Licoarea de căpșuni acasă - o rețetă simplă

Foarte multe persoane preferă să bea lichioruri din băuturi alcoolice, principala condiție pentru prepararea acestei băuturi minunate este materiile prime - ar trebui să fie fructe sau fructe de pădure cu un gust pronunțat, de exemplu: banana, mărul, cireșul sau căpșuna. Acest articol discută o listă completă de rețete colectate de pe Internet, nu este nevoie să căutați, petrecându-ne timpul, am făcut-o pentru dvs.!

Nu vă grăbiți la magazin pentru a obține lichior, este destul de simplu să îl pregătiți acasă, chiar și iarna!

Calitățile distinctive ale lichiorului de căpșuni sunt o aromă extraordinară, un gust vrăjitor și, desigur, o culoare uimitor de strălucitoare. Marii iubitori ai acestei băuturi sunt fetele, știu ce gust are mai bine! Cu o sticlă mică puteți dilua o seară romantică deja frumoasă.

Principii generale de pregătire

Rezistența lichiorului poate fi de la 15 la 75 de grade. Dar, în ciuda ratei mari, băutura este destul de ușor de băut. Și totul datorită adăugării unei cantități mari de zahăr și a unui gust pronunțat de fructe de pădure. Siropurile sunt făcute din zahăr sau puse în forma lor pură. În timp, se dizolvă într-un amestec de suc cu alcool..

Cum se fixează lichiorurile:

• • votcă;
• • țuică;
• • alcool;
• • rom.

Căpșunile pentru prepararea lichiorurilor pot fi folosite nu numai proaspete, ci și congelate. Uneori fac o băutură pe sirop gata pregătit cu zahăr. Boabele proaspete trebuie spălate bine, îndepărtează cozile și trebuie uscate. Picături de apă nu ar trebui să fie.

Lichiorurile sunt instant pentru utilizare imediată și pentru depozitare pe termen lung. Diferența dintre ele nu se rezumă numai la tehnologie, ci și la ingredientele folosite. Adesea, la băutură se adaugă produse lactate, ciocolată, lapte condensat și pur și simplu nu poate fi păstrat mult timp.

• Pentru prepararea lichiorului de căpșuni, este necesar să se utilizeze numai coapte, fără putregai și deteriorarea fructelor de pădure. Calitățile gustative ale tincturilor depind de gustul și aroma fructelor de pădure..
• Băutura finită nu este recomandată să fie păstrată într-o capacitate mare, deoarece în timp își va pierde aroma și gustul. Prin urmare, pentru lichior folosiți recipiente sigilate cu sticlă cu un volum de 0,5 litri sau 1 litru.
• O cameră răcoroasă, întunecată, este un loc ideal pentru depozitarea unui astfel de produs..
• Și un sfat mai important: pentru prepararea tincturilor de căpșuni se recomandă utilizarea de votcă de înaltă calitate.
• Cum se face lichior de căpșuni? Există multe opțiuni pentru a face tincturi de căpșuni, vă oferim cele mai populare și accesibile rețete:

Subtilitățile tehnologiei

Aceeași rețetă poate fi ușor modificată. Pentru aceasta, produsele trebuie luate în următorul raport: pentru fiecare 3 kg de căpșuni, un litru de votcă, un kilogram și jumătate de zahăr și un pahar complet cu apă.

Modificările vor afecta numai tehnologia de preparare a băuturii:

1. Boabele trebuie sortate, spălate și tăiate la jumătate.
2. Apoi, puneți-le într-o sticlă de dimensiunea corespunzătoare, turnați votcă și lăsați-vă o vreme departe de lumina directă a soarelui. Agitați conținutul zilnic..
3. După două săptămâni, strecurați totul prin mai multe straturi de tifon.
4. Puneți lichidul deoparte și turnați din nou fructele cu votcă și țineți la umbră încă două săptămâni, agitând zilnic.
5. Tulpinați din nou masa și conectați ambele lichide.
6. Turnați căpșunile rămase cu apă (fierte), agitați și turnați din nou prin cheesecloth.
7. Adăugați amestecul lichid rezultat într-o tinctură existentă și turnați-l în sticle.

După 14 zile, un lichior excelent de căpșuni va fi gata. Acasă, pare mereu mai gustos..

Gătirea în pași cu o fotografie:

Pasul 1

Pentru a prepara un lichior de căpșuni incredibil de gustos și parfumat, luați căpșuni proaspete, vodcă, apă potabilă și zahăr granulat. Dacă decideți să faceți un astfel de lichior, de exemplu, iarna, puteți folosi în siguranță fructe de pădure congelate (nu numai ca piure de cartofi, ci întregi).

Pasul 2

În primul rând, pregătiți fructele de pădure. Spălăm 300 de grame de căpșuni, tăiem tulpinile, uscăm fructele de pădure și le tăiem în bucăți mari.

Pasul 3

Apoi luăm un borcan (cu o capacitate de 1 litru) și transferăm fructele de pădure în el.

Pasul 4

Se toarnă căpșuni cu 250 ml de vodcă de calitate.

Pasul 5

Răsuciți ermetic capacul, agitați bine borcanul și puneți boabele într-un loc uscat și întunecat timp de 5 zile. Cel mai bine este să puneți borcanul în dulapul de bucătărie.

Pasul 6

În timpul indicat, scoatem zilnic un borcan și agităm conținutul, astfel încât căpșunele să-și dea în mod activ aroma de vodcă. După 5 zile, veți vedea că fructele de pădure se estompează, iar vodka, dimpotrivă, va deveni roșie saturată.

Pasul 7

Filtrăm infuzia de fructe aruncând pur și simplu căpșunele pe o sită.

Pasul 8

Turnați infuzia de căpșuni într-un recipient cu un capac sigilat potrivit pentru depozitare și puneți totul la frigider.

Pasul 9

Murele sunt returnate la bancă.

Pasul 10

Se toarnă căpșuni cu 150 de grame de zahăr granulat, se acoperă cu un capac și se agită puțin, astfel încât fructele de pădure să înceapă să lase sucul, iar cristalele dulci să se topească. Punem din nou borcanul într-un loc uscat și întunecat pentru încă două zile. În prima zi, trebuie să agitați borcanul de mai multe ori, astfel încât zahărul să se topească complet.

Pasul 11

Așa arată căpșunile în sirop după 2 zile - și-a dat și mai mult suc, gust și aromă.

Pasul 12

Se filtrează din nou boabele în sirop printr-o sită.

Pasul 13

Turnați siropul de zahăr în infuzia de căpșuni.

Pasul 14

Se pare că căpșunile ne-au dat totul la maxim, dar asta nu este totul. La urma urmei, este dulce din sirop, așa că vom lua și această dulceață. Revenim fructele la borcan, le umplem cu 100 ml de apă potabilă rece.

Pasul 15

Închideți capacul și agitați bine borcanul. Nu vă faceți griji, boabele nu se destramă, transformându-se în terci.

Pasul 16

Ultima dată când aruncăm căpșuni pe o sită - acum am obținut tot ce ne-am dorit.

Pasul 17

Nu ezitați să aruncați fructele de pădure și turnați apa de căpșuni într-un recipient cu infuzie și sirop. Dacă doriți amabilitate în lichior, adăugați sucul de 1 lime sau lămâie mică. Amestecați totul și turnați lichiorul de căpșuni finite în sticle frumoase.

Pasul 18

Uite, ce încântare: luminos, bogat, o băutură atât de pozitivă pe care am pregătit-o! În total, din numărul specificat de ingrediente utilizate, se obțin 580 de mililitri de lichior de căpșuni finite, a căror rezistență nu depășește 15 grade.

