Rețete de bețe de casă

Batoane de brânzăAproape toți iubitorii de bere sunt de părere că cea mai bună gustare sunt bețișoarele de brânză prăjite în coaja unei cruste aurii crocante. Arată apetisant, au o aromă plăcută și un gust rafinat. Batoanele de brânză pot fi servite în combinație cu diverse sosuri sau fără „însoțire”. În articolul nostru, vom oferi câteva sfaturi utile cu privire la gătirea acestei gustări aparent banale și vom vorbi despre cum să gătești bețișoarele de brânză acasă.

  1. Nufele de brânză tare se prăjesc și se prăjesc. Rezultatul este o gustare delicioasă în interiorul căreia este brânză topită, iar la exterior este o crustă crocantă crocantă.
  2. Batoane la cuptor făcute din aluat nedospit, puf sau drojdie, în care se amestecă rasă de brânză tare răzuită.

prepararePentru a pregăti bețe de brânză de casă corect, frumos și foarte gustoase, este suficient să urmați câteva sfaturi simple de la bucătarul unui restaurant celebru.

  • Batoanele de brânză sunt cel mai bine făcute din brânză tare („rusă”, „parmezan”, „oltermani”);
  • Sarea de mare grosieră, pătrunjelul tocat și busuiocul, ardeiul negru măcinat sunt perfecte pentru stropire;
  • painea va avea un gust mult mai apetisant dacă adăugați slănină tocată fin;
  • prăjirea bețișoarelor de brânză necesită mult ulei, așa că gustarea finită trebuie uscată cu șervețele, pentru a îndepărta excesul de grăsime;
  • pentru ca gustarea finită să se dovedească a fi mai puțin bogată în calorii, este mai bine să nu prăjiți cubulețele de brânză, ci să coaceți la cuptor, dar trebuie menționat că acestea nu vor fi la fel de crocante ca după prăjire;
  • pentru a face gustarea mai originală, aluatul poate fi nuanțat cu colorat de curry, turmeric sau alimentar;
  • servirea bețișoarelor de brânză preparate în oricare dintre cele două moduri este recomandată în combinație cu diverse sosuri: smântână, afine, muștar și altele.

Batoane de brânză: cele mai bune rețete

Fiecare bucătar care se respectă cu sine știe câteva opțiuni cum să facă bețișoare de brânză - gustări delicioase de brânză și, mulțumită articolului nostru, cu siguranță puteți reînnoi acest stoc cu o rețetă originală pentru „degete” de brânză aromată.

Batoane cu puf de brânză

Cu semințe de susanGătirea acestui fel de mâncare simplă interesantă nu va dura mai mult de jumătate de oră și, în consecință, veți obține niște bețe uimitoare de puf, care pot fi servite ca o gustare independentă sau în loc de pâine pentru supă sau salată. Aceste bețe de brânză sunt foarte gustoase și fierbinți, și răcite, ușor uscate.

Produse pentru 5 porții:

  • 1 farfurie de patiserie cu puf;
  • 100 gr. brânză tare;
  • 20 gr. semințe de caras;
  • gălbenuș 1 ouă.

Cum se gătește:

  1. Râșniți brânza.
  2. Amestecă gălbenușul cu un sfert de linguriță de apă.
  3. Se întinde aluatul dezghețat într-un strat nu mai gros de 4 mm și se unge cu gălbenuș.
  4. Topiți brânza și presărați cu semințe de caras.
  5. Îndoiți stratul în jumătate și zdrobiți-l cu mâinile.
  6. Tăiați aluatul în fâșii nu mai largi de 1,5 cm și nu mai mult de 10 cm.
  7. Faceți flageli din fâșii și așezați-o pe o hârtie de copt unsă sau acoperită cu pergament.
  8. Ungeți aluaturile cu gălbenuș și trimiteți la cuptorul încălzit la 200 de grade timp de 10 minute până la rumenire.

Dacă doriți, puteți presara aperitivul cu condimente după gust. Poate fi piper roșu măcinat, coriandru, rozmarin.

Batoane cu brânză

Această gustare simplă și rapidă de gătit americană va atrage cu siguranță atât adulții, cât și copiii. Toată lumea se va îndrăgosti de ea pentru brânza ei delicată care se întinde în interiorul unei paine luminoase crocante. În această rețetă pentru bețișoare de brânză, pesmetul folosește pesmetele obișnuite pentru a stropi cu pesmet, cu toate acestea, pentru a face vasul mai original, puteți folosi cheia sau susanul în loc.

