Cava de șampanie și caracteristicile sale

Extindeți-vă cunoștințele despre răsfățurile gastronomice răsfățându-vă cu arome originale. În special, observăm că astăzi nu este necesar să cumpărați șampanie scumpă

. Puteți da preferință produselor mai accesibile, care nu numai că nu sunt inferioare din punct de vedere al caracteristicilor gustului, dar, de asemenea, încântă cu natura lor extraordinară..

Champagne Cava aparține unor astfel de produse alcoolice. Acesta este un fel special de băutură spumantă spaniolă, care repetă cele mai bune caracteristici ale ansamblurilor franceze, dar, în același timp, plăcut cu farmecul său autentic.

Stii? „Cava” în spaniolă înseamnă „pivniță”.

culoare

Băuturile albe predomină în designul vizual al șampaniei spumante Cava, dar există și variații roz. Totul depinde de compoziție și de acei aditivi care sunt prevăzuți în rețetă..

Cava de șampanie este un vin spumant care este produs după tehnologia franceză, dar cu struguri care cresc în Spania.

aromă

O caracteristică comună pentru spumantul spaniol este strălucirea culorilor fructelor într-un buchet aromat. După ce ați descărcat o sticlă, simțiți imediat un flux memorabil de bucle colorate.

gust

Ambițiile gastronomice demonstrează lejeritate și rotunjime. Timpul lung de expunere elimină orice claritate.

Tehnologie de producție

Indiferent de opțiunea de produs pe care o alegeți, indiferent dacă este șampania Cava Brut cu o concentrație medie de zahăr de 12 g / l sau cu o concentrație maximă de zahăr mai mare de 50 g / l, asigurați-vă că acordați atenție faptului că fiecare producător modern respectă metodologia clasică pentru crearea unei băuturi.

Vinul spumant Kava este înghețat în timpul producției.

Șampania se bazează pe trei soiuri de struguri: Parelyada, Macabeo și Charello. Recoltat inițial. Doar fructele coapte, selectate manual de meșteri, sunt potrivite pentru gătit. În continuare, ingredientele consumabile rupte sunt plasate în rezervoare speciale pentru presare. Prima fermentare are loc și acolo. Sucul rezultat este îmbuteliat cu zahăr și drojdie..

Ultima etapă a procesului de producție este refacerea și degradarea, care se realizează prin congelarea sticlei cu băutura inversată. Acest proces este necesar pentru a elimina sucul din sedimente..

Cum să alegi un original

Practica arată că, la vremea noastră, să alegem - șampanie bună - consumatorul trebuie să fie extrem de atent, deoarece piața băuturilor alcoolice este suprasaturată de falsificare. Șampania spaniolă Cava în acest caz nu a făcut excepție. Astăzi, chiar și în magazinele specializate, se poate găsi adesea contrafacere pe faimoasele mărci Cava. Pentru a nu calcula și cumpăra un produs cu adevărat original, atunci când alegeți, acordați atenție:

  • costul. O sticlă de șampanie spaniolă de calitate ar trebui să coste cel puțin 10 dolari. Dacă vedeți opțiuni mai ieftine, ocoliți-le.
  • înregistrare. Designul bazei nu este acceptabil pentru sticlele de șampanie. Ați observat etichete localizate asimetric, urme de lipici, vopsea cioplită sau cusături neuniforme pe recipient? Pune-o înapoi pe raft.

Cava de șampanie se face întotdeauna în Spania.

  • Acciza. Când cumpărați alcool spaniol la un magazin local, asigurați-vă că aveți un timbru acciz.
  • Locul achiziției. Cel mai bine este să cumpărați produse de marcă în magazine specializate în alcool, unde consumatorului i se pot furniza toate certificatele necesare, dacă este necesar.

Cum se servește

Orice - șampanie gustoasă ieftină - din categoria cava pe care o alegeți, nu trebuie să așteptați. Bucurați-vă curând. Acesta nu este un vin de colecție, așa că puteți descărca o sticlă imediat după achiziție.

Pe masă, băutura este servită exclusiv la rece la o temperatură de 5-8 grade. Bucurați-vă de scântei din ochelari de tipul „lalele”. Acestea au fost special inventate astfel încât cunoscătorii unor ansambluri spumante parfumate să poată capta fiecare parte din aroma unei băuturi rafinate. Umpleți paharul de vin încet cu 2/3, încercând să minimalizeze aspectul de spumă.

