Gonim moonshine acasă: tehnologie cu tutoriale video

Instrucțiunile cu privire la modul de conducere a lunii lunare sunt transmise din generație în generație. Dar nu disperați dacă în viața voastră nu a existat un astfel de mentor care să vă învețe cum să conduceți moșhine. În special pentru dumneavoastră, am colectat în acest articol mai multe metode dovedite pentru realizarea lunii solare. Chiar dacă ai avut experiență în această problemă, cu siguranță vei găsi ceva nou și interesant pentru tine și cu siguranță vei dori să-l aduci imediat la viață.

Este necesar să conduceți strict moonshine în conformitate cu instrucțiunile de mai jos pentru a obține rezultatul dorit și pur și simplu să nu stricați materiile prime. Studiați cu atenție metoda modalității de a conduce lunar și, în consecință, eforturile dvs. vor beneficia, nu veți fi dezamăgiți. Pregătiți-vă cu atenție pentru acest proces, fără echipamentul necesar, nimic nu va funcționa.

Obținerea lunii de sol începe cu prepararea mash-ului

1. Rețeta clasică este atunci când se iau 1 kg de zahăr și 100 de grame de drojdie presată în 5 litri de apă.
2. Totul se amestecă și se pune la loc cald aproximativ 10-14 zile până la sfârșitul fermentației.
3. După soluționare sau clarificare, bezea este distilată în lună.

Trebuie avut în vedere faptul că, cu cât bețiul interacționează mai puțin cu oxigenul atmosferic, cu atât este mai bine pentru acesta. Când apărați, interacționați cu aerul, mashul poate intra în oțet și distilarea ulterioară a acestuia în moinshine va deveni imposibilă. Prin urmare, este mai bine să folosiți încuietori de apă sau o mănușă de cauciuc perforată..

Rețeta de mai sus pentru mash duce la un produs destul de dur. Cu toate acestea, avantajul său important este simplitatea și accesibilitatea materialelor de pornire. Puteți alege o rețetă pentru a face bezea din cereale sau făină. Alcoolul obținut din astfel de bezea la domiciliu este mai moale și are un smoc de cereale. Rețeta de preparare a lunii din cereale poate fi găsită pe Internet și vedeți videoclipul atașat..

Distilarea lunii

• Rețeta pentru a obține o lună bună de lună acasă va necesita un cub de distilare cu un vas cu aburi, un termometru, o bobină răcită sau coloane de distilare.
• Astfel de metode de modă veche, cum ar fi congelarea sau evaporarea ciupercii într-o tigaie, oferite pentru vizionare video, vă vor permite să conduceți la domiciliu cea mai mică calitate și număr insuficient de acasă. Acest produs va conține o cantitate mare de aldehide, esteri, substanțe care pot fi ușor separate printr-un dispozitiv cu un vapor.
• Atunci când bezeaua a fost apărată sau clarificată, a fost turnată cu atenție într-un cub de distilare, încercând să nu deranjeze sedimentul. Acest lucru se poate realiza prin filtrare sau printr-un tub de nailon, folosind principiul vaselor de comunicare. În acest caz, un nivel de lichid de 0,5-1 cm ar trebui să rămână deasupra sedimentului..

Cubul de distilare este încălzit la o temperatură de 65-70 ° C și menținut până la separarea a 5% din cantitatea calculată de lună sau când efluentul are un miros caracteristic. La această temperatură, există o evaporare activă a aldehidelor, a metanolului, a eterilor care au un punct de fierbere cu câteva grade mai mic decât cel al etanolului. „Pervak” obținut cu o cantitate mare de impurități nu mai este implicat în producție suplimentară, dar poate fi folosit în scopuri tehnice

Ridicați temperatura

După tăierea capetelor, temperatura este ridicată la 85 ° C, în timp ce etanolul este evaporat activ. Uleiurile și uleiurile de fuzel, cu un grad de fierbere mai mare, nu se evaporă atât de activ. Dacă aparatul are un abur sau produsul rezultat va conduce în mod repetat temperatura de încălzire în cub, acesta poate fi crescut până la 92-95 ° C pentru a accelera procesul. Selecția părții principale a produsului obținut se realizează până când scăderea solului lunar de ieșire scade la 40 ° C. Cozile rămase, aproximativ 15%, pot fi utilizate în distilările ulterioare, adăugându-se la bezea.

Dacă se presupune că re-distilează produsul rezultat, atunci puterea produsului de ieșire poate fi redusă la 30 ° C. Cât de multă lună are o cetate este mai bine să verificați cu un contor de alcool casnic, iar în absența ei, metode populare. Dacă ardeiul moale rece arde cu o flacără uniformă, atunci concentrația alcoolului este mai mare de 40 ° C și produsul poate fi dus mai departe. Dacă se încearcă doar sclipiri atunci când se încearcă focul la lichid, procesul de selectare a corpului principal ar trebui oprit și cozile trebuie separate. Obținută după prima distilare, lumina de mămăligă făcută corect pentru sine are de obicei o rezistență de 50-55 ° C.

Distilarea lunii

Rețeta pentru o lună bună cu un grad ridicat și absența aproape completă a mirosului este cunoscută de mult timp, aceasta este distilarea secundară.

• Procesul de distilare secundar se realizează în același mod ca distilarea primară cu ajutorul unui aparat cu un vapor.
• Înainte de distilarea secundară a materiilor prime, se realizează purificarea chimică sau biologică a lunii obținute.
• Acest lucru va reduce concentrația de substanțe nocive în lună procesată. Înainte de re-distilare, produsul trebuie coborât la 20-25 ° C.
• Acest lucru se poate face dacă diluați lichidul cu apă distilată într-un raport de 1: 2 sau 1: 2,5.

Distilarea secundară efectuată corect va îmbunătăți semnificativ calitatea produsului, va reduce considerabil conținutul de uleiuri de fusel și alte substanțe dăunătoare. Rezistența lunii re-distilate poate fi de 65-70 ° C. Distilare ulterioară 2, 4 etc. ori nu va permite îmbunătățirea semnificativă a calității produsului sau creșterea conținutului în grade. Acest lucru va necesita echipamente speciale care nu pot fi folosite acasă..

Tehnologie modernă de distilare

O parte importantă a lunii lungi este încă generatorul de aburi, care vă permite să separați un număr mare de uleiuri de fusel de produsul rezultat. Este aranjat destul de simplu - este un recipient sigilat de dimensiuni reduse (nu mai mult de 10% din volumul cubului de distilare) cu conducte de intrare și de ieșire. Dispozitivul trebuie să fie pliabil sau să aibă un dispozitiv de scurgere. Tubul de intrare trebuie amplasat sub orificiul de ieșire din carcasa butoiului.

Acest dispozitiv trebuie să fie amplasat între cubul de distilare și bobina răcită. Echipament modern pentru fabricarea berii la domiciliu, oferit spre vânzare prin videoclipuri publicitare, poate facilita în mod semnificativ procesul de producție și obține un produs de calitate.

1. Totuși, astfel de complexe sunt destul de costisitoare, dar o parte din echipamentul necesar poate fi fabricat independent sau comandat de la specialiști buni..
2. Când un lichid este încălzit într-un cub de distilare, vaporii tuturor substanțelor sunt depuse pe pereții unui abur uscat mai rece.
3. Vaporii fierbinți încălzesc corpul dispozitivului, determinând fierberea repetată a etanolului și a altor fracții cu fierbere mică, ale căror vapori intră în bobină pentru răcire.

Mai mult, majoritatea uleiurilor de fusel cu un punct de fierbere mai mare rămân în carcasa butoiului. Cum puteți face cel mai simplu aburitor uscat cu propriile mâini poate fi văzut pe videoclip. Prin urmare, trebuie reținut faptul că acest dispozitiv nu va elimina complet toate substanțele nocive din lună, dar le poate reduce semnificativ numărul.