Pasul 19

Fără întârziere de o clipă, începem degustarea! Ei bine, cum pot rezista dacă întreaga bucătărie are o aromă de nedescris a căpșunilor ... Acest lichior de casă poate fi servit la sfârșitul unei mese de cină sau pentru desert împreună cu înghețată sau o felie de tort. Cel mai mult îmi place această băutură parfumată doar cu cuburi de gheață sau cu apă spumantă rece. Și cu șampanie ce cocktail se dovedește - te vei balansa! Încearcă sau regretă că te-ai lipsit de o asemenea plăcere.
finecooking.ru

Reteta de capsuni

Căpșunile sunt, de asemenea, foarte benefice pentru organism. Prin urmare, o astfel de băutură merită cu siguranță o încercare. La urma urmei, conține și o mulțime de vitamine și minerale. Infuzia acestei boabe va îmbogăți organismul cu calciu, fosfor, fier, magneziu, sodiu, zinc. Ajută cu boli cardiovasculare, probleme digestive, normalizează sistemul endocrin. De asemenea, dacă faceți ceai cu adăugarea acestui sirop, pentru a preveni inflamațiile și răcelile.

Contra! Nu folosiți pentru persoanele cu un nivel ridicat de aciditate la stomac, hipotensiune, alergii. De asemenea, nu este recomandat femeilor însărcinate și copiilor.

Rețeta pentru o băutură din această boabă este la fel de simplă ca cea anterioară..

ingrediente:

• un kilogram de căpșuni;
• litru de votcă;
• jumătate de litru de apă;
• 750 g zahăr.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Cojiți boabele, puneți-l într-un recipient, turnați vodka, astfel încât să acopere fructele de pădure pentru câțiva centimetri.
2. Închidere, pus în picioare puțin mai mult de 20 de zile. în dulap.
3. Se filtrează, se fierbe siropul de zahăr (rețeta anterioară) și se răcește.
4. Amestecă ambele lichide, închide bine, stai 5 zile într-un dulap.

Licoare de căpșuni acasă „rapid”

De obicei, este nevoie de 27 până la 30 de zile pentru a pregăti lichiorul, iar în acest caz doar 7-8. Dar acest lucru nu-i înrăutățește deloc gustul și nu se poate distinge de cele susținute în timp obișnuit..

ingrediente:

• 1 kg fructe de căpșuni;
• 0,5 l apă;
• 1 kg zahar granulat;
• 0,5 l de votcă.

Tehnologie de gătit:

1. mash căpșuni amestecate cu zahăr și apă;
2. aduceți masa rezultată la fierbere și gătiți la foc mic, amestecând continuu aproximativ 5-6 minute - obțineți sirop;
3. turnați siropul răcit deja la temperatura camerei în sticle sau turnați-l într-un borcan, puneți-l într-un loc timp de 5 zile bine luminat de soare;
4. după aceea, amestecul este trecut printr-un strat gros de tifon și vată, iar lichidul aromat pur rezultat este amestecat cu vodcă;
5. lichiorul este gata, acum rămâne doar să-l toarne în sticle și să îl pui la loc răcoros câteva zile (1-2).

Lichior de căpșuni clasic

Această băutură este preparată insistând boabele pe alcool, cu adăugarea de sirop de zahăr după perfuzie. Licoarea de căpșuni preparată după această rețetă la domiciliu poate fi băută pentru desert și este foarte asemănătoare cu lichiorul de căpșuni făcut independent.

componente:

• 1 kg capsuni;
• 1 litru de votcă;
• 0,5 l apă;
• 0,75 kg zahăr granulat.

Tehnologie de gătit:

1. Este bine să curățați și să clătiți căpșunile, puneți-le într-un borcan și turnați apă, astfel încât suprafața apei să fie cu 1-2 cm mai mare decât căpșunile.
2. Închideți borcanul cu un capac strâns și lăsați să insistați o perioadă de 20 până la 25 de zile într-un loc întunecat, la temperatura obișnuită pentru cameră.
3. Tinctura finită trebuie filtrată prin tifon cu un strat de bumbac pliat în mai multe straturi.
4. Apoi siropul este pregătit: apa cu zahăr este adusă la fiert și fiartă timp de 2-3 minute la foc mic, în timp ce trebuie să îndepărtați constant spuma. Sirop gata pentru a fi îndepărtat de pe foc.
5. Se amestecă tinctura filtrată preparată anterior cu siropul, răcită la temperatura camerei. După 3-5 zile, lichiorul, închis ermetic și îmbătrânit într-un loc întunecat, este complet gata de utilizare..

alcorecept.com

Reteta 1: Vodka

Aceasta este poate una dintre cele mai ușoare și mai accesibile moduri de a face lichior de căpșuni acasă. O sticlă de vodcă poate fi achiziționată în orice magazin, iar băutura va fi gata într-o lună.

Ingredientele

• • 0,6 kg capsuni;
• • 500 ml de votcă;
• • 0,35 kg zahăr.

preparare

1. 1. Clătiți un borcan de 1,5 litri și uscați.
2. 2. Boabele trebuie, de asemenea, spălate și lăsate să se usuce, cozile și pagubele îndepărtate imediat.
3. 3. Transformăm căpșunile într-un borcan, turnăm votcă, închidem și punem pe geam. Mai bine să alegi partea însorită..
4. 4. După o săptămână, filtrăm lichiorul, dar nu trebuie să stoarceți anii. Îndepărtăm infuzia de vodcă și turnăm jumătate de zahăr în căpșuni. Agitați borcanul și lăsați să stea încă 2 zile la soare.
5. 5. Scurgeți noul sirop, acum fructele de fructe pot fi stoarse.
6. 6. Combinați cu vodka și zahărul rămas, agitați și îndepărtați coacăzul într-o cameră întunecată timp de 22 de zile.
7. 7. Apoi, băutura trebuie eliminată din sediment, care se așează pe fund. Puteți utiliza tubul sau turnați ușor într-un alt recipient.

Metoda clasică

Pentru a face un lichior delicios de căpșuni pentru o sărbătoare festivă sau pentru o petrecere obișnuită de burlaci, aveți nevoie de puțină răbdare și o rețetă specială. Rezultatul este o băutură ușoară și plăcută, cu o tărie de maximum 15%. Ia:

• 0,5 kg fructe de pădure;
• 0,5 l de vodcă sau alcool diluate la puterea necesară;
• 250-300 g zahăr;
• podeaua unei lămâi mari;
• 200 ml apă purificată.

1. Clătiți fructele, uscați aerul puțin, tăiați pe jumătate.
2. Turnați-le într-un borcan de sticlă, umpleți cu alcool pentru a fi acoperite complet. Adăugați sucul de lămâie proaspăt stors.
3. Îndepărtați recipientul pe pervazul însorit, unde ar trebui să petreacă 7-10 zile. După perioada indicată, scurgeți lichidul prin cheesecloth și refrigerați-l..
4. Turnați zahărul în pulpa rămasă și așteptați încă 2-3 zile, agitând periodic recipientul pentru dizolvarea timpurie a cristalelor.
5. Se toarnă siropul, se adaugă apă curată, se agită și se scurge din nou de data aceasta prin stoarcerea bine a pulpei.
6. Amestecă totul într-un singur borcan. Și lăsați-l la cald încă 3-5 zile. La sfârșitul procesului, turnați lichidul de căpșuni terminat din sediment, filtrați-l și puteți bea.

Ksyu de casă - Ksyu

Celebrul lichior de căpșuni din orice magazin costă bani fabuloși. Dar analogul său se poate face independent folosind următoarea rețetă.

• 500 g căpșuni congelate sau proaspete;
• 400 g zahăr gros;
• pentru a gusta acid citric;
• Vodka de calitate 750 ml.

