Pregătirea pas cu pas a mămăligii din dovleac acasă

Dovleacul este o materie primă potrivită pentru moineshine de casă. Este perfect păstrată și fără pretenții în plecare.

Cele mai potrivite pentru transport vor fi soiuri precum:

• miere,
• marmură,
• azur.

Pentru a face o băutură, fructele coapte care sunt culcate de ceva timp sunt potrivite. Cantitatea de amidon din ele va crește semnificativ, astfel pozitiv și va afecta gustul final al lunii solului.

Este important! Nu faceți dovleac moale folosind stafidă sau boabe, deoarece acest lucru va crește timpul de fermentare și va afecta negativ gustul. Nu folosiți coaja și semințele pentru mash, doar pulpa va intra în produs. Semințele de floarea-soarelui pot fi lăsate pentru gustări.

Dovleacul este o cultură foarte productivă. Și dacă nu știți unde să puneți această cultură de pepeni, nu ezitați să o faceți.

Reteta pas cu pas pentru bezea de dovleac

Această rețetă este de bază și este mereu obținută.

ingrediente:

• dovleac 5 kg;
• zahăr - (după gust);
• 100 gr de drojdie și malț;
• apă - 2,5 litri.

Mod de preparare:

1. Scoateți coaja de dovleac și îndepărtați semințele. Procesați pulpa într-o mașină de tocat carne.
2. Îndoiți într-o tigaie.
3. Gătiti până la moale (aproximativ 20 de minute), amestecând ocazional.
4. Puree cu un blender sau zdrobit cu o zdrobire la o masă omogenă. Puneți masa rezultată într-un recipient pentru fermentarea ulterioară, turnați zahărul.
5. Turnați în apa rămasă și lăsați să stea, amestecând anterior. Dacă mustul este gros, adăugați puțină apă..
6. Adăugați drojdia și amestecați masa.
7. Pe gâtul rezervorului de fermentare, instalați o mănușă medicală cu o gaură și puneți bezeaua într-o cameră întunecată, cu o temperatură de 18-25 g.

Fermentarea durează până la 12 zile (un strat de sediment apare în partea de jos), apoi puteți trece la distilare.

Braga este baza, fără de care nu va fi posibil să gătiți moale la domiciliu.

Pregătirea acestei componente durează ceva timp, deoarece produsul trebuie infuzat, dar tehnologia în sine este destul de simplă.

Urmăriți videoclipul care arată procesul de fabricare a dovleacului:

distilare

Mash gata conține o cantitate mare de tort, deci trebuie filtrată prin mai multe straturi de tifon. Dacă nu se face acest lucru, gustul produsului finit va fi neplăcut amar..

informații! Este mai bine să expulzați băutura în dispozitivele cu fundul gros, astfel încât pulpa să nu ardă. Puteți utiliza, de asemenea, ustensile obișnuite de bucătărie, de exemplu, oțel inoxidabil.

Realizăm o etapă dublă conform schemei standard:

• Determinați cantitatea de alcool pur (tărie * volum / 100) și diluați cu apă la 20 de grade.
• După prima distilare, distilatul nu este clar, prin urmare, pentru a-și crește calitatea, distilarea trebuie repetată.

Este important! În timpul celui de-al doilea transport, îndepărtați primul 10-15% din randament, deoarece acest lichid nu este potrivit pentru băut (de fapt alcool tehnic). Încheiați colectarea dovleacului când cetatea din pârâu coboară sub 45 de grade

Se diluează gătitul de gata pregătit la 40-45 de grade cu apă fiartă și se menține câteva zile.

Luncă de dovleac va veni la îndemână la o petrecere de dovleac de Halloween.

Oaspeții cu siguranță le va plăcea. Ei bine, restul de dovleci goi pot fi folosiți ca lămpi tradiționale speriat.