Cocktail caipirinha (caipirinha) - selecție de ingrediente, cum să gătești și să bei o băutură braziliană

Cocktail-ul Caipirinha este o băutură lungă și strălucitoare pe bază de Cachashas tradițională braziliană (o băutură puternică obținută prin distilarea sucului de zahăr fermentat), zahăr de tei și trestie cu gheață. Treceți lent printr-un tub, perfect răcoritor în căldura de vară și, în plus, protejând împotriva malariei datorită chininei conținută de var.

Tradus din portugheză, caipirinha se traduce prin „fetiță de sat”. Într-o traducere gratuită, ținând cont de contextul alcoolic, acest cuvânt este uneori interpretat ca „băut ușor în mod rustic”.

În oricare dintre opțiuni, titlul reflectă principalele calități ale băuturii - naționalitatea și accesibilitatea acesteia.

ingrediente:

• Cachasa - 50 ml;
• var jumătate - 4 felii;
• zahăr brun de trestie - 2 lingurițe;
• cuburi de gheață - 150 g.

Echipamente speciale:

• lingură de amestec;
• muddler;
• jigger 50/25 ml;
• un pahar de rox sau de modă veche, cu o capacitate de 350-400 ml;
• tuburi de cocktail.

Metoda de gătit:

Construiește și Madeleine Turnați zahărul într-un pahar și așezați feliile de var. Frământați bine și macinați nebunii. Turnați 120 g de gheață. Se adaugă 50 ml de caju, se amestecă cu o lingură de amestecare, apoi se adaugă încă 30 g de gheață. Introduceți 2 tuburi de cocktail. Se bea încet prin paie pe măsură ce gheața se topește.

Cocktail-ul Caipirinha face parte din categoria „Modern Classics” din lista cocktail-urilor oficiale ale International Barmen Association (IBA).

Povestea

Într-adevăr, în Brazilia Caipirinha este foarte frecventă, este o băutură specială din Rio de Janeiro, unde se vinde literalmente la fiecare colț.

Istoria băuturii începe la momentul începutului colonizării Braziliei. După ce sclavii au fost aduși și primele plantații de trestie de zahăr au fost plantate, probabil că a durat destul de mult timp până când a apărut o băutură alcoolică puternică de trestie - precursorul cachashas.

Un fruct ca varul nu a fost niciodată disponibil în Brazilia. Dar zahărul din băutură a apărut mult mai târziu, este deja un raid al civilizației. Cu apariția la sfârșitul secolelor XIX-XX, Caipirinha s-a transformat într-o băutură cu zahăr.

Mai mult, zahărul nu trebuie să fie brun, ci trestia, a fost testat în mod repetat!

Există mai multe reguli, conform cărora va îmbunătăți cocktailul:

La pregătirea dimei, blaturile trebuie tăiate. Zahărul trebuie turnat mai întâi, apoi puneți var și începeți să-l frământați cu Mulder. Așa că stoarceți mai mult suc.

Structura fructului este de dorit să se mențină, atunci băutura nu va fi amară. Un mod și mai radical de a face față amărăciunii este de a elimina partițiile albe din feliile de var..

Caipirinha are rude apropiate. Probabil au fost create de barmani din afara Braziliei, care nu aveau la îndemână kashas. O băutură în care se folosește rom în loc de cereale se numește Caipirissimo. Există, de asemenea, un produs al evoluției paralele - Daiquiri. Acesta este în esență același Caipirissimo, dar când a fost creat, cubanezii nu au încercat să creeze un analog al lui Caipirigno.

Dar cocktail-ul în care vodka a luat locul kashasului se numește Caipiroska. Există ceva nativ în acest nume, nu-i așa??

Cocktail Caipirinha: reteta

Gust și rezistență: dulce și acru, 25% alcool

Homeland: Brazilia

Istoricul cocktailurilor:

Inițial „Caipirinha” a fost creat de sclavi și pentru sclavi - trecutul său nu este elitist. Cine a creat-o în mod special nu este cunoscut. Este clar că rețeta simplă a fost orbită de ceea ce a fost - suc de trestie fermentat, câteva cuișoare de tei crescând la fiecare pas, ei bine, asta este totul.

