6 Cele mai bune rețete de pâine prăjită ca la un bar

Crutoanele sunt un aperitiv minunat pentru orice eveniment, fie că este vorba despre o sărbătoare de familie sau o seară cu cei mai buni prieteni. Vrem să împărtășim cu voi rețete gustoase și nepretențioase pentru o gustare care zboară la fel de repede cât gătește!

Tăiați pâinea în felii sau bețe de 1 cm grosime. Prăjiți crutoanele la foc mic cu adăugarea de ulei vegetal până se rumenesc. Coaja, zdrobirea sau gratarea usturoiului. Adăugați sare și ulei vegetal în suspensia rezultată. Se amestecă bine. Se unge crutoanele preparate cu sosul rezultat și se servește..

Reteta video

Acest videoclip ilustrează procesul de preparare a crutoanelor de usturoi:

Crutoane clasice cu ou

Acest aperitiv destul de hrănitor este făcut dintr-o pâine sau baguette franceză, în cazuri extreme, puteți lua pâine albă, dar crutoanele nu vor fi atât de fragede.

1. Pâinea se taie în felii porționate și se prăjește pe ambele părți cu o cantitate mică de ulei vegetal. Pentru a reduce conținutul de grăsime, puteți prăji pe o parte sau felii uscate într-o prăjitoare.
2. Partea de jos se freacă cu un cățel de usturoi.
3. Se întinde blatul cu maioneză și se presară cu ou fiert tare.

Dacă doriți, ardeți-le, presărați-le cu ceapă verde tocată fin.

Crutoane galeze

Realizarea rețetei va dura puțin mai mult decât cele anterioare, dar rezultatul vă va uimi cu gustul acesteia. Pentru gătit aveți nevoie:

• Pâine lungă - 1/2 buc..
• Unt - 50 gr.
• Bere - 100 ml.
• Muștar uscat - 1 linguriță.
• Sare, negru măcinat și allspice - după gust.
• Zahar - ¼ lingurita.
• Castraveți murati - 2 buc..
• Cheddar - 300 gr.

Topiți untul la foc mic și adăugați brânză răzuită grosier. Se introduce puțin câte puțin și, agitând, se obține omogenitatea masei. După aceea, turnați cu grijă bere în amestec, adăugați condimente, zahăr și sare. Se scoate de pe foc și se injectează gălbenușuri crude de ou. Frecați cu atenție.

Pe o parte, pâinea caldă prăjită este întinsă cu masa rezultată și trimisă la cuptor până se obține o crustă maro deschisă, decorată cu castraveți puf și servită fierbinte la masă.

Din pâine brună

Dacă aveți cunoscuți sau prieteni care nu sunt indiferenți la mâncărurile savuroase, atunci vor aprecia crutoane de pâine brună.

Veți avea nevoie de:

• Pâine (secară sau Borodino) - 200 g
• Lapte - 1 lingură
• Unt sau margarină - 2 linguri
• Sare, condimente - după gust

preparare

Tăiați pâinea fără crustă în felii sau felii. Înmuiați-le în lapte cu sare adăugată sau condimente. Într-o tigaie preîncălzită adăugați untul sau margarina și prăjiți crutoanele la foc mic până se rumenesc. Serviți vasul la cald, dacă doriți, puteți prepara separat sos de usturoi pentru ei.

Cum se face sos de usturoi

Particularitatea sosului de usturoi este că este potrivit nu numai pentru crutoane. În cafenele și restaurante, acest sos este oferit pentru mâncărurile principale cu carne și pește, deoarece usturoiul merge bine cu friptura bine prăjită sau fileuri de pește fragede. La fel de bine ca felurile principale, sosul de usturoi este bun pentru preparatele laterale. Și să faci un astfel de sos nu este deloc dificil.

Veți avea nevoie de:

• Crema acru - 30 g
• Maioneza - 30 g
• Usturoi (opțional) - 1-2 căței;
• Mărar și sare după gust.

preparare

Usturoi înghesuit pentru a se combina cu smântână și maioneză. Adăugați verdeață și sare în sosul rezultat. Rețeta de sos poate fi variată cu diverse plante și condimente. Gramatica smântânii și maionezei poate fi crescută după bunul plac. Sosul va fi și mai gustos dacă faceți maioneză singur și luați smântână de casă.