1. Amestecați căpșunile decojite și spălate curat cu zahărul granulat și lămâia, tocate cu un blender.
2. Ștergeți piureul rezultat printr-o sită.
3. Conectați masa la baza de alcool și turnați lichidul în sticle.
4. Acum așteptați cel puțin câteva săptămâni pentru ca băutura să fie perfuzată corespunzător.

"Xu Xu Xu"

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• căpșuni - 0,5 kg
• votcă - 0,5 l
• zahăr - 250-300 g
• apă - 200 ml
• lamaie - 0,5 buc.

preparare

Licoarea de căpșuni de origine germană Xu Xu (Xu Xu) este un fel de standard pentru această varietate de băuturi alcoolice. Prin urmare, mulți ar dori să facă un analog al celebrului lichior acasă. Această rețetă vă va ajuta în acest sens..

Căpșuni spălate și decojite tăiate la jumătate. Îndoiți într-un borcan de litru. Turnați votcă, astfel încât să acopere complet fructele de pădure. Adăugați sucul stors de la o jumătate de lămâie.

• Pune borcanul într-un loc însorit, de exemplu, pe un pervaz. Așteptați 7-10 zile, apoi scurgeți ușor infuzia prin cheesecloth. Nu stoarceți fructele de pădure.
• Turnați infuzia într-un borcan sau flacon și sigilați. Până acum, nu este nevoie de el. Se toarnă boabele rămase cu zahăr, se agită borcanul de mai multe ori pentru a distribui zahărul uniform și se lasă borcanul timp de 2-3 zile. După acest timp, scurgeți siropul din conservă prin cheesecloth..

Se toarnă apă în borcan, se amestecă.

Se scurge siropul rezultat. Acum amestecați perfuzia obținută anterior și ambele siropuri. Lăsați recipientul timp de 3-5 zile pentru a curăța lichiorul: particulele insolubile se vor așeza pe fund și băutura poate fi filtrată.

Licoarea gata va avea o rezistență de aproximativ 15% vol. Se răcește cel mai bine înainte de servire. Depozitați într-un loc rece și întunecat nu mai mult de un an.
anydaylife.com

Cu lapte condensat

Rețeta pentru un lichor incredibil de gustos, pentru care ai nevoie de lapte obișnuit condensat. Alegem un produs real fără grăsimi vegetale, altfel se poate forma un film gras pe suprafața băuturii, ceea ce nu este foarte plăcut.

Ingredientele

• • 0,3 kg capsuni;
• • 170 grame de votcă;
• • 0,12 litri de lapte condensat.

preparare

1. 1. Clătiți căpșunile și puneți-le într-un bol.
2. 2. Adăugați lapte condensat și bateți în piureul de cartofi folosind un blender.
3. 3. Rămâne să turnați vodka și bateți din nou.
4. 4. Licoarea parfumată este gata! Puteți lua un eșantion.

O variantă de lichior care se păstrează remarcabil pe tot parcursul anului. Băutura va încânta până la noua recoltă, dacă este păstrată la frigider, pivniță, cameră frigorifică.

Ingredientele

• • 1,5 kg de căpșuni;
• • 0,2 kg zahăr;
• • 0,2 litri de apă;
• • 1 litru de votcă.

preparare

• 1. Căpșunile se pun într-un borcan de sticlă, puteți mușca puțin.
• 2. Adăugați vodka cu rețetă. Puteți lua alcool diluat, rachiu sau o altă băutură potrivită pentru rezistență.
• 3. Închideți borcanul și puneți la soare, puteți doar pe pervaz. Stăm 10 zile.
• 4. Se filtrează prin cheesecloth, se strecoară boabele rămase.
• 5. Gatiti siropul de zahar cu apa prescrisa, raciti.
• 6. Combinați infuzia de căpșuni cu siropul, amestecați.
• 7. Îmbuteliat, ondulat și curățat. Lichiorul poate fi consumat imediat, dar este mai bine să-l lași să se coacă timp de două săptămâni.

Cu pulpă

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• căpșuni - 1,5 kg
• votcă - 1 l
• zahăr - 200 g
• apă - 200 ml

preparare

Rețeta acestui lichior de căpșuni de casă este în general similară cu cea anterioară, cu toate acestea, în acest caz, căpșuna este frământată și pulpa rămâne în băutură.

Se toarnă căpșuni pure cu votcă și se lasă 10 zile la infuzat. După trecerea perioadei specificate, adăugați siropul obținut din zahăr și apă în tinctură. aruncătură.

Turnați lichior în sticle curate, pluta strâns. Păstrați la frigider nu mai mult de 1 an..

Cu lămâie și mentă

Pentru un astfel de lichior, pe lângă căpșuni, veți avea nevoie de puțină zeamă de lămâie, vanilie și câteva crengute de mentă. Băutura este foarte aromată și există multe variante cu adăugarea de scorțișoară, cuișoare și alte ingrediente aromatice.

Ingredientele

• • 1 kg capsuni;
• • suc de 0,5 lămâie și coajă;
• • 0,5 păstaie de vanilie;
• • 2 crengute de mentă;
• • 500 ml de apă;
• • 0,8 kg zahăr;
• • litru de votcă.

preparare

1. 1. Conectați boabele spălate cu vodka într-un borcan de sticlă, închideți, agitați. Curățăm într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni. Este indicat să nu uitați de viitoarea băutură și agitați periodic recipientul.
2. 2. Gătiți siropul din apă cu zahăr, lăsați-l să fiarbă timp de trei minute, apoi stingeți și înmuiați menta, vanilie, toca. Acoperiți și lăsați să se fierbe 4 ore.
3. 3. Filtram fructele de pădure din votcă. Turnați infuzia înapoi în borcan.
4. 4. Adăugați siropul răcit, care de asemenea trebuie filtrat.
5. 5. Se toarnă suc de lămâie, se amestecă. Lichiorul este gata! Îl poți încerca imediat sau îl poți turna în containere convenabile și îl poți depozita.

Schnapps sau brandy

ingrediente:

1. 1,5 kg capsuni;
2. 1 litru schnapps sau țuică;
3. 200 g zahăr;
4. 200 ml apă.

Cum se gătește:

Frământați căpșunile într-un borcan și turnați-le cu alcool timp de 10 zile. Apoi, trebuie să pregătiți un sirop din 200 g de zahăr și 200 ml apă: dizolvați zahărul în apă, încălziți și agitați până când zahărul este complet dizolvat. Se răcește siropul și se amestecă cu tinctura. Turnați lichiorul de căpșuni terminat în sticle curate și sigilați bine. Păstrați la frigider nu mai mult de un an..
vzboltay.com

Reteta video cu lichior de capsuni

Cu rom

De fapt, acest tip de lichior de casă este obținut din două tipuri de alcool: vodka și rom. Băutura are un gust neobișnuit, o aromă plăcută și o rezistență suficientă.

Ingredientele

• • 1 litru de votcă;
• • 0,7 lire de rom;
• • 2 kg capsuni;
• • 1 kg de zahăr.

preparare

1. 1. Clătiți și uscați bine fructele de pădure. Dacă sunt mari sau dense, atunci tăiați în mai multe părți.
2. 2. Toarnă căpșunile într-un borcan, umple imediat boabele cu zahăr, amestecă și insistă timp de 3 ore pentru a separa sucul.
3. 3. Combinați romul cu vodka, amestecați și turnați în căpșuni.
4. 4. Scoateți borcanul și agitați puternic timp de cinci minute.
5. 5. Punem într-un loc întunecat timp de 60 de zile. Este recomandabil să vă amintiți despre lichior de 2 ori pe săptămână și agitați recipientul.
6. 6. După două luni, băutura este filtrată și este complet gata de utilizare..

Pentru depozitare îndelungată

Următoarea rețetă sugerează ca lichidul de căpșuni să fie rezervat în mijlocul sezonului. La urma urmei, tinctura dulce originală poate fi păstrată la frigider până anul viitor.

