Licoare de căpșuni acasă - 2 rețete simple

Printre un număr mare de băuturi alcoolice diferite, lichiorul de căpșuni este considerat unul dintre cele mai rafinate. Poate fi achiziționat de la magazin, dar costă mult alcool..

Gătitul este mult mai economic. lichior cu aromă de căpșuni acasă, ghidat de o rețetă pas cu pas. Tehnologia sa de fabricație este simplă, sunt necesare puține ingrediente.

Sarcina principală este alegerea unei baze alcoolice de calitate.

Ca ingredient principal, puteți alege:

  • vodca;
  • alcool etilic (diluat anterior la 40-45 grade);
  • coniac.

Atunci când utilizați moineshine, este necesar să luați un produs purificat calitativ, altfel puteți strica mirosul.

Reteta rapida

Această rețetă pentru prepararea lichiorului de căpșuni de casă este considerată cea mai rapidă, deoarece durează doar o jumătate de oră. Puteți gusta băutura imediat după încheierea procesului de preparare..

Pentru lichiorul de căpșuni veți avea nevoie de:

  • 300 gr căpșuni;
  • un pahar de votcă;
  • 2 linguri de zahăr granulat.

Gătirea pas cu pas:

  1. Clătiți căpșunile după îndepărtarea tulpinilor.
  2. Într-un bol volumetric, bateți cu un blender, astfel încât amestecul să capete o consistență uniformă.
  3. Turnați zahărul și amestecați cu vodka.
  4. Se amestecă bine amestecul rezultat.
  5. Turnați băutura în carafă și refrigerați.

Atenție! Piureul de căpșuni va reduce semnificativ rezistența vodcă, băutura va căpăta un gust vâscos. Dacă lichidul este prea puternic, îl puteți dilua ușor cu apă, după fierberea acestuia.

După ce s-a răcit, puteți începe să degustați servind ciocolată ca gustare.

Dacă aveți timp, puteți prepara lichior de căpșuni conform rețetei clasice:

Căpșune de casă Xu-Xu (Xu-Xu)

Brandul principal în vânzări de lichior de căpșuni este marca germană «Xu-Xu». Alcoolul vândut sub acest brand este unul dintre cele mai de calitate și cel mai popular, dar are și un preț corespunzător. Nu toată lumea își permite să cumpere un astfel de alcool.

Analogul lichiorului Xu-Xu poate fi preparat independent. Calitățile de degustare a băuturilor din casă și din magazin vor fi aproape identice. Instrucțiuni pas cu pas vor facilita sarcina pregătirii sale și vor obține rezultate excelente..

informații! Particularitatea unei astfel de băuturi este că este fabricată din ingrediente naturale. Licoarea făcută manual diferă de lichiorul magazinului doar prin culoare - nu este atât de saturată.

Coloranții artificiali care sunt folosiți la prepararea fabricii oferă o culoare strălucitoare a originalului.

Lista ingredientelor include:

  • 0,5 kg fructe de pădure;
  • 240 gr. zahăr granulat;
  • ½ lamaie;
  • 250 gr apa filtrată;
  • 500 ml alcool.

preparare:

  1. Gratiți boabele, clătiți cu apă și lăsați-le să se scurgă.
  2. Scoateți tulpinile și așezați căpșunile într-un recipient de 2 litri.
  3. Se amestecă baza alcoolică, a cărei tărie este de 40 de grade, cu sucul de lămâie și se toarnă amestecul de fructe obținute. Recipientul acoperit trebuie pus pe fereastră timp de 14 zile.
  4. După 2 săptămâni, strecurați amestecul și refrigerați. Se toarnă boabele cu zahăr și se lasă trei zile, agitând din când în când.
  5. Se scurge siropul, se toarnă apă în căpșuni, se agită și se strecoară din nou. Combinați perfuzia cu siropul.
  6. Lăsați lichiorul să stea timp de 5 zile.

Videoclipul arată cum să gătești acasă un analog de lichior de căpșuni Xu-Xu:

Puteți adăuga mentă, banană și alte fructe pe lista ingredientelor..

Există multe rețete pentru lichiorul de căpșuni și fiecare are propriile sale caracteristici.

Dar cea mai populară este rețeta instantanee și Xu-Xu. Băuturile de casă sunt la fel de gustoase și aromate ca cele din magazin..

înrudit

Meniu