Zahărul din trestie a fost introdus mai târziu - la începutul secolului XX, când Kashasa (alcool de 40 de grade din suc de trestie fermentat distilat) a apărut în Statele Unite și în orașele europene, iar turiștii au turnat în Brazilia. Plajele țării însorite le-au întâmpinat cu răcoarea pe care Caipirinha le-a dat..

Treptat, cocktailul a început să părăsească Brazilia, migrând la barurile din alte țări, în timp ce apuca cachasa necesară pentru asta (spun că gustul său este mai bun decât cel al romului).

Specii și soiuri:

Variațiile cocktailului au apărut din cauza problemelor cu componenta principală - kashasa. Dar europenii plini de resurse i-au găsit repede un înlocuitor alternativ. Și iată ce s-a întâmplat:

• "Kaypirissima" - unde romul a înlocuit kashasu (care, însă, nu este original, deoarece popularul Daiquiri are aceeași compoziție)
• "Kaypiroska" - în cazul în care vodka a înlocuit kashas (apropo, dacă nu sunteți un gastronom delicat, veți simți diferența)

Înlocuirile ulterioare sunt la nivelul fructelor. Deci, Caipirinha poate fi nu numai cu var. Este înlocuit cu succes de lămâie, portocală, căpșuni, struguri etc. doamnelor le plac mai mult aceste opțiuni - sunt mai moi și mai dulci.

Analogele de băutură sunt preparate conform aceleiași rețete, fără a schimba proporțiile clasice. În ultimele versiuni, gheața se adaugă ghetei, ceea ce are un efect foarte pozitiv asupra gustului său..

Apropo, dacă preferați alte tipuri de alcool puternic (de exemplu, gin), atunci nu fiți timizi - adaptați rețeta la gusturile dvs. și bucurați-vă de rezultat!

Efect asupra organismului: revigorant, revigorant. Datorită chininei din Caipirinha, se crede că respinge țânțarii și protejează împotriva malariei.

Cum să gătești și să bei:

„Caipirinha” se referă la „băuturi lungi” sau „madlam”, așa că pentru a-l servi, veți avea nevoie de un pahar decent într-un volum de cel puțin 350-400 ml. Ochelarii Old Fashion sau Rox sunt bine pentru tine. Bea un cocktail printr-un pai care este tradițional pentru băuturile lungi, sorbind încet și savurând gustul.

Vă rugăm să rețineți:

O Caipirinha bună va deveni și mai bună dacă utilizați câteva trucuri în procesul de gătit..

1. Când feliați var (lămâie sau portocală), îndepărtați toate scândurile albe din felii. Acest lucru va face ca băutura să fie mai puțin amară..
2. Folosiți doar zahăr din trestie (indiferent de maro sau alb) și turnați-l înainte de a zdrobi fructele. Acest lucru va oferi o porție suplimentară de suc. Dar dacă folosiți var, nu zdrobiți fructul fără milă. Transformat în piure de cartofi, el va adăuga acid la cocktail..

«Caipirinha» (Caipirinha)

Rețeta pe care urmează să o vezi este clasică. În plus, în paranteze am indicat opțiuni pentru dvs. care pot înlocui componenta principală din compoziție. Astfel, folosind o rețetă, puteți varia gusturile cocktailului și provine de la produsele pe care le aveți acasă.

Se prepară:

• kashashi (rom, vodka, gin) - 50 ml
• tei (lamaie, portocala, capsuni) - ½ fructe (4-5 fructe de padure)
• zahăr din trestie - 2 lingurițe
• o mână - două gheață zdrobite

Trebuie să gătiți astfel:

1. Tăiați jumătate de var în 4 bucăți, scufundați într-un pahar.
2. Turnați zahărul și zdrobiți ușor cu fructe.
3. Se toarnă gheață (până la marginile paharului) și se toarnă alcool.
4. Amestecați, decorați, serviți cu un paie.

