Cum se face whisky din alcool și coaja de stejar este o rețetă simplă pentru o mână rapidă

De fapt, cel mai leneș dintre noi poate merge pe cea mai simplă cale și să folosească așa-numita metodă „artizanală”: nu este niciun secret că, insistând pe vodka bună pe chipsurile de stejar timp de aproximativ 2 săptămâni, puteți obține o versiune atât de expresă a alcoolului de elită dorit..

Însă merită menționat că rețeta acestei substanțe rezultate va fi foarte departe de original. Prin urmare, pentru a face o impresie corectă tovarășilor și cunoscuților, vă sugerăm să vă amintiți câteva rețete dovedite de whisky de casă din alcool.

Tehnologia producției de whisky din alcool și scoarță de stejar

Ceea ce trebuie să vă amintiți imediat este că ingredientul cheie nu va mai fi votca, ceea ce pur și simplu nu îndeplinește criteriul puterii necesare. Pregătiți în prealabil o lună bună, în care conținutul de alcool va fi de cel puțin 60%.

În plus, trebuie să aveți la îndemână chipsuri de stejar menționate deja de noi, bare de dimensiuni mici sau rumeguș obișnuit. De altfel, în aproape fiecare supermarket de clădiri există o scândură de stejar de care avem nevoie, pe care o putem transforma cu ușurință în chipsuri sau cârlige de care avem nevoie pentru procesul de îmbătrânire.

Doar de la început, luați în considerare dimensiunile recipientului în care intenționați să insistați băutura: chipsurile de stejar trebuie turnate prin deschiderea superioară a cutiei.

Acum că ne-am aprovizionat cu materialele necesare, să trecem la whisky-ul cu alcool de casă: în primul rând, înfășurați chipsurile de stejar fierte în folie și prăjiți-le bine la cuptor timp de 3 ore. Vă rugăm să rețineți: gustul caracteristic al băuturii dvs. va depinde direct de temperatura pe care o alegeți.

Prin urmare, luați notă de:

• Puteți obține o aromă subtilă de stejar dacă temperatura de prăjire este de 120 ° C;
• un gust mai bogat va fi obținut dacă creșteți temperatura la 150 ° C;
• la o temperatură de 205 ° C, whisky-ul tău din alcool va dobândi un ușor gust de vanilie;
• pentru a recrea rețeta alcoolului de elită scoțiană, este necesar să creșteți gradul de prăjire la 215 ° C. Apoi obțineți o aromă ușoară „afumată”;
• băutura va primi note de migdale dacă temperatura va atinge 270 ° C.

Când ați obținut rezultatul dorit - având în vedere substanța un gust și aromă caracteristică - trebuie să aveți grijă ca whisky-ul cu propriile mâini din alcool să dobândească acea nuanță scoțiană foarte specială. Acest lucru este posibil dacă, după prăjire, chipsurile de stejar sunt, de asemenea, bine cărbuneți pe un foc deschis.

După aceea, puteți așeza în siguranță cârligele în containerele pregătite: chipsurile de stejar vor trebui să ocupe o zecime din întregul spațiu din bănci. În continuare, trebuie să umpleți sticlele cu lumină de lună și să lăsați la infuzat timp de 4 luni. Dacă sunteți gata să tolerați șase luni, băutura dvs. va fi mult mai gustoasă, datorită unei expuneri mai lungi.

Apropo, amintiți-vă încă un sfat de expert: dacă s-a întâmplat așa că nu a fost posibil să obțineți un întreg tabl de stejar, atunci nu va fi dificil să găsiți rumeguș obișnuit de stejar.

Mai mult decât atât, rețeta pentru a face whisky acasă din alcool practic nu se schimbă de la aceasta: singura diferență este că rumegușul va trebui să fie clătit complet cu apă clocotită, astfel încât taninii să nu rămână pe ele - așa-numita materie organică insolubilă. Procesul de fierbere a apei pentru siguranță ar trebui să fie efectuat de 3 ori.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

De asemenea, puteți face whisky de casă din alcool, folosind o tehnologie ușor diferită: nu uitați că nu este vorba despre insistența alcoolului diluat sau a vodcăi pe chipsurile de stejar! Am abandonat în siguranță această opțiune și am uitat.

Înainte de a începe să lucrați, verificați ce aveți la îndemână:

• capacitate, al cărui volum este de 3 litri. Apropo, o sticlă obișnuită de sticlă vă va potrivi;
• ingredientul cheie este alcoolul;
• coaja de stejar cumparata la orice farmacie, care va avea nevoie de trei linguri mari;
• 50 g de cărbune;
• de la 8 la 10 fructe de prune sau caise uscate.

Când te aprovizionezi cu tot ce ai nevoie, ai răbdare și începe să faci whisky acasă din alcool.

Pentru aceasta, urmați cu atenție următoarele instrucțiuni:

Trebuie să calculați cantitatea de apă, astfel încât în ​​final să obțineți alcool de 45 de grade. Apa trebuie adusă la fiert.

După ce ați fiert apă, adăugați cu atenție un amestec de coajă de stejar, prune sau caise uscate și cărbune într-un recipient pregătit anterior. Toate acestea trebuie completate imediat cu apă caldă..

Următoarea etapă este infuzia unui al patrulea de alcool în recipient. În timpul acestui proces, este necesar să se agite bine tinctura. Apoi turnați alcoolul rămas, astfel încât conserva să fie umplută până la capăt.

• După ce ați făcut toate acestea, închideți bine recipientul cu un capac și lăsați-l singur șase luni sau un an. Cu cât expunerea este mai lungă, cu atât gustul este mai bun..
• După această perioadă de timp, înainte de a servi alcoolul la masă, nu uitați să filtrați băutura.
• Pentru a face whisky-ul de casă să pară și mai solid, turnați-l în vase frumoase.
• Meșteri mai experimentați știu să facă whisky-ul cu alcool și mai mult ca omologul lor scoțian. Pentru a face acest lucru, ei apelează la o tehnologie mai dureroasă și câteva trucuri.
• Experții numesc această rețetă „cu un fum”. Pentru punerea sa în aplicare este necesară achiziționarea de vodka bună sau alcool în avans. În plus, ar trebui să aveți la îndemână și slituri de stejar.

Ce trebuie să faci:

Mai întâi trebuie să turnați chipsurile cu vodcă sau alcool și lăsați astfel încât amestecul să fie infuzat timp de câteva ore.

Numai după aceea, ar trebui să folosiți tifon obișnuit pentru a filtra tinctura.

Un ingredient precum „fumul lichid” poate să nu fie chiar necesar pentru dvs. dacă utilizați următoarea tehnologie: folosind tot același alcool, veți stinge zahărul ars în acesta.

În următoarea etapă, adăugați sirop de zahăr, pâine subțire și sherry la amestec.

Dar acesta nu este sfârșitul pregătirii băuturii. Alcoolul rămas ar trebui adăugat, apoi treceți la procesul foarte important de a oferi alcoolului toate trăsăturile sale caracteristice - culoare și gust.