Reteta video pentru prepararea sosului de usturoi:

PENTRU AJUTOR: În toate rețetele de mai sus, nu este necesar să prăjiți felii de pâine în ulei vegetal. Pot fi uscate într-o tigaie sau pe o foaie de copt în cuptor. Deci nu se vor dovedi prea gras.

Principalul lucru este să adăugați sare și condimente înainte de a merge la cuptor. Puteți grăti crutoanele cu usturoi atât înainte cât și după prepararea lor. Adesea, un astfel de aperitiv se prepară din pâine neașteptată sau învechită. Singura condiție în acest caz este absența mucegaiului. Multe gospodine vor fi de acord că este mai convenabil să se facă crutoane din pâine nepătrunsă. Pâinea proaspătă este prea moale, iar cea rămasă este tăiată mai bine.

Crutoane cremoase

Tăiați pâinea de secară în triunghiuri porționate și uscați în orice mod convenabil. Apoi, fiecare bucată în timp ce este fierbinte, se unge pe ambele părți cu unt și se presară cu sare și piper, puteți adăuga alte condimente după gust. Puneți crutoane pe un vas și tocați cu ierburi.

Crutoane de pește

Pentru a le pregăti va trebui:

• baguette sau pâine.
• File de hering sau orice pește sărat - 300 gr.
• Morcov fiert mediu - 2 buc..
• Ou fiert - 2 buc..
• Unt - 50 gr.
• Arpagic - 2-3 „pene”.

Filetul de pește și morcovii trebuie defilate într-o mașină de tocat carne, adăugați-le ouă tocate fin și amestecați-l cu unt moale până la neted Se prăjesc felii de baguette sau se usucă la cuptor, se întind pe o parte cu ulei de hering, se presară cu ierburi.

Crutoane de somon

Aceste crutoane sunt făcute din pâine albă sau o pâine, dar pentru a diversifica aperitivul, puteți cumpăra sau găti și tufe de patiserie, se dovedește delicat și neobișnuit.

1. Prăjiți pâinea până când sunt aurii crocante.
2. Somonul afumat (150-200 gr.) Se taie în bucăți mici, aproximativ de pe unghie, se adaugă la acesta o cantitate egală de brânză Ricotta sau orice alt soi de brânză de căsuță, se amestecă totul până la neted.
3. Masa rezultată este așezată pe crutoane.

Pe deasupra lor puteți decora cu cercuri subțiri de castravete proaspăt, acest lucru conferă aperitivului prospețime.

De asemenea, nu uitați de o gustare minunată cu bere - produse de patiserie pe vodcă!

Crutoane cu brânză acasă

Dacă crutoanele obișnuite asezonate cu doar sare și usturoi vi se par prea simple, vă oferim o variantă a acestui fel de mâncare cu brânză.

Veți avea nevoie de:

• Pâine - 7 felii
• Usturoi - 7 capete
• Brânză - 100 g
• Sare după gust

preparare

Frecați fiecare bucată de pâine cu usturoi și sare. Îndepărtați usturoiul înainte de a prăji, altfel poate arde și strica întregul gust al vasului. Transferați crutoanele între ele, astfel încât să fie înmuiate uniform în sucul de usturoi. Le puteți lăsa câteva minute, schimbați și plecați din nou. În timp ce cuptorul se încălzește, tăiați feliile de pâine în felii sau felii arbitrare. Pune-le pe o foaie de copt și gătește până apare o crustă. Se presară cu brânză rasă la final și se servește..

IMPORTANT: Nu exagerați crutoanele în cuptor, altfel se vor transforma în crackers! Mijlocul toastului trebuie să fie crocant la exterior, dar moale în interior.

Din pâine de bere

Secretul gustului acestor biscuiti prăjiți nu se află în tehnologia creării crutoanelor în sine, ci în pâine. Este puțin probabil să puteți cumpăra unul similar, dar cei cărora le place să experimenteze procesul de testare și rezultatul vor aduce, fără îndoială, plăcere. Reteta este conceputa pentru 12 portii.

