Black russian: un cocktail acasă

Descriere:

Cocktail-ul este preferatul bărbaților: dulce și moderat puternic, cu un gust puternic de cafea. Este numit uneori strămoșul tuturor cocktail-urilor de cafea. Este simplu la limită - conține doar vodcă și lichior de cafea, dar foarte popular - este servit în orice bar cu respect de sine.

Homeland: Belgia

Istoricul cocktailurilor:

În ciuda numelui, „negrul rus” a fost inventat de non-ruși. În timpul Războiului Rece din 1949, a avut loc o petrecere de lux într-una din sălile hotelului Metropol (Bruxelles). Era mulțumită de Lady Pearl Mesta, care nu era doar o doamnă a înaltei societăți, ci și ambasadorul Statelor Unite la Luxemburg. Barmanul s-a depășit oferind oaspeților un cocktail simbolic cu același nume. Oaspeților le-a plăcut băutura lui Gustav Tops și au migrat rapid de pe pereții hotelului, mai întâi la barurile belgiene, apoi în întreaga lume. Numele era simbolic - vodka din compoziție era asociată cu rușii din comunitatea mondială, iar cafeaua neagră dădea o culoare întunecată „beligerant” moale.

fotografie de cocktail negru rusesc

Apropo, există o versiune mai veche a aspectului băuturii. Așadar, „Black Russian” a apărut în filmul „Ninochka” (1939), în care rolul principal a jucat inegalabilul Greta Garbo. Fiți așa cum se poate - a apărut un cocktail și a câștigat inimile multor generații de oameni din întreaga lume.

Specii și soiuri:

Clasicul "negru rusesc" ca parte are doar două componente: vodka - 3 părți și lichior de cafea "Kalua" - 2 părți. Uneori proporțiile se schimbă, de exemplu, se iau 20 de grame de lichior pentru 50 de grame de votcă (conform rețetei Asociației Internaționale a Barmenilor (IBA)), dar combinația 2: 1 este considerată cea mai delicioasă. S-ar părea că, pe lângă ajustarea proporțiilor altor opțiuni, cocktailul nu este și nu poate fi. Dar nu este așa. „Russian Russian” are o duzină de soiuri. Vezi pentru tine:

  • „Murdar (sau înalt) negru rusesc" - compoziția clasică este turnată în „highball” și completată cu Coca-Cola până la capăt
  • „Magia neagră” - obișnuită „Rusă neagră” plus o lingură mică (de cafea) (sau 2-5 picături) de suc de lămâie (pentru iubitorii de aciditate)
  • „Soft (sau irlandez) negru rusesc" - compoziția clasică este turnată în "highball" și completată la marginea cu bere Guinness
  • "Brown rus" - compoziția clasică este turnată în „highball” și este completată la marginea cu ghimbir alefotografie rusă neagră
  • „Rusă netedă” - compoziția clasică este turnată în „highball” și completată la tărâm cu un amestec (1: 1) de bere Coca-Cola și bere Guinness (un alt amănunt)
  • Cafea rusă - compoziția clasică este turnată în „highball” și este completată la marginea cu o cafea tare (incredibil de revigorantă)
  • "Rusul alb" - crema se introduce în compoziția clasică (25 ml - peste porțiunea obișnuită)
  • "Cuban negru"- proporții clasice, dar votca este înlocuită de rom
  • "Gunoi negru"- proporții clasice, dar vodka este înlocuită cu whisky
  • Ciocolată rusă - 150 de grame de înghețată de ciocolată sunt introduse în compoziția clasică (biciuită cu un blender)
  • Cocktail extrem de "Flaming Russian". Această lovitură stratificată este una dintre cele mai frumoase și neobișnuite opțiuni, în care 15 ml de lichior de cafea, 15 ml de lichior se toarnă într-un pahar de cocktail la un moment dat.Baileys", 15 ml de votcă și 15 ml de rom. Aprindem romul și după câteva secunde bem conținutul paharului într-o singură gură.

Efect asupra organismului: revigorează, dă energie și performanță.

Cum să gătești și să bei:

Pentru servire, paharele de modă veche, rox, comutator de comutare sau highball vor fi cele mai potrivite (nu pentru versiunea clasică). Cocktail-ul este un digestiv, așa că bea-l după masă.

Fii atent:

  1. Puteți folosi orice lichior de cafea pentru a face un cocktail: tradiționalul Kalois, sau Giffard Café, sau Tia Maria, sau preferatul dvs. Vodka poate fi înlocuită și cu rom, whisky etc. - opțional.
  2. „Black Russian”, care poate fi achiziționat în magazine dintr-o sticlă sau într-o cutie de conserve, este complet departe de original. Conține alcool, coloranți, înlocuitori, arome - în general, un amestec exploziv nici măcar nu a stat aproape de o băutură tradițională. În plus, este dificil să-i apreciem efectele asupra organismului..

Rețeta „Rusă neagră”

Se prepară:

  • vodka - 50 ml
  • lichior de cafea (în mod tradițional - „Kalua” - 25 ml)
  • cuburi de gheață - 100 de grame (sau o mână de gheață zdrobită)

Trebuie să gătiți astfel:

Un pahar se umple cu gheață, se toarnă alcool, se agită cu un paie de cocktail.

Pentru a reduce rezistența, volumul de votcă poate fi redus la 30 ml.

Dacă aveți nevoie să organizați rapid o petrecere, pregătiți mai multe opțiuni pentru un cocktail, iar invitații dvs. nu vor fi doar fericiți, ci și încântați de ei. În același timp, este puțin probabil ca cineva să ghicească că le oferiți tuturor același cocktail (de fapt).

înrudit

Meniu