Vin angelo gaja (angelo gaya) - istoricul băuturilor, degustare și recenzii

Angelo Gaia

- strănepotul lui Giovanni Gaia, fondatorul celebrei vinării, în care a ajuns să lucreze în 1961, la 21 de ani.

Până atunci, a reușit să absolve Institutul de Enologie din Alba și Universitatea Franceză din Montpellier și a obținut, de asemenea, o diplomă în economie de la Universitatea din Torino.

În momentul sosirii sale, erau aproximativ o sută de oameni care produceau vinuri de Barbaresco și Barolo, iar Gaia a devenit cel mai mare producător de Barbaresco.

După mai multe călătorii în Franța și dispute cu tatăl său, Angelo a început să introducă mai multe practici revoluționare în regiunea sa. În special, a început să îmbunătățească calitatea strugurilor prin eliminarea unei părți din ciorchinele rudimentare.

Astfel, toată puterea viței de vie se duce în câteva clustere rămase, oferind o maturare uniformă și un gust mai accentuat. Această metodă a fost introdusă treptat în podgoriile Sori San Lorenzo în 1967, Sori Tilden în 1970 și Costa Russi în 1978.

Pentru o mai bună În 1970, Angelo Gaia a făcut un alt pas decisiv, angajându-l pe renumitul enolog Guido Rivella.

La mijlocul anilor `70, Gaia a început să practice în Piedmont metoda franceză de a converti acidul malic conținut în struguri în lactate, ceea ce face ca gustul vinului să fie mult mai blând. În același timp, a introdus mai multe soiuri populare franceze în podgoriile sale..

În 1977, a fost fondată compania Gaja Distribuzione, care importă vinuri și accesorii pentru vin în Italia. În 1978, podgoria Darmaggi din Barbaresco, care a fost cultivată de multă vreme Nebbiolo, populară în Italia, a fost plantată cu Cabernet Sauvignon francez.

Spre remarcile ascuțite ale adversarilor, Gaia a spus că a făcut acest lucru nu datorită marii sale iubiri pentru Cabernet Sauvignon, ci pentru proprietățile unice ale acestui strugure, capabil să ridice Italia în vârful olimpiadei vinului mondial..

În urma primei extinderi a soiurilor franceze, a urmat a doua: podgoria Gaia & Rey din Treiso a fost plantată cu struguri Chardonnay, iar în 1983 Sauvignon Blanc s-a stabilit în podgoria Alteni di Brazzica din Barbaresco.

critică

În ciuda numeroaselor critici aduse lui Angelo Gaia în primii ani ai activității sale, inovațiile sale au fost departe de activitățile mișcării moderniste care există în vinificația italiană.

De exemplu, fermentația accelerată în fabricile Gaia a durat 30 de zile, iar în rândul moderniștilor doar 5 zile. Da, și butoaiele de stejar tinere sunt folosite doar la începutul maturării băuturii, iar din al doilea an vinul este returnat în butoaie tradiționale din stejar slavon sau castan.

Pe lângă critici, Gaia a găsit în adepții piemontonilor (Renato Ratti și Aldo Conterno) și „antipodul” Bruno Giacoso.

De-a lungul timpului, scepticismul cu privire la metodele lui Angelo Gaia a dat drumul la respect. Anii au trecut, iar vinul său personal din struguri „străini” a început să primească cele mai înalte premii în Italia, iar în 1998, vinificatorul însuși a fost numit „Omul anului”, conform revistei „Decanter”..

De la sfârșitul anilor 80, Gaia a început o politică de extindere a geografiei exploatației sale, dobândind o podgorie în diferite părți ale țării. După ce s-a gândit la o activitate în afara Italiei (în special, în SUA), el, după o idee, a respins-o ca fiind prea riscant.

În 1996, Angelo a făcut un strop în lumea vinificației, „eliminând” în mod deliberat vinurile lui Barolo și Barbaresco de la DOCG într-o categorie inferioară DOC.