Dacă doriți să obțineți un gust mai bogat - tăiați în bucăți mici nu jumătatea fructului, ci fructul întreg.

Uneori, pentru piquancy, „Caipirinha” este completată cu bucăți de castravete mic - cea mai recentă invenție a barmanilor.

Cocktail Caipirinha - comoara alcoolică din America de Sud

Cocktail-ul Caipirinha (din port. Caipirinha) este un alcool binecunoscut din Brazilia, cu o tărie de 25-27 de grade, care are un gust special dulce și acru, aproape de băutura populară Mojito. Asta nu înseamnă că această băutură este rafinată, dar revigorează perfect și se răcește în perioadele calde ale anului.

Valoarea calorică a unui astfel de "vas lichid" este în medie de 260 kcal, deci nu îl abuzați. Luați în considerare modul în care se face caipirinha acasă pas cu pas în mai multe variații.

Selectarea ingredientelor pentru caipirinha

Pentru a face singur un fidea gustoasă, acordați atenție următoarelor sfaturi:

• Rețeta clasică folosește felii de lime, mai degrabă decât sucul său. Fructele nu sunt tocate prea mari. După gătit, nu este nevoie să fie îndepărtate feliile de var, dar este necesar să folosiți conținutul paharului cu ele;
• În Europa, zahărul din trestie este inclus în alcool. Dar îl puteți înlocui cu zahăr obișnuit de trestie albă (întotdeauna rafinat);
• Kashasa este o moșină puternică braziliană realizată prin procesul complex de distilare a cananei de zahăr. După gust, acest produs seamănă cu rom. Această băutură este uneori foarte problematică, așa că o poți înlocui cu vodka, rom sau gin.

Rețetă clasică de cocktail Caipirinha

Alcoolul este deosebit de popular pe plajele din Brazilia, unde poate fi găsit în fiecare cafenea de coastă..

Lista componentelor:

• Var mediu;
• 50 ml cereale;
• Zahar de cană - 2 lingurițe.

Reteta pentru un cocktail de caipirinha de casa cu o fotografie:

1. Spălați fructul verde, îl tăiați puțin de pe margini și îl tăiați în trei inele egale de aproximativ un centimetru grosime, fiecare dintre ele tăind în alte trei părți identice. Asigurați-vă că eliminați toate dungi albe;
2. Punem feliile într-un pahar larg scăzut (de preferință Old Fashion sau Rox), adăugăm zahăr și strecurăm cu atenție, dar nu prea activ, astfel încât să existe puțin suc, altfel băutura se va dovedi a fi foarte acidă. În acest moment, puteți adăuga câteva felii mici de portocale. Acest lucru va face paleta gustativă mai luminoasă, dar obțineți o îndepărtare de la rețeta clasică;
3. În partea de sus umplem paharul cu gheață zdrobită, turnăm terciul și amestecăm bine.

Decorați alcoolul final cu fructe și serviți cu un paie.

Caipirinha cu gin

Aceasta este una dintre variațiile simplificate ale alcoolului celebru..

ingrediente:

• Suc de lime - 60 ml;
• Gin - 50 ml;
• Cuburi de gheață.

Schema de gătit este elementară: ingredientele sunt combinate într-un pahar și amestecate bine. Se dovedește o băutură destul de puternică, mai potrivită pentru bărbați. Sucul de lămâie îi oferă însă un gust delicat, cu amărăciune.

Berry Caipirinha

Pentru gătit, cele mai bune sunt căpșunile, murele sau zmeura. Ca urmare, acidul este înmuiat și alcoolul devine mai dulce.

Veți avea nevoie de:

• Sirop de zahăr - 20 ml;
• Berry - 50 g;
• Lună braziliană - 50 ml;
• var;
• gheață.