Distilare în vid

Distilarea în vid vă permite să alungați alcoolul din bezea acasă cu ajutorul temperaturilor și presiunilor mai mici create în cubul de distilare. Cu această metodă, se obține un produs mai bun, în care nu există aproape nici o sivuha.

Atunci când utilizați echipamente cu vid, moale poate fi condus la o temperatură de 60-70 ° C. Această metodă va necesita echipamente suplimentare, în special o pompă de vid. Vă puteți familiariza cu procesul de distilare în vid a lunii solare într-un videoclip.

tonnasamogona.ru

Prima distilare

Turnați bezea complet pregătită într-un cub de distilare. Scopul primei distilări este separarea alcoolului de alte substanțe. Procesul are loc la foc mic. Întreaga producție a băuturii este împărțită în fracțiuni, pe care le vom numi nume comune: „cap”, „corp” și „coadă”. Primele 50 de grame de băutură pentru fiecare kilogram de zahăr consumat sunt colectate într-un recipient separat și aruncate sau utilizate pentru nevoile tehnice. În niciun caz nu pot fi utilizate, deoarece sunt periculoase pentru sănătate.

Apoi, selectați „corpul” - alcool brut, de fapt - care este necesar pentru a obține solul de înaltă calitate din zahăr. Când puterea distilatului scade sub 40 de grade, selecția trebuie oprită. Pentru a determina puterea, puteți utiliza un contor de alcool sau puteți utiliza metoda alternativă - atâta timp cât alcoolul tastat într-o lingură este pornit, selecția poate continua.

La sfârșitul primei distilări, colectați „cozile” într-un recipient separat, care conține, de asemenea, o cantitate corectă de uleiuri de fusel. Cu toate acestea, acest distilat, spre deosebire de „capul”, nu este periculos, iar moonshiners zeloși, a căror producție a băuturii este pusă în flux, o turnați la următoarea spălare - acest lucru îl face mai puternic.

curățenie

Această etapă precede cea de-a doua distilare, iar obiectivul său este de a scăpa de băutura impurităților dăunătoare. Pentru a face acest lucru, există purificarea lunii solare folosind cărbune, permanganat de potasiu și alte câteva metode despre care am scris deja. Alegeți metoda care vi se pare cea mai eficientă și acționați, în timp ce amintiți-vă să diluați băutura cu apă până la o rezistență de 15-20 de grade.

A doua distilare

După purificare, alcoolul brut este turnat într-un cub de distilare și la foc mic, începe distilarea. Ca și în cazul distilării anterioare, selectați separat primele 50 de grame pe kilogram de zahăr și nu-l folosiți pentru consumul intern - prin gol, sănătatea este mai scumpă. Apoi, selectați distilatul până când puterea sa scade sub 40 de grade. De fapt, aceasta este băutura finită, care trebuie diluată doar.

A doua distilare urmărește nu numai consolidarea, ci și purificarea suplimentară de impuritățile nocive și mirositoare.

Când să oprești distilarea mash-ului

Există mai multe modalități de a determina când se termină procesul de distilare:

1. 1) Cel mai simplu este să conduci bezea până când are un gust alcoolic pentru a scoate tot alcoolul din cubul de distilare. Deci, gustăm și luăm o decizie.
2. 2) Udați prosopul de hârtie cu distilat picurător și încercați să-l aprindeți: dacă se aprinde repede, selecția trebuie să continue, dacă nu arde, alcoolul a plecat deja și procesul poate fi oprit.
3. 3) Dacă aveți un termometru într-un cub de distilare, atunci determinăm temperatura de 96 ° C, astfel limităm conținutul de impurități ale fuselului în lună. Acest moment corespunde ieșirii lunii de la un răcor cu o rezistență de 40%.

Știm că controlul distilării lunii prin temperatură într-un cub de distilare se bazează pe faptul că un anumit punct de fierbere corespunde fiecărui conținut de alcool din lună.

Date preluate din tabelul de mai jos..

Controlul distilării termometrului

Temperatura de jos lichide (° C)	Conținut de alcool în cub (° C)	Conținut de alcool în selecție (° C)
88	21.9	68,9
89	19.1	66,7
90	16.5	64.1
91	14.3	61.3
92	12.2	57,9
93	10.2	53.6
94	8.5	49,0
95	6.9	43.6
96	5.3	36,8
97	3.9	29,5
98	2.5	20.7
99	1.2	10.8
100	0.0	0.0

Diluarea și sedimentarea

În această etapă, care finalizează procesul, faceți o lună de mână până la cetatea dorită. Acum, totul este deja gata de sigur, dar, după ce a adunat testamentul într-un pumn, tolerează puțin mai mult și, după ce a îmbuteliat moinshine, lăsați-l să stea 3-4 zile într-un loc rece și întunecat. Din aceasta, băutura va deveni mai moale și mai echilibrată, iar alături de prieteni și rude îi puteți aprecia gustul.

Fumul rusesc.rf

Cum să conduceți moale, zahăr cu mere

ingrediente:

• Zahar - 6 kg.,
• Apa - 15 litri și 12 litri.,
• Drojdia Bekmaya - 120 g.,
• Mere aromate - 1,2 kg.

Făcând zahăr

Pentru testul drojdiei, am decis să gătesc două bezea: pentru primul, am luat 3 kg de zahăr și 15 litri de apă (modul hidraulic 1 la 5), ​​pentru al doilea - 3 kg. zahăr și 12 litri. apă (modul hidraulic 1 la 4). Așa că mi-am propus să testez drojdia pe diferite module hidraulice..

Pregătirea bezeaua de zahăr începe cu o „împrăștiere”, pentru aceasta trebuie să luați 30% din zahărul planificat și să dizolvați în 70% din apa planificată pentru fiecare fabrică de bere separat. În cazul nostru, pentru prima opțiune este vorba de 1 kg de zahăr și 10.

5 l apă, pentru a doua - 1 kg. zahăr și 8,4 litri apă. Încălzim o parte din apă, dizolvăm zahărul în ea, amestecăm, temperatura trebuie să fie de aproximativ + 30C.

În continuare, trebuie să faceți drojdie. Separat, adăugăm un vârf de zahăr în apă caldă, stropim uniform drojdia pe suprafața apei. Raportul dintre apă și drojdie este de 10 la 1. În ceea ce privește proba de drojdie: uscat - 20 g la 1 kg. zahăr, presat - 100 g la 1 kg. zahăr, cultural - conform instrucțiunilor și toleranței la alcool. Atunci când introduceți drojdia, trebuie să luați în considerare și perioada de valabilitate, condițiile de depozitare.

În timp ce drojdia „începe”, adăugăm trei mere pe răzătoare la fiecare dintre paine la 1 kg. zahăr 200 g mere. Merele în acest caz acționează ca o momeală pentru drojdie și, de asemenea, ca o modalitate de a oferi moonshine o aromă ușoară fructată.

De îndată ce drojdia începe să se spumă, adăugați-le la bezea, amestecați bine, lăsați câteva ore într-un loc cald. Când începe fermentarea violentă, adăugăm zahărul rămas cu apă sub formă de sirop cald, îl punem sub un sigiliu de apă. Temperatura de fermentare este de 25-30C, de câteva ori nu pe zi trebuie amestecată bezea. Amândouă bezea mea au fost fermentate timp de 4,5 zile. Indicatorul hidrometrului este zero.

Mașină strălucitoare

În ceea ce privește distilarea, recomand cu multă lumină bezea - ​​acest lucru va ajuta să scapi de mirosul neplăcut al lunii, care apare în principal din drojdia cheltuită din bere..

Cum să lumineze bezeaua? Există mai multe opțiuni: prima este răcirea bezea, a doua este clarificarea cu bentonită. Întrucât era iarnă și un ger decent, am scos amândoi pe stradă, lăsat o zi. Înainte de clarificare, scoateți masa de mere din bezea. Pentru o clarificare completă și mai bună, recomand să lăsați bezeaua la rece timp de 2-3 zile.

