Rețete de kvass de mesteacăn
Principalele ingrediente:
Kvass este o băutură naturală foarte sănătoasă, care are proprietăți vindecătoare și are un efect benefic asupra organismului uman.Ajută în tratamentul și prevenirea diferitelor boli, este utilă pentru organele digestive. În plus, kvass potolește perfect setea.
ingrediente:
- 10 l - seva de mesteacăn
- 50 buc - stafide
- 400 g - zahăr
Kvass pe seva de mesteacăn: rețete
Quascul de mesteacăn kvass este o băutură gustoasă și sănătoasă, care este foarte ușor de făcut acasă.
Nu folosiți vase de plastic, este mai bine să luați recipiente de sticlă sau email.
Se strecoară seva de mesteacăn prin mai multe straturi de tifon pentru a-l curăța de resturi. Adăugați stafidele, zahărul și lăsați să se rumenească într-un loc răcoros. După 3-4 zile, kvass-ul este gata.
Apoi strecurați kvassul, sigilați sticlele și așezați-le într-un loc întunecat și rece pentru depozitarea pe termen lung. Kvass pe seva de mesteacăn poate fi băut și folosit pentru a face supe reci, okroshka și alte plăcinte minunate de vară.
2
Turnați 10 litri de suc într-un butoi de stejar. Într-o pungă din țesătură, introduceți în ea 200 de grame de secară. Husa trebuie să aibă o frânghie lungă, astfel încât să poată fi scoasă ușor mai târziu. Două zile mai târziu, când începe fermentația, adăugați 300 g în butoi. fructe de padure de cirese uscate, jumatate de pahar de coaja de stejar si cateva tulpini de marar. În două săptămâni băutura dvs. va fi gata.
3
Pentru a prepara o băutură conform acestei rețete, 2,5 litri de suc se toarnă într-un borcan de trei litri. Adăugați o jumătate de pahar de zahăr, o mână de stafide, o mână de boabe de cafea (le puteți prăji puțin) și câteva cruste de pâine de Borodino. Trageți o mănușă de cauciuc de sus. Și după câteva zile, când spune: „Bună tuturor”, filtrăm această băutură și o introducem la frigider. În două zile poți bea!
4
Turnați 2,5 litri de suc într-un borcan de trei litri, adăugați 1 portocală tocată, 1 cană zahăr. Apoi 10 gr. gratati drojdia cu putin zahar si turnati cu grija intr-un borcan. Puteți adăuga mentă, balsam de lămâie. În a doua zi, când kvassul este fermentat, acesta trebuie filtrat și îmbuteliat, adăugându-se câte două stafide. Pune în frigider.
5
Turnați sucul în sticle, adăugați puțină stafide, măceșe uscate, zahăr (pe bază de 2,5 litri - 3 lingurițe) și refrigerați.
6
Mesteacănul trebuie încălzit într-o tigaie mare la o temperatură de 35 de grade. La 2,5 litri, puneți 40 g. drojdie proaspătă Puneți la loc rece timp de patru zile, apoi turnați în bănci și rulați în sus. O astfel de băutură poate fi păstrată timp de șase luni..
7
Luăm 2, 5 litri de scoarță de mesteacăn, adăugăm jumătate de pahar de zahăr, suc de 2 lămâi (cine iubește acidul, apoi poți trei). Toate acestea se amestecă bine, insistăm două ore. Puteți adăuga, de asemenea, o frunză de mentă și cuburi de gheață..
Retete simple pentru kvass din sucul de mesteacan te vor ajuta sa gasesti cea mai potrivita metoda de a prepara aceasta bautura pentru fiecare gust..