Instrucțiune pas cu pas:

1. Tăiem fructele tropicale în șase părți;
2. Le punem într-un pahar, adăugăm fructele de pădure (trebuie să fie stocate un cuplu pentru decorare);
3. Strângeți ingredientele cu un dop sau lingură până se formează sucul;
4. Adormim fragmente de gheață, turnăm în sirop și cașmir, amestecăm cu o lingură de bar;
5. Decorați cu mai multe boabe deasupra.

Coacăz Caipirinha

O astfel de băutură este preparată prin analogie cu opțiunile anterioare, dar conține ingrediente ușor diferite.

Veți avea nevoie de:

• Lichior de coacăze negre - 20 ml;
• Rom alb - 40 ml;
• Gheață zdrobită - 200 g;
• Var - 35 g (două sferturi);
• Sirop de zahăr - 5 ml.

Coacăz caipirinha se face astfel:

1. Întindeți feliile de var în Rox și strecurați ușor;
2. Umpleți paharul până la capăt cu un concasor de gheață;
3. Turnați ingredientele rămase de pe listă și amestecați cu o lingură de cocktail.

Reteta de cocktail Kaipiroska

Uneori, lombara braziliană este destul de dificil de obținut, pentru că nu se află în fiecare magazin de băuturi alcoolice. În acest caz, puteți face kai-pirosku. Acesta este același Caipirinha, făcut doar cu vodka.

Trebuie să:

• Compania cu sirop de zahăr Monin - 20 ml;
• Gheață mărunțită - 150 g;
• Vodka - 50 ml;
• Două felii de var (60 g).

Instrucțiuni de gătit:

1. Squash fructele verzi într-un pahar;
2. Turnați firimitură de gheață pe margine;
3. Umplem spațiul paharului cu componente lichide și amestecăm totul.

Cocktail-uri cu sirop de Caipirinha

Siropul de Caipirinha este un produs non-alcoolic, cu un gust și aromă uimitoare, similar cu celebrul cocktail cu același nume. Poate fi inclusă în multe băuturi interesante. Unul dintre cele mai populare și de înaltă calitate este Monin. Mai jos veți vedea câteva exemple despre cum să o utilizați..

Kai Pivinha

Pentru o porție, veți avea nevoie de:

• Bere Lager - jumătate de litru;
• Sirop - 20 ml;
• Felie de tei.

Cum se gătește:

1. Amestecă componentele lichide într-un pahar;
2. Adăugați o felie de fructe verzi, frământați puțin și bucurați-vă de o băutură ușoară fabuloasă.

Kipi Kipi

ingrediente:

• O jumătate de lămâie;
• Sirop - 20 ml;
• Kashasa - 40 ml.

Metoda de gătit:

1. Mash lamaie într-un pahar cu sirop;
2. Turnați firimituri de gheață și turnați tuse.

Faceți faimosul cocktail Caipirinha acasă și simțiți-vă ca un turist pe plajele de pe coasta Atlanticului din Brazilia. Un gust dulce acru vă va ajuta să vă răcoriți și să vă înveseliți într-o zi caldă și plină de putere.

Cocktail Caipirinha - rețete de la barmani

Au un cocktail "Caipirinha" - Rădăcinile braziliene, dar datorită popularității sale, a devenit un cocktail al lumii. Motivul pentru aceasta este un gust plăcut și un talent tonic. Baza clasicului Caipirinha este braziliana Cachasa, dar în multe țări romul este destul de exotic..

CARTEA DE AFACERI BRAZILĂ

Numele Caipirinha este derivat din cuvântul portughez "Caipira" și înseamnă "sătean".

Rețeta acestui cocktail a fost inventată de sclavii care lucrează la plantațiile de stuf. Au păstrat felii de lămâie în sucul de zahăr fermentat.

La începutul secolului XX, cocktailul Caipirinha a fost recunoscut drept „singura băutură braziliană adevărată”.

Astăzi, Caipirinha este unul dintre cele mai populare cocktail-uri din întreaga lume și este într-adevăr o băutură foarte gustoasă..

Acest cocktail răcoritor este pur și simplu de neînlocuit pe vreme caldă sau pentru ridicarea tonului general.

