Băutură alcoolică braziliană cachasa
Kashasa - băutură alcoolică braziliană cu o tărie de 38-40 de grade. În patria sa, Brazilia, este produsă prin distilarea bezea obținută din trestia de zahăr. Prima mențiune a băuturii datează din secolul al XVI-lea, când coloniștii europeni s-au stabilit pe teritoriile Braziliei moderne.
Aproape orice alcool este obținut din mash, singurul lucru care diferă este materia primă pentru mash. Zaharul, care crește din abundență în Brazilia, a fost perfect pentru a face o băutură nouă. Cu cât cuceritorii au adâncit țările străine, cu atât mai mult se răspândește noua băutură. Băutura a parcurs un drum lung de la lichide de calitate scăzută la standardul de fabricație, care încă din secolul 18 a devenit unul dintre caractere Brazilia.
În prezent, vodka-kashasa braziliană pentru rezidenții din Brazilia este aproximativ aceeași cu vodka pentru locuitorii din Rusia sau Polonia.
Localnicii fac alcool folosind metode artizanale (proporția de alcool în acest caz poate varia foarte mult).
- Alb fără expunere. Îmbuteliat imediat după distilare.
- Aur - îmbătrânit în butoaie timp de cel puțin un an.
De asemenea, pe piață există cazuri de expunere care pot varia de la trei la cincisprezece ani..
Există jucători importanți pe piața producției precum: Leblon (Leblon), Pitu (Pitu), Muller de Bebidas (Muller de Bebidas), Sagatiba (Sagatiba), Tatuzinho Tres Fazendas (Tatuzinho Tres Fazendas), Pernod Ricard Brasil (Perno Ricard Brazilia).
Leblon este considerat pe bună dreptate cel mai mare producător și exportator al unui produs de calitate. Produsele companiei au câștigat în mod repetat premii prestigioase în domeniul băuturilor alcoolice.
utilizare
Utilizați fie în formă pură sau ca parte a cocktail-urilor..
În formă pură
Consumat în mod tradițional, fie de la mic ceașcă savurând băutura în înghițituri mici sau dintr-un pahar îngust într-o singură gâlpâie. Vodka braziliană este perfectă ca adaos la carnea roșie. În mod tradițional, se adaugă var la băutură, care oprește parțial sindroamele de mahmureală dimineața. Ca majoritatea băuturilor, în forma sa pură, se obișnuiește consumul de kashas îmbătrânit. Albul este folosit ca parte a cocktailurilor..
Cocktail-uri populare
cocktail "Caipirinha"
Cocktail Caipirinha - cel mai popular cocktail cunoscut în întreaga lume.
ingrediente:
Kashasa - 50 ml.- Var - 1 buc..
- Zahar de cană - 2 ore. L.
- gheață.
preparare:
- Tăiați var, așezați într-un pahar și zdrobiți ușor pentru a face ca sucul să meargă.
- Adăugați zahăr în pahar.
- Umpleți paharul în partea de sus cu oameni tocați.
- Se toarnă votcă.
- Se amestecă și se servește.
În loc de var, folosiți uneori piersică, mandarină și alte fructe.
cocktail "Shasini"
ingrediente:
- Kashasa - 40 ml.
- Lichior de pepene galben - 20 ml.
- Kiwi - 2 buc..
- Pepene galben - 1 bucată.
- mentă.
preparare:
- Coajă pepene și kiwi. Se taie în mai multe bucăți.
- Puneți fructele într-un blender sau într-un mixer, adăugați lichiorul și manioca.
- amesteca.
- Turnați cocktailul rezultat într-un pahar.
- Garnisiți cu o mentă, o felie de kiwi sau pepene galben.
cocktail „Apus de soare“
ingrediente:
Suc de cirese - 50 ml.- Kashasa - 30 ml.
- Tonic - 30 ml.
- Suc de lămâie sau lămâie - 5 ml.
- Zestă de lămâie.
- gheață.
preparare:
- În agitator, puneți gheața, cachasa și sucul de lămâie și cireșele.
- Se amestecă puternic.
- Se strecoară băutura rezultată într-un pahar.
- Adăugați tonic.
- Încingeți cocktailul rezultat cu coajă de lămâie.
cocktail „America de Sud”
ingrediente:
- Kashasa - 50 ml.
- Rum - 30 ml.
- Tequila - 20 ml.
- Gheață - 8-10 cuburi.
preparare:
- Umpleți un pahar larg cu gheață.
- Se toarnă în cachasa, rom și tequila unul câte unul.
- Luați ușor timpul pentru a agita băutura.
- Garnisiți cu un paie de cocktail.
Kashasa cu înghețată.
Un deliciu de cocktail uimitor preferat pentru copii și adulți.
ingrediente:
Inghetata cremoasa (dezghetata) - 100 gr.- Kashasa - 50 ml.
- Afine - 50 gr.
- Laptele condensat - 1 lingură. L.
preparare:
- Puneți înghețată, lapte condensat, cașmir și afine într-un blender.
- Se amestecă până la neted..
- Se toarnă peste pahare.
Achiziție și prețuri
Ca și alcoolul, kashasa este o băutură destul de rară, nu numai pe rafturile hipermarketurilor, dar și nu este un vizitator frecvent, chiar și în magazine specializate. Acest lucru se explică prin faima sa scăzută în țara noastră..
Preț mediu:
- Cachaca 51–1164 freca.
- Jacare (kashasa jakare) - 2050 rub.
- Terra Brazilis 51–2326 rub.
- Pitu (Kashasa Pitu) - 754 ruble.
- Sagatiba Pura - 1601 rub.
- Cachaca Janeiro - 903 rub.
preț diferit datorită expunerii diferite a băuturii, conștientizării mărcii, volumului.
Fapte curioase:
- Kashasa este considerat strămoșul unei băuturi precum romul.
- Băutura este folosită pe scară largă în ritualurile locale..
- Numărul mărcilor naționale se apropie în prezent de patru mii.
- Cocktail-ul Caipirinha este tradus din brazilian ca sătean sau provincian.
- Spre deosebire de multe băuturi nobile, vodka braziliană îmbătrânește în butoaie făcute din orice copac..
Comentarii:
Am încercat-o prima dată când am fost în Brazilia într-o călătorie de afaceri. Băutura este destul de insidioasă, se bea ușor, se intoxică imperceptibil, dimineața cu un consum excesiv mahmureala este destul de grea, deși poate fi corpul meu.
Un pilot familiar a adus o sticlă pentru testare. Ei bine, nu știu, nu prea mi-a plăcut. Cât despre mine, este mai bine să cumperi whisky irlandez bun.
La datorie, trebuie să trăiesc mult timp în Brazilia. Eu beau terci în mod regulat. Este posibil să fie deja obișnuit, dar îmi place, în special cu lămâia, combate un spirit neplăcut, iar dimineața nu este atât de greu.
În concluzie, aș dori să spun că o băutură exotică, o descoperire minunată pentru adevărat gurmand. O băutură rară, perfectă pentru a sărbători orice eveniment excepțional din viața ta, îți subliniază gustul neobișnuit și abordarea neconvențională a sărbătorii. Utilizați în formă pură sau mixtă, respectați norma alcoolului și rețineți că Ministerul Sănătății avertizează.