Jigger (jigger) - concept, tipuri și stiluri ale unei pahare de măsurare a barei

Jigger (jigger, altfel - o ceașcă de măsurare) - un instrument cu care barmanul măsoară alcoolul pentru cocktailuri. Termenul a apărut în secolul al XIX-lea în SUA - atunci jiggerul a fost numit informal o unitate de volum de alcool (2 uncii de lichid sau 60 ml), precum și paharul în sine, în care a fost servită o porție de alcool. Astăzi, această măsură este egală cu o uncie și jumătate de fluid (44 ml).

Istorie

Etimologia cuvântului jigger nu este complet clară. Potrivit unei versiuni, numele provine de la jiggermast - cea mai joasă pânză de pe al patrulea catarg (marinarii nu se deranjau întotdeauna să aibă un pahar de rom sau altceva). Conform unei alte versiuni, jigger este un cuvânt inventat artificial, ceva de genul thingamajig - „shtukensiya”, „figovina”, „prostie”.

Jiggerele moderne sunt două recipiente din oțel inoxidabil în formă de con conectate prin funduri ca o clepsidră. Formularul a fost brevetat la Chicago în 1893 de către Cornelius Dungan. De obicei, un conic mic este egal cu o singură fotografie, dimensiunea celeilalte depinde de tipul de instrument.

În SUA, volumul unui castron mic este egal cu un jigger (44 ml), în timp ce în Marea Britanie acest parametru este mai des 25 ml sau 35 ml. Alte variante sunt posibile, în funcție de producător, de legile și tradițiile locale privind alcoolul și de anul de fabricație al jiggerului. Volumul unui castron mare poate fi orice.

O variantă destul de populară cu containere de câte o uncie și, respectiv, uncii și jumătate.

Pentru ce este un jigger?

Jigger ușurează atât barmanul experimentat, cât și începătorul, amestecând cocktailuri pentru o petrecere acasă. Un pahar mic poate măsura „părțile” condiționate ale cocktailului fără a fi legat de un anumit volum sau îl poate folosi pentru a determina cantitatea exactă a unui anumit ingredient.

Volumul cupelor de jigger este măsurat atât în ​​uncii, cât și în mililitri, în funcție de sistemul adoptat în țara de producție..

Tipuri de jigger

1. Singură (cană de măsurare simplă).
2. Dublu (designul de tip clepsidră descris mai sus, cel mai adesea termenul „jigger” implicit îl înseamnă).

Stiluri

Clasic (două căni cu fundul unul pentru celălalt).

Pro: ieftin (mai puțin de 5 USD), de încredere.

Dezavantaje: arată prea simplu, lichidul este ușor de vărsat.

japonez (mai îngust și mai alungit în comparație cu clasicul).

Avantaje: arată elegant, este convenabil pentru ei să măsoare lichide, băuturile nu se varsă, fiabile.

Dezavantaje: mai scump decât clasic (5-10 dolari).

Plastic.

Avantaje: volumul de lichid este clar vizibil prin materialul transparent.

Dezavantaje: aspect "ieftin".

Cub. O variantă modernă originală, care este un cub cu margini concav. În total, se obțin 6 „cupe” cu volume diferite de la 15 la 66 ml..

OXO (marca, cu semne gradate în ambele castroane și o bandă de pânză pentru a preveni alunecarea degetelor pe metalul umed).

Avantaje: aspect atractiv, ușurință în utilizare.

Cum să alegeți un jigger pentru bara de acasă

Strict vorbind, un jigger nu este un element esențial. Este ușor să îl înlocuiți cu un teanc obișnuit, astfel încât acest instrument este mai necesar pentru barmanii profesioniști care apreciază viteza și divertismentul procesului..

Cea mai economică opțiune este un jigger clasic de la un producător puțin cunoscut, fără niciun markup de „nume”. Cel mai elegant - o grațioasă variantă „japoneză”.

Marci celebre de jigger

Jiggerele OXO sunt foarte apreciate pe piață: acest producător produce atât cupe de măsurare simple, cât și modele cu clepsidră dublă. Marca se remarcă prin prețuri accesibile, design elegant, atenție la detalii.

Cocktail Kingdom este cunoscut pentru modelul său Leopold Jigger, care seamănă cu două boluri din cupele medievale..

Winco - jigger-uri simple și bugetare pentru utilizare zilnică.