Gaia a negat zvonurile cu privire la intențiile sale de a introduce soiurile internaționale populare într-o rețetă străveche, spunând că face acest lucru doar pentru a îmbunătăți calitatea vinului, intenționând să reducă aciditatea excesivă adăugând 5-6% struguri Barbera.

Într-un interviu, el a explicat: „Știam că atât jurnaliștii, cât și vinificatorii vor discuta despre decizia mea, care a fost luată exclusiv în sprijinul lui Barbaresco. Eforturile familiei mele s-au concentrat întotdeauna pe acest vin obținut din 14 struguri Nebbiolo..

Și acum, când prestigiul companiei crește constant, Barbaresco nu este numit altceva decât „obișnuit”. 150 de ani de eforturi pentru excelență nu merită o astfel de definiție și, din păcate, este imposibil să o depășim folosind un mono-grad ”.

În ciuda faptului că Angelo a fost adesea acuzat de „manie” pentru amestecarea strugurilor din diferite soiuri, el nu a făcut-o niciodată fără gând. De exemplu, în clasicul Nebbiolo piemonez, el permite adăugarea exclusiv a Barberilor, care crește aici. Vinificatorul amestecă de asemenea soiurile franceze importate personal în Toscana doar între ele.

Sărbătorind a 70-a aniversare, Angelo Gaia și-a prezentat fiicele sale, Gaia și Rosanna, care sunt deja a cincea generație a dinastiei de vinificație, în conducerea companiei, dar încă nu și-a anunțat demisia..

Vii

Partea principală a podgoriilor deținute de Gaja Winery este situată în Piemont din motive istorice. Dintre acestea, 90 de hectare sunt în zonele Barbaresco și Barolo..

Pentru prima dată, Angelo Gaia a depășit granițele regiunii sale native în 1994, după ce a cumpărat ferma toscană „Pieve Santa Restituta” de lângă Montalcino.

Aici este cultivat Sangiovese tradițional - baza a două soiuri de Brunnello di Montalcino: Sugarilla și Rennina.

Apoi a apărut crearea celebrului vinărie Ca’Marcanda. Cabernet Sauvignon și Fran, Merlot, Syrah și Sangiovese sunt cultivate în vii sale vaste, cu o suprafață totală de 98 de hectare. Această fermă a devenit cea mai modernă din punct de vedere al echipamentelor tehnice dintre toate aparținând familiei Gaia.

vin

• Barbaresco (Barbaresco). Mândria familiei Gaia, care este obținută din struguri Nebbiolo crescuți în 14 podgorii piemontane. Tehnologia de fabricație are ca scop depozitarea pe termen lung, oferind vinului o structură unică și un caracter elegant..
• Sori Tildin. Acest vin este obținut și din struguri Nebbiolo, dar nu are o istorie atât de bogată precum Barbaresco. Principalul său secret este o proporție mică de struguri Barbera și o expunere îndelungată. Băutura este foarte armonioasă și are un gust bogat..
• Costa Russi. Unul dintre cele mai bune vinuri făcute vreodată din struguri Nebbiolo. Notele ușoare de cafea ale unei băuturi nobile de rubin sunt bine amintite când te întâlnești pentru prima dată.
• Sori San Lorenzo. Acest vin a intrat în istoria vinurilor Gaia ca fiind primul creat din recolta unei podgorii separate, care ulterior a devenit semnul distinctiv al familiei.

Baza băuturii este strugurii Nebbiolo, umbrați de Barbera.

Buchetul Sori San Lorenzo este foarte puternic, cu nuanțe pronunțate de ierburi și mirodenii, dar pentru formarea completă a acestuia este recomandat să așteptați câțiva ani după maturare.

Sperss (Sperss). Sperss este obținut din struguri Nebbiolo recoltați în podgoria Serralunga de lângă Barolo. Băutura are un caracter puternic, datorită particularității solurilor locale și merge bine cu mâncărurile cu carne.

