Secretele gătitului celor mai bune gustări. Brânză de bere și bețe de crab

Planificați o petrecere la bere și alegeți o gustare care va surprinde oaspeții? Sau ați decis să vă tratați cu un borcan de spumă și să căutați o alternativă la chipsuri și crackers? În acest articol, veți învăța cum să pregătiți mai multe opțiuni pentru o gustare neobișnuită de bere..

În continuare, vă oferim un videoclip vizual cu o altă rețetă pentru a face bețe de brânză în pesmet:

Brânză moale cremă

Ingrediente esențiale:

• brânză procesată (100 g);
• ou de pui (1 buc);
• smantana (2 linguri. l);
• soda (1/4 lingurita);
• făină (170 g);
• ulei vegetal;
• verdeață, condimente, sare.

Procesul de gătit:

1. Puneți brânză smântână, ou, smântână, ierburi, condimente și sare într-un blender. Se macină ingredientele.
2. Adăugați făină și sifon la ingredientele tocate. Frământați aluatul cu un blender.
3. Puneți aluatul pe o masă presărată cu făină și continuați să frământați.
4. Ungeți-vă mâinile și masa cu ulei vegetal, deoarece aluatul este lipicios. Rotiți hamurile groase de deget din aluatul rezultat și tăiați hamurile în bucăți.
5. Prăjiți bețișoarele pe toate părțile cu o prăjitoare grasă adâncă sau o tigaie obișnuită.
6. Serviți bețișoare cu smântână sau orice alt sos la alegere.

În continuare, oferim o rețetă video cu prepararea unor bețișoare delicioase cu brânză procesată:

În aluatul de orez

Ingrediente esențiale:

• brânză tare (200 g);
• făină (12 linguri. l);
• ou (4 buc.);
• pesmet (300 g);
• orez (200 g);
• apă (2 linguri. l);
• ulei de floarea soarelui (150 g);
• condiment de sare.

Procesul de gătit:

1. Fierbeți orezul și lăsați-l să se răcească.
2. Se adaugă 2 ouă întregi și 2 gălbenușuri la orez, se amestecă, se adaugă sare și condimente după gust.
3. Adăugați treptat 8 linguriți în orez. l. făină, amestecând constant aluatul.
4. Feliați brânza.
5. Formați tortilele din aluatul în care ați pus bucățile de brânză.
6. Bateți ușor 2 veverițe cu 2 lingurițe. l. apă.
7. Pregătiți o farfurie cu făina rămasă, a doua - cu pesmet.
8. Înmuiați fiecare băț pregătit în paine în următoarea secvență: proteină-făină-proteine-pesmet.
9. Se prăjesc bastoane suficiente pe toate părțile cu suficient ulei.
10. Îndepărtați excesul de ulei din gustarea finită cu prosoape de hârtie și serviți cu verdeață sau sos.

Cu șuncă

Ingrediente esențiale:

• făină (300-350 g);
• brânză (600 g);
• ou (2 buc.);
• șuncă (500 g);
• lapte (180-200 ml);
• zahăr (1,5-2 linguri. l);
• amidon de porumb (200 g);
• verdeață;
• ulei vegetal;
• praf de copt (1,5-2 linguriță);
• sare, piper.

Procesul de gătit:

1. Tăiați brânza în felii și șunca în felii subțiri.
2. Bateți ouăle cu laptele, adăugați zahărul, sarea, piperul, amidonul de porumb și făina. Bateți amestecul până un aluat gros și uniform.
3. Adăugați cu grijă praful de copt în aluat..
4. Înfășurați o bucată de brânză cu șuncă, fixați cu o scobitoare.
5. Încingeți bucățile pregătite într-o friză și înmuiați ușor în aluat.
6. Preîncălziți tigaia cu ulei prăjit.
7. Înmuiați ușor bețele în ulei și prăjiți-le până la auriu..
8. Pentru a îndepărta excesul de ulei în care s-au prăjit bețișoarele de brânză, puneți gustarea rezultată pe un prosop de hârtie.
9. Serviți bețișoarele preparate fierbinți cu tot felul de sosuri.

În continuare, oferim un videoclip cu o altă rețetă pentru a face bețe de brânză în acest caz cu slănină, care poate fi înlocuită cu șuncă:

Crab crocantă

Ingrediente esențiale:

• bastoane de crab - (2 pachete);
• brânză tare sau procesată (200 g);
• ouă (2 buc.);
• ulei de floarea soarelui;
• usturoi;
• sare, piper, condimente.

Procesul de gătit:

1. Dezghețați și desfaceți ușor fiecare băț.
2. Găiniți brânza pe o răzătoare fină.
3. Se adaugă usturoiul tocat, sare, piper și condimente, după gust..
4. Întindeți amestecul de brânză uniform pe suprafața batonului de crab desfăcut și rulați-l înapoi ca pe un sul.
5. Încălziți o tigaie cu ulei.

Se înmoaie fiecare băț într-un ou și se prăjește în ulei bine încălzit până se rumenesc..

6. Pune bețele finite de crab pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.
7. Serviți aperitiv atât cald, cât și rece, cu diverse sosuri.

În continuare, vă oferim un videoclip cu o rețetă vizuală pentru a face bețișoare de crab cu brânză în bătut:

sare

Ingrediente esențiale:

• brânză (150 g);
• lapte (100 ml);
• unt (80 g);
• făină (200g);

praf de copt (5 g);

• sare.

Procesul de gătit:

1. Topiți untul în cuptorul cu microunde.
2. Răciți brânza, adăugați sare și unt topit, apoi amestecați bine ingredientele.
   Adăugați lapte și amestecați din nou.
3. Turnați praful de copt și treptat, într-o lingură, adăugați făina, amestecând constant amestecul până la neted.
4. Apoi, frământați aluatul cu mâna și formați o bilă.
5. Puneți aluatul într-un bol, acoperiți-l cu folie de plastic și la frigider timp de o jumătate de oră.
6. La sfârșitul timpului, scoateți aluatul și trageți un strat de 0,5 cm grosime din el.
7. Tăiați stratul rezultat în benzi egale, cu 10-15 mm lățime.
8. Strip mini funii.
9. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și puneți bețișoare de aluat pe ea..
10. Coaceți bețișoarele la 200 ° C timp de 15 minute.
11. Presărați bețișoarele cu brânză și sare grosieră. Coaceți încă 5 minute.

În continuare, vă oferim o altă rețetă video pentru a face bețe de brânză sărată cu ierburi:

După cum s-a dovedit, pregătirea unei gustări originale de bere nu este atât de dificilă. Nu vă fie teamă să experimentați cu ingredientele. Luați ca bază rețetele propuse și veniți cu propriile opțiuni pentru bețișoare crocante de brânză. Încântați bunătățile voastre și ale celor dragi.