Ai-petri

Coniacul Ai-Petri a fost produs din 1979 și a adus o contribuție semnificativă la întărirea gloriei coniacurilor din Crimeea. Drepturile asupra mărcii aparțin întreprinderii unitare de stat „Uzina de producere a vinului Simferopol”, unde a fost dezvoltat amestecul. În timpul perioadei de reorganizare, după trecerea la sânul legislației ruse, întreprinderea a rămas inactivă de ceva timp. Din 2017, producția a fost reluată: pe lângă coniacurile „Ai-Petri”, „Naples Scythian”, „Simferopol”, „Skif”, portofoliul comercial al uzinei include Calvados „Arthur” și grappa „Foros”.

Istoria plantei datează din anii 50 ai secolului trecut. Inițial, întreprinderea se afla în centrul orașului, apoi, pentru a extinde producția, a fost ridicată o clădire în afara acesteia. Punerea în funcțiune a noilor instalații a avut loc în 1963: din acel moment au început să se producă distilate de înaltă calitate aici, iar ulterior au stăpânit producția de coniacuri. Meritul în apariția liniei de coniac Ai-Petri aparține maestrului amestecului Arthur Zdobnov - memoria sa la plantă va fi imortalizată cu o placă memorială.

În 1984, la momentul apogeului dezvoltării, planta a îmbuteliat peste 4 milioane de decalitri de vin și 335 de decalitri de coniac. Campania absurdă anti-alcool care a început la mijlocul anilor 1980 a avut un impact negativ asupra lucrării - ca urmare a „războiului” declarat de autorități la podgoriile din Crimeea, planta a fost forțată să treacă la producția de limonate și sucuri. Abia la începutul anilor `90, întreprinderea a revenit la producția de produse de coniac..

Premii

1980 - atribuirea mărcii de calitate a statului.

Competiția din Crimeea „Yalta-1995”:

• 1995 - Medalia de argint (KVVK „Ai-Petri”).

Concursul internațional „Crimeea-Cognac”, Yalta:

• 1997 - Medalia de aur (KVVK „Ai-Petri”);
• 1998 - Medalia de argint (KB "Ai-Petri");
• 1999 - Medalia de aur (KVVK „Ai-Petri”).

LENEXPO, Sankt Petersburg:

• 1995 - Medalia de argint (KVVK „Ai-Petri”);
• 1996 - Medalie de bronz (KB "Ai-Petri").

Concursul internațional „Yalta. Golden Griffin ":

• 2000, 2003 - Medalia de aur (KVVK "Ai-Petri");
• 2004, 2010 - Medalie de aur (KVVK "Ai-Petri") și diplomă pentru acordarea cramei Simferopol pentru cel mai bun design extern de coniac.

Concurs internațional de degustare „Golful Odessa”:

• 2005 - 2 medalii de aur ("Ai-Petri" 4, "Ai-Petri" 5) și argint ("Ai-Petri" 3 *).

Concurs internațional de coniac "KVINT", Tiraspol:

• 2002 - Medalie de argint (CS "Ai-Petri").

Concurs internațional de degustare „Rusia de Sud”, Krasnodar:

• 2018 - Medalii de aur ("Ai-Petri" 3 *) și argint (KVVK "Ai-Petri").

Concursul internațional Best-Drink, Kiev:

• 2018 - Marele Premiu ("Ai-Petri V.V.S.O.P") și medalia de aur ("Ai-Petri V.S.").

Premii de la Uniunea Crimeilor de Vinificatori:

• Medalii de aur și argint (KVVK „Ai-Petri”).

Disputa privind mărcile comerciale

În 2011, „Fabrica de vinuri și coniacuri Simferopol” a primit, de asemenea, dreptul de proprietate asupra mărcii, care a început să eticheteze coniacurile obișnuite cu aceasta. În 2014, șefii acestei întreprinderi au părăsit teritoriul Crimeei și au înregistrat o nouă adresă legală în Dnepropetrovsk. La scurt timp după aceea, „Simferopol Winery” a solicitat companiei Rospatent o cerere de acordare a protecției juridice a mărcii comerciale.

O examinare ulterioară a litigiului a avut loc mai întâi la Curtea de Proprietate Intelectuală și apoi la Curtea Supremă a Federației Ruse. Toate cazurile s-au pronunțat în favoarea „cramei Simferopol” - el este cel care deține toate drepturile asupra mărcii pe teritoriul Rusiei.

În 2017, după o serie de scandaluri și procese legate de falsificarea produselor exploatațiilor alcoolice mondiale de către Fabrica de vinuri și coniacuri Simferopol, întreprinderea a fost declarată falimentată..

În același timp, Ucraina continuă să fabrice produse sub marca Ai-Petri, ceea ce poate induce în eroare atât cumpărătorii obișnuiți, cât și managerii comerciali cu experiență. Întreprinderea „Strongdrink” produce o linie de coniacuri de epocă și obișnuite de trei, patru și cinci ani.

Atenție la detalii

Un alt producător rus - „Fabrica de vinuri și coniacuri din Crimeea” Bakhchisaray ”, care și-a extins sortimentul cu rachii de trei și cinci stele„ Legendele Ai-Petri ”, a căzut, de asemenea, sub farmecul denumirii geografice a celebrului munte. Pentru a evita confuzia, trebuie să studiați cu atenție eticheta sticlei înainte de a cumpăra..

Tipuri de coniac Ai-Petri

KBVK „Ai-Petri” 10 ani, 40%

Cognacul este fabricat din spirite proprii, a căror vârstă medie într-un amestec este de 10 ani. Buchetul este dominat de tonuri lemnoase-balsamice, pe fundalul lor sunt dezvăluite nuanțe de fructe uscate, miere, iasomie și vanilie. Gustul este moale și untos, cu note de santal și ciocolată neagră. O pereche gastronomică adecvată este alcătuită din stridii, brânzeturi tari, mâncăruri de vițel cu conținut scăzut de grăsime gătite fără condimente fierbinți..

CS "Ai-Petri" 14 ani, 40%

Este produs prin amestecarea alcoolilor coniac de înaltă calitate de diferite vârste. Diferă într-o culoare caracteristică chihlimbar închis, lasă „picioare” uleioase stabile pe pereții sticlei. Are un buchet notabil de lemnos, cu o împletire armonioasă de nuanțe de prune uscate, smochine uscate, migdale, tort de mac. După ce băutura a respirat, sunt dezvăluite note de piersică coaptă și vanilie. În gust, dulceața și astringența sunt echilibrate, nuanțele de ciocolată se remarcă pe fundalul general. Postgust uscat cu tonuri fructate pronunțate.

CS "Ai-Petri" 17 ani, 40%

Coniac cu un caracter individual pronunțat, care este creat de o îmbătrânire îndelungată a spiritelor folosite la asamblare. O băutură de culoare chihlimbar închis, cu o „scânteie” aurie. Primii care apar în buchet sunt caisele uscate, stafidele albe, ciocolata cu lapte, vanilia. După odihnă într-un pahar, gama de arome se îmbogățește cu tonuri de smochine, nuci și cuișoare. Puteți petrece o seară lungă și plăcută descoperind nuanțele gustului - în ea note dulci de biscuiți, caramel, nectarină sunt echilibrate cu mirodenii și amărăciune ușoară de stejar. Coniacul este autosuficient și poate fi recomandat ca digestiv.