• 1,5 cani făină integrală de grâu.
• 1,5 cani faina premium.
• Praf de copt pentru aluat - 15 gr. sau oțet bicarbonat.
• Sare - 1 linguriță.
• Zahar - 3 linguri.
• Bere întunecată - 350 ml.
• Vas de copt dreptunghiular 10 * 20cm.

Combinați toate ingredientele uscate într-un bol mare până la neted. Se toarnă bere. Dacă se folosește sodă, introduceți-l după bere, după ce a plătit anterior. Frământați bine. Ungeți forma cu unt topit și presărați cu pesmet. Introduceți aluatul în el și puneți-l într-un cuptor preîncălzit (180 ° С).

Timpul aproximativ de coacere este de 60 de minute. Cel mai bine este să verificați disponibilitatea cu o scobitoare sau un ac de tricotat, lipindu-l în centrul pâinii, când aluatul nu rămâne pe acul tras, îl puteți scoate. Se taie pâinea răcită în bucăți și se usucă, se unge fiecare felie cu unt, se presară cu semințe de caras, dacă doriți.

Reteta lituaniana

Principalul „truc” al acestei gustări este pâinea. În mod ideal, dacă puteți găsi o pană de pâine lituaniană, dacă nu, trebuie să alegeți o pâine cu o textură densă, cu aluat greu și găuri mici.

• Crustele tăiate în curs este doar partea moale. Se taie în benzi de 1 cm grosime. și 3-5 cm lungime. Se prăjesc într-o tigaie ușor unsă cu ulei de măsline (floarea soarelui) până când apare o crustă pe toate părțile. Este important ca aluatul să nu fie uscat în interior, ci să rămână moale.
• Brânza tare se freacă pe o răzătoare medie, amestecată cu maioneză și usturoi pisat. Se ia o cantitate de maioneză astfel încât amestecul să nu „plutească”, dar păstrează o consistență densă.
• Când crutoanele au dobândit condiția necesară, focul sub tigaie este crescut și se adaugă un amestec picant la pâine. Nu este necesar să acoperiți cu un capac, altfel crackerele se vor uda de condens.
• Se amestecă bine, astfel încât toate crutoanele să fie acoperite cu un strat de brânză topită.

Aperitivul este servit fierbinte. Dacă doriți, îl puteți suplimenta cu orice condimente sau ierburi..

Reteta franceza

În rețetă, crutoanele, spre deosebire de tehnologiile de gătit de mai sus, includ un ou. Astfel de crutoane vor decora nu doar masa pentru micul dejun, dar vor fi, de asemenea, un ajutor deosebit pentru prânz sau cină.

Veți avea nevoie de:

• Pâine (grâu) - 500 g
• Ouă de pui - 2 bucăți
• Ulei vegetal - 100 g
• Sare, condimente, ierburi - după gust

preparare

Bateti ouale pana spuma si adaugati sare, un amestec de condimente si ierburi. Înmuiați pâinea feliată în amestecul de ou și prăjiți într-o tigaie bine încălzită până când apare o crustă aurie frumoasă. Datorită oului, crutoanele din exterior sunt crocante, în timp ce interiorul rămâne moale și fraged. Acest fel de mâncare merge bine cu suc de roșii sau ceai negru puternic..

IMPORTANT: În această rețetă, focul prăjit trebuie să fie mediu, dar din moment ce puterea sobelor variază, urmăriți gătitul cu atenție. Toastul nu trebuie să se ardă sau să se prăjească foarte încet. Este nevoie de aproximativ 1 minut pentru ca o mușcătură să se prăjească pe ambele părți..

Rețetă video pentru toast ca berea într-un bar:

Cu astfel de rețete ușoare, vă puteți mulțumi familia, tratați-vă prietenii și hrăniți copiii. Un aperitiv de pâine prăjit este foarte versatil și ușor de preparat. Acum știți secretul cum să le hrăniți tuturor, gustoase și foarte rapide. Bon pofta!

Galerie foto