• 1,5 kg fructe mari;
• 1 litru de alcool (alcool diluat, votcă, rachiu);
• 200 g zahăr;
• 200 ml apă.

1. Îndoiți căpșunile într-un recipient de sticlă și mușcați-l acolo..

   Turnați tipul de alcool selectat și lăsați 10 zile să insiste.

2. Pregătiți siropul după cum urmează. Turnați lichidul curat la rece într-un bol, adăugați nisip și așezați pe o sobă. Cu puțină căldură, așteptați până la dizolvarea completă.
3. Turnați siropul răcit într-o cutie de tinctură. Se agită bine și se strecoară în sticle.
4. Pentru depozitare, înfundați-le și puneți-le într-un loc rece: pivniță, frigider.

Boabe proaspete

Pentru a face un lichid deosebit de delicios de căpșuni, trebuie să alegeți cele mai frumoase și mai dulci fructe, apoi urmați instrucțiunile. Se prepară:

• căpșuni;
• vodca;
• zahăr.

1. Luați borcanul de mărimea potrivită. Umpleți-l până la vârf cu fructe întregi și umpleți-l cu alcool. Închideți bine capacul pentru a evita evaporarea vaporilor de alcool..
2. Înmuiați recipientul la soare sau într-un loc cald timp de două săptămâni, agitând ocazional conținutul. Drept urmare, fructele de pădure vor deveni albicioase și, dimpotrivă, lichidul va dobândi o culoare frumoasă.
3. Se strecoară tinctura prin stoarcerea ușoară a pulpei.
4. Gătiti în proporții egale de sirop de zahăr și apă. Va trebui să ajustați dulceața la gustul dvs., în medie, 150-200 g de zahăr se utilizează la un litru de tinctură.
5. Se toarnă siropul răcit în tinctură, se agită și se toarnă în sticle, fără a adăuga câțiva centimetri în partea superioară a gâtului.
6. Insistați de la o săptămână la o lună.

Reteta de banane

Un lichior de căpșuni foarte original este obținut prin amestecarea fructelor de pădure cu o banană. În același timp, o aromă groasă de banană completează perfect aroma mai ușoară de fructe de pădure. Pentru a vă pregăti, luați:

• 350 g boabe proaspete;
• 2 banane;
• 200 g zahăr;
• 500 ml alcool;
• 200 ml apă.

1. Sortați căpșunile, coaja, clătiți și uscați. Pentru banane, îndepărtați coaja și tăiați-le cu șaibele.
2. Pliați împreună într-un bol de sticlă. Turnați alcoolul și insistați o săptămână la soare.
3. Apoi adăugați zahăr granulat și mai dați 2-3 zile pentru fermentare.
4. Scurgeți lichidul strecurând ușor pulpa de banane-căpșuni.
5. Se toarnă în sticle și se lasă să se fierbe acum într-un loc întunecat pentru încă 10 zile.

Băuturile scăzute de alcool, preparate acasă, atrag cu gustul lor luminos, dar în același timp sofisticat. Sunt băuti atât independent, cât și ca parte a cocktail-urilor..
vinosamogon.ru

Sfaturi și trucuri utile

• • Nu-ți plac oasele din lichior sau nu un blender? Puteți sări peste căpșuni printr-un storcător și puteți folosi suc pur pentru a face o băutură.
• • Cele mai mici urme de putregai sau mucegai vor strica gustul băuturii și îi vor oferi o aromă neplăcută. Prin urmare, este important să sortați cu atenție fructele de pădure și să preveniți căpșunile stricate.
• • Căpșunul este mic și nu este suficient pentru a vă face rețeta preferată? Puteți adăuga întotdeauna o parte din alte fructe de pădure: vișine, cireșe, zmeură, mure. Fructele suculente sunt de asemenea potrivite: piersici, prune, caise.

Ei bine, nu uita de fructele exotice: banane, portocale, ananas, kiwi. Toate sunt în perfectă armonie cu căpșunile și rezolvă problema deficitului..

zhenskoe-mnenie.ru

Lichior în 10 zile

Pentru a face acest lichior acasă simplu, băutura se dovedește a fi gustoasă și frumoasă, și chiar uitându-te doar la fotografie poți simți mirosul stupefiant al căpșunilor.

Ingredientele

• Căpșune - 1,5 kg.
• Vodka sau moonshine 40% - 1 litru.
• Zahar - 300 g.
• Apa - 200 ml.

Cum se gătește?

1. Cojiți, spălați, uscați și tocați căpșunile într-un blender. Turnați-l cu lumină de lamaie, curățați-l într-un loc întunecat 10 zile. Agitați infuzia din când în când..
2. Pregătiți siropul de zahăr, răcoriți-l, amestecați-l cu braga de bere obținută pe moonshine.
3. Rămâne să îmbuteliați băutura și să o puneți la depozitare.

Dacă nu vă place faptul că lichiorul preparat în conformitate cu această rețetă are un precipitat, puteți strecura băutura. Bea băut răcit.

Lichiorul Pina Colada

Cum se face lichior Oji sau Pina Colada? Această băutură aromată cu un gust original, cu o tărie de 15-30%, este foarte populară în rândul gurmanzilor. Recenziile despre el sunt doar pozitive.

Băutura și-a primit numele datorită barmanului Ramon Marerro. După experimente de succes, tânărul a luat proporțiile ideale de lapte de cocos și rom. Rezultatul este o băutură, de renume mondial - Pina Colada.

Acest lichior este una dintre cele mai scumpe băuturi, așa că multe rețete de casă pentru prepararea sa vor fi cu siguranță interesante pentru mulți.

ingrediente:

1. Bacardi Rum - 60 ml.
2. Suc de ananas - 60 ml.
3. Lapte de nucă de cocos - 60 ml.
4. Cocktail Cherry - 2 buc..
5. Două pene de ananas.
6. Cuburi de gheață -300 g.

Această cantitate de ingrediente este concepută pentru 2 cocktail-uri..

Combinați laptele de nucă de cocos cu romul și sucul de ananas, bateți cu un blender timp de 1 minut. Turnați băutura finită în pahare de cocktail, decorați cu felii de ananas și cireșe. Pentru un anumit gust, puteți adăuga o linguriță de smântână în lichior.

Această băutură uimitoare fără vodcă va fi punctul culminant pentru orice masă festivă și va încânta toți oaspeții cu gustul său neobișnuit..
sait-pro-dachu.ru

Reteta cu doua tipuri de alcool

Gustul băuturii finite este neobișnuit, dar foarte interesant și plăcut..

Ingredientele

• Boabă proaspătă - 2 kg.
• Vodka - 1 litru.

• Rum - 700 ml.
• Zahar - 1 kg.

preparare

1. Amestecați vodka cu rom și zahăr.
2. Tăiați căpșunile spălate și decojite în mai multe părți, puneți-le într-un amestec de alcool.
3. Acoperiți bine recipientul cu un capac și puneți-l la loc răcoros timp de 2 luni. Agitați borcanul de braga o dată la două sau trei zile..
4. După ce a trecut timpul, strecurați, turnați și depozitați în frigider.

După cum vedeți, nu trebuie să faceți aproape nimic, dar veți primi o ofertă bună de băuturi fine, care pot fi servite atât pe masa festivă, cât și într-o cină romantică.

Cum se fac smoothie-uri de lichior de căpșuni?

daiquiri

Veți avea nevoie de:

• 300 ml lichior de căpșuni.
• Trei fructe de padure.
• 20 ml lichior de ciocolată.
• 150 ml rom.
• 50 ml sirop de ciocolată.

Amestecați lichiorul cu romul, adăugând câteva bucăți de gheață. Se toarnă în sirop, se amestecă din nou. Turnați cocktailul în pahar, turnați lichiorul de ciocolată deasupra, decorați băutura cu căpșuni.