Barolo Dagromis. Numele vinului este dat în onoarea proprietarilor precedenți ai podgoriei din La Morra - familia Gromis. Băutura este făcută exclusiv din struguri Nebbiolo, are o culoare bogată și un echilibru gustativ excelent..

Gaya Gaja

Lista producătorilor de vin Gaia

Angelo Gaja este un mare vinificator din Piedmont, care a fost capabil să demonstreze lumii întregi că Barbaresco este foarte fain. Întreaga lume a aruncat o vrajă, singurul efect secundar neplăcut - prețurile pentru un bun Barbaresco au intrat în spațiul exterior, prețurile pentru vinurile GAJA, în special.

Compania de vin Gaja a fost fondată în 1859 de Giovanni Gaja.

Angelo Gaia, strănepotul lui Giovanni, s-a născut în 1940. Și-a început cariera într-o companie de familie în 1961, a studiat pentru un enolog la Alba (Italia) și Montpellier (Franța), a obținut o diplomă economică la Torino.

Angelo este o figură absolut iconică în lumea vinificației, pe care criticii vinului nu au înzestrat-o cu epitete, premii și premii - regele neîncoronat Barbaresco, farul vinificatorilor din Piedmont și cel mai bun vinificator din Italia, în 1990, Wine Spectator a fost generos cu un scor de 100 de puncte pentru Sori tildin barbaresco, că în zona Barbaresco singurul caz unic.

În 2000, Angelo a surprins destul de mult pe toată lumea, scăzându-l pe cel mai bine înregistrat Barbaresco Sori tildin, Sori san lorenzo și Costa russi la clasa Langhe Rosso.

Doar că Angelo a decis să facă ceva care nu este permis de regulile denumirii Barbaresco, dar în opinia lui va fi bine pentru vin, de exemplu, să adauge o anumită cantitate de Barbera la vin.

Acest lucru nu a afectat prețurile și calificările vinului, evaluările au rămas foarte mari, prețurile cu atât mai mult.

Dintre vinurile înregistrate, cel mai timpuriu vin Costa russi - Se crede că se poate bea deja la aproximativ 5 ani după anul recoltării. se estimează în America la aproximativ 450 de dolari, în Rusia șapte sute de dolari.

Sori tildin și Sori san lorenzo coacă mai mult, de obicei cel puțin zece ani, în Statele Unite, prețul lor este de aproximativ 500 USD.

Costul unei „simple” Barbarasko GAJA din Italia enoteca începe de la 160-170 de euro, ceea ce îl obligă pe proprietarul magazinului de băuturi alcoolice să respire adânc înainte de a solicita prețul sticlei.

Pe lângă Barbaresco, Gaia produce și Barolo - Sperss, Conteisa și Dagromis.

Gaia a achiziționat și proprietăți în Toscana (în Montalcino și Maremma) și a început să producă vinuri supertuscanice Ca marcanda și brunello Pieve santa restituta.

Fiica cea mai mare a lui Angelo, Gaia Gaja, este printre cele mai influente femei din lumea vinului, alături de Jensis Robinson, baroneasa Philippines de Rothschild și Albiera Antinori. Ea este numită Prințesa Imperiului Gaia, este în ea că văd viitorul acestei celebre case de vin.

Suprafața podgoriilor deținută de GAJA - aproximativ 250 de hectare.

Italiană. Interviu cu Angelo Gaia

Cartea lui de vizită este un exemplu de minimalism. Mic carton standard alb, contacte mici în colțul din stânga sus și doar două cuvinte în centru - Angelo Gaja.

Fără postări, fără grade, fără titluri. Dovada unei persoane absolut deținute și profesioniste. Oricine știe ceva despre vin știe: Angelo Gaia este poate cel mai faimos vinificator italian, aproape o legendă. Interviul a fost programat pentru luni, 13, așa că prima întrebare a apărut de la sine ...