Ce ar putea fi util pentru asta:

Cu ajutorul șofranului, whisky-ul de acasă va obține o nuanță naturală. Prin urmare, luați 25 g din acest condiment și turnați 200 ml de votcă. Înainte de a utiliza acest amestec, nu uitați să îl insistați timp de 2 săptămâni. Datorită acestui truc puteți colora băutura într-o culoare aurie bogată.

Dacă decideți să faceți whisky din alcool, atunci puteți recurge la o astfel de metodă de colorare a băuturii sub formă de pulbere din pâine neagră obișnuită. Produsul de pâine este tocat cu grijă și uscat, apoi este turnat cu vodcă.

Apropo, un pahar de lichid va fi destul. Un astfel de colorant trebuie infuzat într-un loc cald și întunecat timp de 3 zile.

Folosind această substanță, veți oferi whisky-ului de casă o nuanță nobilă și întunecată.

Dacă aveți la îndemână frunze de elecampane - 20 g vor fi suficiente, le puteți toca în siguranță și turnați 200 ml de votcă. Într-un loc cald, colorantul se va infuza timp de câteva zile, apoi poate fi folosit pentru a colora analogul scoțian al alcoolului într-o nuanță rafinată de maro închis..

Caracteristici de whisky

Whisky-ul nu are mai puțin popularitate în rândul băuturilor alcoolice tari decât vodca. Dar nu mulți își pot permite să guste lichiorul bun al acestui brand. Spre deosebire de vodka, whisky-ul de înaltă calitate nu este ieftin. Există însă o serie de rețete interesante care te pot ajuta cu ușurință să faci un analog decent al unei băuturi scoțiene grozave acasă..

Aceste formulări sunt ușor de înțeles și de implementat. Înainte de a învăța cum să faceți whisky din vodka acasă, ar trebui să înțelegeți un singur truc. O adevărată băutură scoțiană este similară cu moștenirea noastră legendară. Singura diferență este această compoziție alcoolică din Scoția (unele cereale sunt utilizate în loc de zahăr) și îmbătrânirea îndelungată în butoaie de stejar.

Știind câteva trucuri, puteți face cu ușurință whisky din vodcă

Dacă știți trucurile bucătăriei alcoolice și profitați de unele dintre subtilitățile sale, a face whisky de casă va fi o procedură simplă și foarte distractivă.. Iar invitații nu vor putea nici măcar să distingă un astfel de alcool de prezent.

Whisky - o băutură alcoolică, aromată și puternică, se întoarce în trecutul îndepărtat. Dreptul de a fi numit strămoșul acestui alcool parfumat și rafinat este contestat de două țări: Scoția și Irlanda. Apropo, primii care au creat whisky au fost călugării. A folosit cel mai simplu aparat de distilare și a creat o băutură aromată doar în scopuri medicinale..

Două țări luptă pentru dreptul de a fi considerat locul de naștere al whisky-ului: Irlanda și Scoția

Dar, în timpul timpului, producția de whisky s-a răspândit, iar acest alcool a câștigat instantaneu faimă sălbatică și un cerc mare de admiratori. Pentru producția de alcool uimitor folosiți în mod tradițional culturi precum:

• secară;
• orz;
• porumb;
• grâu.

Cerealele sunt supuse la maltare, fermentare și distilare ulterioară. Apoi, viitorul alcool este trimis pentru păstrare pe termen lung, turnându-l în butoaie de stejar.

Acasă, tehnologie identică, desigur, este extrem de dificil de realizat. Da, și așteptați și cel puțin 3 ani, cu greu își dorește cineva.

Dar există mai multe opțiuni mai simple pentru a face whisky din vodka acasă, aceste rețete sunt potrivite pentru execuție independentă.

Whisky pe coaja de stejar

Folosind această rețetă pentru a face alcool scoțian de casă, puteți obține similitudinea maximă a băuturii rezultate în culori și gust cu whisky adevărat. Rețeta propusă este simplă și nu este scumpă în finanțe.

Vom avea nevoie de:

• cărbune (din orice tip de lemn): 50 g;
• prune sau caise uscate (dimensiuni medii): 6-8 bucăți;
• vodka sau moonshine de bună calitate (rezistență 40-45%): 3 l;
• coaja de stejar (poate fi achiziționată gata fabricată la farmacie): 30 g.

Tăiați fin cărbunele până la o stare de praf. Apoi ar trebui să fie introdus într-un recipient mare (este potrivit un borcan de sticlă de 3 litri). Adăugați ingredientele rămase în cenușă și umpleți totul cu alcool. Trebuie să se asigure că întreaga masă este complet acoperită cu vodcă și nu mai rămâne niciun spațiu liber în bancă.

• Whisky-ul pe coaja de stejar este obținut cât mai aproape de gustul originalului
• În procesul de adăugare a alcoolului, conținutul trebuie amestecat periodic. Apoi, recipientul este bine strâns și depozitat într-un loc întunecat.
• Menținem whisky de casă timp de 2-3 săptămâni. Cu cât alcoolul este infuzat, cu atât gustul și aroma bogată vor deveni mai bune.
• După încheierea procesului, conținutul trebuie să fie filtrat cu atenție, astfel încât să nu rămână în el praf de cărbune sau scoarță..

Whisky cu baril

Această rețetă este puțin mai complicată în planul tehnic de fabricație, dar rezultatul proprietarului va fi foarte mulțumit. Whisky-ul realizat cu această tehnologie va fi cât mai aproape de prezent.. Vă rugăm să rețineți că vodka nu este potrivită pentru această rețetă - aveți nevoie de o lună bună și foarte puternică (aproximativ 60-70%).

Pe lângă alcool, veți avea nevoie de blocuri de stejar de dimensiuni mici (puteți folosi așchii de lemn sau rumeguș). Puteți obține o scândură de stejar în orice magazin de materiale de construcție. Jetoanele sunt făcute cu ușurință de pe placa finisată, dar când o tăiați, acordați atenție dimensiunii jetoanelor - ar trebui să treacă liber prin gâtul containerului unde produsul nostru va fi insistat.

Pentru a face un whisky „butoi”, ar trebui să folosiți doar lună de mână

Dar, înainte de a continua cu fabricarea alcoolului, ar trebui să pregătiți chipsuri.

Pentru a face acest lucru, trebuie prăjit la cuptor. Timpul de gătit va dura aproximativ 3-3,5 ore. Jetoanele de lemn planificate sunt preambalate cu folie.

Asigurați-vă că reglați temperatura de gătit selectată. Aroma viitorului whisky depinde de acest parametru:

• 110-120⁰⁰ aroma ușoară a stejarului;
• 150-160⁰⁰ aromă bogată de stejar;
• 205-210⁰⁰ - o aromă delicată de stejar cu un gust de vanilie;
• 150-220⁰⁰ - se va dovedi a fi cel mai apropiat în percepție de whisky-ul scoțian, cu faimoasa aromă afumată;
• 270–280⁰ - alcoolul rezultat va fi orientat către un amator căruia îi place senzația de aromă amară și gustul de migdale prăjite.

