Lichior de pepene acasă

Pepenele galben poate fi numit nu numai una dintre cele mai delicioase și aromate boabe, dar și foarte sănătoase. Acesta este motivul pentru care multe persoane fac lichior de pepene din ea, ceea ce poate ajuta, de asemenea, să facă față unor boli. În primul rând, fructele de pădure vor ajuta să scapi de tulburările de somn, de iritabilitate, precum și de oboseală..

Pepenele este un medicament bun pentru inimă. Pentru bărbați, este de asemenea capabil să aducă nu mai puține beneficii, deoarece este unul dintre cei mai puternici agenți afrodisiacali..

Componentele lichiorului

Pentru a face un lichior de pepene de calitate, este recomandat să folosiți doar fructele cele mai coapte, suculente și proaspăt culese. De asemenea, este mai bine să acordați preferință acelor pepeni care au fost crescuți în propria dvs. grădină. Astfel, acestea nu vor avea impurități de substanțe chimice și nitrați similari. Dacă boabele sunt culese recent, aroma băuturii va fi mult mai frumoasă.

Reteta de lichior de pepene galben

Vorbind despre componentele specifice ale lichiorului, veți avea nevoie de următoarele:

• nu mai mult de 300 de grame de zahăr;
• pepene galben (aproximativ 2 kg);
• 1 litru de băutură alcoolică sub formă de coniac, vodcă sau lună.

În unele cazuri, oamenii folosesc alcool diluat în loc de vodcă. Lunca solului este potrivită numai dacă a suferit o purificare suplimentară. Dacă obiectivul unei persoane este să obțină o băutură gourmet, este mai bine să folosească coniac. Se va dovedi pentru a obține aromatizări foarte interesante.

Pentru a face lichior conform unei rețete standard, după ce toate ingredientele au fost preparate, trebuie să faceți următoarele:

1. Pepenele trebuie decojit, apoi scoateți toate semințele și tăiați carnea în bucăți mici.
2. Acum puteți pune pepenele într-un vas de sticlă (de preferință un borcan) și turnați vodka, astfel încât să iasă la aproximativ 4 centimetri deasupra boabei. Dacă nu există vodcă, puteți utiliza o altă bază de alcool..
3. În continuare, amestecul rezultat trebuie pus timp de 10 zile în cămară, unde se asigură întunericul și temperatura constantă..
4. După zece zile, se obține tinctura și se strecoară prin cheesecloth (ar trebui să fie pliat în mai multe straturi). Apoi turnați băutura într-un alt vas și închideți capacul.
5. Următorul pas este să pregătiți un borcan pentru a pune pepenele și zahărul acolo. Apoi, trebuie închisă și pusă în cămară (unde era înainte tinctura), dar timp de 5 zile. Acest lucru va fi suficient pentru a dizolva complet zahărul.
6. Se strecoară siropul rezultat prin cheesecloth și se combină cu tinctura, care a fost preparată pe bază de vodcă.
7. Pentru a aduce lichiorul la dispoziție, trebuie să fie introdus la frigider timp de 2 zile. Apoi strecurați-l din nou și abia după aceea este gata să bea.

Fii atent!

Dacă totul s-a făcut corect, lichiorul de pepene galben va avea o aromă pronunțată de fructe de pădure și un gust dulce. În ceea ce privește culoarea, va părea vodka pe bază de lămâie. Cel mai adesea, băutura este folosită ca desert. În viitor, poate fi păstrat timp de 1 an, dar pentru aceasta, lichiorul trebuie să fie fie într-un subsol întunecat, fie în frigider.

Reteta de lichior polonez

Pe lângă una dintre cele mai populare opțiuni pentru prepararea lichiorului de pepene acasă, și anume rețeta japoneză Midori, băutura poloneză îmbătrânită pe această boabă este foarte populară. Pentru a-l pregăti, trebuie să colectați următoarele ingrediente:

• 2 pepeni cu o greutate totală de până la 4 kilograme;
• 120 miligrame de rom ușor;
• 800 de grame de zahăr (este de dorit ca acesta să fie trestie);
• alcool din cereale pure (1 litru - 95 grade);
• 20 miligrame de suc de lămâie;
• 0,5 litri de apă pură.

Pentru a prepara direct lichior din pepene potrivit rețetei poloneze, trebuie să faceți următoarele:

1. Ca și în versiunea clasică, ștergem pepenele din coajă și semințe. În continuare, se recomandă să pregătiți un borcan mare și să așezați boabele în bucăți mici acolo.
2. Din zahăr și apă preparate în avans, trebuie să faceți un sirop obișnuit de zahăr, fierbându-l timp de 5-6 minute după fierbere.
3. În timp ce siropul este încă fierbinte, trebuie turnat în borcan, unde se află pepene, și adăugați suc de lămâie. Închideți recipientul cu un capac strâns și trimiteți timp de 1 zi într-o cameră întunecată.
4. Tinctura rezultată trebuie filtrată și strecurată de mai multe ori tortul rezultat prin tifon pliat. Înainte de îmbutelierea lichidului, i se adaugă alcool și rom ușor.
5. Păstrați băutura la frigider sau subsol cel puțin 2 luni. Înainte de a servi lichiorul de pepene trebuie să se supună unei proceduri de decantare.

Cum se bea lichior de pepene galben

Indiferent ce rețetă a fost preparată, acesta este foarte rar băut în forma sa pură. Este mult mai gustos dacă adăugați bucăți de gheață sau apă de izvor în pahar. Unii fac acest lucru pentru a reduce nu numai dulceața, ci și gradul de alcool.

Băutura câștigătoare se deschide cu cocktail-uri precum „Mellou Lemon”, „lăcustă”,„ Iguana verde ”,„ Lady M ”și„ Melgar Margarita ”, a căror rețetă poate fi vizualizată aici.

Pentru ca lichiorul să fie cu adevărat util și gustos, este recomandat să utilizați numai ingrediente proaspete și de înaltă calitate. Dacă totul se face conform regulilor, băutura poate ajuta o persoană să consolideze imunitatea, să facă față slăbiciunii și să adauge vitalitate.