Rețeta clasică pentru a face un cocktail `alb rus` și variațiile sale
De câteva decenii, cocktailul alb rus a fost unul dintre cele mai populare din lume. Dar, în ciuda numelui, merită să știți că el nu a fost inventat în țara noastră și nici măcar de către ruși.
În baruri, costul unei astfel de băuturi alcoolice este destul de mare. Dar poate fi preparat cu ușurință acasă din ingredientele disponibile..
Adevărul în ele el este numit "urs polar" în onoarea Gărzilor Albe care au fugit din țară după ce au pierdut în Războiul Civil. Dar, la acel moment, un cocktail format din lichior de cacao, gin și vodka dintr-un motiv oarecare nu a primit prea multă popularitate.
În 1980 a fost amintit din nou și a servit adesea la petrecerile închise ale tinerilor din America. și apoi s-a scufundat din nou în uitare. Adevărul a fost pregătit după o rețetă ușor modernizată în anii 50 și deja cu un nume nou, care a supraviețuit astăzi.
În 1998 pe marile ecrane a ieșit filmul „Big Lebowski”, în care personajul principal era nebun după acest cocktail și îl folosea foarte des. Așadar, „Albul Rus” a reușit în sfârșit să obțină respect și popularitate binemeritată..
Și după lansarea acestui film, acesta nu mai era considerat exclusiv băutură pentru femei.
informații! Pentru prima dată pe lista internațională a cocktailurilor tuturor barmanilor, această băutură a fost adăugată în 1965. În 1993, rețeta lui a fost schimbată. Și astăzi „rusa albă” gătită conform acesteia este cea mai corectă opțiune.
Reteta clasica
Compoziția acestui cocktail include doar trei ingrediente simple, despre gustul acesta se dovedește doar magic. Este moale, dulce, cu un finisaj lung de ciocolată. Parfumul este foarte delicat și plăcut..
structură
Volumul fiecărui ingredient poate fi modificat, principalul lucru este să observați un raport de 1: 1: 2.
componente:
- smântână - 10 g;
- Lichior Calois cu aromă de cafea - 10 ml;
- vodka - 20 ml.
preparare
Pregătirea unui cocktail „White Russian este foarte simplu:
- Turnați toate ingredientele într-un pahar înalt și cu pereți groși.
- Amestecați-le cu o lingură specială de cocktail.
- Serviți imediat cu o paie prin care trebuie băut cocktailul..
Rețeta originală nu oferă gheață, dar majoritatea barmanilor, mai ales în sezonul cald, o includ în componente.
Deci, băutura este mai puțin dulce și mai răcoritoare..
Acasă, un cocktail este pregătit într-un mod similar, dar în același timp folosiți:
- vodka - 50 ml;
- smântână 11% grăsime - 25 ml;
- orice lichior de cafea - 25 ml;
- cuburi de gheață.
Se toarnă totul într-un pahar umplut cu gheață, se agită timp de câteva minute, apoi se bea încet printr-un tub, savurând un gust și aromă bogată și plăcută.
Urmăriți un videoclip în care un barman profesionist vorbește despre tehnologia realizării celebrului cocktail:
informații! Rețeta originală implică utilizarea de votcă simplă și obișnuită, adică fără diferite adaosuri. Cu toate acestea, acasă, în loc de acesta, puteți utiliza un produs cu argint, miere sau chiar suc de lămâie în compoziție.
Desigur, acest lucru nu va fi destul de similar cu „albul rusesc”, dar gustul băuturii se dovedește a fi foarte plăcut și neobișnuit.
Alte variații
Mulți oameni încă cred în mod greșit că cocktail-ul „rusesc alb” are o singură opțiune de gătit și este imposibil să-și varieze gustul sau chiar să-l schimbe dincolo de recunoaștere. De fapt, acest lucru este departe de cazul..
Pe baza sa, cu respectarea strictă a proporțiilor, puteți crea o mulțime de băuturi alcoolice mixte noi și neobișnuite:
- „Sărac rus”, Este preparat din doar două ingrediente: vodka și lapte condensat fiert. Proporțiile lor sunt 1: 2. Dacă doriți, puteți adăuga gheață. O parte din laptele condensat și două părți de votcă sunt amestecate. adăugați gheață și agitați până când consistența este omogenă. Servit imediat după gătit.
- "Cuban alb": 2 părți rom ușor, 1 parte cremă și lichior de cafea. În caz contrar, procedura este aceeași ca în pregătirea clasicului "rusesc alb".
- "Puncția rusului". Se prepară astfel: 50 ml de vodcă și lichiorul Sheridan se introduc într-un agitator. Se adaugă trei cuburi de gheață și se amestecă bine timp de 2 minute. Apoi o turnă într-un pahar printr-o strecurătoare și bea imediat.
- Bolsevicul. Se amestecă într-un agitator 60 ml de votcă, 30 ml de lichior de cafea și 30 ml de lichior de Bailey. Toate amestecate timp de un minut, apoi turnate într-un pahar umplut până la vârf cu gheață. Servit cu un pai.
În videoclip, celebrul barman povestește cum diferă cocktail-urile rusești și alb-ruși și descrie tehnologia pentru pregătirea lor:
informații! Atunci când servești cocktailul rusesc alb, decorarea marginilor paharelor sale nu este acceptată. barmanii profesioniști cred că aspectul băuturii în sine este principalul său decor.
O astfel de băutură alcoolică mixtă este preparată simplu și rapid, tocmai datorită dulceaței sale ridicate și a gustului bogat de ciocolată, femeilor le place întotdeauna și mulți bărbați nu o refuză.
Prin urmare, are sens să vă pregătiți această băutură singuri măcar o dată pentru a vă mulțumi pe voi sau pe cei dragi.