Cum să alegi ochelarii și ochelarii pentru whisky
Whisky-ul Scotch este o băutură nobilă puternică, cu un gust și buchet complex și expresiv, a căror producție este strict reglementată, iar utilizarea este supusă tradiției. Ochelari pentru whisky alegeți în funcție de varietatea băuturii, țara de producție și durata expunerii.
Criteriile stricte de selectare a containerului permit alcoolului să-și maximizeze proprietățile organoleptice. Bucatele sunt alese și dat fiind faptul că bandă scotch - băutură lungă. Ar trebui să se bea încet, puțin câte puțin.
Cel mai simplu și mai accesibil - sticlărie. Adesea, sticla temperată este folosită la fabricarea sa. Ochelarii funcționali, dar grei și masivi sunt realizați din acest material..
Mulți oameni preferă cristalul. Este mai elegant, mai luxos, dar fragil și scump. Vasele de cristal, inclusiv pentru banda scotch, sunt întotdeauna decorate cu fațete diamantate sub formă de romburi sau ochiuri mici.
Compromisul este sticla de cristal. Combină avantajele ambelor materiale: rezistența la deteriorarea mecanică, rezistența și ușurința de întreținere a sticlei temperată și atractivitatea cristalului. Tara emite un inel distinctiv de cristal.
Plăcile pentru banda adezivă pot avea o formă diferită. Cum se numește sticla de whisky:
- Shot glass - un pahar mic, cu fundul îngroșat. Poate avea, deasupra, partea de sus sau de jos, cioplită spre partea peretelui sau altă formă. Volumul bolului - nu mai mult de 40 ml, conceput pentru 1-2 înghițituri.
- Tumbler, Higghball, sticlă rock, la modă veche - 200 ml pahare. Au fundul gros și pereții, permițându-vă să mențineți o temperatură scăzută de alcool refrigerat și să împiedicați topirea bruscă a gheții. Highball este un pahar drept drept, moda veche este largă și joasă. Rock are o capacitate de până la 320 ml și se extinde până în partea de sus a peretelui. Comutatorul de comutare este o formă rotundă de butoi, cu 6- sau 8 fețe. Este fabricat fără deversare, se poate roti sau poate avea o altă performanță interesantă. Astfel de ochelari sunt folosiți de barmani pentru a crea cocktailuri. Se servesc whisky cu gheață.
- Nosing - un pahar cu un volum de maximum 100 ml cu un picior gros, o bază largă a bolului și un vârf îngustat. Această formă vă permite să concentrați vaporii unei băuturi alcoolice și să simți pe deplin aroma și să dezvăluiți toate fațetele buchetului.
- Lalea - un pahar pe un picior înalt, cu un volum de 100-140 ml. Bolul în formă urmărește floarea unei lalele. Are o bază largă, un gât îngust și un vârf drept.
- Snifter - un pahar înalt cu o cană de 150 ml sau mai mult. În formă seamănă cu un bol de lalea, dar cu coturi mai puțin pronunțate.
Fiecare soi are propriul său scop..
Ce pahar să alegi
Alegerea vaselor depinde de ce bandă este planificată să fie turnată în ea. Există mai multe soiuri: malt și boabe, constând din whisky dintr-o distilerie sau amestec. Separat, merită luat în considerare americanul bourbon - whisky de porumb. Fiecare soi este dezvăluit diferit, iar geometria vaselor ar trebui să contribuie la acest lucru..
Capacitățile de utilizare a benzii adezive se disting prin direcția pereților, raportul dintre diametrele părților superioare și inferioare ale vasului. Toate acestea sunt necesare pentru a vă concentra pe meritele băuturii și a direcționa către locul dorit al papilelor gustative în timp ce bea.
Diametrul sticlei afectează gradul de interacțiune a benzii cu aerul, care, la rândul său, afectează percepția buchetului:
- Banda de scotch malț - fabricată din malț de orz, îmbătrânită în butoaie de stejar și vărsată pe o distilerie, are un buchet complex pronunțat. Este băut din vase cu o bază largă și un vârf îngust, care vă permite să concentrați aroma - nasul benzii adezive. Această formă se numește în formă de lalea sau bulbă. Este vorba despre ochelari cu pereți subțiri Nosing, Tulip și Snifter, care se umplu doar până la cea mai largă parte și se încălzesc în mâini.