După o zi, a adus bezea în casă, a scurs-o cu grijă cu un furtun, pentru a nu atinge tortul cu drojdie. Ca urmare a clarificărilor, pot spune că bezeaua cu un hidromodul 1: 4 este mai bine iluminată, iar pentru bezea cu un hidromodul 1: 4, este nevoie de mai mult timp.

Distilarea zahărului la domiciliu

Ca de obicei, fac două distilări. Primul este selectarea alcoolului brut, al doilea este fracționat. După prima distilare a ambelor fragmente, am obținut 9,2 litri de alcool brut cu o tărie de 36%, ceea ce este o soluție foarte bună. Alcoolul brut a fost selectat aproximativ la o cetate de 4-5%.

1. După distilarea fracționată, am obținut o rezistență de 3,2 litri - 87%. Fracțiile de cap au fost luate picătură prin picătură, pentru fracțiile de zahăr este 5-7% din alcoolul absolut, în cazul meu a fost 250 ml.
2. Fracțiile de coadă au început să se înlăture după 75% în flux.
3. În timpul distilării, a capturat special un pic înainte de fracțiile de coadă, care miroseau foarte mult la aromele de mere pentru a pune apoi distilatul pe chipsurile de stejar.

Rezistența produsului principal depinde, de asemenea, în mod direct de designul dispozitivului dumneavoastră..

Cum se diluează lumina lunară cu apă?

Se ridică întrebarea în vârstă - Turnarea alcoolului în apă sau invers, pentru asta voi cita un extras din carte - Tehnologia Vodka și băuturile alcoolice. Manual de instruire și practică, p. 23 Danilovtseva AB, Makarov S.Yu., Slavskaya I.L..

„Amestecul apă-alcool este pregătit după cum urmează: cantitățile calculate de alcool sunt introduse mai întâi în vasul-mixer (ca lichid mai ușor - pentru a obține efectul amestecării spontane cu apă mai grea), iar apoi apa înmuiată - alcoolul și apa sunt amestecate până când se ia un amestec omogen. proba și determină puterea - sortimentul final este pompat în rezervorul de presiune. Dacă cetatea se abate de la cea dată, aceasta este ajustată, după care amestecul este re-amestecat pentru a doua oară. "

În consecință, am turnat apă în alcool, am amestecat bine. Iată un link către un calculator de alcool, cu ajutorul căruia puteți dilua alcoolul în gradul dorit.

Pentru diluare, trebuie să folosiți apă bine purificată, sunt perfect satisfăcut de apa îmbuteliată din producția locală. Apa minerală, cu puțuri nu este potrivită, poate produce un efect de nor datorită conținutului unei cantități mari de săruri și minerale, cel puțin recomand să treci de mai multe ori printr-un filtru gospodăresc și să îl fierbi.

Curățarea solului de cărbune

Am diluat o parte din moale la 63%, am turnat chipsuri de stejar cu un calcul de 12-13 g la 1 litru și am decis să curățesc a doua parte cu cărbune, pe care am diluat-o la 42%.

Este necesar să curățați cu cărbune de lună deja diluat până la un nivel de băut. Folosesc cărbune BAU-A marca cu calculul de 1-3 linguri. l. pentru 1 litru distilate, am adăugat și 2 lingurițe. fructoză la 1 litru pentru a înmuia distilatul. Se toarnă cărbune, fructoză, se amestecă bine timp de 10 minute și de mai multe ori pe parcursul unei ore. Apoi filtrăm cu tifon (4-6 straturi) din părți mari de cărbune, apoi cu bumbac din particule mici. Este mai bine să țineți moala purificată înainte de a bea câteva zile în vacanță în pahar, gustul va deveni mai neted și plăcut. Lichidul de mămăligă cu momeală de mere a ieșit moale, este băut frumos, pe expirație o aromă ușoară fructată.

Pentru a rezuma testul drojdiei:

• 1. Excelentă fermentabilitate, puteți utiliza un modul hidraulic 1 la 4, care economisește volumul rezervorului de fermentație,
• 2. Fără spumare intensă în timpul fermentației,
• 3. Miros ușor în timpul fermentației,
• 4. În caz de clarificare a mash - lumină excelentă la ieșire.

Mai jos veți găsi un videoclip despre crearea de lună la domiciliu, folosind exemplu de făină de zahăr cu mere, videoclipul conține recomandări detaliate, sfaturi, răspunsuri la întrebări tipice începătorilor.

alkofan.org

Cum de a conduce lună cu un vapor

Porniți distilarea cu abur - cum să pregătiți sistemul?

Înainte de a începe să conduceți lunar, merită să vă pregătiți bine sistemul. Primul lucru de care aveți nevoie este să verificați fiabilitatea elementelor de fixare. Pentru a face acest lucru, luați o șurubelniță și strângeți ușor piulițele în sensul acelor de ceasornic. Următorul pas este controlul calității sigiliului. Adesea, sigilantul își pierde proprietățile chiar și în starea deconectată a lunii lungi. Mai mult decât atât, aceasta este caracteristică nu numai a substanțelor ermetice cele mai scumpe și mai scumpe.

O altă lucrare care trebuie făcută înainte de conducerea alcoolului este verificarea stării capacului furtunului și a rezervorului de distilare. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece prezența chiar și a celor mai mici zgârieturi duce la formarea de găuri prin care se poate scurge moale. De asemenea, nu vă lăsați prea leneș să verificați termometrul. Luați-l cu o mână și înclinați-l în părțile laterale. Dacă săgeata s-a îndepărtat doar ușor de poziția inițială, dispozitivul este în stare bună și puteți începe să funcționați.

Înlocuiți dispozitivul

Dar, dacă săgeata a început să fluctueze puternic și continuă să facă acest lucru după ce termometrul revine la poziția normală, acesta este un semn al unei defecțiuni a dispozitivului și ar trebui înlocuit imediat. Dacă doriți să obțineți moale cu un miros expresiv, mai multe grame de substanțe aromatice vor fi turnate corect în rezervorul de aspirație înainte de distilare. Cu ajutorul aromelor, alcoolul dvs. va câștiga un gust luminos și un miros plăcut de mirodenii.

După ce ați verificat calea lunară, următorul lucru este să vă asigurați că mash-ul este gata. Nu este recomandat să alungați moșhine dintr-o compoziție care nu a ajuns la o condiție fizică optimă. Verificarea acestui lucru este foarte ușoară. Uitați-vă la rețetă - dacă bezeaua, după ceva timp după amestecare, ar fi trebuit să devină deja mai lichidă, dar starea ei nu s-a schimbat, este mai bine să o lăsați încă câteva zile. Astfel, veți reduce riscul apariției calității proaste și a otrăvirii severe..

Cum să controlați procesul de preparare a unei băuturi?

După ce ați verificat toate elementele lunarului și v-ați asigurat că mash-ul este gata de lucru, puteți începe distilarea. Va fi corect dacă ne începem activitatea transferând materiile prime într-un cub de distilare și apoi îl punem pe aragaz

• Acest lucru trebuie făcut pentru ca focul de la arzător să se încălzească mijlocul rezervorului și nu partea separată a acestuia. După aceea, conectăm tuburile și turnăm apă rece în răcitor.
• Încă o dată verificăm starea tuturor îmbinărilor și, dacă este necesar, aplicăm un pic de etanșare pe cusături.
• Porniți focul sub aragaz. Este permisă pornirea arzătorului mai puternic la începutul distilării, după care este posibil să se reducă treptat focul. Astfel, capacitatea se va încălzi mai repede.

