Cum se face mojito: rețetă alcoolică și non-alcoolică

Homeland:

Cuba, Havana

Scurt istoric: a apărut în 1930 (25 mai) datorită inventivității barmanului hotelului Sevilla din capitala cubaneză, la o petrecere care s-a încheiat cu whisky pentru cocktail-uri. Înlocuind whisky-ul cu rom alb, barmanul și-a glorificat creația timp de secole. O altă versiune ne numește anii ’40 și cafeneaua „La Bodegita del Media”. Apropo, această cafenea încă funcționează și este interesant, anual, pe 25 mai, ca noaptea nașterii lui Mojito.

În 1928-1932, o băutură similară cu mentă cu rom a fost numită „criollo”.

Se crede că în secolul al XVI-lea o băutură similară a fost băută de pirații englezi, amestecând rom, mentă și var. Creatorul amestecului, indiferent dacă Richard, sau Francis Drake, l-au numit „Drak”. Băutura a fost foarte puternică, dar, de asemenea, nu este rea.

Titlu (presupuse traduceri): din spaniolă - „țânțar”, „umed”, „moho” (în sensul sosului original), din limba africană - „mică magie / vrăjitorie”.

Specii și soiuri: alcoolice (aproximativ 20% tărie) și non-alcoolice („Nohito” sau „Fecioară”).

Cocktail Mojito»Actualizat regulat. Datorită acestui fapt, au apărut un număr imens de opțiuni în care înlocuiesc:

• Bacardi rom la Havana Club, Flor De Cana, Ron Varadero sau alt alcool
• soda pentru Sprite, Shveps, Seven minerale, apa minerala tonica sau carbogazoasa
• alb zahăr de trestie
• lamaie de tei
• Monetărie cubaneză pentru celelalte specii sale (cret, ardei)

În plus, există opțiuni în care fructele sau fructele de pădure sunt adăugate la compoziția principală a cocktail-ului. Drept urmare, a apărut un număr imens de variații ale rețetei originale.

Acțiune asupra corpului: revigorează organismul, calmează nervii, reîmprospătează căldura de vară, conține multe oligoelemente și minerale, îmbunătățește funcționarea stomacului și a inimii, datorită vitaminei C (conținută în var) previne răcelile și prelungește tinerețea.

Cum se bea: Nu există reguli stricte. servit Cocktail Mojito în pahare mari (cel puțin 0,5 litri), cel mai adesea de tip highball, ochelari încăpători și chiar în conserve. Bea-l printr-un tub într-o formă rece, fără gustare. Puteți încerca să îi trimiteți gustări cubaneze, dar acest lucru este practic inutil. Bea băutura fie pentru a-ți potoli setea, fie ca desert după masa principală.

preț: diferit. Depinde de bara. Poate costa chiar 30 de dolari pe pahar.

Este important: calitatea componentelor care compun băutura, mai ales dacă pregătiți Mojito acasă - starea de spirit și atmosfera vacanței.

Fanii celebri: Ernest Hemingway (versiunea Double Papa cu rom dublu - „Ham dublu tată”), Fidel Castro, Adrianis Rodriguez, Antonio Banderas, Al Pacino, Demi Moore, Madonna.

Cocktail-ul Mojito vă va fi oferit în aproape orice bar din orice țară. Dar dacă te hotărăști să gătești Mojito acasă, ar trebui să știți cu siguranță că există reguli generale pentru prepararea unei băuturi, indiferent de rețeta aleasă.

• menta trebuie să fie bine frământată, dar nu tocată (în caz contrar, înfundă paiul și interferează cu savurarea băuturii). Pentru fiecare porție, acest lucru trebuie făcut separat.
• gheața este mai bine să crape, astfel că mai bine deghizează amărăciunea alcoolului
• dacă în loc de sodă sau apă minerală începeți să utilizați băuturi carbogazoase dulci precum Sprite, atunci cantitatea de zahăr din rețetă poate fi redusă sau complet eliminată (în funcție de preferințele personale)
• toate aceste componente din rețete pot fi crescute de mai multe ori, respectând proporțiile specificate. În consecință, veți primi un volum mare de băuturi pentru o companie bună..
• Nu vă fie teamă de experimentele din rețetă - creați-vă propriul "Mojito" unic.

