Xu-xu (xuxu) - cultură de băut, cocktailuri și rețetă de casă cu lichior de căpșuni

Ksu-Ksyu (XUXU, Ksu-Ksu) - lichior de căpșuni de 15 grade cu var, produs de compania germană Georg Hemmeter GmbH. Site-ul oficial afirmă că o jumătate de kilogram de piure de căpșuni și puțină lime se duc la o sticlă de litru de lichior, vodca este folosită ca bază alcoolică.

Lichiorul Ksyu-Ksyu este de 66% fructe proaspete (50% căpșuni și 16% tei), băutura nu conține zahăr și arome, toate ingredientele sunt naturale. Are gustul unei băuturi dulci de desert, cu un gust bogat de fructe și o acriere ușoară..

Istorie

Lichiorul XUXU a apărut în 1997 și, în mai puțin de 10 ani, a câștigat popularitate în toată Europa. Ksyu-Ksyu a primit în repetate rânduri premii la concursuri internaționale, a confirmat calitatea ridicată la examenele independente.

Numele XUXU - înseamnă aproximativ același lucru cu engleza XOXO - adică „kiss-hug”.

Cum se bea Ksyu-Ksyu

Este corect să beți lichior de căpșuni XUXU în pahare mici, pre-răcite la +10 grade, iar băutura este inclusă și în multe cocktailuri și deserturi. Un indiciu de tei îi conferă prospețimii Ksyu-Ksyu, consistența sa groasă îl face să arate ca un smoothie de fructe.

Cel mai simplu mod de a reduce puterea unui lichior, practic fără a schimba gustul, este să-l diluați cu suc de căpșuni..

Cocktailuri cu Ksyu-Ksyu

1. XUXU Splash. Lichiorul de căpșuni diluat cu sodă (sodă) într-un raport de 50/50. Se servește cu gheață.
2. XUXU Motohito. În partea de jos a unui pahar de ciocolată, zdrobiți 9 frunze de mentă, adăugați gheață, 5 părți lichior de căpșuni, 3 părți tequila, o parte și jumătate sirop de zahăr și 2 părți suc de lămâie, completați cu sifon, serviți cu dolly de var..
3. XUXUBana. Se toarnă încet lichior de căpșuni în sucul de banane (într-un raport de 2: 1), astfel încât straturile să nu se amestece cât mai mult posibil. Se servește într-un pahar Collins acoperit cu căpșuni.
4. XUXU Tonic. Ksyu-Ksyu cu tonic într-un raport 1: 2. Se servește cu gheață.
5. XUXU Margarita. Într-un agitator umplut cu gheață, amestecați 6 părți Ksyu-Ksyu, 4 părți tequila, o parte suc de lămâie și o parte sirop de zahăr. Se toarnă într-un pahar de margarita, se adaugă căpșuni proaspete.
6. XUXUsecco. Lichior de căpșuni amestecat cu vin spumant uscat în orice proporție. Se servește cu gheață.

Gătit Ksyu-Ksyu acasă

Ksyu-Ksyu este un brand înregistrat, dar puteți prepara o băutură similară.

Ingrediente:

• căpșuni coapte - 500 de grame;
• vodcă - 1 litru;
• var - 1 jumătate;
• zahăr - 0,5 kg;
• apă - 200 ml.

Reţetă

1. Curățați și spălați căpșunile. Îndoiți fructele de pădure într-un recipient pentru infuzie, stoarceți sucul de jumătate de tei, turnați vodcă. Agitați, sigilați bine.

2. Insistați la temperatura camerei într-un loc întunecat timp de 7 zile. Apoi se strecoară prin pânză de brânză. Se toarnă partea lichidă într-o sticlă, se închide și se dă la frigider.

3. Așezați fructele de padure înapoi în recipientul pentru perfuzie. Adăugați zahăr și apă. Amesteca. Se lasă să acționeze 4 zile. Se agită o dată pe zi.

4. Scurgeți siropul de căpșuni rezultat, apoi amestecați-l cu infuzia obținută în etapa a doua.

5. Se toarnă Ksyu-Ksyu gata preparate de casă în sticle pentru depozitare, se sigilează bine. Se lasă la frigider 5-7 zile pentru a stabiliza gustul.

Perioada de valabilitate - până la 3 ani. Cetate - 16-18% vol.

Puteți merge mai ușor: amestecați într-un blender 2 părți de fructe de padure proaspete, 1 parte de vodcă și suc de lime după gust.