Apoi rămâne de observat. Dacă observați că bezeaua a început să fiarbă și să spumă, atunci merită să turnați un pahar de lapte degresat în cubul de distilare. După încălzirea rezervorului de distilare, cel mai bine este să puneți un tub sau un pahar cu o irigare sub tubul cu care iese moale finit. În acest caz, este necesar să puneți puțin cărbune în cană. Trecând prin el, alcoolul este filtrat și devine mai curat..

Începutul procesului de distilare a lunii lungi

În timpul procesului de distilare, merită să monitorizați cu atenție temperatura apei din răcitor. Odată ce temperatura lichidului a crescut, apa trebuie înlocuită cu rece.

Pregătirea lunară este colectată corect atunci când se aprinde. În același timp, nu vă faceți griji cu privire la curățare, deoarece se întâmplă automat într-o lună de mână, încă cu un vapor. Vei fi convins de acest lucru văzând, la sfârșitul distilării, un lichid maro cu un miros neplăcut în interiorul fraierului. Acestea sunt uleiuri de fusel și alte impurități periculoase pentru sănătatea umană. Chiar dacă o anumită cantitate de substanțe toxice poate trece prin modul, acesta poate fi absorbit cu ușurință de cărbuni de lemn într-un vas.
După cum putem observa, nu este nimic complicat în distilarea lunii cu un vapor. Tot ce ne este necesar este să pregătim sistemul și bere, după care rămâne doar să observăm procesul și să colectăm alcoolul purificat finalizat.

3 Probleme cu un sukhoparnik și metode de eliminare a acestora

În procesul de creare a alcoolului la domiciliu, chiar și cele mai scumpe și de încredere lună pot să eșueze. Așa cum arată practica, cel mai adesea într-un sistem este o fraieră care se sparge. Printre cele mai frecvente defalcări ale unei părți, merită evidențiat:

• formarea unor mici găuri prin care scurge deșeurile;
• pierderea etanșității la articulații cu un cub de distilare sau frigider;
• intrarea particulelor de mash în construcția suzetului, din cauza căreia nu se trece mai departe prin sistem;
• deteriorarea elementelor de fixare cu care este atașată piesa de lună.

Dacă observați că un lichid maro deschis trece prin pereții rezervorului de aburi, aceasta înseamnă că s-a format o gaură în dispozitiv. Nu opriți procesul de distilare pentru a repara această defecțiune.

Trebuie doar să luați o fâșie mică de etanșant și să sigilați gaura. Dacă nu există sigilant, atunci puteți utiliza testul.

A doua problemă din lista noastră se rezolvă în același mod. Fără întreruperea lucrului, luați sigilantul și aplicați-l pe îmbinările scării și alte elemente structurale. Pentru a o usca mai repede, puteți utiliza un uscător de păr obișnuit. Dacă observați că există particule mici de mash în interiorul aburului, cel mai bine este să reduceți focul în arzător la minimum, apoi deschideți capacul modulului și folosiți o linguriță pentru a elimina fracțiile nedorite. După aceea, închideți imediat capacul și continuați să lucrați.

Și ultimul - elemente de fixare deteriorate. Dacă deteriorarea este nesemnificativă, puteți repara zăvorul folosind o bandă electrică obișnuită. Dar dacă elementele de fixare se desprind complet, iar fraierul se blochează literalmente de o piuliță, va trebui să fie reparat chiar în timpul distilării. Pentru a face acest lucru, luați o șurubelniță și înșurubați hardware-ul nou. Cu toate acestea, aveți grijă atunci când strângeți, nu trebuie să exagerați, deoarece toate elementele lunii sunt încă într-o stare încălzită și chiar dacă fixarea nuanțelor prea strânsă poate deteriora carcasa sau o altă componentă a sistemului.

Având o idee despre modul în care puteți repara sistemul de distilare chiar în timpul funcționării, puteți elimina orice problemă și vă puteți bucura să vă faceți luna preferată din malț și alte băuturi, fără pauze forțate.

Și un pic despre secrete ...

Ați avut vreodată dureri articulare insuportabile? Și știi de prima dată ce:

• incapacitatea de a vă deplasa ușor și confortabil;
• disconfort în timpul urcărilor și coborârii scărilor;
• criză neplăcută, făcând clic pe voia lor;
• durere în timpul sau după exercițiu;
• inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
• dureri dureroase și uneori insuportabile în articulații ...

Și acum răspunde la întrebarea: ți se potrivește asta? O astfel de durere poate fi tolerată? Câți bani ați „turnat” deja într-un tratament ineficient? Așa este - este timpul să închei asta! Sunteți de acord? De aceea, am decis să publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul, în care acesta a dezvăluit secretele scăpării de dureri articulare, artrită și artroză.

nalivali.ru

O altă variantă

Cum să conduci lună!

că faceți lună acasă, vom avea nevoie de - drojdie, multă apă și materii prime din care să alegem: zahăr, fructe de pădure, fructe, amidon, malț de cereale, un scaun. Rețeta tradițională pentru moonshine de casă: 4 kg de zahăr, 17,5 litri de apă și 150 de grame de drojdie. După distilare și purificare, obținem până la 4 litri de lună gata de băut. Materiile prime, cum ar fi zahărul, se dizolvă în apă cu o temperatură de 25 ° C, după care se toarnă drojdie strivită în ea, iar soluția finită este amestecată și îndepărtată într-un loc întunecat, cu o temperatură de aproximativ 20 ° C..

Doar un moonshiner experimentat va putea determina, în funcție de gustul amar și încetarea emisiilor de CO2, fermentația se apropie de final și că se poate proceda la distilarea și purificarea berii de casă, dacă sunteți nou în această afacere, atunci este mai bine să o rătăciți exact o săptămână.

Distilarea și purificarea lunii.

Mash-ul gata în sine conține deja de la 10 la 15% alcool etilic, cu toate acestea, în afară de aceasta, există multe uleiuri de fusel dăunătoare, astfel încât, cu utilizarea regulată de moonshine de casă fără distilare și purificare, veți avea ochii galbeni și un ficat ucis.

Întregul secret este faptul că uleiurile de etanol și fusel au temperaturi diferite de evaporare, ceea ce înseamnă că atunci când încălzim bezea și menținem o anumită temperatură, prin urmare, obținem acasă destul de potrivită, fără impurități dăunătoare mai mult decât coniac sau whisky. Cu toate acestea, odată ce depășirea și curățarea lunii nu este suficientă, procedura trebuie repetată de mai multe ori. În timpul fiecărui ciclu de distilare a lunii, este mai bine să scăpați de prima și ultima parte a alcoolului obținut (dacă întregul volum este împărțit condiționat în cinci) - acestea sunt cele mai topite.

De asemenea, va fi util înainte de a începe distilarea lunii de sol pentru a-l curăța cu 1 gram de permanganat de potasiu la 0,5 l de mash, dizolvând anterior permanganatul de potasiu în apă (important!) Și filtrați-l cu o cârpă de bumbac.

Iată principalele recomandări pentru a face acasă lună de luptă:

• - Monitorizați constant temperatura cu un termometru, cu o scară de cel puțin 100 C la 65 de grade Celsius.
• - Modificați periodic apa din rezervorul de răcire într-una mai rece, astfel veți crește semnificativ cantitatea de lună produsă.
• - Nu fi lacom: când bezeaua originală rămâne jumătate, adaugă încă o jumătate sau scapă de ea.

DIY moonshine.

Dacă nu aveți o bobină, nu aveți bani pentru a cumpăra nemișcări de calitate bună sau pentru a conduce moinshine în bucătărie, trebuie să o faceți cu mijloace minime și trebuie să păstrați procesul confidențial, cu alte cuvinte, pentru ca apartamentul să nu miroasă, puteți utiliza următoarea schemă de lună de casă :

Apa rece (1), turnată într-un bazin (2), răcește moale (4), evaporând dintr-un vas (5) cu o bezea (6) și condensându-se în partea de jos a bazinului, apoi picurând într-un vas special de colectare (3).