Rețetă clasică de cocktail Caipirinha

ingrediente:

• 50 ml cereale
• 1 var
• 1-2 linguri. zahăr din trestie
• gheață

Mod de preparare:

Ia un pahar scăzut. Tăiați varul în 4 felii, puneți-l într-un pahar și zdrobiți cu un ciocan (zdrobiți). Adăugați 2 linguri de zahăr. Umpleți complet paharul cu gheață măcinată și adăugați maniuca. aruncătură.

Este foarte important să folosiți zahăr grosier și var complet. Este necesar ca uleiurile de var să fie transferate în zahăr în timpul măcinării și să se dizolve în sucul alocat.

Cocktail-ul Caipirinha este, fără doar și poate, o ocazie specială, este unic: surprinzător de simplu și al naibii de revigorant! Pentru a pregăti cocktail-ul original, se folosește o băutură uimitoare tradițională puternică, ca sursă de alcool de bază puternic, natural din Brazilia - Cachasa (ceva similar cu romul obținut din sucul de cana de zahăr). În continuare, lămâie și zahăr din trestie. Din păcate, este posibil ca aceste ingrediente să nu fie disponibile tuturor, astfel că cașmirul poate fi ușor înlocuit cu rom și lime cu lămâie.

Apropo, din motivele de mai sus, cocktailul Kaipirinha a avut două surori: Caipirissima (Caipirissima) - pe jumătate de rasă, cu rom și Caipiroska - consolidată, cu vodcă. Diferența dintre aceste cocktailuri este doar în schimbarea alcoolului de bază, orice altceva corespunde rețetei unui cocktail Classic.

Cocktail Caipirissima - un cocktail luminos, surprinzător de răcoritor, dulce și acru, cu o aromă de rom atrăgător.

Cocktail Caipiroska - dă gust limei și zahărului, atmosfera cocktailului ține cu ușurință gustul zahărului de trestie neterminat. Gustul acestui cocktail este foarte frumos și pur..

CAIPIRINIA DE FRUCTE

Aroma fructelor

Cocktail-ul inițial ar putea fi numit Lime Caipirinha, deoarece au apărut variații ale acestei băuturi populare, unde gustul dominant al varului a fost înlocuit de portocale, căpșuni, mure și alte note fructate strălucitoare.

Caipirinha portocalie

ingrediente:

• 50 mg numerar
• O jumătate de portocal
• 1-2 linguri de zahăr din trestie

Tăiați portocala în mai multe bucăți, așezați-o într-un pahar cu zahăr și apăsați în jos cu un pestaș, astfel încât sucul și uleiurile esențiale să iasă în evidență de portocală. Adăugați kashasa (rom) și amestecați. Apoi puneți gheața și amestecați din nou. Caipirinha dvs. portocalie este gata. Sticla poate fi decorată cu o felie portocalie sau ondulat cu zestă.

Căpirinha Căpșune

ingrediente:

• Kashasa - 50 ml
• Sirop de zahăr - 20 ml
• Var - 3/4 buc.
• Căpșuni - 50 gr
• Gheață - 12 zaruri

Mod de preparare:

Puneți două felii de tei și 3 căpșuni într-un pahar. Zdrobiți totul cu un dop și turnați gheață zdrobită în vârf. Turnați siropul de manioc și zahăr. Amestecați cu o lingură de cocktail. Garnisiți cu 2 căpșuni.

caipirinha

Caipirinha este o băutură delicioasă, răcoritoare, care a fost creată inițial pentru sclavi. Este greu de spus cine a fost exact creatorul, dar un lucru este clar - rețeta a fost făcută literalmente din ceea ce a fost.

• Compus din suc fermentat din trestie și pană de tei.
• Zaharul de cană din rețetă a apărut puțin mai târziu, în jurul începutului secolului XX, când băutura kashasa a apărut în SUA și orașele europene, iar turiștii au început să călătorească în Brazilia.
• De remarcat este faptul că kashashi este înțeles ca o băutură alcoolică de 40 de grade, care este obținută din sucul distilat fermentat din trestie. Are un gust și mai bun decât romul - asta le spun celor care l-au băut vreodată..
• Mai jos vom analiza cum să prepari un cocktail caipirinha conform rețetei clasice, precum și ce alternative există pentru această băutură.