Kava cu șampanie spaniolă se referă la băuturi dintr-o gamă de prețuri accesibile și este băut din pahare de lalele tradiționale.

Stii? Prima șampanie spaniolă a apărut în urmă cu mai bine de 150 de ani.

Cu ce ​​produse se combină

Șampania cu cava spaniolă este mai puțin plină de gustări. Nu este necesar să-l beți cu stridii și caviar. Acest produs este excelent în însoțirea sărbătorilor mari pentru diverse preparate calde și reci pe bază de brânză, carne și pește.

Însoțirea ideală pentru Cava este considerată a fi Pan Con Tomate. Aceasta este pâinea la grătar cu roșii și usturoi..

Puteți gusta la o astfel de băutură precum dulciuri sau, de exemplu, bruschetta.

Alte utilizări

Băutul Kava este mai bun decât pur, dar puteți oricând să vă diversificați propria degustare, având încredere în cocktailurile originale. Cele mai bune amestecuri cu șampanie sunt considerate mimoză, Tintoretto, Aurora Borealis, Cold Duck, Airmail, Cyrus Royal, Cyrus Imperial, Chicago, Peach Haze și Bellini. Te vor intriga și în același timp vor da o impresie unică fiecărei înghițituri.

Această șampanie este potrivită și pentru prepararea cocktailurilor.

Băuturi din aceeași clasă și gust

Așa cum am menționat mai devreme, multe companii eminente de pe piață sunt angajate în producția de cava și, prin urmare, veți găsi o alegere solidă de vin spumant spaniol. Printre opțiunile cele mai interesante și populare pentru aceste produse se numără:

  • Jaume Serra Cava Brut Nature DO. Băutură moale de culoare galbenă, cu o nuanță plăcută de un verde pal. Are o aromă fructată plăcută și gust expresiv de mere și citrice cu amărăciune.

Și iată unul dintre cei mai cunoscuți producători ai acestei varietăți de băuturi.

  • Vicente Gandia Cava Brut Rose. Șampanie roșiatică cu evidențierea roșiatică elegantă. O combinație de fructe roșii coapte este ascunsă în buchetul său aromatic, în timp ce în gastronomie rolul dominant îl joacă nuanțele de pâine de secară și moca.

Culoarea unei astfel de șampanii poate fi fie alb tradițional, fie roz.

  • Juve y Camps Cava Rosado. Șampanie originală într-o culoare delicată de rubin. Aroma sa se bazează pe note minerale, iar gustul emite o textură mătăsoasă de căpșuni.

Și aici este un alt producător de cava nu mai puțin cunoscut.

  • Lavernoya, Cava Lacrima Baccus Semi Seco. Ansamblu auriu pal cu nuanțe galbene. În ceea ce privește caracteristicile sale gustative, prospețimea și echilibrul prevalează, iar în aromă se găsește un penaj bogat de fructe.

Un alt brand celebru care produce kava.

Istoric istoric

Povestea vibrantă și memorabilă șampanie spumantă Cava începe atunci când don José Raventos, proprietarul celebrei fabrici Codorniu, a pornit într-o călătorie în Europa. După ce a vizitat provincia Champagne, a reușit să deguste vinuri spumante rafinate, după care el însuși s-a gândit să creeze un ansamblu unic.

Revenind în patria sa cu o rețetă spumoasă, José a descoperit că țara sa nu crește strugurii necesari Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier. Din acest motiv, a decis să le înlocuiască cu Macabeo, Charello și Parelyada. Așadar, în 1872 a fost produsă prima sticlă de cava, creată folosind tehnologia franceză, dar cu farmec spaniol.

Un astfel de vin spumant nu este nou.

Astăzi, Kava este cel mai exportat vin spumant din lume..

Obține o experiență de neuitat

Fiecare producător, în linia căruia există Kava, încearcă să realizeze combinația gastronomică și aromată optimă în produsul său. Din acest motiv, acordând atenție vinului spumant spaniol, vă este garantat să primiți un ansamblu non-banal cu un gust delicat și o aromă captivantă.

Mulți oameni le place cava brut șampanie.

Astfel de băuturi sunt minunate pentru evenimente mari și conversații emoționale în compania celor mai buni prieteni. Se disting prin tandrețe și carismă..

Căutați chiar cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice pentru a alege cea mai bună sticlă de șampanie Cava pentru seara dvs. de degustare.. 

înrudit

Meniu