Dintre minusurile acestui design, se poate remarca un conținut ridicat de uleiuri de fuzel (totuși, cine te deranjează să-l depășești din nou), dintre plusuri sunt ușurința de fabricare și etanșeitatea (pentru aceasta, golurile dintre bazin și tigaie sunt acoperite cu chit făcut din făină sau ceara topită prăjită într-o tigaie și diluată cu apă și adăugată terebentină pin).

Rețete lungi

Cum se face moineshine în 2 ore?

Mașina de spălat este umplută cu 30 de litri de apă, 10 kilograme de zahăr, 100 de grame de drojdie, trei litri de lapte și funcționează normal timp de două ore. Mash-ul rezultat ar trebui să se lase să se stabilească, după care pot fi alungați de la ea.

Cum se face lună în 24 de ore?

Ingredientele pentru această rețetă de lună diferă doar în raport cu proporțiile și prezența mazăre: pentru 5 kilograme de zahăr și 15 litri de apă caldă avem nevoie de o jumătate de kilogram de drojdie, un litru de lapte și un kilogram de mazăre. Amestecul nuclear rezultat costă 24 de ore, după care lăutarul de casă este pregătit pentru purificare, distilare și consum.

Dacă nu există mazăre, dar există pâine și cartofi, atunci un kilogram de mazăre este înlocuit cu 4 pâini și 25 de cartofi (după ce s-au prăbușit complet). În acest caz, avem nevoie de puțin mai multă apă, aproximativ 25 de litri.

Lunca din fructe și fructe de pădure

Acum par să înțeleg de ce persoana este mai în vârstă, cu atât este mai atrasă să-și planteze livada. Orice sirop de fructe și fructe de pădure într-un volum de 6 litri este crescut în 30 de litri de apă. 200 de grame de drojdie și relaxarea într-un loc întunecat timp de aproximativ o săptămână îți vor face sătmărenul acasă gustos și munca ta de vară în grădină, o aventură de monoxid de carbon de neuitat

combatz.biz

Reteta de Mash de zahar

1. Calculul proporțiilor.

În primul rând, determinăm cantitatea de lună necesară la ieșire. Acasă, din 1 kg de zahăr, se obțin 1,1-1,2 litri de lună cu o rezistență de 40 de grade. Dar, în calcule, vă sfătuiesc să creșteți numărul de ingrediente cu 10-15%, deoarece din diverse motive (temperatura, calitatea materiilor prime, distilarea necorespunzătoare), randamentul real este întotdeauna mai mic decât cel teoretic cu această valoare..

Pentru 1 kg de zahăr se adaugă: 4 litri de apă (plus încă 0,5 litri dacă se face inversarea) și 100 de grame de drojdie presată sau 20 de grame de uscat.

2. Invertiți zahărul.

Sub un nume foarte complex se referă la prepararea siropului de zahăr obișnuit cu acid citric. Cert este că în timpul fermentației, drojdia mai întâi descompune zahărul în monosacharide simple - glucoză cu fructoză și abia apoi sunt procesate în alcool. Încălzirea ucide, de asemenea, agenții patogeni pe suprafața zahărului, care așteaptă condiții mai favorabile pentru reproducere (temperatură și umiditate). Activarea microbilor nocivi în Braga nu este de dorit, deoarece poate afecta negativ mirosul.

Lichidul de zahăr inversat fermentează mai repede și are un gust mai bun. Deși etapa de inversare este considerată opțională, iar în majoritatea rețetelor se propune doar dizolvarea zahărului în apă caldă, vă sfătuiesc să mai fierbeți siropul.

Pentru a inversa zahărul pentru făină, trebuie să faceți următoarele:

1. Se încălzește 3 litri de apă la o temperatură de 70-80 ° C într-o tigaie mare.
2. Se toarnă zahăr (6 kg) și se amestecă încet până la neted..
3. Aduceți siropul la fierbere, fierbeți timp de 10 minute, îndepărtând spuma de pe suprafață.
4. Foarte lent (va apărea multă spumă) se toarnă acid citric (25 grame), se reduce focul pe aragaz la minimum.
5. Închideți tigaia cu un capac, gătiți timp de 60 de minute.

3. Tratarea apei.

O etapă foarte importantă, în timpul căreia se formează în mare măsură gustul produsului finit. Apa pentru bezea trebuie să respecte standardele de igienă, să nu aibă culoare, nici gust, nici miros.

Înainte de a face lămâie de zahăr, vă recomand 1-2 zile pentru a apăra apa de la robinet. Datorită acestui fapt, rigiditatea este redusă și impuritățile dăunătoare se instalează pe partea de jos. După stabilire, scurgeți sedimentul printr-un tub subțire.

Atenție! Moșina nu trebuie fiertă sau distilată, deoarece aceasta va duce la pierderea oxigenului necesar drojdiei pentru a fermenta.

4. Amestecarea ingredientelor.

Turnați siropul pregătit în etapa a 2-a în rezervorul de fermentație, adăugați apă rece (24 litri). Dacă se utilizează zahăr neinvertit, se dizolvă în apă caldă, amestecând puternic. În ambele cazuri, temperatura optimă a amestecului finit este de 27-30 ° C.

Recipientul nu trebuie umplut mai mult de ¾ din volum, altfel, în timpul spumării active, bezea se poate revărsa peste margini și va trebui să colectați produsul cu un miros specific pe podea..

5. Cerere de drojdie.

Drojdia presată poate fi adăugată direct în recipient, anterior piratată cu mâini curate. Dar totuși, este mai bine să dizolvați mai întâi bricheta într-o cantitate mică din mustul pregătit (apă și zahăr), să acoperiți și așteptați până apare spuma. De obicei durează 5-10 minute..

1. Drojdia uscată trebuie activată înainte de a fi adăugată la must..
2. Pentru a face acest lucru, este suficient să urmați clar instrucțiunile de pe geantă. În cele mai multe cazuri, apa fiartă este răcită la 32-36 ° C, se toarnă cantitatea potrivită de drojdie uscată, se acoperă și recipientul însuși este învelit într-o cârpă groasă sau pus într-un loc cald pentru a menține o temperatură stabilă.

3. După 20-40 de minute, pe suprafață va apărea un capac uniform de spumă. Aceasta înseamnă că drojdie uscată diluată poate fi adăugată la must..

Când folosiți drojdia de brutar, începe uneori spumarea activă, care depășește capacitatea. Ca defoamer pentru mash, vă recomand să folosiți o jumătate de prăjituri uscate sau 10-20 ml de ulei vegetal. Adăugarea acestor produse nu va afecta calitatea lunii..

Videoclipul arată metoda de setare a beșeului fără inversarea zahărului cu un modul hidronic 1: 4.

6. Fermentare. Instalați o garnitură de apă pe flacon cu Braga și transferați-o într-o cameră cu o temperatură stabilă de 26-31 ° C (foarte importantă pentru dezvoltarea normală a drojdiei). Mașina inversă de zahăr are un miros plăcut de caramel care nu strică aerul.

Pentru a menține regimul de temperatură, acoperiți recipientul cu pături sau straturi de blană, izolați-vă cu materiale de izolare termică pentru construcții sau instalați încălzitoare de acvariu cu un sistem de control termic. Fermentarea durează de la 3 la 10 zile (de obicei 4-7). La fiecare 12-16 ore recomand să agitați bezeaua timp de 45-60 de secunde fără a îndepărta sigiliul de apă. Datorită scuturării, excesul de dioxid de carbon se va evapora, ceea ce interferează cu funcționarea normală a drojdiei.

