugurii Chardonnay, care sunt cultivați în apropierea Oceanului Pacific, sunt de asemenea folosiți pentru a-l crea..

Soiuri și prețul băuturii

Următoarele mărci de vin spumante au clasificat alcoolul neobișnuit:

• Don Luciano Moscato Albastru (Spania);
• Mousseux Blanc de Blue Cuvee (SUA);
• Aviva (Spania);
• Blue Platino (Spania);
• Cloudem albastru (Spania);
• Mavam (Spania).

Gama de prețuri pentru alcool este destul de largă, poate varia de la 6 la 200 $ la unitatea. Astăzi, alcoolul albastru poate fi achiziționat în aproape orice țară din lume. Cel mai popular în Asia.

Cum se folosește

Pentru ca băutura să-și dezvăluie gustul și să ofere plăcere atunci când este consumată, trebuie răcită la + 10 ... 12 ° C. Introducerea unei sticle în congelator nu merită, doar păstrați recipientul la rece cel puțin 2 ore.

Ochelarii folosesc special, pe picioare lungi. Paharele de vin nu se răcesc înainte de servire. Este suficient ca băutura în sine să aibă temperatura potrivită.

În conformitate cu eticheta, gheața nu se adaugă la șampanie, dar aici se pune problema preferințelor individuale.

Inhalarea aromei brutusului, așa cum este cu băuturile tari, este considerată o formă proastă.

Bea alcool în înghițituri mici, încet. Puteți ține băutura în gură pentru scurt timp pentru a dezvălui întregul buchet de gust. Șampania albastră are un gust delicat de petale de trandafir, pere parfumate, afine și pepeni.

Ca aperitiv pentru alcool, este recomandat să servești diverse tipuri de desert, felii de fructe, platou de brânză sau salate de legume. Cele mai populare feluri de mâncare pentru această băutură sunt tot felul de salate și cocktail-uri Fructe de mare. Se servesc prăjite, fierte, murate, fiarte și aburite..

Datorită marii popularități a șampaniei spumante, băutura a devenit lider în servirea la nunți. Bosco. În timpul negocierilor de afaceri și evenimente sociale. Nu doar vinul albastru deschis are o cerere specială, ci și băuturi de culoare aurie, argintie și roz..

Acest grup de alcool a devenit un domeniu larg pentru experimente în crearea diverselor cocktail-uri și aprovizionarea inițială de băuturi alcoolice. Piramidele paharelor umplute cu șampanie colorate arată fascinant și colorat.

Pentru a îmbunătăți efectul de culoare, mulți barmani folosesc lumini speciale pe rafturi. Pahare strălucitoare cu o băutură albastră pal albă cu aspectul lor, creând iluzia că în fiecare pahar există o mare albastră limpede în toată răcoarea și tandrețea sa.