Reteta de cocktail de sampanie

ingrediente:

• Șampanie - 250 ml.
• Lichior de căpșuni - 50 ml.
• Căpșune - 50 de grame.

Tăiați căpșunile în felii, puneți-le într-un pahar și zdrobiți ușor cu o furculiță, turnați lichior deasupra, apoi șampanie refrigerată.

Rețetele și fotografiile prezentate în acest articol vă vor ajuta să pregătiți cu ușurință o băutură delicioasă acasă..

chtopit.ru

Căpșune acasă pe vodcă

O băutură aromată de căpșuni este obținută doar prin îmbătrânirea ingredientelor de ceva timp. De regulă, procesul ajunge la o săptămână și jumătate. Licoarele de vodcă de casă sunt făcute din următoarele componente:

• căpșuni - 1,5 kg;
• zahăr sau pulbere granulată - 200 g;
• vodka - 1 l;
• apă - 200 ml.

Pentru a face o completare, trebuie să parcurgeți acești pași:

1. Mash boabele spălate și decojite de tulpinile într-un bol. Suspensia rezultată este plasată în interiorul unui vas de sticlă și se toarnă un litru de votcă. Lăsați amestecul timp de 10 zile..
2. Puneți un recipient cu apă pe aragaz la foc mic. Când adăugați zahăr, amestecați siropul până când substanța este dizolvată complet.
3. Soluție rece de zahăr.
4. Tulpinați tinctura de vodcă-căpșuni printr-o sită, turnând lichidul într-un recipient separat.
5. Combina siropul cu tinctura și se toarnă în sticle curate.

Cum se face lichior acasă, pe lună

Unii cred că pentru o băutură care se prepară de sine, componentele ar trebui să fie extrase cu propriile lor mâini. Există ceva adevăr în acest sens. Rețetele de lichioruri și tincturi la domiciliu conțin adesea o astfel de componentă ca lună. Una dintre opțiunile de gătit implică următoarele componente:

• Component de boabe - 1,5 kg;
• moonshine - 1 litru;
• zahăr granulat - 300 g;
• apă - 200 ml.

Gătirea pas cu pas:

1. Împărțiți boabele curate în jumătate, macinați-le într-un coajă netedă cu un blender.
2. Transferați masa în interiorul borcanului de sticlă, umpleți-o cu moale și agitați-o. Compoziția trebuie insistată o săptămână și jumătate. Se agită zilnic borcanul.
3. Se dizolvă zahărul în apă și se agită la foc mic pentru a agita un sirop uniform și limpede.
4. Deschide un recipient cu infuzie de căpșuni, strecoară-l. Combinați tinctura cu lichidul de zahăr răcit, amestecând bine ingredientele.
5. Sticlă gata preparată.

Opțiune mai rapidă

Puteți face acasă un astfel de lichior de căpșuni, a cărui rețetă va reduce foarte mult perioada de așteptare. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: o jumătate de kilogram de căpșuni 400 g de zahăr, puțin acid citric și o sticlă și jumătate (750 ml) de votcă.

Pregătirea unei băuturi nu este chiar modul obișnuit:

1. Boabele pentru această metodă sunt potrivite atât proaspete cât și congelate. În primul caz, acestea trebuie spălate și îndepărtate toate inutile (gunoi și ponei de ponei).
2. Transferă alimentele preparate într-un blender și bate bine, adăugând puțin acid citric.
3. Ștergeți masa finită printr-o sită de plastic și adăugați votcă.
4. Turnați lichidul în sticle goale și puneți-l acolo unde este întuneric.

Deja după câteva săptămâni va fi posibil să le spun prietenilor cum a fost făcută lichiorul de căpșuni acasă cu propriile mâini. Rețeta este simplă și nu va fi dificil pentru nimeni să o repete. Băutura poate fi consumată în formă pură sau folosită pentru a face o varietate de cocktail-uri.

Selecția componentelor

Pentru a vă da seama cum se face lichior de căpșuni acasă, trebuie să înțelegeți de la bun început că nu este necesar să folosiți vodka pentru băuturi alcoolice tari. Aproape orice alcool disponibil. Principalul lucru este că rezistența sa ar trebui să fie de cel puțin 40 de grade. În acest caz, trebuie să:

1. Turnați căpșunile pregătite într-un recipient curat și turnați complet cu orice alcool: rom, coniac sau chiar alcool. Amestecul trebuie să stea aproximativ o săptămână și jumătate.
2. Apoi fierbeți siropul folosind un kilogram de zahăr la o jumătate de litru de apă.
3. Se strecoară masa de boabe.
4. Combinați lichidul rezultat cu siropul și sticla.

Lichiorul este gata, iar acum își pot trata deja prietenii. Plăcerea maximă și buna dispoziție în acest caz vor fi garantate..

Gustul bogat și aroma plăcută vor completa orice conversație. Iar oaspeții nu trebuie să spună cum se face lichior de căpșuni acasă. Să rămână secretul stăpânului.

Varietate de gust

Există o altă opțiune cum se face lichior de căpșuni acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți la dispoziție un set neobișnuit de ingrediente: 4 kg de căpșuni au la fel de mult zahăr, 6 litri de alcool (75 la sută) și 8 pahare pline de vin alb uscat.

În acest caz, lucrarea trebuie să fie efectuată în următoarea secvență:

1. În primul rând, curățați căpșunile spălate în borcane, turnați alcoolul și lăsați singur 14-15 zile.
2. După timp, amestecul trebuie filtrat, iar fructele de pădure în sine se strecoară bine. Pentru aceasta, tifonul este mai bine utilizat în cinci completări.
3. Faceți sirop regulat din vin și zahăr.
4. Conectați-l cu tinctura de alcool și tulpinați din nou, astfel încât lichidul să fie fără particule mici și să nu semene cu o suspensie groasă.

Acum, lichiorul finit poate fi turnat într-un decantor frumos și servit, iar cantitatea rămasă distribuită în sticle și pusă într-un bar. O băutură bună nu este niciodată multă. Este util pentru orice sărbătoare, conversație liniștită sau o petrecere prietenoasă..

Fără grabă

Unii oameni cred că a face lichior de căpșuni acasă este rapid. Dar acest lucru nu este adevărat. Este nevoie de timp pentru orice proces. Mai ales când vine vorba de procesul de a insista. Aici, graba nu poate face decât rău. Pentru o astfel de băutură veți avea nevoie de patru componente principale, care pot fi luate în următorul raport: pentru 1 kg de boabe, aceeași cantitate de zahăr, un litru de apă fiartă și o sticlă (jumătate de litru) de votcă.

Procesul poate fi ușor accelerat:

1. Pregătiți siropul de apă și zahăr în modul obișnuit.
2. Turnați-le cu căpșuni spălate distribuite pe sticlele vrac. Amestecul trebuie infuzat timp de cel puțin 12 zile.
3. După aceasta, masa trebuie să fie bine filtrată și combinată cu votcă.
4. Pentru a face lichidul mai transparent, procesul de filtrare trebuie repetat..
5. Băutura rezultată este lichiorul de căpșuni foarte așteptat.

A face nu este deloc dificil. Dar câtă plăcere poate aduce cuiva care nu este prea leneș și a petrecut destul de mult timp pregătind-o.

Pentru fiecare gust

Sunt mulți care doresc să știe secretul modului de a face singur lichior de căpșuni. Rețeta de gătit acasă poate fi schimbată la discreția dumneavoastră. Principalul lucru de reținut este că aceasta este o băutură în care gustul nu este important, dar grade. Datorită lui, lichiorul a fost considerat de mult timp accesibil doar aristocraților și oamenilor din înalta societate. În plus, medicii susțin că are un efect pozitiv asupra sănătății umane și este chiar capabil să-i restaureze vitalitatea. În doze rezonabile, îmbunătățește circulația sângelui și normalizează tensiunea arterială..