Semne de pregătire pentru distrugerea zahărului:

• gust amar (tot zahărul este procesat de drojdie în alcool);
• emisia de dioxid de carbon a încetat (etanșarea apei nu încurcă);
• straturile superioare ale bezea s-au luminat, iar în partea inferioară au apărut sedimente;
• șuierul se opri;
• ai miros de alcool;
• meciul adus la brah continuă să ardă.

Folosește semnele în mod cuprinzător, ai nevoie de cel puțin 2-3 în același timp, altfel este ușor să faci o greșeală. De exemplu, un exces de zahăr duce la faptul că drojdia moare înainte să poată prelucra totul. Majoritatea drojdiei „adorm” cu o concentrație de alcool peste 12%, astfel încât chiar și mușchiul gata va rămâne dulce.

7. Degazarea și clarificarea.

Efectuarea unei creșteri lunare potrivite este de neconceput fără această etapă. Este timpul să scoateți bezeaua de zahăr din precipitatul de drojdie, turnându-l într-o tigaie mare printr-un tub, apoi încălziți la 50 ° C. Temperatura ridicată ucide reziduurile de drojdie și contribuie la eliberarea dioxidului de carbon din lichid.

Se toarnă bezea degazată în sticlă și se ușurează cu bentonită (de preferință) - argilă albă naturală, care se vinde în pungi și ca parte a umpluturii pentru pisici. Mărci verificate (la data publicării): „Pi-Pi-Bent”, „Pisica WC Closet”, „Kotyara”.

Atenție! Atunci când alegeți argila albă, asigurați-vă că nu există aditivi aromatici în compoziție care să strice în permanență casa de bere. De asemenea, înainte de clarificare, fermentația ar trebui să se termine complet, altfel metoda nu va funcționa.

Pentru a ușura 20 de litri de bezea, trebuie să macinați 2-3 linguri de bentonită într-o mașină de tocat cafea și să dizolvați în 250 ml de apă caldă. Apoi amestecați și așteptați până când argila se transformă într-o masă groasă, asemănătoare cu smântână grasă. Durează 10-15 minute.

Adăugați bentonită la bezea, închideți bine recipientul și agitați puternic timp de câteva minute. Apoi, lăsați bezea singură timp de 15-30 de ore, după care puteți trece la distilare.

Nămolul nu poate fi turnat în canalizare, acolo pot apărea dopuri de ciment, care sunt dificil de eliminat.

Utilizarea bentonitei îndepărtează impuritățile străine care nu sunt precipitate în timpul fermentației. Drept urmare, un miros neplăcut de drojdie dispare în bezea, iar luna de moarte expulzată este mult mai ușor de curățat, deoarece argila elimină majoritatea substanțelor dăunătoare.

Cum să conduci lună

8. Prima distilare.

Scurgeți bezeaua clarificată de bentonită din precipitat într-un cub de distilare. Scopul primei distilări este separarea alcoolului de alte substanțe. Foarte mulți începători și leneși se opresc la acest lucru, fără să fi gustat niciodată gustul adevărat de lună de casă, făcut în conformitate cu toate regulile.

Distilarea se efectuează la foc mic. Propun împărțirea imediată a producției în fracțiuni: „capete”, „corp” și „cozi”. Primii 50 ml la 1 kg de zahăr trebuie colectați într-un recipient separat. În conformitate cu proporțiile noastre, acesta este 300 ml de „pervak” - fracția de cap, care poate fi utilizată numai pentru nevoile tehnice, din cauza impurităților nocive, acest distilat este periculos pentru sănătate.

Apoi selectați „corpul” - o fracție mijlocie utilă, numită alcool brut. Opriți selecția atunci când puterea distilatului (în flux) scade sub 40 de grade. Este mai bine să determinați puterea cu un contor de alcool (necesar la o temperatură de 20 ° C), dar puteți utiliza metoda alternativă - în timp ce distilatul arde într-o lingură, continuați selecția.

Ultima care colectează într-un recipient separat „cozi” - a treia fracție care conține multe uleiuri de fusel. Acest distilat poate fi turnat în următoarea spălare (după îndepărtarea din sediment) pentru a crește rezistența sau a nu se colecta deloc, oprirea lunii sub colectarea "corpului".

9. Curățare.

Înainte de a doua distilare, fracția mijlocie (alcool brut) are nevoie de o purificare suplimentară de impurități dăunătoare. Nu există o singură metodă universal acceptată, puteți folosi orice.

Purificarea solului de zahăr cu cărbune este considerată naturală și ecologică, dar cu o abordare corectă, de exemplu, permanganatul de potasiu cu bicarbonat de sodiu, dau și un rezultat bun.

Principalul lucru este să diluați distilatul cu apă la 15-20 de grade înainte de curățare, astfel încât legăturile moleculare să devină mai slabe.

10. A doua distilare.

Se diluează (necesar pentru siguranța la foc) alcoolul brut într-un cub de distilare, se începe distilarea la foc minim. În ceea ce privește pentru prima dată, mai ales dacă preparați o lună de lună pentru dvs., tăiați „capul” - primii 50 ml pentru fiecare kilogram de zahăr adăugat.

Imediat după selectarea primei fracții (cap), este recomandabil să înlocuiți aburul dacă modulul este prevăzut prin proiectarea luminii lungi. Apoi, până când cetatea din pârâu scade sub 40 de grade, selectați produsul principal.

11. Diluarea și sedimentarea.

În ultima etapă, diluați moale de casă cu apă până la puterea dorită (de obicei 40-45%). Pentru a face gustul băuturii mai moale și mai echilibrat, turnați produsul finit în sticle, acoperiți cu plute, lăsați-l să se fierbe 3-4 zile într-un loc rece și întunecat. Acest timp este suficient pentru a completa reacțiile chimice care apar la amestecarea lichidelor.

alcofan.com

Ceea ce este necesar pentru producerea de moonshine acasă?

Pentru procesul de distilare a lunii lungi este necesar următorul echipament:

1. Lună de sol pentru apă curentă sau în vrac, al cărei design este semnificativ diferit. Rețeaua de distribuție reprezintă practic diverse modele de unități fiecare gust și buget client.
2. Cub de distilare, pentru care puteți utiliza cazane duble, cutii, tigăi, găleți, echipate cu un capac, în care este necesar să găuriți o gaură sub țeava care duce vaporii de alcool în bobină. Materialul este de preferat - oțel inoxidabil, dar sunt posibile vase emailate. Rezervorul trebuie să reziste la căldură și să nu se oxideze..
3. Tuburi de conectare, de preferință cupru sau inox.
4. La distilarea lunii cu un vapor (prikubnik) este prevăzută purificare și aromatizare produs finit.
5. Mash pot (se folosesc sticle de sticlă, recipiente din plastic sau metal).
6. Încuietoare de apă, nu trece oxigenul. Puteți utiliza o mănușă simplă de cauciuc care se potrivește peste gâtul unei sticle.
7. Lingură de lemn, a agita mash.

Instrumentele sunt de asemenea necesare:

1. contor de alcool, pentru a măsura puterea produsului rezultat;
2. termometru pentru a regla cerințele de temperatură;
3. metru de zahăr, pentru a controla cantitatea de produs dulce din Braga.

Fii atent! Lovit în mod corespunzător la bere nu inferior în calitate, și uneori depășește băuturile alcoolice din fabrică.

Compoziție - care ingrediente sunt utilizate pentru moonshine?

Acasă, puteți prepara bere lună din produsele care conțin amidon sau zahăr. În timpul fermentației, aceste componente sunt transformate în alcool. Distilarea alcoolului și randamentul produsului final depinde de cantitatea de componente procesate și de puterea băuturii.

Fermentarea este asigurată de drojdie de origine naturală sau artificială. Drojdia „sălbatică” se găsește pe suprafața fructelor și a fructelor nespuse colectate pe vreme însorită. Ele asigură o fermentare lentă a produsului. Puteți utiliza, de asemenea malț, boabe încolțite.