Apropo, după o astfel de procedură, o aromă de kebab shish, plăcută și care amintește de picnicuri, va atârna în bucătărie pentru o perioadă următoare. După prăjire, chipsurile de stejar trebuie să fie bine calcinate pe foc (puteți folosi un arzător cu gaz). Este necesară realizarea carbonizării blocurilor de lemn pe întreaga suprafață. O astfel de completare va face culoarea alcoolului mai strălucitoare și mai bogată.

Jetoanele pregătite în acest fel sunt așezate în sticle, astfel încât copacul să ocupe aproximativ 1/10 din volumul total. Apoi, moale este turnat în containere și trimis pentru îmbătrânire. Este necesar să insistați băutura timp de 3,5-4 luni (poate fi mai lung), păstrând-o într-un loc răcoros și întunecat. Cu o păstrare mai lungă, gustul whisky-ului de acasă este mult mai bun..

Cu „fumul”

Această rețetă pentru whisky de casă de la vodka diferă de cele anterioare, nu tocmai alcoolul final obișnuit. La ieșire, un astfel de alcool va fi produs „cu fum”, oferind gustului note de neuitat și sofisticate.

Vom avea nevoie de:

• sherry: 200 ml;
• coaja de stejar: 20-25 g;
• sirop de zahăr: 150 ml;
• vodka pură (sau moonshine) cu o putere de 40-45%: 2 l;
• șofran infuzat cu alcool (50 g la 150 ml alcool);
• fumul lichid (cantitatea variază în timpul gătitului).

Mai întâi, pregătiți condimentul. Șofranul va oferi whisky-ului de casă o culoare saturată, care este cât mai aproape de prezent și va adăuga, de asemenea, un anumit gust aromat. Pentru a face acest lucru, turnați condimentul cu alcool și lăsați să insiste 2-2,5 săptămâni. După această perioadă, puteți continua cu siguranță procesul principal de alcool..

Puteți folosi unele condimente pentru a face whisky de casă.

Coaja de stejar se toarnă cu alcool și se trimite timp de 2 - 2,5 ore pentru păstrare. După care masa este filtrată cu atenție.

Apoi vine momentul să adăugați fum lichid. Este necesar să îl includeți în lichid, concentrându-vă pe băutura „afumată” dorită. În continuare se adaugă siropul de zahăr și sherry..

Și, în sfârșit, șofranul „alcoolizat”.

Trucuri utile

Iubitorii de whisky de casă, maeștri pricepuți în arta lor, au reușit să se înarmeze cu o serie de sfaturi utile bazate pe propria experiență. Cunoscând aceste recomandări, puteți crea un gust și aromă unică de alcool, bătându-i culoarea și chiar puteți veni cu rețeta proprie de whisky de casă. Cunoașteți aceste secrete „acasă”.

Saturația culorii

Whisky-ul natural are o nuanță strălucitoare aurie (întunecată sau deschisă). Obțineți această culoare cu ajutorul scoarței de stejar (așchii de lemn), a fumului lichid, a șofranului. Dar culoarea chihlimbarului poate fi obținută folosind următoarele produse:

1. Pâine neagră. Se aplică crusta acesteia. Acesta trebuie să fie uscat, zdrobit și turnat vodka sau lună de pâine (100 ml). După ce a insistat 2-3 zile, masa de pâine alcoolizată se adaugă la restul ingredientelor. Pâinea brută ajută, de asemenea, la obținerea unei nuanțe brune maro închis produsului finit și îi conferă o aromă plăcută pâinii.
2. Nard. Frunzele acestei plante pot oferi alcoolului de casă o nuanță întunecată rafinată. Trebuie insistate proaspete, zdrobite anterior și adăugând un pahar de votcă. Timpul de expunere este de 3-4 zile..
3. Coloranți alimentari. Vor ajuta whisky-ul auriu obținut acasă pentru a adăuga o culoare mai nobilă și mai bogată. Folosind colorarea alimentelor în această situație este cea mai simplă modalitate de a aduce culoarea de whisky acasă la umbra dorită..
4. Saffron. Ajută să ofere alcoolului scoțian de casă o aromă neobișnuită, ușor înțepătoare. Condimentul este insistat în vodcă timp de 2-2,5 săptămâni (pe bază de 200 ml alcool 25-30 g șofran). Mai mult decât atât, pe toată perioada de insistență, masa ar trebui să se agite zilnic.

Unele produse pot fi utilizate pentru a îmbunătăți culoarea whisky-ului.

Utilizarea fumului lichid

Dacă decideți să utilizați această substanță în prepararea whisky-ului, ar trebui să știți că cu ea puteți schimba gustul băuturii finite. De exemplu:

1. O aromă ușor turbată (precum alcoolul natural scoțian) este obținută prin adăugarea a 5-6 picături la ingredientele principale.
2. Umbra fumuroasă ușor (acest lucru este observat în whisky-ul irlandez). Pentru a obține această aromă, este suficient să se includă în compoziția a 2-3 picături de fum lichid.

Dacă nu există fum lichid și nu există nicio ocazie să îl obțineți, îl puteți înlocui. Folosind scobitori de lemn. Acestea ar trebui să fie incendiate și stinse în lichiorul care urmează.. Cât timp va dura acest proces este o problemă individuală și depinde de preferințele gustului personal.

Sirop de zahăr

În acest caz, ar trebui să luați în considerare care dintre cele două opțiuni pentru whisky doriți să vedeți. De exemplu:

1. Pentru scoțieni, este suficient să adăugați 1-1.5 linguri la ingredientele rămase. l. sirop.
2. Pentru a obține un analog de whisky irlandez, va fi suficient să adăugați 2-2,5 lingurițe. l. sirop.

Folosind sirop de zahăr, puteți obține o aromă diferită de whisky

Apropo, dacă trebuie să includeți sherry pe rețetă și, de asemenea, nu va fi în apropiere, poate fi înlocuit. În astfel de scopuri, ei folosesc zahăr ars regulat, concentrându-se pe preferințele individuale.

Folosind coaja de stejar

După cum am menționat deja, în absența sa, puteți tăia lemn de pe o placă de stejar. Dar utilizarea rumegușului de stejar nu este interzisă. Adevărat, înainte să fie obișnuiți să facă whisky de casă, rumegușul trebuie trecut prin apă clocotită. Acest eveniment va înlătura excesul de tanini din materiile prime (pot strica gustul alcoolului).

Rumegusul este introdus într-un recipient adânc și turnat cu apă clocotită. Acestea trebuie lăsate sub această formă până când apa s-a răcit complet. Apoi se scurge lichidul și se adaugă o nouă porțiune de apă clocotită. 3-4 astfel de proceduri sunt necesare pentru a obține o calitate bună a materiilor prime de stejar folosite..

