Cum se face lichior de pepene verde acasă
Menu
Principalele ingrediente:
Pepenele verde este un fruct gustos și, binecunoscut, diuretic, care, în ciuda simplității aparente, are un număr mare de proprietăți utile. Printre acestea, și coleretic, și laxativ (din cauza peristaltismului crescut) și proprietăți metabolice.
ingrediente:
- 2 kg pulpă aromată de pepene verde;
- 1 litru de rachiu;
- 350 g zahăr.
Lichior de pepene verde de coniac
Pulpa de pepene verde este bogată în fier, potasiu, sodiu, magneziu și fosfor, care este bine afișată la hematopoieză, munca inimii și starea vaselor de sânge, ajută la unele afecțiuni ale ficatului, vezicii biliare și funcției renale afectate. În plus, are multă vitamina C și acid folic. Pepenele verde este util, dacă este necesar pentru a reduce greutatea, pentru a regla sistemul endocrin și ca o componentă antiatherosclerotică a dietei.
Lichiorul de pepene verde stinge perfect setea, reduce febra, restabilește echilibrul acido-bazic în organism, are efecte antiinflamatorii și restauratoare, ceea ce îi permite să fie utilizat pentru febră și răceli, precum și pentru acidoza diferitelor etiologii.
Încercați să faceți lichior de pepene verde acasă pe coniac - vă va plăcea cu siguranță această băutură puternică și parfumată, revigorantă și potolitoare.
Spălați cu grijă dovleacul de pepene verde și coaja și coaja, lăsând doar pulpa roșie, care este tăiată în cuburi. Puneți pulpa de pepene verde într-un borcan de sticlă de trei litri și turnați coniac 3 cm deasupra feliei superioare de pulpă.
Închideți borcanul bine și trimiteți să insistați în colțul întunecat al camerei timp de o săptămână, după care lichidul va trebui să fie separat de pulpă și depozitat la frigider într-un recipient bine închis.
Turnați pulpa rămasă cu zahăr, acoperiți și lăsați să stea încă 5 zile până când zahărul este complet dizolvat. După 5 zile, filtrează siropul din al doilea recipient, amestecă cu lichidul din primul recipient și lasă-l să se odihnească încă 2 zile la rece și la întuneric.
Se strecoară și se răcește lichidul înainte de utilizare..
Cum se face lichior din pepene verde pe alcool
Există, de asemenea, opțiunea de a face lichior dintr-un pepene verde - o astfel de băutură este foarte gustoasă, aromată și naturală, pentru că este infuzată direct în dovleacul pepene verde. Pentru gătit vei avea nevoie de un pepene mare, copt și dulce.
- 1 pepene verde;
- 1 litru de alcool.
Spălați fructele de pepene verde cu apă curentă și înfășurați-l cu bandă sau film de agățare, lăsând doar o mică zonă în jurul cozii. În acest loc, utilizați un ac sau un ac gros pentru a face o gaură în coajă și, prin această gaură, injectați alcool în pulpa fătului cu o seringă. Păstrați fructele la soare următoarele 2 săptămâni până când carnea se transformă în lichior, ocazional agitând ușor fructele.
Înainte de a servi, tăiați un pepene deasupra și scurgeți lichidul din el, apoi filtrați-l printr-o cârpă. Iată o rețetă atât de simplă și eficientă pentru lichiorul de pepene verde, care vă permite, de asemenea, să sărbătoriți pe carne.
Rețetă de lichior de pepeni de casă la domiciliu
Există un secret al metodei de a prepara un lichior de pepene verde cu un gust bogat - este necesar să îmbogăți gustul băuturii cu condimente. Poate fi vanilie, scorțișoară, mentă sau cardamom și fiecare dintre aceste băuturi este bună în felul său. Vă sugerăm să preparați lichior de pepene de casă conform rețetei cu vanilie. Pentru aceasta, alege un pepene verde și dulce, iar din el doar bucăți de pulpă medie, roșie și suculentă. Puteți modifica cantitatea de zahăr în funcție de preferințe. Ca componentă a alcoolului, vodka este potrivită, diluată la concentrația sa cu alcool etilic sau lună pură. Folosiți refrigerat, păstrați la rece până la 4 ani.
- 600 g suc de pepene verde;
- 400 g de votcă;
- 150 g zahăr;
- 20 g zahăr vanilat.
Scoateți carnea din pepene verde, scoateți semințele din ea și strecurați-o printr-o cârpă sau folosind un storcător pentru a obține volumul necesar de suc.
Se dizolvă zahărul în sucul rezultat și se fierbe acest sirop pentru aproximativ un sfert de oră pe flacăra minimă a sobei cu agitare continuă, pentru a preveni fierberea. Această procedură va face gustul mai saturat..
După ce siropul a fost scos din aragaz, dizolvați zahărul vanilat în el și așteptați să se răcească, apoi adăugați votcă și amestecați.
Turnați lichiorul semi-finit în sticle sterile, sigilați și înmuiați timp de aproximativ o săptămână în recipientele întunecate și răcoroase, agitând în fiecare seară.
Pentru a îndepărta o posibilă turbiditate, filtrați băutura finită înainte de servire..