Drojdia oferită de rețeaua de distribuție este de mai multe tipuri:

1. drojdie de alcool (cea mai potrivită pentru distilarea lunii solare acasă);
2. uscat activ (solubil în apă) și inactiv (necesită o înmuiere prealabilă într-o soluție de zahăr);
3. presat;
4. pâine;
5. vin.

Puteți adăuga la produsul final:

• culori alimentare și arome care schimbă gustul și aroma alcoolului de casă;
• materii prime vegetale, insistând să îmbunătățească calitatea băuturii finite;
• catifelator de alcool.

Modalități de a da afară și înnobila lichior de casă, o mulțime, dar, cu toate acestea, apar în permanență rețete populare noi.

O metodă demnă de a conduce mămăligă la domiciliu este gătitul pe sirop de zahăr inversat:

• prepararea unei soluții saturate de zahăr (2 kg de dulciuri la 1 litru de apă);
• fiert în timpul încălzirii lente până la jumătate din volumul de lichid;
• se adaugă acid citric pentru a preveni cristalizarea.

Metoda contribuie curățare mash de la microorganisme vii, a căror activitate poate agrava gustul unei băuturi alcoolice. În plus, drojdia interacționează mai rapid cu zahărul preparat în acest fel..

Cum să faceți bere pentru lună?

Modul de a conduce luneta în conformitate cu rețeta clasică: 2,4 litri de apă și 60 g de drojdie alcoolică se iau la 1 kg de zahăr (preferabil sfeclă, gălbui). Producția produsului finit - 1 litru rezistență 45-50 ° (vezi: calculatorul de diluare cu apă).

Se crede că o persoană este mai bine să bea o băutură cu alcool 38-42%, dar de multe ori o rețetă necesită o tărie mult mai mare:

Este important! Pentru a obține o astfel de băutură de calitate, este necesară distilarea dublă sau triplă (distilarea) mash-ului.

Există o mulțime de rețete cu privire la modul de preparare corectă, dar fiecare meșter, schimbând ușor ingredientele sau procedura, primește de fiecare dată un nou buchet de aromă.

Apa necesară duritate medie, este mai bine să folosiți îmbuteliat, care este vândut în rețeaua de distribuție.

Puteți folosi un izvor.

Cum se pune bezea pe apa de la robinet:

• extrageți cantitatea necesară de lichid într-un recipient curat;
• a apăra, acoperind gâtul cu tifon, cel puțin o zi la temperatura camerei;
• căldură la 35-40 ° C, dizolvați în ea cantitatea necesară de zahăr conform prescripției;
• umpleți vasul pentru mash 3/4, astfel încât atunci când spuma, lichidul nu se revarsă peste margine;
• adăugați drojdie;
• puneți un încuietor de apă, acoperiți recipientul cu o cârpă densă care păstrează căldura.

Disponibilitatea băuturii este verificată pe următoarele motive:

• lichidul a devenit transparent, sedimentul colectat în partea de jos a recipientului;
• a apărut o aromă alcoolică clară; o potrivire aprinsă pe suprafață nu se stinge;
• bezeaua a devenit amară, bulele de gaze au încetat să mai iasă în evidență.

Lichidul trebuie scurs cu grijă de reziduu și turnat într-un cub de distilare..

Cum să faci moineshine?

Când bezea este gata, apare problema modului de distilare a lichidului în mod corespunzător pentru a obține un produs de înaltă calitate.

Trebuie respectat urmând condiții:

• nu este folosit mai întâi pentru mâncare 50 ml moineshine numit "cap“. Produsul este utilizat în scopuri tehnice;
• lichid de mai jos 40 ° („cozi”) adăugați bezea la următoarea porțiune pentru a crește randamentul băuturii finite;
• partea de mijloc este folosită pentru băut „Corp“, în care impuritățile mai puțin dăunătoare.

Viteza cu care să conduceți moșhine este determinată individual. Cerințe de bază:

• fluidul trebuie să curgă într-un flux continuu;
• produsul final este rece;
• vaporii suplimentari de alcool nu părăsesc bobina;
• în cubul de distilare nu se aude niciun zgomot puternic.

De obicei, după fierberea bezea, căldura scade la jumătate.

Curățarea produsului finit

Normele privind modul de distilare a lunii solului pentru a obține o băutură de bună calitate sunt completate de purificarea obligatorie a alcoolului de casă. Pentru aceasta sunt utilizate următoarele metode:

• filtrarea fluidelor prin mai multe straturi de tifon;
• dezinfectarea cu mangan, carbon activ;
• clarificarea băuturii cu proteine ​​din ouă de pui, lapte, chefir.

putea a combina la rândul său, toate felurile.

Trebuie amintit faptul că moșina bună se obține numai din materii prime de înaltă calitate. Începătorii de lună, mai bine se potrivesc la cerințele general acceptate atunci când produc alcool de casă. În urma unor experimente constante, stăpânii meșteșugurilor lor creează noi rețete care, în timp, devin proprietate publică.

https://posamogonu.ru/samogon/kak-sdelat

Cum să conduci lunar acasă

Pentru a obține moale, nu aveți nevoie de abilități speciale sau de cunoștințe speciale. Este suficient să aveți o mămăligă și o mash la îndemână. Orice altceva se reduce la trei puncte simple: toarnă, încălzește, așteaptă. Dar dreptul de a conduce moonshine - o adevărată știință. Aici avem nevoie de cunoștințe despre chimia lor și de anumite calități precum atenția și răbdarea și o mulțime de echipamente specializate, de exemplu, hidrometre și cilindri de măsurare exacti. Pentru a conduce în mod corespunzător lună, trebuie să faceți trei lucruri corect: puneți fabrica, alegeți dispozitivul, respectați tehnologia.

Corect mash

Corect mash - Aceasta este o bezea preparată după rețeta potrivită din ingrediente destul de simple. Multe sunt limitate la zahăr obișnuit, deoarece practic nu este nevoie să-l deranjezi. Este suficient să diluați zahărul în apă caldă și să adăugați drojdie la el.

Dar într-un mod bun, zahărul trebuie mai întâi inversat. De data aceasta nu vom explica cum să facem asta - multă vreme. Amintiți-vă doar că mash-ul potrivit este din zahăr inversat.

Lună potrivită - Aceasta este o întrebare mai complicată. Totul depinde exclusiv de capacitățile și nevoile persoanei. Puteți conduce un produs de calitate pe un dispozitiv destul de simplu, dar acest lucru va necesita mai multe distilări.

Dacă aveți timp liber și nu există bani în plus, puteți cumpăra un distilator ieftin cu un vapor. Dacă nu există dorința de a petrece timp suplimentar pentru o a doua sau chiar a treia distilare, atunci este mai bine să alegeți o coloană de întărire, un aparat de distilare sau un sistem universal.

În cele din urmă, să vorbim despre procesul corect. În principiu, întreaga distilare se rezumă la un lucru - observarea atentă a distilării și adoptarea anumitor decizii. Este necesară monitorizarea constantă a temperaturii, creșterea sau scăderea forței de încălzire și a presiunii apei de răcire. Cel mai greu este să mențineți temperatura circuitului la același nivel o perioadă lungă de timp.

Pentru a rezuma. Pentru a conduce în mod corespunzător lună, aveți nevoie de:

• faceți o bere bună, de exemplu, pe zahăr inversat;
• alege dreptul de lună;
• respectă pe deplin tehnologia de distilare.

Printre aceste trei puncte nu există un lucru principal - totul este important. Dar, dacă ingredientele pentru mash nu sunt prea scumpe și veți învăța să conduceți corect luna mai devreme sau mai târziu, atunci alegerea unui nou lunar este încă o problemă responsabilă.

https://zmeevar.ru/kak-pravilno-gnat-samogon

Prima distilare

1. Scopul principal al primei distilări este de a izola tot alcoolul de bezea. Acest proces trebuie făcut cât mai repede posibil atunci când gătiți drojdia rămasă, substanțele nocive sunt eliberate și gustul (organoleptic) al lunii solare se deteriorează.

