Rețete populare pentru prepararea unui cocktail caipirinha. Clasic modern

Cocktail-ul Caipirinha a fost mult timp poziționat ca o carte de vizită a Braziliei. Este pregătit de barmani din întreaga lume. În favoarea reputației sale este faptul că este înscris în Asociația Internațională a Barmenilor (IBA) în secțiunea „Clasicii contemporani”.

Și-a câștigat popularitatea prin faptul că este excelent răcoritor în sezonul cald și are gusturi similare faimosului Mojito, dar în același timp este preparat din ingrediente simple și accesibile.

Este ideal pentru o perioadă scurtă de timp pentru a obține un val de vivacitate, energie și o dispoziție veselă. Acest cocktail are multe versiuni și opțiuni pentru prepararea alternativă. Prezentarea rețetelor populare ale acestui „clasic modern”.

Conform unei versiuni neoficiale, sclavii au început să-l gătească în timp ce lucrau la plantațiile de stuf ale portughezilor. Acest lucru s-a reflectat în rețetă - unul dintre ingredientele cheie din acesta este cana de zahăr. La început, a fost folosit pentru a face „Cachasa” (rom brazilian), dar băutura a ieșit prea puternic pentru a funcționa sub soarele înfiorător. Apoi au început să adauge suc de lămâie în kashasa și, prin urmare, băutura a căpătat un aspect modern.

Povestea oficială spune că această băutură a fost făcută mai întâi de către Signor la São Paulo pentru a vindeca lucrătorii din plantația sa care au primit gripa..

În orice caz, toată lumea alege opțiunea care pare mai colorată.

Reteta clasica

Caipirinha este o băutură lungă - o băutură care se consumă pe măsură ce gheața se topește. Această opțiune se distinge printr-un gust dulce și acru, precum și prin nuanțe rafinate de citrice. Cocktail servit în pahare de rox. De obicei, volumul lor nu depășește 400 ml.

Compoziția și proporțiile:

  • Cachasa - 50 ml;
  • zahăr din trestie - 20 g;
  • var - 1 jumătate;
  • gheata zdrobita - 200 - 300 g.

preparare:

  1. Varul este tuns și vârfurile sale aruncate. Apoi se așează unul dintre vârfurile de pe tablă și se taie longitudinal în părți rotunde subțiri. Feliile rezultate sunt introduse într-un pahar.
  2. Se adaugă zahărul din cană și se amestecă bine cu var. Trebuie să se formeze o singură substanță..
  3. Adăugați gheață zdrobită. Este de dorit ca în cantitate să se dovedească egal cu înălțimea paharului.
  4. Se toarnă peste kashasa și se amestecă totul bine.
  5. Lasă băutura să se spargă astfel încât gheața să se topească ușor.
  6. Decorați rezultatul cu o felie de tei și beți printr-un paie.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să faceți un cocktail conform rețetei clasice:

Alte variații ale băuturii

Deoarece kashasa este încă considerată o băutură rară, adesea ingredientele mai populare sunt adăugate în loc de cocktail-uri. În funcție de ele, numele cocktailului se schimbă și:

  • kaypirissima - în loc de cachashas, ​​se adaugă rom obișnuit;
  • kaypiroska - Cachasa se înlocuiește cu votcă;
  • daiquiri - kashasa se înlocuiește cu rom și se adaugă siropul de zahăr în locul zahărului din trestie.

Există, de asemenea, versiuni masculine și feminine ale băuturii și o variantă a cocktail-ului cu fructe de pădure.

Versiunea feminină

Spre deosebire de rețeta clasică, la această versiune se adaugă mentă, ceea ce o face să pară legendarul Mojito, iar cantitatea de alcool este de asemenea redusă.

Ingrediente și proporții:

  • gin - 30 ml;
  • zahăr din trestie - 20 g;
  • var - 1 jumătate;
  • gheata zdrobita - 200 - 300 g;
  • apă de sodă - 80 - 100 g;
  • mentă - 4 frunze.

preparare:

  1. Tăiați varul în jurul marginilor, tăiați-le în părți subțiri rotunde și puneți-le într-un pahar.
  2. Adăugați menta și stuf. Amestecă totul până când zahărul din sucul de lămâie este complet amestecat..
  3. Umpleți un pahar cu gheață zdrobită până la vârf și turnați alcool.
  4. Spațiul gol rămas este umplut cu sifon.
  5. Așteptăm până când gheața din băutură se topește puțin.
  6. Rezultatul este decorat cu o felie rotundă de citrice.

Versiunea masculină

Această opțiune adaugă mai mult alcool decât clasicilor, ceea ce își merită numele. Pe lângă caracteristicile inerente unei băuturi clasice, această versiune vă permite să vă îmbătați rapid, așa că trebuie să fiți atenți pentru a nu exagera cu cantitatea de alcool.

Ingrediente și proporții:

  • rom alb - 50 ml;
  • zahăr din trestie - 20 g;
  • var - 1 jumătate;
  • gheata zdrobita - 200 - 300 g;
  • gin - 25 ml.

preparare:

  1. Alege un var. Tăiați-l cât mai subțire în bucăți rotunde.
  2. Punem zahărul din trestie și îl amestecăm cu grijă cu sucul de citrice.
  3. Zdrobiți gheața și turnați într-un agitator.
  4. Acolo turnăm gin și rom și amestecăm totul timp de 20 de secunde.
  5. Se toarnă rezultatul într-un pahar și se amestecă toate componentele.
  6. Cocktail-ul este gata - vă puteți bucura.

boabă

Această opțiune este cea mai bună pentru experimentatorii cărora nu le place să se concentreze pe o rețetă și doresc să improvizeze tot timpul..

Pentru prepararea acestui cocktail, cele mai populare fructe de pădure sunt potrivite: coacăze (negre sau roșii), zmeură, căpșuni, mure etc. Ca alcool, i se adaugă absolut orice băutură la alegere.

Ingrediente și proporții:

  • alcool - 50 ml;
  • zahăr din trestie - 20 g;
  • citrice - 1 jumătate;
  • fructe de padure - 10 buc;
  • gheata zdrobita - 200 - 300 g.

preparare:

  1. Luăm un recipient separat și strecurăm suc de lămâie în el.
  2. Umpleți un pahar cu fructe de pădure și turnați zahăr acolo.
  3. Amestecați amestecul până se înmoaie cu un piure.
  4. Completează rezultatul cu suc de lămâie și amestecă toate ingredientele..
  5. După ce a detaliat anterior gheața, turnați-l într-un pahar și umpleți-l cu alcoolul selectat..
  6. Amestecă bine toate ingredientele și pune câteva boabe deasupra.

Cocktail-ul Caipirinha a fost recunoscut de mult în toată lumea, datorită combinației de simplitate și gust unic. Ingredientele rare nu sunt necesare pentru fabricarea sa și există întotdeauna loc pentru improvizație. Datorită umpluturii sale revigorante, rămâne întotdeauna un atribut indispensabil al sezonului cald. Dacă încă nu ați încercat această băutură minunată, vă recomandăm să vă familiarizați cu ea cât mai curând posibil..

înrudit

Meniu