Pentru a rezuma

Așadar, specialiști cu experiență în fabricarea de whisky de casă au împărtășit cele mai eficiente rețete și au vorbit despre câteva dintre nuanțele de preparare a alcoolului deosebit. Apoi, puteți experimenta în siguranță și în mod independent teoria și puteți crea băuturi alcoolice unice, făcute la domiciliu, care, apropo, cu greu se pot distinge de cele reale.

Având în vedere că alcoolul preparat personal va consta doar în produse naturale, whisky-ul de casă va oferi cote omologului său din fabrică, atât în ​​naturalețea, cât și în percepțiile gustului. În plus, alcoolul scoțian de origine cu un cost financiar va ieși în suma totală mult mai ieftină decât în ​​prezent.

Băutură tradițională de scoțieni și irlandezi

Veți avea nevoie de:

• alcool
• apă
• Lună lună
• Rumegus de stejar

Whisky-ul a fost considerat întotdeauna lichiorul tradițional al scoțienilor și irlandezilor. Dar în zona noastră, nu este considerat un deficit. Whisky-ul poate fi cumpărat în orice magazin și supermarket. Unii preferă să cumpere această băutură în magazine scumpe și sofisticate, unde vând whisky real al anumitor soiuri..

Dar astăzi puteți face o băutură draeney acasă, gustul nu va fi mai rău decât whisky-ul scump. De fapt, rețeta reamintește oarecum de prepararea mămăligii, foarte curând toată lumea va cunoaște secretul gătitului. Cine nu a încercat whisky, a pierdut foarte mult. Băutura este un lichid maro deschis, cu un conținut de alcool de 45 de grade.

Whisky-ul este mai puternic decât vodka. Și cum să faci whisky acasă fără prea multă experiență?

Whisky-ul este preparat din alcool. Iar pentru prepararea băuturii folosesc porumb și secară. De obicei, alcoolul poate rezista aproximativ 3-10 ani. Există mai multe soiuri de whisky. Soda este obținută din malț pur de orz, nu i se adaugă whisky din cereale. Whisky-ul din cereale este făcut pentru o băutură amestecată. Cu toate că o parte din ea merge la retail.

În forma sa pură nu este de vânzare. Whisky-ul amestecat se face prin amestecarea whisky-urilor de cereale și malț. Cel mai popular este bourbon, whisky de porumb, a cărui patrie este America.

Tehnologia de fabricare a whisky-ului este foarte simplă: fabricarea malțului, uscarea malțului, obținerea mustului, fermentarea directă a băuturii, distilarea acesteia, apoi îmbătrânirea, amestecarea și îmbutelierea.

Există o rețetă foarte rapidă și ușoară pentru a face whisky. Desigur, se va asemăna de la distanță cu gustul whisky-ului real. Dar această metodă nu necesită mult timp și bani. Pentru a găti un whisky „rapid”, trebuie să diluați alcoolul la 45-50 grade. Unii iau vodka obișnuită sau lună.

Infuzați băutura pe rumegușul de stejar doar o săptămână într-un loc întunecat. Totul, băutura este gata de băut. Pentru cei care doresc să facă totul conform regulilor, puteți încerca o rețetă ușor diferită. Dar pentru asta trebuie să ai răbdare și să petreci mult timp pentru a pregăti o băutură delicioasă.

La ieșirea din whisky se va dovedi nu mai rău decât într-un magazin de băuturi alcoolice.

Alcoolul va arăta ca whisky-ul Scotch. În funcție de țara de origine, se adaugă la whisky orz, secară, porumb, grâu sau orez. Pentru a face o băutură, trebuie să cumpărați 8 kg de porumb, 1 kg făină de grâu, 0,1 kg drojdie, rumeguș, 7 kg de orz. Acum trebuie să pregătiți o lună de mămăligă și o sticlă (butoi) de 50 de litri.

Începem să facem whisky. Porumbul trebuie să fie sub formă de cereale și se amestecă cu făină de grâu pentru fermentare. O capacitate de 50 de litri este plasată pe aragaz, 30 litri de apă pură sunt turnate în ea. preparați băutura la foc mic timp de 5 ore. Din când în când, amestecă acest bulion. La sfârșitul timpului, o gruelare este asemănătoare cu lichidul.

Când focul este oprit, recipientul trebuie învelit într-o pătură.

1. Bulionul trebuie să se răcească la o temperatură de 40 de grade. Apoi drojdia și malțul de orz se adaugă la must. Totul este bine amestecat și lăsat să se rumenească aproximativ o săptămână. Mashul rezultat va fi amar. Ar trebui să fie așa. După distilare, obțineți un whisky delicios.
2. Mash-ul este necesar să se depășească pe lumina lunară. Iar distilarea dublă înlătură impuritățile inutile. Alcoolul trebuie curățat într-un filtru cu cărbune. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de carbon activat. Se zdrobeste in boabe mici si se pune intr-un strat de tifon, bumbac si carbune.
3. Lumină rezultată este trecută printr-un astfel de filtru. Acesta este un purificator de alcool de înaltă calitate pentru un whisky bun. Rumegușul de stejar trebuie așezat în partea inferioară a acestora. După toate acestea, băutura este turnată în alte recipiente la un volum mai mic.

Și acum toată lumea știe să facă whisky acasă.

Pe Internet puteți găsi videoclipul „Cum să faceți whisky acasă”. Există o instrucțiune detaliată de gătit. Experții recomandă utilizarea butoaielor de stejar. Recipientul trebuie să fie sigilat și insistat timp de cel puțin 10-12 luni. Acum whisky-ul este gata. Această băutură sănătoasă are un gust divin. Gătirea whisky-ului acasă nu este dificilă.

Gustul whisky-ului câștigă datorită îmbătrânirii în rumegușul de stejar. Dar cei care visează la un whisky „autentic” merită să găsească butoaie de stejar pentru o băutură. Rețetele de whisky nu se termină aici. Există, de asemenea, o altă tehnologie de gătit care va fi mult mai simplă decât aceasta. Gustul whisky-ului va fi, de asemenea, foarte gustos și interesant..

Acum sunt cunoscute multe metode de a face whisky din alcool acasă..

În primul rând, apa este luată și fiartă (cantitatea trebuie să fie cât este necesară pentru a dilua alcoolul). Apa este turnată într-un recipient, în care în partea de jos se află coaja de stejar, cărbunele și caisele uscate (puteți prune și voi). De obicei, 3 l de votcă se iau a 3-a. linguri de coaja de stejar.

Poate fi cumpărat la orice farmacie din oraș. Cărbunele este recomandat să ia 50g, iar caisele uscate - 10 buc. La sticlă se adaugă alcool cu ​​apă clocotită și totul se amestecă bine. Whisky-ul este în vârstă de aproximativ 6 luni. Whisky-ul este o plăcere scumpă și cerească.