   Prin urmare, aducem puterea maximă de încălzire în cubul de distilare (îl pornim la un arzător complet cu gaz, aragaz electric, încălzitor sau orice altceva este folosit acolo). Este foarte recomandat să curățați braga înainte de distilarea cu bentonită.

2. Primele picături de moale din frigider sunt colectate într-un recipient separat. Din fiecare kilogram de zahăr, trebuie să colectați 30 ml de lichid. Să presupunem că ați pus inițial 10 kg, astfel încât primii 300 ml să fie expulzați într-un borcan separat. Aici fierbem la o temperatură mai mică decât alcoolul etilic, impuritățile dăunătoare. Ele sunt, de asemenea, numite „capete”.
   „Șefii” nu trebuie să fie beți! Aceasta este otravă. Turnați-le în chiuvetă sau închideți, marcați borcanul și ascundeți-vă de ochii indurerați. Apoi pot spăla geamurile, le pot umple în rezervorul de spălare a mașinii etc..
3. Colectăm lombare într-un recipient nou până când puterea sa de ieșire scade la 20%. Permiteți-mi să vă reamintesc că valorile contorului de alcool sunt corecte la o temperatură lichidă de 20 de grade. Această fracțiune este numită „corp”. Vom bea. Dar ceva mai târziu.
4. Schimbăm din nou capacitatea și expulzăm în ea tot ceea ce rămâne în cubul de distilare la 0% alcool. Acestea sunt substanțe nocive și mirositoare numite cozi. Nu le bem nici noi, dar nu vă grăbiți să le turnați. Marcează borcanul și ascunde-te deocamdată.

Deci, am obținut alcool brut (SS). Aceasta este fracția foarte mijlocie, este „corpul”. Desigur, îl puteți bea, dar calitatea unui astfel de lunar este încă foarte scăzută. Acum SS-ul trebuie curățat.

Actualizare 10.04.17: Acum am schimbat ușor tehnologia primei distilări. Conduc aproape spre apă (temperatura 98-99 grade într-un cub) fără să selectez capete și cozi. Uneori îmi scot câteva capete, dacă vin cu un miros înțepător, dar acest lucru este extrem de rar.

Curățare intermediară

Îl numesc intermediar doar pentru că se realizează între prima și a doua distilare. Așadar, acesta este un mod complet de curățare a lunii solului. Mai exact, chiar și cele două metode pe care le folosesc împreună.

• Mai întâi curățăm alcoolul brut cu ulei.

1. Ne diluăm lumina lunară cu apă până la o cetate de 15% și o umplem într-o sticlă până la jumătate. Maxim până la 2/3.
2. Adăugați același ulei vegetal rafinat inodor, la rata de 20 de grame pe litru de lichid..
3. Închideți sticla bine și agitați-o puternic timp de un minut. Procesul se repetă de trei ori. Intervalul dintre repetări 1-2 minute.
4. Rezultatul este un lichid tulbure. Îl eliminăm să stea cel puțin 12 ore (de preferință pentru o zi). În acest timp, uleiul iese la suprafață.
5. Scurgeți și filtrați cu grijă soluția. Fac asta printr-o paie. Pe pereții rezervorului se așază un strat subțire de ulei. Apoi filtrez lichidul prin bumbac.

Drept urmare, obținem alcool brut, purificat dintr-un număr mare de uleiuri de fusel, care se dizolvă în ulei vegetal. Alcoolul în sine nu se dizolvă în ulei datorită concentrației scăzute. Pentru aceasta am diluat-o.

Dar încă în lună de lumină există încă picături mici de ulei nefiltrat cu impurități dăunătoare. Pentru a scăpa de ele, mergeți la următoarea metodă de curățare..

Pentru această metodă se folosește carbon activat de mesteacăn (BAU-A) sau nucă de cocos (KAU). Este capabil să absoarbă până la 80% uleiuri de fusel și 90% esteri.

Puteți adăuga cărbune în recipient cu alcool brut și agitați din nou. Dar este mai bine să faceți un filtru de flux.

Cel mai simplu design de filtru este o sticlă de plastic cu un fund tăiat și cărbune presărat în ea. În plută se fac mai multe găuri și se pune o bucată de lână. Înainte de utilizare, este mai bine să clătiți cărbunele, îndepărtând astfel praful de carbon din el, care blochează filtrul de bumbac.

Consumul de cărbune este de aproximativ 5-15 grame pe litru de lună.

De asemenea, o cană filtrantă de uz casnic din magazin este perfectă pentru filtrare.

Acum avem o lună de apă bine purificată, pregătită pentru a doua distilare, în timpul căreia îi vom crește puterea și vom încerca să scăpăm cât mai mult de impuritățile rămase.

A doua distilare

Principiul celei de-a doua distilări fracționale este același ca și primul. Numai diferite moduri de încălzire.

1. Încălzim bezeaua. De îndată ce apare prima picătură din frigider, reducem temperatura de încălzire, astfel încât lumina lunară să plece cu o viteză de maxim 1-2 picături pe secundă. Cu cât este mai lent, cu atât mai bine.
2. Cu această viteză, selectăm „capul” în proporție de 50 ml pentru fiecare kilogram de zahăr din Braga.
3. Schimbăm capacitatea de primire și începem selectarea „corpului”. Încălzirea poate fi setată cât mai sus, ceea ce va permite frigiderului. Însă vă recomand să vă limitați la viteză medie, astfel încât moale să curgă într-un flux subțire.
4. „Corp” selectăm până la 45%. Încă o dată, vă reamintesc că măsurăm alcoolismul la 20 de grade Celsius. Dacă nu există un contor de alcool, atunci trebuie să se aprindă focul într-o lingură. De asemenea, temperatura trebuie să fie de 20 de grade. Selecția trebuie oprită atunci când lichidul încetează să mai ardă..
5. Schimbăm capacitatea și selectăm cozile pe încălzirea maximă posibilă.

Sfaturi și comentarii utile

1. Pentru a îmbunătăți gustul produsului final, alcoolul brut diluat după prima distilare poate fi insistat pe stafidele întunecate. Stafidele au nevoie de 20 g pentru fiecare litru de SS. Gustul se va îmbunătăți semnificativ..
2. Dacă produsul final este prea puternic pentru dvs., diluați-l cu apă..

3. Scriu cu toții despre faptul că este necesar să se măsoare concentrația de alcool la 20 de grade, dar se întâmplă foarte rar ca lumina lunară să curgă din frigider cu o astfel de temperatură. Este fie mai cald sau mai rece. În acest caz, citirile hidrometrului pot fi corectate folosind această placă.

1. Este mai bine să nu efectuați curățarea intermediară a mămăligii din fructele și bezea, altfel riscăm să-i pierdem aromele.
2. Curățarea luminii lungi cu ulei și carbon activat sunt două metode independente. Puteți utiliza doar unul dintre ele, care este mai mult ca acesta. În orice caz, SS-ul trebuie diluat la 15%, deci este mai bine să curățați.
3. Dacă totuși decideți să aplicați ambele metode de curățare simultan, atunci secvența ar trebui să fie următoarea - mai întâi ulei, apoi cărbune.
4. Curățez „cozile” colectate în timpul celei de-a doua distilări cu ulei și cărbune utilizate în epurarea intermediară și le turn într-un cub atunci când distilați următoarea spălare.

Aceasta este totul. Procesul nu este foarte complicat și dacă îl urmezi, atunci eforturile tale vor fi răsplătite în funcție de deșerturile tale. Veți obține excelentă lună, o reducere peste cea obținută cu distilarea convențională.

https://vinodela.ru/kak-pravilno-gnat-samogon.