- O băutură din cereale nu are aproape nici o aromă, așa că se aleg paharele cu pereți drepți. O tracțiune, comutator de comutare sau rox este potrivită ca un pahar pentru whisky.
- Băutură amestecată - un amestec de malț sau malț și whisky din cereale cu diferite perioade de îmbătrânire de la una sau la distilerii diferite. Pentru el, puteți alege același pahar ca pentru whisky de malț sau un pahar cu o ușoară pantă a pereților, permițându-vă să echilibrați aroma și gustul amestecului.
- Bourbon este o bandă americană de porumb. Are nevoie de un pahar lat. Whisky-ul de porumb are un miros puternic alcoolic, iar gâtul larg îi permite să dispară rapid fără a întrerupe notele rămase ale buchetului. Un tumbler, highball sau rox sunt potrivite pentru el, al cărui volum vă permite să adăugați gheață la băutură.
Degustarea paharului pentru whisky
Pentru degustări, există ochelari speciali pentru whisky. Numele lor este Whisky Connoisseur Glass. Acestea sunt special concepute pentru o evaluare detaliată a culorii, buchetului și gustului băuturii..
Un bol de sticlă în formă de lalea ajută la dezvăluirea unui buchet de bandă adezivă de înaltă calitate, care nu se intinde mult timp, datorită unui capac special de sticlă. Pentru a evalua liber adâncimea de culoare a alcoolului, recipientele pentru degustare sunt realizate din sticlă netedă transparentă, fără decor. Sigla producătorului este aplicată pe baza picioarelor.
Forma sticlei Whisky Connoisseur este folosită de majoritatea distileriei pentru degustare sau competiție. Adesea, un producător de whisky comandă astfel de feluri de mâncare cu propriul logo. Numele principalului producător de pahare de degustare pentru bandă adezivă - Wilson & Morgan.
Producători de ustensile de whisky
Pentru ca un pahar de whisky să ofere orice plăcere posibilă, merită să alegeți feluri de mâncare ale mărcilor populare. Liderii în realizarea de pahare și ochelari pentru bandă adezivă sunt: Glencairn Crystal, Riedel, Spiegelau și Villeroy & Boch.
Cele mai bune articole de sticlă pentru bandă de cristal sunt realizate de: Cristal, peste linie, Cristallerie Strauss. O alegere excelentă sunt recipientele de whisky din sticlă boemă Crystalite Boemia (Ungaria). În mod alternativ, puteți comanda containere de la producătorul brandului dvs. de băuturi preferate, de exemplu de la Wilson și Morgan.
Doar scoțienii - autorii celebrului alcool - știu să-l bea cum trebuie. Prin urmare, cel mai bun este considerat a fi bucate pentru scotch bandă făcută în Scoția, de exemplu Glencairn Crystal. Fondatorul acestei întreprinderi, Raymond Davidson, folosind ca bază o copie pentru sherry, a dezvoltat primul pahar destinat utilizării cu bandă adezivă, permițând să evalueze buchetul („nasul”) și gustul băuturii. În același timp, sticla este funcțională și durabilă. Așa a apărut un pahar, care amintește de o lunecă modernă sau zgomotoasă.
Cea mai obișnuită sticlă modernă pentru banda de scotch Glencairn este un bol cu o piciorușă largă și scurtă. Recipientul vă permite să turnați 35 ml de băutură în el și, dacă doriți, să adăugați apă. Oferă Glencairn și ochelari de degustare.
Pot fi achiziționate de la ochelarii de sticlă Riedel ereditari și funcționali și de înaltă calitate, precum și un pahar pentru degustare. Au fost primii din Europa care au produs preparate specializate pentru diferite tipuri de băuturi alcoolice. Producătorul german Villeroy & Boch oferă cele mai bune întrerupătoare de comutare, modă veche și roxa pentru bare de whisky.