Acesta este un cadou bun pentru un bărbat în vacanță. Dar nu te îndepărta prea mult de alcool, deoarece consumul excesiv poate provoca boli. Prin urmare, nu uitați, o sută totul trebuie să fie cu moderație.

Acum merită să încercați să faceți whisky acasă și să vă lăudați cu rezultatul..

Reteta clasica

Producția modernă implică disponibilitatea unor echipamente sofisticate pentru primirea cât mai curând posibil a unei băuturi alcoolice. Vânzătorul are nevoie de profit. Dar odată nu a existat nici o tehnologie.

Deci, puteți repeta rețeta clasică mai mult sau mai puțin corectă acasă. Luați în considerare tehnologia de a face whisky acasă.

Soiuri de whisky

Whisky - o băutură alcoolică puternică dintr-o nuanță maro deschis. Conținutul de alcool este de 38-45 de grade. Tehnologia simplă de gătit poate fi descrisă după cum urmează:

• Alcoolul este obținut din semințe de secară sau porumb.
• Turnați-l într-un butoi de stejar ars din interior.
• Insistați 3-10 ani.

Whisky-ul de malț este obținut din malț pur de orz. specii:

• un singur malț (produs de o distilerie);
• butuc unic (preluat dintr-un singur butoi, uneori o cetate de butoi);
• cask quarte (infuzat într-un butoi de stejar american mai mic - are o rezistență mai mare și un gust bogat);
• malt maltat (un amestec de whisky din malț de la distilerii diferite).

Whisky-ul din cereale este aproape lipsit de aromă. Lanțul de vânzare cu amănuntul este extrem de rar.

Amestecul este obținut prin amestecarea whisky-ului de malț cu cereale. Bourbon este fabricat în America folosind tehnologie specială din cereale..

Cel mai trist moment pentru cumpărător: nu există standard pentru whisky care conține uleiuri de fusel și aldehidă. Aceste puncte sunt pe conștiința producătorului. Iar consumatorul poate apela la vinificația acasă, mai ales că este disponibilă rețeta unei băuturi alcoolice aromate.

Etapele de whisky de casă

Aproape orice rețetă include următoarele proceduri:

1. Fabricarea orzului malț.
2. uscare.
3. Must și fermentare.
4. Distilare prin lună.
5. Infuzie și amestecare.
6. Bottling.

Pentru a face whisky acasă, veți avea nevoie de un aparat de distilare, malț de orz și coaja de stejar. Să vorbim despre ingredientele principale.

Malț de orz

De unde să cumpăr:

• în magazine online specializate în produse pentru vinificație și bere;
• pe marile piețe alimentare.

Puteți face acasă. Va dura cel puțin două săptămâni. Apoi, trebuie să-l uscați bine și detaliat.

Pentru whisky acasă, aveți nevoie de 2 kg de malț la 8-10 litri.

Coaja de stejar

Astăzi este foarte dificil să găsești un butoi de stejar. Prin urmare, în rețetă este inclusă scoarța de stejar. Placile subțiri sunt de asemenea potrivite. Înainte de utilizare, copacul trebuie să fie ars pentru a oferi whisky-ului de casă o aromă de fum și un gust de fum..

Cum se face whisky clasic scotch

Nu originalul, desigur, dar foarte, foarte asemănător ca gust și miros. Reteta este simpla cu o cantitate minima de ingrediente. Tehnologia în sine este continuă. Dar rezultatul merită efortul.

componente:

• apă - 32 l (purificat printr-un filtru sau un izvor, nu este fiert),
• malț de orz - 8 kg (puteți lua diferite tipuri de malț și amestec, cantitatea totală nu se modifică),
• drojdie presată - 300 g (dacă este uscat, apoi 50 g).

Dintre echipamente - un termometru, lună de mână, contor de alcool, sticle, tigaie.

Vom face whisky scoțian acasă:

1. Zdrobiți malțul de orz. Măcinarea este importantă. Ar trebui să fie o cereală mare, dar nu făină. Este ca și cum am sparge boabele de malț în bucăți mici.
2. Încălziți apa la o temperatură de 70 de grade. Folosim ustensile metalice în vrac.
3. Amestecați constant apa caldă cu un băț de lemn, umpleți încet malțul. Este necesar să vă asigurați că nu există coșuri.
4. Se încălzește mustul la o temperatură de 65 de grade (nu mai mult, nici mai puțin). Acoperiți vasele, reduceți căldura și mențineți o temperatură stabilă timp de o oră și jumătate. Sunt permise abateri de 2-3 grade. Folosim un termometru pentru controlul temperaturii!
5. Scoateți capacul. Răciți mustul de zahăr la 25 de grade.
6. Diluează drojdia conform recomandărilor din pachet. Adăugați la must. Turnați totul în ustensile de fermentație.
7. Puneți un recipient într-o cameră cu o temperatură de 18-25 de grade. Faceți un sigiliu pentru apă.
8. Fermentarea durează 3-15 zile. O astfel de variație a intervalului de timp este asociată cu calitatea materiilor prime și cu activitatea drojdiei. O dată pe zi, scoateți sigiliul de apă și amestecați conținutul recipientului cu un băț de lemn.
9. Disponibilitatea bezea este determinată de culoarea și gustul mustului. Se luminează și devine amar. Capcana de apă 1-2 zile nu lasă bule.
10. Printr-un colizor, turnați bezeaua gata pregătită într-un aparat de distilare. Trebuie să prinzi peletele insolubile.
11. În timpul primei distilări nu se împarte în fracții. Când fortăreața distilată scade sub 38 de grade, terminăm selecția de alcool brut. Se pare că aproximativ 5-6 litri de lună de 40 de grade.
12. Acum trebuie să diluați distilatul cu 50:50 apă și să distilați din nou. Prima fracțiune - „capul” - să se contopească. Aproximativ 100 ml. Conțin elemente dăunătoare care strică gustul și calitatea whisky-ului de casă..
13. Colectăm fracția principală - „corpul”. Când cetatea scade sub 45 de grade, ne oprim. Drept urmare, obținem 3-4 litri de vodcă de casă. Pentru a îmbunătăți calitatea distilatului, o altă distilare se poate face cu fracționare. Și îl poți lăsa așa.
14. Turnăm lumina lunară în butoiul de stejar ars din interior și îl transpunem la subsol timp de șase luni. Acest lucru este de preferat, dar dificil de realizat. Prin urmare, trecem la paragraful următor.
15. Obținem coji de stejar din interiorul trunchiului cu un diametru de 30-35 de centimetri (vârsta copacului este de 50 de ani). Infuzat cu scoarță, rumeguș sau bărbierit de whisky este foarte dur. Pegale planificate în bucăți cu o grosime de 5-8 milimetri. Ar trebui să fie introduse într-un recipient pentru a insista.
16. Știfturile sunt transferate în sticlărie (sticle, sticle). Într-o sticlă de 0,7 - aproximativ 10-15 bucăți cu înălțimea sticlei și o grosime de 5-8 milimetri.
17. Se toarnă cu distilat diluat la 45-50 grade.
18. Plută și transfer la subsol.