Rețetă clasică de cocktail Caipirinha

Această rețetă este considerată un clasic, prin urmare, este populară în întreaga lume. Fiecare barman care se respectă de sine știe să facă acest cocktail răcoritor și original..

Dacă nu ați încercat acest swip uimitor, atunci vă sugerăm să utilizați rețeta și să faceți kaipirinha singur acasă.

Mai ales o băutură vă va fi de folos dacă plănuiți o petrecere pentru un număr mare de oameni.

Pentru prepararea unui cocktail, sunt adecvate următoarele ingrediente:

• 50 ml băutură alcoolică Cachasa;
• jumătate de var;
• două lingurițe de zahăr din trestie;
• gheata zdrobita.

Preparatul este următorul:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele și un pahar curat.
2. Clătiți varul sub apă curentă și tăiați-l pe jumătate, aveți nevoie de o jumătate, care trebuie tăiată în patru părți.
3. Înmuiați feliile de lime într-un pahar, adăugați zahărul din trestie și zdrobiți ușor.
4. Acum trebuie să umpleți gheața zdrobită până la capăt și să turnați o băutură alcoolică.
5. Amestecă bine și ai terminat.

Servirea unui cocktail este cel mai bine imediat după pregătire, decorarea cu mentă sau var, dacă se dorește. Crede-mă, gustul acestei băuturi te va surprinde nu numai pe tine, ci și pe prietenii tăi. El va deveni un invitat frecvent la toate petrecerile și sărbătorile..

Reteta Caipirinha cu rom

Pentru a face cocktail-ul la fel ca cel al brazilienilor, acesta ar trebui să fie pregătit pe baza de caju. Dar în țara noastră, această băutură nu este foarte populară, prin urmare, nu este atât de ușor să o achiziționați..

Dacă totuși vrei să faci Caipirinha, atunci rețeta clasică poate fi ușor modificată adăugând rom ca băutură alcoolică..

Desigur, gustul va fi ușor diferit, dar vă este garantată plăcerea.

Pentru băutură veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 50 ml rom;
• două lingurițe de zahăr din trestie;
• jumătate de var;
• gheata zdrobita.

Pregătirea cocktailului este următoarea:

1. Tăiați jumătate de var în felii.
2. Pune felii de lime într-un pahar și toarnă zahăr din trestie.
3. Zdrobiți felii de lămâie cu zahăr puțin cu un știft.
4. Adăugați gheață zdrobită și turnați rom.
5. Amestecați bine și decorați paharul după cum doriți.

Serviți imediat după preparare, înainte ca băutura să își piardă gustul inițial și aroma de neuitat..

Rețetă de cocktail cu vodcă

Așa cum am menționat mai sus, kashasu este, ca să spunem așa, moșhine făcute din trestie. Dar dacă aveți de gând să faceți un cocktail folosind vodka în același timp, atunci trebuie să luați doar unul de înaltă calitate. Doar în acest fel veți putea găti o umflătură care diferă puțin de original.

Pentru gătit, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 50 de grame de votcă de calitate;
• o linguriță de zahăr din trestie;
• un pahar de gheață zdrobită;
• jumătate de var.

Pentru a pregăti un cocktail este următoarea:

1. Se taie varul în felii, se aruncă într-un pahar.
2. Adăugați zahărul din trestie și zdrobiți puțin, astfel încât varul să înceapă sucul.
3. Se toarnă gheață zdrobită, se amestecă puțin.
4. Acum trebuie să turnați votcă și să amestecați totul din nou.

Voila, deliciosul cocktail Caipirinha este gata de servit. Purtați un pahar cu un paie și bucurați-vă de gustul uimitor al unei băuturi din Brazilia.