Și femeile cu acesta pot îmbunătăți tenul și starea generală a pielii. A face o astfel de perfuzie terapeutică acasă nu este dificil. Întregul proces constă în două etape: fermentarea și amestecarea. Uneori, diverse mirodenii sunt folosite pentru a da un gust și aromă deosebite: scorțișoară, ghimbir, cardamom sau cuișoare. Luați, de exemplu, o rețetă în care există: 400 g căpșuni, un litru de orice coniac, 0,2 kg zahăr granulat, 5 mazăre de piper negru și păstaie de vanilie.

Metoda de gătit:

1. Boabe pure într-un borcan curat.
2. Turnați toate celelalte componente deasupra. Ardei pre-zdrobit.
3. Închideți banca și puneți în pivniță 10-15 zile. Nu trebuie să uităm să venim în fiecare zi și să agităm recipientul.
4. Imediat ce va veni timpul, deschide borcanul, și strecurați conținutul. Pentru a face acest lucru, utilizați o țesătură pliată în mai multe straturi.

Băutura finală poate fi degustată imediat sau turnată în recipiente pregătite.
syl.ru

Pentru ce se folosește lichiorul de căpșuni de casă?

Analogul manual al XuXu este folosit în forma sa pură, datorită gustului plăcut, este ușor de băut. Cu toate acestea, puteți combina băutura cu vinuri spumante și adăugați la cocktail-uri. Licoarea de căpșuni de casă este folosită ca parte a băuturii populare Daiquiri. Vă puteți bucura de o tinctură delicioasă atunci când este adăugat la înghețată.

Rețete video cu lichior de căpșuni de casă

Pregătirea lichiorului de căpșuni acasă nu este dificilă dacă te bazezi pe un material video pas cu pas care descrie în detaliu întregul proces. Consultați videoclipurile de mai jos pentru a adăuga idei noi la vistieria dvs. culinară: rețete de lichior de casă cu vodcă sau alcool, cu suc de lămâie, banane sau coajă de portocală. Oaspeții și gospodăriile vor aprecia descoperirile tale.

Reteta foarte simpla si rapida.

Cum se prepară lichior de casă cu căpșuni și banane

Cum se face cu adăugarea de coajă de portocală și lămâie

sovets.net

Cu ce ​​să bei

Un lichior cu căpșuni sau căpșuni va merge bine diluat cu gheață pe timp de vară pe un scaun de punte, dar dacă doriți ceva mai interesant, puteți pregăti băuturi delicioase.

Cocktail Voodoo

Este destul de complicat, deoarece gătitul necesită ingrediente greu de obținut în magazine. Dar merită încercat. Pentru asta aveți nevoie:

• 15 ml capsuni, lichioruri de pepene galben si sambuca;
• 100 g inghetata.

Se amestecă totul într-un blender, se toarnă într-un pahar cu gheață.

"Smoothie de căpșuni cu vodcă"

Amestecați lichiorul de căpșuni, vermut (60 ml), coniac (10 ml), adăugați câteva bucăți de gheață și garnisiți cu căpșuni.

De la gustări cu astfel de băuturi, fructele de pădure în sine vor fi cel mai bine combinate, precum și prăjituri și brioșe cu ele..

concluzie

Acum puteți prepara în mod independent un lichior delicios de căpșuni care va oferi o aromă plăcută oricui. La urma urmei, fructele de pădure sunt perfecte pentru toată lumea, deoarece au un gust acru și un gust dulce. Rețetele cu lichior de căpșuni vor oferi o mulțime de emoții plăcute, iar rezultatul lor este o dispoziție bună pentru întreaga seară. Noroc în gătit și nu uitați să vă tratați familia!

Dacă rețeta este complet de neînțeles, există întrebări, puteți viziona videoclipul despre prepararea băuturii. De asemenea, merită să ne amintim că lichiorul de căpșuni poate fi preparat după aceeași rețetă ca lichiorul de căpșuni și invers.

receptvina.ru

Istoric de lichior

Istoric de lichior. Lichiorurile au fost mult timp populare. Astăzi ocupă un loc onorabil printre varietatea băuturilor alcoolice, devenind una dintre cele mai populare delicatese alcoolice. Cea mai bogată alegere a sortimentului lor este reprezentată de situațiile unei palete de culori imense, cu un buchet imens de arome.

Originile creației
Cuvântul lichior provine din lat. „Liguefacere” - pentru a se dizolva. Dar această băutură are un alt nume - "cardiais", care a devenit derivat din lat. „Cardul” este inima. Asta a fost numită inițial băutura, care poate încălzi sufletul și vindeca inima. Lichiorurile sunt folosite de multe secole. Datorită gustului blând, unic, lichiorurile au fost recunoscute în cercurile aristocratice, unde au fost apreciate mai presus de bere și vin. Nu erau accesibile stratelor inferioare ale societății..

Este imposibil să se afirme exact când a apărut prima dată lichiorul.

• Conform unei versiuni, originile acestei băuturi au fost stabilite în secolul al XIII-lea, când Arno de Villeneuve (alchimistul curții regelui Argon) a creat „elixirul vieții” - alcoolul.
• S-a observat curând că plantele și fructele adăugate la acestea au crescut puterile de vindecare ale acestei băuturi.
• De atunci, pregătirea acestui elixir miraculos a fost practicată în mănăstirile antice și laboratoarele de alchimiști.
• Vindecătorii au căutat să inventeze diverse poțiuni de vindecare bazate pe aceasta. Se presupune că, în secolul al XIV-lea, secretul fabricării primelor lichioruri era deja cunoscut..

Elixir al lui Benedict

Inventatorul oficial al lichiorului este considerat a fi Bernardo Vinzelli, care a spus întreaga lume această băutură uimitoare. A trăit în secolul al XVI-lea în orașul francez Fecamp, situat pe Canalul Englez. Prin urmare, Franța este considerată patria istorică a lichiorurilor. Totuși, însuși Bernardo Vinzelli era de origine italiană, așa că este probabil să afle secretul acestei băuturi magnifice în patria sa - în Italia.

B. Vinzelli a dat numele băuturii sale „Elixir al lui Benedict” în cinstea mănăstirii Sfântul Benedict, în care a trăit ca călugăr. Acolo a fost utilizat pe scară largă în scopuri medicinale..

În Evul Mediu, Europa a fost zguduită de numeroase războaie. După cum știți, călugării au acționat adesea ca vindecători, ajutând răniții. Pentru a vindeca războinicii, le-au dat lichioruri, asigurând că această băutură întărește spiritul masculin și se întărește.

De-a lungul timpului, atât călugării, cât și medicii au căutat să îmbunătățească băutura miraculoasă. În rețeta lui au inclus diferite ierburi, florile și rădăcinile lor. Adăugarea anumitor componente a stimulat pofta de mâncare, îmbunătățirea digestiei etc..
LPH-zareche.rf

Licoare de căpșuni acasă

Cel mai bun moment pentru a le găti este vara, când natura ne oferă cu generozitate o cantitate imensă de fructe de pădure și fructe. Sunt deosebit de populare lichiorurile din fructe de pădure: zmeură, căpșuni, cireșe, coacăze roșii, negre și chiar albe. Rețeta pentru una dintre ele pe care vrem să o oferim: un lichior bogat de căpșuni parfumate. Calitatea acestei băuturi minunate poate concura cu fabrica.

Ingrediente (la 1 litru de lichior finit):

• căpșuni - 0,5 kg;
• vodka cu o rezistență de 40 ° - 0,5 l;
• zahăr - 0,5 kg;
• apă - 250 ml.

preparare

Pentru ca lichiorul să ne încânte cu o aromă delicioasă și o culoare roșie strălucitoare, trebuie să alegeți căpșunul potrivit. Fructele de pădure ar trebui să fie proaspete, coapte, fără daune, cu un miros pronunțat.