Bourbon de casă

Iată o rețetă pentru o versiune americană de whisky.

Ingrediente (pe bază de 30 litri de băutură finită):

• granule de porumb - 8 kg;
• făină de secară sau grâu - 1 kg;
• drojdie presată - 100 g;
• 7 kg malt de orz;
• coaja de stejar;
• apă pură (nu fiartă).

Reteta Bourbon:

1. Amestecați făina și cerealele. Se toarnă în vase metalice.
2. Turnați ușor trei găleți cu apă clocotită. Se fierbe la foc mic, astfel încât să se obțină terci de lichid. Trebuie să faceți acest lucru aproximativ patru ore.
3. Răciți masa lichidă la o temperatură de 60 de grade. Următorul pas este introducerea malțului de orz zdrobit cu agitarea constantă a conținutului tigaiei.
4. Din nou punem recipientul la foc mic, îl acoperim bine și menținem temperatura la 60 de grade. O oră și jumătate până la două ore. Interacțiunea amidonului și malțului are ca rezultat zahărul de malț. Și în procesul de fermentare, ulterior se formează alcool. Dacă temperatura nu este menținută, atunci nimic nu va funcționa.
5. Răciți masa până la temperatura camerei. Adăugați drojdia diluată. Punem o încuietoare de apă și o transferăm într-o cameră caldă timp de câteva zile.
6. Mash gata (semnele vezi mai sus) este distilată de 2-3 ori. Pentru a obține alcool de înaltă calitate, asigurați-vă că faceți separarea în fracțiuni.

În continuare, repetăm ​​rețeta whisky-ului Scotch: îmbuteliată cu coaja de stejar, învechită aproximativ un an, filtrată.

Opțiuni Express

Pentru cele mai nerăbdătoare și care nu respectă în mod deosebit tradițiile clasice, este adecvată următoarea rețetă pentru whisky acasă:

1. Turnați rumeguș de stejar în vase.
2. Se toarnă votcă, lună bună sau alcool diluat.
3. Insista 2 săptămâni. încordare.

O astfel de băutură de whisky nu poate fi numită decât întindere. Mai degrabă, este saturația de vodcă sau alcool cu ​​un miros lemnos..

Cum se face whisky cu aroma „fumului”:

1. Se toarnă coaja de stejar (50 g) cu un pahar de lămâie de calitate (200 ml). Insistați două ore. Se strecoară și se toarnă în farfurii separate.
2. Se scurg 2 picături de „fum lichid” în tinctura de coaja de stejar. Turnați 1-2 lingurițe. sirop de zahăr, 25-30 ml de sherry natural.
3. Se diluează amestecul cu vodcă de înaltă calitate (800-850 ml). Se toarnă foarte încet.
4. Acum trebuie să „colorați” whisky-ul. Acest lucru poate fi obținut cu șofran infuzat cu votcă (pe pahar de alcool - 25 g), tinctură de alcool de pâine neagră sau frunze de elecampane (pe pahar de alcool - 20 g).

Sticlă de whisky de casă. Această opțiune, desigur, nu poate fi comparată cu o băutură din malț. Dar cineva îi place.

Reteta de whisky pe baza de alcool:

1. În partea de jos a unui borcan de trei litri, turnați 3 lingurițe. coaja de stejar, 50 g cărbune zdrobit, 10 fructe de caise uscate și prune.
2. Filtrăm atâta apă pentru a obține alcool diluat cu o rezistență de 45 de grade. Nu uitați că aveți nevoie de 3 litri de alcool de casă.
3. Turnați apa filtrată și alcoolul în borcan (mai întâi, un sfert din cantitatea totală - amestecat - orice altceva).
4. Înfundăm vasele, punem într-un subsol întunecat timp de 6-12 luni.

Filtrează whisky-ul și sticlează-l.

Astfel, whisky-ul de casă este o sarcină realizabilă. Cea mai bună băutură este obținută dacă încercați să respectați îndeaproape tehnologia clasică și urmați rețeta.

Diverse rețete populare pentru o băutură nobilă

Am învățat cum să gătim whisky acasă în țara noastră cu mult timp în urmă. Variația acestei băuturi nobile scoțiene este totuși puțin ciudată și este numită printre poporul rus doar moale.

Modul de a-l pregăti este destul de simplu: gem fermentat, zahăr, un dispozitiv simplu - iar acum o băutură curată, asemănătoare cu lacrimi, scurge într-un borcan de sticlă încadrat. Pentru o asemănare mai mare cu whisky-ul, nu doar insistând pe rumeguș nu este suficient, dar se poate face și.

Este adevărat, tratarea unui astfel de „whisky” pentru prieteni și cunoscuți este puțin probabil să reușească, deoarece doar un contingent special preferă să „răsfăța” cu un produs atât de rafinat.

Retete de lichior

Whisky-ul Scotch real, desigur, este preparat într-un mod complet diferit, pentru prepararea acestuia va dura o mulțime de ingrediente și timp.

Whisky-ul este o băutură adevărată pentru bărbați, deoarece are un gust specific și o tărie puternică..

În mod tradițional, este obținut din mai multe tipuri de culturi de cereale (struguri, secară, orz, porumb și grâu), alcool, condimente, după care insistă cu siguranță în butoaie speciale din stejar.

Băutura bărbatului real

Vă recomandăm să vă familiarizați

• Whisky cu malț acasă
• Care whisky este mai bun - gust corect
• Cel mai scump whisky din lume - jumătate din regat pentru o sticlă

Whisky-ul de casă se poate asemăna doar de la distanță cu o băutură tradițională, întrucât rețeta reală este păstrată în cea mai strictă încredere, dar care va fi rezultatul va fi cu siguranță whisky de casă delicios și de înaltă calitate.

Puteți face whisky acasă conform mai multor rețete. Făcând whisky acasă se poate asemăna cu procesul de curățare lunară, iar mirosul băuturii va da cu siguranță lună, indiferent cât de mult se bea (apropo, același lucru este prezent și în versiunea inițială a whisky-ului). Fiecare rețetă de whisky de mai jos este bună în felul său..

A doua reteta

Pentru a face whisky veți avea nevoie de alcool sau vodcă puternică, de bună calitate, într-un volum de 2 litri. De asemenea, trebuie să cumpărați un lichid într-o sticlă numită „fum lichid”, scoarță de stejar (vândută în departamentul de condimente), „Sherry” natural (vin tare alb), sirop de zahăr, drojdie sau lună puternică. Și, de asemenea, condimente: șofran, o crustă de pâine de secară, frunze de elecampane (pentru colorare).

Puteți face whisky acasă pregătind toate ingredientele și arătând puțină răbdare, deoarece fabricarea whisky-ului este un proces lung și laborios. Mai întâi trebuie să faceți o mash.