Reteta de Caipirinha de mure

Această rețetă va atrage iubitorii de fructe de pădure și cei care preferă mai multe băuturi zaharoase. Pregătirea este, de asemenea, foarte simplă și destul de rapidă..

Deci, vor fi necesare următoarele produse:

• 50 de grame de kashasu sau vodka (poate fi rom);
• o linguriță de zahăr din trestie;
• mure - 10 buc .;
• gheata zdrobita.

Procesul de gătit:

1. Luați un pahar curat și așezați murele în fund, spălate în prealabil sub apă rece.
2. Presaram mure cu zahar si zdrobim putin cu o lingura.
3. Adăugați gheață zdrobită și turnați într-o băutură alcoolică..
4. Amestecați și decorați paharul după cum doriți.

Cocktail-ul este servit imediat după preparare pentru a avea timp să se bucure de gustul, aroma și aspectul neobișnuit al băuturii.

Caipirinha! Kaypirissima! Kaypiroska!

Tot ingenios este simplu. Unul dintre cele mai bune cocktail-uri de pe pământ - Caipirinha - este complet simplu..

Caipirinha [KAI - PE - RI - N`YA].

Era ca și cum ar fi expirat după o cană cu apă înghețată la căldură de treizeci de grade ... Acest cocktail nu are autor, „băutură țărănească”, numele acestui cocktail este tradus din portugheză, este un exemplu viu al combinației tradiționale de ingrediente locale într-o băutură mixtă - cachaca, var, zahăr, gheață. Incredibil de delicios, incredibil de reconfortant. Și chiar capabil să se protejeze împotriva malariei [ultimul, cu toate acestea, nu este sigur].

• Cele două surori din Caipirinha - Caipirissima (cu jumătate de inimă, cu rom) și Caipirosca (consolidată, cu votcă) sunt, de asemenea, simple și frumoase. Sincer, nu am găsit un cocktail atât de grozav de multă vreme [cu siguranță de la descoperirea Margaritei, chiar și Daiquiri s-a estompat ca o asemănare aici].
• Cocktail-ul Caipirinha este, fără îndoială, un caz special, este unic - m-a făcut să cumpăr un nebun �� Cocoș de lemn natural, un instrument țărănesc dur.
• Și postarea de astăzi va fi specială - mi-a plăcut atât de mult acest cocktail, mi-a plăcut gustul său, uimitoarea dispoziție de distracție nebună pe care o dă, am decis să dau instrucțiuni detaliate pentru prepararea și utilizarea Caipirinha / Caipirissima / Caipiroski.
• Pentru a pregăti Caipirinha / Caipirissima / Caipiroski pentru început, veți avea nevoie de căldură ireală. Pentru mine, aceasta este o temperatură ambientală de 30 ° C. Atunci ai nevoie de câteva ingrediente:
• Primul este, desigur, alcoolul de bază puternic. Luați o băutură uimitoare tradițională puternică din Brazilia - cachasu (ceva similar cu alcoolul rom derivat din sucul de cana de zahăr) și veți obține Caipirinha originală.

Un rezultat excelent, excelent, este obținut cu rom alb - Caipirissima, un cocktail răcoritor și foarte modern este obținut cu vodka - Caipirosca. Veți avea nevoie, de asemenea, de limes - limes proaspete mici și sirop de zahăr.

Folosesc sirop dintr-un amestec de zahăr de trestie rafinat și neterminat 2: 1.

Veți avea nevoie și de echipamente simple:

Cuțit, nebun, jigger. Dacă fără primele două preparate confortabile ale Caipirinha este practic imposibil, atunci fără jigger puteți face cu ușurință, în final, puteți adăuga zahăr și la fel ca asta sau puteți folosi praf.

În primul rând, luăm var și îl tăiem în 8 părți:

Pentru ca cocktailul să pară perfect, ar trebui să tai „fesele” fătului, aceasta este o secundă, nu fi leneș! Apoi, puneți varul tocat într-un pahar și adăugați siropul de zahăr:

Folosim nebunul. Fără fanatism! Pur și simplu apăsați-vă nebunul pe fiecare dintre cele 8 felii de lime, astfel încât să ne dea sucul său și câteva uleiuri esențiale, acestea dau acestei băuturi un gust și aromă de nedescris.