1. Spălați căpșunile bine și lăsați apa să se scurgă complet. Apoi eliberați sepalele din boabe..

2. Puneți boabele într-un borcan de sticlă curat și uscat, cu un volum de 1,5 sau 2 litri.

3. Turnați votcă.

4. Închideți bine pentru a preveni scurgerea alcoolului..

Sticlă de căpșuni timp de două săptămâni într-un loc cald sau la soare. Agită-l din când în când.

După această perioadă, fructele de pădure ar trebui să devină albe, iar lichidul, dimpotrivă, să devină roșu aprins.

5. Scoateți apoi fructele de fructe din borcan și strecurați lichidul prin mai multe straturi de tifon.

Rămâne să gătești siropul. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr într-o cratiță mică.

6. Se adaugă 250 ml de apă și se gătește la foc mediu, amestecând constant, până când se obține o masă omogenă (sirop de zahăr).

7. Răciți siropul la temperatura camerei.

Amestecați tinctura de fructe de pădure pe sirop de vodcă și zahăr. Acest proces se numește amestecare..

8. Se toarnă în sticle (aproximativ 2 cm scurt de gât).

Puneți băutura rezultată într-un loc întunecos și răcoros și lăsați-o să se prepară cel puțin o săptămână. Dar, va fi minunat dacă după amestecarea lichiorului rezistă la 1 lună sau mai mult.

Lichidul nostru fraged și destul de puternic de căpșuni este gata. Vă puteți bucura de gustul său unic..

Sfaturi de gătit

• Vodka poate fi înlocuită cu rom sau coniac în același volum.
• Nu se va dovedi un lichior mai puțin gustos dacă în loc de căpșuni luăm fructe de pădure de grădină coapte sau pădure.

https://onwomen.ru/klubnichnyj-liker.html

Reguli generale pentru prepararea lichiorurilor

1. Pentru prepararea lichiorului de căpșuni, este necesar să se utilizeze numai coapte, fără putregai și deteriorarea fructelor de pădure. Calitățile gustative ale tincturilor depind de gustul și aroma fructelor de pădure..
2. Băutura finită nu este recomandată să fie păstrată într-o capacitate mare, deoarece în timp își va pierde aroma și gustul. Prin urmare, pentru lichior folosiți recipiente sigilate cu sticlă cu un volum de 0,5 litri sau 1 litru.
3. O cameră răcoroasă, întunecată, este un loc ideal pentru depozitarea unui astfel de produs..
4. Și un sfat mai important: este recomandat să folosiți vodka de înaltă calitate pentru prepararea tincturilor de căpșuni.
5. Cum se face lichior de căpșuni? Există multe opțiuni pentru a face tincturi de căpșuni, vă oferim cele mai populare și accesibile rețete:

Rețetă 1. O rețetă simplă pentru lichior de căpșuni pentru alcool

Produse obligatorii:

1. Căpșuni proaspete - 800 g.
2. Consumul de alcool - 750 g.
3. Zahar - 800 g.
4. Apa - 300 ml.

Boabele spălate și decojite se pun într-un borcan de litru. Turnați căpșunile cu alcool în partea de sus și închideți capacul capronului.

Depozităm piesa de prelucrat la temperatura camerei timp de o săptămână. Agitați zilnic, astfel încât procesul de fermentare să meargă lin.

După o săptămână, filtrați infuzia de alcool printr-o stropire cu vată, astfel încât sedimentul să rămână în partea de jos a cutiei. Se toarnă boabe de căpșuni cu zahăr, se agită bine și se acoperă bine.

Le punem într-un loc cald și întunecat timp de trei săptămâni. În acest caz, nu uitați să amestecați zilnic masa de căpșuni. După un timp, zahărul se va dizolva și veți obține sirop de căpșuni. Îl îmbinăm într-o infuzie alcoolică printr-un vas de udare cu vată. Se toarnă 300 ml de apă în sirop, se agită și se filtrează din nou. Se adaugă la perfuzia alcoolică combinată anterior.

Durează 3 săptămâni până la îmbătrânirea băuturii. În acest timp, produsul va străluci și va dobândi gustul și aroma necesară. Turnăm lichior de căpșuni în sticle curate de sticlă printr-o pâlnie cu vată și închidem bine capacele. Băutura aromată gata se păstrează într-un loc răcoros..

Un astfel de produs poate fi făcut nu numai cu căpșuni, ci și cu căpșuni sălbatice sau cu votcă.

Rețetă 2. Lichior de căpșuni lichior Ksyu-Ksyu

În prezent, marca germană Xu-xu este lider în producția de astfel de băuturi. Mulți oameni cred că lichiorul de căpșuni este băutura perfectă pentru femei. Licoarea germană de căpșuni pe care o puteți face singură.

ingrediente:

1. Căpșuni coapte - 0,5 kg.
2. 40% alcool sau vodcă - 0,5 L.
3. Zahar - 300 g.
4. O jumătate de lămâie.
5. Apa filtrată - 200 ml.

Spălăm căpșunile, scoatem tulpinile și tăiem în jumătate. Puneți bine boabele într-un borcan de sticlă de litru și completați complet cu vodcă. Punem borcanul pe un prag de fereastră însorit timp de 10 zile. La sfârșitul acestei perioade, filtrați siropul printr-un tifon dublu. Închideți capacul bine și puneți deoparte.

Se toarnă fructele rămase în borcan cu zahărul, se amestecă bine și se închide capacul capronului. Agitați masa de căpșuni zilnic până când zahărul este complet dizolvat. Se filtrează siropul rezultat prin cheesecloth și se adaugă în infuzia de alcool. Se toarnă boabele cu apă caldă, se amestecă și se strecoară din nou.

Turnați lichidul rezultat în infuzie și închideți capacul. O punem la loc cald 5 zile. În acest timp, băutura va dobândi o culoare roz deschis. Turnăm lichior de căpșuni într-un recipient de sticlă, îl pliem și îl trimitem pentru depozitare la frigider sau pivniță. Acesta este un produs excelent pentru iarnă, care, cu aroma și gustul său, va semăna cu o bucată de vară.

Poate fi preparată nu numai din căpșuni proaspete, ci și din căpșuni congelate.

Reteta 3. Lichior de banana-capsuni

Această băutură divină, care amintește de gustul sucului de banane-căpșuni, are un gust dulce moderat, aromă uimitoare și nuanță de roșu portocaliu.

Componente necesare:

1. Căpșuni proaspete - 1 kg.
2. Banane - 4 buc..
3. Concentrație de vodcă 40% - 1 l.
4. Zahar - 500 g.
5. Apa - 400 ml.

Spălăm boabele sub apă curgătoare, scoatem tulpinile și le tăiem în jumătate. Tăiați bananele decojite în felii. Am pus aceste două componente într-un borcan, alternând straturi. Umpleți-le cu vodcă, acoperiți și puneți la foc 10 zile. După aceea, infiltrăm infuzia de alcool prin udare și dăm deoparte.

Se toarnă amestecul de banane-căpșuni cu zahăr, se agită bine și se pune într-un loc însorit.

După ce zahărul s-a dizolvat, siropul rezultat este scurs și adăugat la tinctura de alcool.

Se toarnă 400 ml de apă caldă într-un borcan cu banana și căpșunile, se amestecă bine, se filtrează și se adaugă la golul de alcool.

Închidem băutura cu un capac și o punem deoparte timp de două săptămâni, astfel încât să capete o culoare naturală și insistă.

Ce să bei lichior de căpșuni cu smântână? Această băutură merge bine cu înghețată și este un adaos bun la diverse cocktailuri alcoolice..