Alimente pentru 2 porții:

  • 200 gr. brânză;
  • 1 ou crud;
  • 100 gr. făină;
  • 100 gr. pesmet pentru pană;
  • 200 gr ulei de măsline.

Cum se gătește:

  1. Se taie brânza în cubulețe, se înmoaie într-un ou bătut, apoi se rulează în pesmet.
  2. Se prăjesc feliile în ulei clocotit până se rumenesc..
  3. Ștergeți excesul de ulei cu prosoape de hârtie.
  4. Serviți aperitivul cu sosuri de afine sau afine.

Batoane de brânză de bere

La bereAcest aperitiv original, precum și bețișoarele de pâine pentru bere, vor atrage fanii unei băuturi spumoase, cu pata plăcută, care se obține datorită condimentelor speciale și a brânzei sărate. Pentru pansament, se recomandă folosirea de ardei iute și ardei alb, cu toate acestea, orice alte mirodenii sunt permise. Pregătirea bastoanelor sărate pentru bere vă va lua aproximativ o oră, dar rezultatul va justifica mai mult decât timpul petrecut!

Alimente pentru 2 porții:

  • 100 gr. făină;
  • 40 gr brânză;
  • 1 lingură piper alb;
  • 40 gr ulei de măsline;
  • 150 ml apă;
  • 1 gălbenuș crud;
  • 20 ml lapte;
  • 15 gr ardei dulce uscat.

Cum se gătește:

  1. Amestecați brânza rasă cu făina și condimentele.
  2. Faceți o gaură mică și turnați în apă și ulei.
  3. Frământați aluatul timp de 5 minute și, înfășurându-l cu film de agățat, puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
  4. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și acoperiți tigaia cu pergament.
  5. Se întinde aluatul într-un strat gros de 3 mm și se taie în fâșii.
  6. Bateți gălbenușul cu lapte, ungeți fâșiile de aluat, presărați-le cu paprika și răsuciți sub formă de flagella.
  7. Așezați aluatul pe o foaie de copt și coaceți până se rumenesc.

Serviți mai bine după răcire..

Brânza de brânză în tavă

Rețeta acestei gustări americane nu durează mai mult de jumătate de oră și nu necesită mult efort, dar va fi un plus minunat la masa festivă sau la cina de familie. Felul de mâncare este destul de satisfăcător și merge bine cu alcoolul și alte băuturi. Pentru gătit, este mai bine să folosiți o prăjitoare sau o tigaie adâncă, turnând acolo o cantitate mare de ulei, în care bețișoarele vor pluti liber. Așa că brânza topită nu se amestecă cu amestecătorul și aspectul gustării nu se deteriorează.

Produse pentru gătit 16 porții:

  • În pesmet50 ml apă;
  • 250 ml ulei de floarea soarelui;
  • 1 lingură făină;
  • 0,5 linguri. pesmet;
  • 0,5 kg brânză;
  • 2 ouă.

Cum se gătește:

  1. Tăiați brânza în cubulețe.
  2. Bateti ouale cu faina si apa.
  3. Înmuiați brânza în bătut și apoi în pesmet.
  4. Se prăjesc 2 minute în ulei clocotit.

Puteți servi o gustare cu orice sos, de exemplu „tartru”.

Brânză de brânză cu crab

O rețetă foarte apetisantă și originală, pe care o puteți pregăti în literal o jumătate de oră fără prea mult efort. Farfuria va fi mai bogată și mai fragedă atunci când folosiți carne de crab și maioneză, gătită acasă pe ouă de prepeliță, iar în loc de făină pentru pană, puteți lua semolă. Pentru fanii de viermi, puteți adăuga muștar, iar pentru rest, orice mirodenii după gust.

Alimente pentru 3 porții:

  • Scruburile de scrub250 gr bastoane de crab (sau carne);
  • 150 gr. brânză;
  • 1 ou
  • 60 gr maioneza;
  • 10 gr. muștar;
  • 100 gr. făină;
  • 1 lingură l. sare;
  • 0,5 l ulei de floarea soarelui.

Cum se gătește:

  1. Grătați brânza pe o răzătoare fină, ingrediente de crab - pe o grosieră.
  2. Adăugați oul bătut și maioneza.
  3. Masează omogen la vâscozitate.
  4. Formați bile sau dungi din amestec, rulați-le în făină.
  5. Se prăjesc în ulei clocotit până se rumenesc.
  6. Îndepărtați excesul de ulei din gustarea finită cu un prosop de hârtie și puteți fi serviți cu ierburi tocat și usturoi.

înrudit

Meniu