Pentru a face acest lucru, amestecați 200 g de zahăr, 100 ml lapte de vacă, 1 litru de apă pură, o jumătate de pachet de drojdie într-un recipient metalic mare și puneți pe foc. Este necesar să gătiți bezea timp de 2,5 ore, amestecând regulat.

Mai mult, curățarea finisată trebuie curățată filtrând-o printr-o secțiune de tifon pliată în mai multe straturi. În continuare, trebuie să luați un recipient cu un capac strâns, turnați lichidul, închideți și lăsați-l la rece (la congelator).

După înghețarea bezea, este necesar să eliminați și să decantați lichidul care nu va îngheța din el, deoarece va fi necesar pentru pregătirea suplimentară a băuturii.

Mașină de gătit

Separat, este necesar să se înmoaie 100 g de scoarță de stejar în 400 ml de vodcă bună, apoi se insistă timp de 2-3 ore și se scurge, se strecoară, într-un recipient separat. În continuare, trebuie să luați „fumul lichid” și să adăugați câteva picături (după gust) în vodca încordată și infuzată pe coaja de stejar. După ce ați adăugat „ceața”, trebuie să luați sirop dulce și să turnați în lichid într-o cantitate de 2 - 4 lingurițe..

Vin alb (clasic "Sherry") este necesar pentru whisky din alcool, în orice caz, aproximativ 60 g la 400 g. Dacă nu există vin, puteți adăuga zahăr prăjit. Și unde fără tradiționalul „whisky”? Acea moale este adăugată la whisky-ul de origine, cel puțin 100 g.

Este mai bine să luați solul bun, purificat, pentru a nu fi otrăvit ca urmare a unui amestec viguros de neînțeles. Amestecul puternic rezultat al băuturii trebuie diluat cu vodka rămasă, adăugându-se condimente sau alimente pentru colorare. Whisky Scotch gata.

Reteta clasica de whisky

Puteți face whisky acasă folosind o rețetă similară cu originalul. Această rețetă de whisky este descrisă în multe surse drept o rețetă clasică de băuturi tradiționale pentru bărbații nobili și puternici..

Pentru a face whisky va trebui:

• făină de grâu - 500 g;
• boabe de porumb sau granule de porumb - 4 kg;
• malț de orz - 3,5 kg;
• drojdie - 50 g;
• apă - 15 litri;
• butoi de stejar sau rumeguș de stejar.

Această rețetă nu se poate face și fără lună de lumină, așa că nu va fi inutil să pregătiți aparatul corespunzător. Tehnologia de fabricare a whisky-ului nu este simplă, dar destul de viabilă.

Aparate de fabricare a casei

Așadar, mai întâi trebuie să luați un recipient metalic mare, de aproximativ 35 de litri în volum, apoi să turnați în el grăuntele de porumb și făina de grâu, să turnați apă fiartă în ingrediente și puneți pe foc, după ce amestecați totul. Durata de gătire a amestecului este de 3-3,5 ore.

După ce amestecul de făină și cereale este gătit, acesta trebuie îndepărtat de pe foc, învelit cu lucruri vechi și așteptați până când temperatura devine aproximativ aceeași cu temperatura normală a corpului. Acum trebuie să derulați recipientul cu amestecul și să adăugați 50 g de drojdie, să amestecați și să introduceți malț de orz.

După ce amestecați totul, trebuie să lăsați amestecul pentru fermentare pentru o perioadă de 6-7 zile.

Din bezea obținută, este necesar să alungați băuturile alcoolice folosind linia moale. Moșina trebuie trecută printr-un filtru improvizat format din vată, tifon și cărbune negru activat. Alcoolul gata trebuie turnat într-un butoi de lemn format din scoarță de stejar sau, dacă nu, puneți rumeguș de stejar pe fundul unui recipient potrivit, apoi turnați moale.

Băutura, un adevărat whisky, va fi gata nu mai devreme de 12 luni după vărsare. Termenul pentru pregătirea băuturii este destul de mare, dar după aceea vă puteți bucura de un whisky clasic incredibil de puternic, puternic și, în același timp, moale și clasic și vă veți simți ca un domn englez care, sub paharul de whisky cu un trabuc, se va distra de minune în compania celor mai buni prieteni..

Reteta de whisky prune

Whisky-ul pentru alcool se prepară foarte repede, dar trebuie insistat cel puțin 6 luni. Pentru a face o băutură, trebuie să luați o sticlă mare de cel puțin 6 litri. Din ingredientele pe care trebuie să le prepari:

• alcool medical;
• coaja de stejar - 6 linguri;
• cărbune - 100 g;
• prune bine afumate - aproximativ 200 g;
• apă.

Whisky alcoolic cu coaja de stejar

Începem să implementăm rețeta. Se fierbe apa și se adaugă prunele, cărbunele zdrobit și coaja de stejar. Într-o bucată subțire, se toarnă alcool și se amestecă. Raportul dintre apă și alcool trebuie să fie astfel încât gradul de lichid să nu depășească în cele din urmă 50. Poate fi mai puternic, dar după whisky va fi necesar să se amestece cu ceva, deoarece pur și simplu va fi imposibil să îl beți în forma sa pură.

După ce a închis recipientul cu lichidul cu un capac, trebuie să îl puneți într-un loc rece și întunecat timp de 6 luni sau 1 an, după care băutura finalizată trebuie trecută prin filtru. Whisky-ul este gata de băut, nu are un gust mai rău decât cel străin.

Reteta de whisky irlandez

Pentru a face whisky conform rețetei irlandeze, veți avea nevoie de malț de orz, drojdie uscată și apă pură obișnuită. Un termometru este de asemenea util pentru măsurarea temperaturii mustului. Trebuie să macinați malțul, dar nu foarte fin, sau să cumpărați amestecul finit.

Este necesar să fierbeți apa, să reduceți focul și fluxul subțire, amestecând constant, turnați malț. Trebuie să umpleți amestecul încet, astfel încât malțul să nu se strecoare în bucăți. Mai departe, o sarcină responsabilă rămâne în față, deoarece este necesar pe aragaz, menținând temperatura amestecului la 62-70 grade, pentru a-l găti timp de 1,30.

Temperatura mustului trebuie să fie măsurată în timpul gătitului, deoarece cele mai mici abateri nu vor duce la nimic.

Soare de mortar

Apoi, recipientul cu mustul pregătit este îndepărtat și răcit la temperatura camerei, după care se introduce drojdia dizolvată separat.

Apoi, bezea trebuie plasată într-o cameră cu o temperatură normală pentru fermentarea ulterioară. Este mai bine să-l scoateți pe stradă sau balcon, deoarece mirosul din acesta poate fi foarte specific.

Timpul de fermentare este de cel puțin 2 săptămâni. În această perioadă, amestecul trebuie deschis și amestecat cu un băț curat lung..