Vă vom spune cum să gătiți Mojito în diferite moduri, începând cu o rețetă care a devenit un clasic.

Proporția principală pentru orice Mojito:

Împărțiți paharul în aproximativ 3 părți.

1/3 din volum trebuie să fie un amestec de sucuri, fructe de pădure, zahăr și mentă

1/3 volum - gheață zdrobită

1/3 din volum - alcool și sodă

Diferența dintre orice cocktail alcoolic și non-alcoolic în prezența componentelor care conțin alcool. Dacă le excludeți din băutură, va fi o opțiune excelentă pentru petrecerile copiilor..

„Clasic“.

pregăti:

• lime / lamaie - 1 buc..
• mentă - 6-7 unități. frunze
• rom alb - 50-60 gr.
• zahăr - 2-3 linguriță.
• soda - 150 gr.
• gheață

Trebuie să gătești așa:

• se mentează cu zahărul într-un pahar, se împarte varul în 2 jumătăți, se strecoară sucul dintr-unul, se taie în felii
• ½ suc de lămâie într-un pahar, se amestecă, se înmoaie felii de var rămas în ea și gheață (umplut paharul în 1/2 volum)
• se toarnă alcool și sifon, se amestecă ușor cu un paie, se decorează și se încearcă.

Versiunile de băutură și fructe ale băuturii diferă de rețeta clasică prin prezența diverselor piure de fructe, fructe și boabe de rodie. Uneori sunt încrețite cu o furculiță, alteori sunt tăiate sau ambele metode sunt utilizate în rețete în același timp. În același timp, cocktailurile sunt luminoase, colorate și foarte gustoase. Sunt perfecte pentru o după-amiază fierbinte, seară de catifea și noapte aprinsă..

"Strawberry".

pregăti:

• mentă - 5-6 frunze
• căpșuni - 3-6 buc..
• rom alb - 50 ml
• ½ suc de lămâie
• zahăr - 1 lingură.
• soda - 150 ml

Trebuie să gătești așa:

Strângeți menta într-un pahar cu zahăr, înmuiați căpșunele mărunțite fin (sau piureul de cartofi) în amestec, amestecați, adăugați cu grijă gheața și turnați rom, suc de lime și sifon. Amestecați ușor și modelați cu frunze de mentă și căpșuni.

Dacă băutura nu vi se pare suficient de dulce, adăugați 1-2 lingurițe. sirop de căpșuni sau lichior de căpșuni.

"Orange"

pregăti:

• 60 ml rom alb
• 0,5 buc portocaliu
• 0,5 buc tei
• 2 buchete de mentă
• 1-2 linguriță zahăr granulat
• gheață

Trebuie să gătești așa:

Portocalul și varul se împart în jumătate. Se macină o jumătate (se taie în mai multe bucăți) și se coboară într-un pahar. Toarnă zahăr aici și pune mentă. Frământați totul până apare suc. Se toarnă alcool și se acoperă cu gheață. Mutați amestecul în agitator și agitați puternic. Umpleți-vă ochelarii și bucurați-vă.

„Italiană“

pregăti:

• 50 ml vin carbonat Proseco (Italia)
• 50 ml rom alb
• ½ suc de lămâie / lămâie
• 1 buchet de mentă
• 1 lingură zahăr din trestie
• 1 lingură sirop de zahăr
• gheață

Trebuie să gătești așa:

Menta și zahărul se bat cu un dop, se toarnă suc și sirop, se amestecă. Turnați o mână de gheață. Adăugați alcool începând cu rom. Amestecați din nou și decorați.

„Zmeură“

pregăti:

• rom alb - 50 ml
• lichior de zmeură - 50 ml
• sirop de zahăr - 1 lingură.
• ½ suc de lămâie
• mentă - 1 buchet
• soda - 150 ml

Trebuie să gătești așa:

Zdrobiți menta cu zahăr, turnați pe gheață, turnați suc, lichior, rom și sifon pe rând. Garnisiți cu mentă și zmeură..

