Albă rusă: compoziție și rețetă
Cocktailul alb rus este o băutură alcoolică care a fost numită după ofițerii albi care au emigrat în Europa după războiul civil, unde au fost numiți albi ruși. Cam în același timp, a fost inventată această băutură, care a devenit populară în primul rând în rândul diasporei, după care europenii s-au îndrăgostit.
În anii optzeci, „Albul rus” a fost distribuit pe scară largă între tineri la petreceri, a fost adesea comandat la discoteci și discoteci..
El a câștigat o popularitate deosebită în rândul fetelor după premiera filmului „Big Lebowski”, în care personajul principal al filmului a fost un mare fan al acestei băuturi.
Tipuri de cocktail "alb rus"
De-a lungul timpului, rețeta acestei băuturi alcoolice s-a schimbat. Pe baza sa au fost create cocktailuri noi, caracterizat printr-un gust ciudat. Dacă îl gătiți acasă, puteți înlocui și ingredientele, păstrând în același timp proporțiile necesare.
Înlocuind unele dintre componente, puteți obține băuturi alcoolice cu bun gust.
Dacă includeți alte ingrediente în rețetă în loc de vodcă, primiți următoarele cocktail-uri:
- „Cuban alb” - cu rom;
- „Gunoi alb” - din whisky;
- „Rusă palidă” - cu lună.
Când înlocuiți lichiorul de cafea cu vișine, puteți face un cocktail albastru rusesc.
Dacă înlocuiți crema cu cacao - „Dirty Russian”, schimbați crema și lichiorul de cacao cu „Sheridan” - se dovedește „Puncția rusă”.
Pentru prepararea lichiorului bolșevic, lichidul de cremă și cacao trebuie înlocuit cu lichiorul de Bailey..
Denumirea "cerșetor rusesc" este o băutură alcoolică făcută cu înlocuirea cremei și a lichiorului cu lapte condensat fiert.
Rețeta unui cocktail „White Russian”
Rețeta unei băuturi alcoolice nu a fost dezvoltată în Rusia. Cocktail are gust ușor cremos moale Datorită acestui fapt, el a câștigat o mare popularitate.
O băutură alcoolică poate fi preparată acasă, dacă toate proporțiile sunt respectate cu strictețe.
Compoziția cocktailului "White Russian" include:
- Vodka fără arome și aditivi - două părți;
- Lichior Kalua - o bucată;
- Crema - O bucată.
Pentru a face o băutură albă conform rețetei clasice, veți avea nevoie de:
- vodka - 50 ml;
- lichior de cafea - 30 ml;
- smântână - 30 ml;
- cuburi de gheață.
Băutura albă este ușor de preparat, ceea ce nu necesită mult timp. Pentru a face un astfel de cocktail pentru prieteni, nu trebuie să fii profesionist.
Cum să faci un cocktail
Există mai multe opțiuni pentru a servi un cocktail alcoolic. În mod tradițional, se folosesc ochelari de modă veche, dar în cazuri excepționale puteți utiliza un pahar obișnuit.
Este pregătit folosind tehnologia de construire. Componentele adaugă în această ordine: lichior de cafea, vodka, frisca. Se serveste cu cuburi de gheata.
Paharele trebuie umplute cu 4-5 cuburi de gheață, apoi se toarnă pe rând lichior de cafea, vodcă și smântână. Cocktail alb rusesc - Este o băutură stratificată, deci există o regulă de bază pentru prepararea sa, care nu este întotdeauna respectată: un cocktail nu trebuie agitat. În unele cazuri, se agită cu o lingură sau cu un agitator și se servește cu un paie.
Puteți bici crema și așezați-o cu o pălărie, care va da un aspect atractiv sau le puteți folosi cu ultimul strat.
Metode de gătit
Dacă băutura este pregătită folosind tehnologia de construire, se bea în mici înghițituri, „trepte”, ridicând tubul prin straturi. Acest lucru vă permite să simțiți întreaga gamă de cocktail-uri.
Dacă băutura este preparată într-un agitator cu adăugarea obligatorie de gheață, gustul ei va fi mai uniform. Este preferat de cei careiubește tranzițiile abrupte de la un gust la altul.
Pentru a pregăti opțiunea de băutură congelată, trebuie să luați:
- o porție dublă de cuburi de gheață (8 bucăți);
- 50 ml de votcă;
- 25 ml de lichior;
- 25 ml smântână.
Paharul este răcit în prealabil. Toate ingredientele trebuie bătute într-un agitator sau blender în funcție de starea „spumei” și transferate într-un pahar. Acest cocktail, datorită biciului intens, are un gust delicat cremos și o textură ușoară.
Pentru prepararea "White Russian - Extreme", veți avea nevoie de 30 ml de vodcă fără aditivi, 15 ml de lichior de cafea, o linguriță de frișcă. Pentru o băutură veți avea nevoie de o stivă sau un pahar. Toate componentele sunt așezate în straturi folosind o linguriță. Cu această metodă de servire, un cocktail se bea într-o înghițitură sau se folosește un tub de cocktail.
Cum să gătești și să folosești „White Russian”
Opțiunea de gătit este selectată doar din preferințele personale ale gustului. Dacă ingredientele sunt așezate în straturi, atunci gustul este mai puternic. Se crede că versiunea „masculină” a cocktail-ului.
Când folosiți un agitator, componentele sunt amestecate, băutura capătă o structură uniformă și devine mai moale și mai fragedă.
Timpul de bici în agitator nu trebuie să depășească 10 secunde. După aceea, „albul rusesc” este turnat într-un pahar sau într-un pahar.
Dacă nu este posibil să folosiți un shaker sau un blender, atunci cocktailul se poate dovedi a fi eterogen, ceea ce va afecta calitatea acestuia. Pentru a preveni acest lucru să se întâmple, într-un bătaie mai întâi ar trebui să turnați votcă, apoi lichior și smântână. Se recomandă răcirea tuturor componentelor. Dacă crești cantitatea de vodcă, băutura își va pierde structura și va deveni apă.