Mai mult, mash-ul gata este folosit în scopul propus, și anume, cea mai obișnuită lună este preparată din ea. Lichidul obținut obținut poate fi din nou distilat, colectând de această dată partea din mijloc, așa-numitul „corp” al băuturii.

Acum băutura finală poate fi îmbuteliată adăugând rumeguș de stejar. Durata perfuziei de whisky este de la 5 luni la un an, după care whisky-ul trebuie filtrat și luat, respectând măsura.

Din rețetele propuse, se poate trage o concluzie simplă că whisky-ul este aproape aceeași lună, doar cu un gust nou, mai interesant, pe care îl oferă coaja de stejar.

Porumb de whisky american

Este necesar să zdrobiți porumbul (opt kilograme). Și un kilogram de făină de grâu. Dacă nu există făină, luați o sută de grame de drojdie. Amestecați făina și porumbul într-un bol care ține cincizeci de litri.

Toate acestea, turnați trei găleți de apă fiartă. Se fierbe aproximativ patru ore. Procesul de fierbere trebuie efectuat pe o flacără lentă. Ar trebui să se dovedească a fi o masă lichidă, similară cu gruelul.

Când are loc o astfel de transformare, răciți această „transformare” la șaizeci de grade Celsius.

Există mai multe metode de lucru:

1. Acoperiți vasele în care se află băutura pregătită cu o haină de blană veche sau cu o pătură caldă.
2. Pune vasul în baie de apă.

Răciți? Metodele de mai sus ajută vasele nu numai să se răcească, ci și să fie menținute la temperatura de care aveți nevoie.

Următorul pas în crearea de whisky

Adăugați malț (orz). Amestecă totul bine. Adăugați drojdia. În continuare - lăsați amestecul în pace. Las-o să rătăcească aproximativ șase zile. Când fermentați - încercați ce s-a întâmplat. Vei simți un gust amar, asemănător de la distanță cu pelin. Datorită fermentației, mash-mash-ul va avea nu numai un astfel de gust, ci și alcool (șapte la sută).

distilare

Apoi, folosind un aparat de distilare, distilați. Ea este următorul nostru pas în a face whisky. Apoi, curățați alcoolul. Curățarea cu un filtru de cărbune.

Turnați alcoolul pe care ați reușit să îl curățați în borcane. Apropo, acestea ar trebui să fie echipate special de perioada în care alcoolul este gata. Nimic complicat. Pune bucăți de lemn (arse) în partea de jos a fiecărui borcan.

Este minunat dacă lemnul nu este conifer, ci stejarul, de exemplu.

Insistă totul pentru exact un an. După filtrare, diluați alcoolul. Dacă ai respectat toate punctele tehnologice și ai rezistat la douăsprezece luni de așteptare - lichiorul tău s-a dovedit a fi cel mai remarcabil dintre toate celelalte.

Cum se face whisky bourbon DIY?

Poate știți ceva despre whisky Bourbon. Nu te subestima! Apropo, vei putea să-l gătești și tu. Luați porumb și malț (porumb - cu adaos de grâu). Următorul pas este distilarea..

În continuare - păstrați whisky-ul în butoaie de stejar (arse din interior). Datorită butoaielor, whisky-ul scapă de un miros specific, găsind o culoare plăcută. Apropo, din acest whisky puteți face multe cocktail-uri excelente..

Cum să faci rapid whisky acasă?

1. Vrei să accelerezi rezultatele whisky? Nicio problemă!
2. Există o rețetă. Cumpărați un kilogram de must de lichid. I se adaugă aceeași sumă. Se dizolvă-le în apă caldă (în opt litri). Pune douăzeci și cinci de grame de drojdie într-un bol separat.
3. În ele se adaugă puțină apă cu zahăr (de la o sută până la două sute de grame). După o oră, adăugați drojdia în must. Procesul de fermentare se desfășoară la o temperatură de douăzeci și opt de grade.
4. Închideți, pierdeți capacul recipientului.

Într-o săptămână, bezea va fi gata. Distilează bezeaua finalizată. Efectuați prima distilare până când alcoolul este cu adevărat simțit în goană. Se diluează cu apă și se începe a doua distilare. Se efectuează pe un distilator.

După o altă distilare, diluați lichidul cu apă, astfel încât acesta să fie patruzeci și cinci la sută puternic. După trecerea filtrului (carbon).

În ceea ce ați încheiat, adăugați „Bourbon” și să insistăm timp de șapte zile.

Cum se face whisky scotian?

Să facem whisky scoțian, nu? Dacă sunteți de acord - luați malț și orz. Raportul este de cincisprezece-optzeci și cinci. În general, raportul poate fi diferit. Mai întâi trebuie să înmuiați bobul, așa cum trebuie. Uscați boabele folosind fum fierbinte de turbă. Adăugați apă și alcool. Să insistăm.

Cum se face whisky - cola?

Puteți whisky - Coke try. Această băutură este ușor de preparat. Ia tot ce voi enumera acum. Whisky (cincizeci de mililitri), cola (o sută cincizeci de mililitri) și var (câteva cuișoare). Ia un pachet înalt și încăpător, „investește” în toate cele de mai sus. Totul este! Whisky - Cola - în openwork!

Din motive necunoscute, tot ce este ușor de pregătit este foarte greu de dat credinței gastronomice. Li se pare că cu cât rețeta este mai simplă, cu atât este mai complicat procesul de preparare a unui anumit produs sau băutură. Cât de greșite sunt, totuși.

Este păcat, dar gurmanzii nu vor crede că au greșit. Dacă pot să-l creadă, atunci cu o imensă dificultate. Și, cel puțin, îți amintești fraza care spune că toate cele mai ingenioase, în practică - sunt simple. Whisky-ul este una dintre marile băuturi.

Și nu există nici cea mai mică picătură de îndoială.

Nu considera whisky ceva rafinat sau ingenios - nu contează. Mai important - atitudinea ta față de gustul și capacitățile sale. Prin oportunități, la un moment dat, am înțeles despre ce ai vorbit mai devreme și despre tine.

Cocktailuri de whisky .... Îți amintești? Discuția despre cocktail-uri este destul de lungă, deși utilă..

Acum aș dori să acorde mai multă atenție direct „eroului” fluxului de informații, care nu ne este indiferent și nu ne interesează acum.

Dacă nu doriți nicio lucrare legată de gătitul „whisky”, îl puteți cumpăra. Whisky-ul este o plăcere scumpă, dar demnă, care poate deveni un cadou minunat pentru orice om care, într-o anumită măsură, se consideră un iubitor al deliciilor alcoolice.

Vedeți, o idee s-a născut deja! Amintiți-vă, în zilele următoare, unul dintre prietenii dvs. - bărbați de o vacanță semnificativă ... Cadoul a fost deja inventat. Rămâne doar să aștepți invitația la vacanță. Dar acesta este un lucru mic.

Dar nu pierdeți: nu dați unui bărbat whisky dacă este indiferent față de el.