Blackberry "În negru"

pregăti:

• mure - 5 bucăți
• sirop de zahăr - 1 lingură.
• 1 suc de lime - 30 ml
• rom alb - 30 ml
• Lichior Creme de Cassis - 30 ml
• soda - 30 ml
• mentă - 5-6 frunze
• gheață

Trebuie să gătești așa:

Menta se încălzește cu sirop și mure. Se toarnă suc de lămâie, rom, lichior și totul se agită. Gheața adorme, soda se toarnă. După agitare, cocktailul este decorat cu mentă.

Tropical (cu ananas)

pregăti:

• rom alb - 90 ml
• Lichior Triple Sec - 30 ml
• suc de ananas - 30 ml
• ananas - 2 bucăți
• var - 1 buc (tăiat în "roți")
• mentă - 7 frunze
• gheață

Trebuie să gătești așa:

Bucăți de ananas, tei și mentă sunt frământate, așezate într-un agitator. Adăugați gheață și alte componente, agitați puternic și turnați într-un pahar.

"Garnet"

pregăti:

• var - 1 buc..
• mentă - 6-7 frunze
• rom alb - 60 gr.
• zahăr - 3 linguriță.
• suc de rodie - 110 g.
• soda - 60 ml
• gheață

Trebuie să gătești așa:

Mentați cu zahărul, adăugați sucul de lămâie, amestecați și turnați în gheață. Se toarnă alcool, suc de rodie și sifon, se amestecă cu un paie, se încearcă.

Berea Mojito

pregăti:

• var - 1/2 fructe
• zahăr - 1-2 linguri.
• mentă - 1 buchet mare
• rom alb - 50 ml
• bere ușoară - 100-150 ml
• gheata zdrobita

Trebuie să gătești așa:

Bateți totul, cu excepția berii într-un agitator, turnați într-un pahar, adăugați bere. Garnisiți prin aruncarea unui cerc de var și a unei ramuri de mentă în lichid.

"Mandarin"

pregăti:

• var - 1 buc..
• mentă - 6-7 frunze
• rom alb - 60 gr.
• zahăr - 2-3 linguriță (sau 30 ml sirop de mandarină)
• mandarine - 3-4 buc.
• sodă - 100-150 ml
• gheață

Trebuie să gătești așa:

Mentați cu zahăr, adăugați suc de lime și felii de mandarină (fără pelicule și gropi). Strângeți și agitați totul ușor. Turnați gheață. Se toarnă alcool și sifon, se amestecă într-un paie, se încearcă.

„Struguri de casă”

pregăti:

• 1 buc tei
• 50 gr struguri verzi (10 buc)
• 15 frunze de mentă
• 100 ml rom alb
• 30 ml sirop de zahăr
• 200 ml sodă
• 500 gr. gheață

Trebuie să gătești așa:

Mentați cu siropul de zahăr, adăugați boabele de struguri, tăiați pe jumătate, strecurați ușor și strecurați sucul de lămâie în amestec, agitați și turnați gheață. Se toarnă alcool și sifon, se amestecă, se încearcă.

Alte mojitos sunt preparate după același principiu, de exemplu:

„Melon - ghimbir”, unde se adaugă 10 grame de ghimbir ras și ½ pepene mic la un cocktail clasic.

"Coacăz negru" sau "Cireș", în care se adaugă 50 de grame de coacăză neagră sau boabe de cireș la un cocktail clasic.

„Engleză“ - cu gin în loc de rom

«Royal» - cu șampanie în loc de sodă (în versiunea braziliană, cantitatea de șampanie este ajustată după gust, iar în loc de sodă se folosește un sprit)

"Morelli" - cu vodka de zmeură în loc de rom și Red Bull în loc de sodă.

Astfel, arătând doar dorință, puteți găti cu ușurință mojito acasă, bucurați-vă și reîmprospătați-vă în căldura verii.