Denumiri și tipuri de pahare de cocktail

Aproape fiecare băutură alcoolică are propriile feluri de mâncare: sake-ul este servit în căni mici din ceramică, bere la Oktoberfest - în căni mari de litri, șampanie - în pahare de vin. Și pentru amestecurile alcoolice, nu există o singură opțiune: paharele de cocktail variază ca formă, volum și scop. Luați în considerare principalele tipuri.

Pahar

Tumbler (engleză „tumbler”). O sticlă scurtă, largă, cu fundul gros, de multe ori de formă rotundă. Uneori are fundul convex, astfel încât degustatorul nu-l poate pune pe masă fără să stropească băutura (de unde și numele) și a fost obligat să țină paharul în mână tot timpul, încălzind băutura. Creat inițial pentru whisky, acum termenul s-a extins pentru a include o întreagă categorie de ochelari, inclusiv „moda veche”, „shot” și altele. Vasul clasic conține 150-300 ml și poate fi folosit pentru a servi atât lichior pur, cât și cocktailuri pe bază de bourbon, scotch sau whisky irlandez.

De modă veche

Old Fashioned (tradus din engleză - „old-fashioned”). Pahar „scurtat” - o sticlă dreptunghiulară cu fundul îngroșat, cu un volum de 180 până la 470 ml (acesta din urmă este pentru „dublul de modă veche”). Se folosește pentru alcool puternic cu gheață (de exemplu, whisky) sau o serie de cocktailuri - în special, aperitivul clasic de modă veche (whisky sau bourbon cu zahăr din trestie și câteva picături de angostura), în cinstea căruia a fost numit paharul.

Collins

Collins este un pahar cilindric îngust și înalt, cu volum de 300-410 ml, care servește cocktailuri de băuturi lungi. Uneori folosit pentru a servi băuturi răcoritoare, cum ar fi sifon sau suc de fructe tropicale. Numele provine de la cocktailul Tom Collins (4 părți de sodă, 3 părți de gin, 2 părți de suc de lămâie proaspăt și 1 parte de sirop de zahăr).

Lovitură

Shot, din engleza „shot” (în contextul alcoolului - „într-o singură înghițitură”), și nu scurt - „scurt”, așa cum se crede de obicei. Cupe mici de cocktail, de obicei cilindrice, dar sunt posibile variații. Primele probe au apărut în Statele Unite la începutul secolelor al XVIII-lea și al XIX-lea. Mărimea variază de la 20 la 100 ml, în funcție de porție (simplă sau dublă) și de țară (cele mai mici fotografii sunt produse în Germania, Scandinavia, Serbia, cele mai mari din Japonia și Bulgaria).

Imaginile sunt folosite pentru a bea trăgători de cocktailuri, care sunt adesea numite în mod greșit pur și simplu „împușcături”. Acestea sunt amestecuri alcoolice puternice, adesea stratificate, pe care nu trebuie să le savurați, ci să le înghițiți într-o singură ședință, de exemplu, B-52 sau Hiroshima.

Pahar Martini (pahar Martini, pahar cocktail)

Al doilea nume este un pahar de cocktail. Paharul de martini, în engleză numit simplu pahar de cocktail, adică „pahar de cocktail”, deși variațiile specifice pentru martini pot fi puțin mai elegante. Este un vas pe o tulpină subțire înaltă, cu un castron în formă de con. A apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea odată cu dezvoltarea modei pentru cocktailuri și ca standard conține de la 90 la 300 ml, deși există excepții. În mod tradițional, martini și cocktail-uri pe bază de orice vermut se beau din astfel de pahare..

Pahar Margarita

Pahar Margarita, o variantă a paharului de șampanie (achiziționat) dar ușor modificat. Are o formă originală - un castron dublu arată ca un set de sticlă într-un „tobogan” și îl va cumpăra cu un volum de 250-300 ml. „Margarita” servește nu numai cocktailul cu același nume, pentru care a fost creat paharul, ci și orice băuturi pe bază de tequila.

Uragan

Hurricane (din engleza „hurricane”). Acesta este un pahar de cocktail de volum mare, care conține aproape 600 ml de băutură. Vasul a apărut la mijlocul secolului al XX-lea și are o formă originală: o tulpină scurtă, un con "cu burta de oală", conic în partea de sus.

Mai mult decât atât, sticla arată ca o vază sau un balon al unei lămpi vechi de kerosen (lampă de uragan). „Uraganul” servește cocktailul cu același nume (părți egale de rom întunecat și deschis, o jumătate de porție de rom puternic, sirop de fructe și suc de lămâie după gust), precum și o varietate de curele, „Blue Hawaii” și altele amestecuri.

Highball

Highball, pahar înalt în formă de con, cu un volum de 240-350 ml. Mai înalt decât moda veche, dar mai jos și mai lat decât colinele. Se servește pentru a servi cocktailuri highball (băuturi pe bază de alcool puternic, cu adăugarea unei porțiuni generoase dintr-o componentă nealcoolică). Băuturi clasice highball - whisky și sifon, gin tonic. Paharul în sine, ca niște cocktailuri pentru el, a apărut la începutul secolului al XIX-lea..

Pahar de lichior

Pahar de lichior, un pahar mic pentru băuturi spirtoase puternice și dulci, cum ar fi Baileys. De obicei, conține 30-60 ml de băutură, forma este similară cu un pahar de vin în miniatură, dar sunt posibile și alte soluții.

Pahar acru

Pahar acru (din engleză „sour”). El este un „dublu shot”, forma seamănă cu două conuri tăiate (unul mai mare, celălalt mai mic), alcătuit din funduri. Arată ca o clepsidră. Uneori este un pahar obișnuit cu pereți de castron ușor teșit. Volumul 100 ml, apărut la mijlocul secolului al XIX-lea, destinat cocktailurilor cu același nume sau altor băuturi alcoolice.

Cană de cafea irlandeză

Cană de cafea irlandeză - cană de cafea irlandeză. Arată ca o încrucișare între o ceașcă și un pahar: vasul are o tulpină scurtă și groasă, un castron în formă de lalea și un mâner confortabil.

A apărut la mijlocul secolului al XX-lea special pentru a servi cocktailul fierbinte cu același nume: cafea cu whisky și smântână. Acum se folosește pentru o varietate de băuturi alcoolice fierbinți: vin fiert, grog etc. Volumul variază de la 250 la 360 ml.