Reteta 4. Lichidul Pina Colada

Cum se face lichior Oji sau Pina Colada? Această băutură aromată cu un gust original, cu o tărie de 15-30%, este foarte populară în rândul gurmanzilor. Recenziile despre el sunt doar pozitive.

Băutura și-a primit numele datorită barmanului Ramon Marerro. După experimente de succes, tânărul a luat proporțiile ideale de lapte de cocos și rom. Rezultatul este o băutură cunoscută în întreaga lume - Pina Colada.

Acest lichior este una dintre cele mai scumpe băuturi, așa că multe rețete de casă pentru prepararea sa vor fi cu siguranță interesante pentru mulți.

ingrediente:

1. Bacardi Rum - 60 ml.
2. Suc de ananas - 60 ml.
3. Lapte de nucă de cocos - 60 ml.
4. Cocktail Cherry - 2 buc..
5. Două pene de ananas.
6. Cuburi de gheață -300 g.

Această cantitate de ingrediente este concepută pentru 2 cocktail-uri..

Combinați laptele de nucă de cocos cu romul și sucul de ananas, bateți cu un blender timp de 1 minut. Turnați băutura finită în pahare de cocktail, decorați cu felii de ananas și cireșe. Pentru un anumit gust, puteți adăuga o linguriță de smântână în lichior.

Această băutură uimitoare fără vodcă va fi punctul culminant pentru orice masă festivă și va încânta toți oaspeții cu gustul său neobișnuit..

https://sait-pro-dachu.ru/luchshie-recepty-prigotovleniya-domashnego-klubnichnogo-likera/

Licoare delicioasă de căpșuni cu banane

Cea mai de succes compoziție de căpșuni cu fructe printre rețetele pe care le cunosc. Este imposibil să nu te îndrăgostești.

Ia:

• Căpșuni - 500 gr.
• Banana - 2 buc..
• Zahar - 250 gr.
• Vodka - 500 ml.
• Apa - 200 ml.

Cum se face:

1. Pune bananele tăiate în orice dimensiune într-un borcan, adaugă fructe de pădure și toarnă alcool.
2. Lăsați la temperatura camerei 2 săptămâni și nu uitați să agitați piesa de prelucrat periodic.
3. Două săptămâni mai târziu, turnați siropul răcit în borcan: topiți zahărul în apă și dați la fiert.
4. Asigurați-vă că încordați băutura, chiar și ușor stoarceți. Și plecați la „maturare” încă o săptămână.

Licoare de căpșuni - rețetă de casă cu lapte condensat

Licoare fără pereche, a cărei rețetă am încercat să o aduc la viață anul trecut. Dar a făcut o greșeală - nu s-a uitat la compoziția laptelui condensat. Drept urmare, acolo a apărut grăsimea vegetală și s-a format un film gras pe suprafața lichiorului. Nu-mi repeta greșeala, fii atent.

Trebuie avut în vedere faptul că păstrarea unei băuturi pentru o perioadă lungă de timp nu va funcționa, maxim o săptămână sau două în frigider.

Ia:

• Boabe - 300 gr.
• Vodka - 170 ml.
• Lapte condensat - 120 ml.

Cum se face:

1. Îndoiți boaba curată într-un bol, turnați laptele condensat și bateți într-un piure de blender.
2. Adaugă vodka, amestecă și lucrează încă o dată cu un blender. Cu această rețetă, puteți face în siguranță o băutură de cireșe și puteți vedea alte rețete într-un alt articol.

Reteta de lichior Xu-xu

Lichiorul foarte scump și faimosul lichid de căpșuni xu-xuș poate fi ușor făcut acasă. Analogul nu este mai rău, crede-mă.

Ia:

• Căpșuni, proaspete, congelate - 500 gr.
• Zahar - 300 gr.
• Vodka - 500 ml. (alcool diluat cu apă până la 45 de grade).
• Lămâie - Jumătate.
• Apa - 200 ml.

Cum se gătește:

1. Căpșuni pure într-un borcan de litru și turnați votcă, astfel încât să fie acoperite complet cu lichid.
2. Adăugați suc de lămâie și trimiteți conservele timp de 10 zile pe pervaz.
3. După acest timp, strecurați băutura (nu stoarceți fructele de pădure).
4. Puneți infuzia filtrată la frigider și adăugați zahăr în fructe de pădure. Agitați borcanul pentru a amesteca căpșunile cu zahărul sau amestecați-le cu atenție.
5. Întoarceți borcanul pe pervazul pentru câteva zile, astfel încât zahărul să se dizolve complet. Scurgeți siropul rezultat și turnați apă fiartă și răcită într-un borcan. Se amestecă și se scurge siropul..
6. Combinați siropul cu infuzia și lăsați să insiste 3-5 zile. În partea de jos a cutiei va apărea un precipitat, care va trebui să fie filtrat. Dacă măsurați, atunci lichidul va fi de aproximativ 15%.

Lichior de căpșuni italian - Rețetă pentru Vodka

Băutura este destinată depozitării pe termen lung, însă va dura mult timp să insistați. Dar gustul este uimitor!

Ia:

• Căpșune - 360 gr.
• Vodka - 750 ml.
• Stick de scorțișoară.
• Trifoi - 2 bețe.
• Zahar - 150 gr.
• Zestă de lămâie din 2 lămâi.
• Foaie de dafin - 2 buc..

Cum se gătește:

1. Combinați într-un borcan fructele de pădure, coaja de lămâie, condimentele și 90 gr. zahăr. Turnați votcă sau aceeași cantitate de 40% alcool și ascundeți rezervorul într-un loc răcoros timp de 6 luni. Vreau să spun că este suficient doar 1-2 luni - a fost verificată, dar rețeta originală spune exact șase luni.
2. Se strecoară lichiorul și se transferă într-un alt borcan, se adaugă 60 g.

   zahăr și lăsați să se coacă încă o săptămână. Cu cât costă mai mult, cu atât este mai gustos. Apropo, nu arunca căpșuni după încordare, decora coacerea și desertul cu ea.

Lichid de căpșuni de casă cu cremă

Știu că această băutură de casă este adesea numită iaurt de căpșuni. O puteți găti din fructe de pădure proaspete și congelate, ceea ce vă permite să aveți la îndemână tot anul. Este incredibil de convenabil, puteți prepara în prealabil lichior pentru orice dată. Nu prea mulțumit de perioada de valabilitate, cu o garanție - doar o lună.

Ia:

• Vodka - 500 ml. (dacă doriți, înlocuiți cu coniac)
• Căpșuni - proaspete - un borcan de jumătate de litru, congelat va lăsa 350 gr.
• Vanilla Pod.
• Sirop cremos - 350 ml.

Pentru siropul cremos:

• Crema, groasa - 250 ml.
• Zahar - 250 gr.
• Iaurt cu vanilie - 350 ml.

Cum se gătește:

1. În prima etapă, luați siropul: combinați smântâna cu zahărul și lăsați-l să fiarbă la foc mic. Asigurați-vă că amestecați tot timpul..
2. Se răcește și se toarnă în iaurt. Se agită, se transferă din tigaie în borcan. Apropo, siropul poate fi păstrat până la 2 săptămâni, dacă este pus la rece.
3. Apoi, tăiați boia în jumătăți, turnați votcă și adăugați păstaia de vanilie (nu se găsește în păstăi, puneți zahăr vanilat).
4. Puneți un borcan bine închis într-un loc răcoros timp de 5 zile.
5. Apoi strecurați lichiorul, combinați cu siropul cremos și lăsați să stea încă câteva zile pentru a coace băutura. Se sticlează și se păstrează la rece.

https://galinanekrasova.ru/klubnichnyj-liker-v-domashnih-usloviyah-retsepty.