Un pahar de var strivit în sirop de zahăr „ambalează” cuburi de gheață:

În principiu, Caipirinho poate fi pur și simplu agitat, dar pentru o amestecare rapidă și eficientă, agit cocktail-ul de mai multe ori în Boston. Astfel, turnați amestecul de var, sirop și gheață în partea metalică a Bostonului, turnați 2 uncii de numerar (rom, votcă), acoperiți cu un pahar de servire și agitați de mai multe ori.

Turnați cocktailul pregătit (cred că este clar că filtrul nu trebuie utilizat) împreună cu gheața în paharul de servire.

Caipirinha / Caipirissima / Caipiroska (Caipirinha / Caipirissima / Caipiroska)

60 ml cereale / rom alb / vodka 1 var proaspăt mic, puțin sirop de zahăr (15 ml sirop de zahăr)

Cocktail Caipirinha: rețetă de băuturi braziliene - rețete

Știați că băutura Caipirinha, recunoscută de Asociația Barmanilor, a apărut pe extinderea statului brazilian São Paulo și a pregătit-o acum o sută de ani pentru a trata gripa cu ajutorul ei? Într-un fel sau altul, astăzi rețeta s-a schimbat, iar această capodoperă alcoolică este cunoscută în întreaga lume. Rețeta de cocktail-uri Caipirinha va face obiectul acestui articol. Să începem cu clasici recunoscuți..

Rețetă de cocktailuri Caipirinha

Pentru a găti o adevărată caipirină clasică, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:

· 1 var;

50 ml de cana braziliană de vodcă keshasa;

· 5 cuburi de gheață;

2 linguri (bara) de zahăr alb din trestie.

Mai întâi trebuie să pregătiți var. Capetele sale sunt tăiate cu un cuțit ascuțit, iar fructul în sine este așezat vertical pe o placă de tăiere pe una dintre felii. Apoi se taie de-a lungul a trei părți aproximativ identice, se întoarce și se fac alte trei tăieturi perpendicular. Rezultatul este 9 felii de var. Mijlocul poate fi aruncat.

Puneți feliile de var rezultate într-un pahar cu o lățime mică și adăugați zahăr acolo. Zdrobiți conținutul cu un piure (barul de bara) și adăugați gheață zdrobită la pahar. Și numai după aceea toarnă keshasa.

Serviți caipirinha clasică cu un paie.

Cum pot schimba compoziția unui cocktail caipirinha

Încercarea unei băuturi clasice braziliene care nu se află în patria sa, din păcate, este problematică. Nu chiar și un magazin specializat de alcool din CSI poate găsi keshasa. Ei bine, puteți varia ingredientele, apoi veți obține un cocktail care amintește de caipirinha.

În loc de vodka braziliană cu trestie, puteți folosi rom puternic sau chiar vodka obișnuită. În primul caz, primiți un cocktail cu numele „Caipirissima”, iar în al doilea - „Caipirissa”. În același timp, nu uitați că nu trebuie să schimbați proporțiile pentru prepararea băuturii, din punct de vedere al gustului și puterii, apropiate de clasicul.

În plus, în loc de var, puteți folosi lămâie, portocale, grapefruit, pomelo sau chiar fructe de pădure. Rezultatul va fi original în fiecare dintre aceste cazuri..

Opțional, puteți adăuga și ingrediente. De exemplu, un fir de mentă de caipirinha făcută acasă se va reîmprospăta. Și dacă încercați să nu consumați zahăr, reduceți-l la jumătate.

Oricum ar fi, pregătirea cocktailurilor, mai ales acasă, și nu ca parte a unei școli de barmani, implică un experiment. Schimbați proporțiile și amestecați ingredientele după cum doriți și bucurați-vă de rezultat.