- Astăzi este luni, ba chiar a treisprezecea. Avem o astfel de zi este considerată nu foarte bună. Crezi în semne?

- În Italia, o zi proastă - vineri a șaptesprezecea, dar de două ori am avut mare noroc în acea zi. Viitoarea mea soție Lucia a venit la compania noastră când avea șaisprezece ani, a lucrat șase ani și, dintr-odată, într-o zi am privit-o cu ochi complet diferiți.

I-am făcut câteva sugestii și mi-a răspuns că este gata să înceapă o nouă relație cu mine. S-a întâmplat vineri șaptesprezece și eram absolut fericit. Sunt fericit acum. Lucia nu este doar o soție bună, ci este o mamă bună, o iubită bună și o muncitoare bună.

O iubesc foarte mult.

Iar a doua poveste este legată de achiziționarea de terenuri în Bolgeri, în Toscana. Am negociat de foarte mult timp, m-am întâlnit cu proprietarii de optsprezece ori! Acordul a avut loc vineri, pe șaptesprezece. Acum am podgorii și o vină - Ca´Marcanda [1].

• - Într-un interviu ai spus că nu faci vinuri perfecte. Ce ai vrut să spui?
• - Puteți face vin comercial, dar puteți - natural, unic. Ambele sunt importante pentru piață. Foarte des în producerea vinului comercial de o categorie superioară, vinificatorul încearcă să obțină excelență.

Dar cum? Dacă vinul nu are aciditate - adăugați aciditate, nu aveți suficiente taninuri - adăugați taninuri, prea concentrate - diluați, dacă doriți vin de marmeladă - adăugați marmeladă! Totul se poate face. Dar aceasta este o manipulare! Nu trebuie să ne străduim pentru excelență..

Vinul trebuie să reflecte terorul. Și pe lângă asta, fiecare epocă are propriul său caracter.

Familia mea are acum o oportunitate unică de a face vin în trei regiuni complet diferite - în Piemont din struguri Nebbiolo, în Montalcino - din Sangiovese, în Bolgeri - din Cabernet Sauvignon și Merlot. Facem vinuri care sunt complet diferite ca stil și caracter..

- Odată Daniele Cernilli [2] și-a numit vinurile fără suflet. De ce crezi?

- În Italia spun că am un caracter puternic. Aceasta înseamnă că uneori pot lupta pentru ideile mele, deși mi se pare destul de tolerant. Am avut conflicte cu inkilli.

Evaluarea vinului este o chestiune de gust și o relație între oameni. Desigur, nu-mi place foarte mult ceea ce a spus, dar dacă are o astfel de idee - ce să fac, eu respect opinia lui.

În același timp, în ghidul său Gambero Rosso, vinurile mele au primit cel mai mare număr de calificări.

• - În 1998, autoritatea revistei de vin Decanter te-a numit omul anului pentru lovitura revoluționară pe care ai făcut-o în vinificația italiană. Care sunt rezultatele acestei revoluții?
• - În Italia, există totul pentru a face vinuri de înaltă calitate. Primul este climatul.

Avem două tipuri principale de climă - europeană și mediteraneană, dar datorită faptului că Italia este împărțită de Apenini de la nord la sud, aceste două clime se transformă în mii de microclime! Puteți găsi aproape toate tipurile de soluri care se găsesc în lume..

Prin varietatea soiurilor de struguri ocupăm primul loc în Europa - cultivăm una și jumătate de mii de soiuri. Fiecare regiune a Italiei are propriul microclimat, soiurile sale speciale de struguri și propriile sale tradiții speciale de vinificație. Nicio altă țară nu își poate permite o asemenea varietate..

Există și un factor uman. Avem cea mai bogată moștenire în mâinile noastre. Este posibil ca italienii să nu fie foarte consistenți, excesiv de impulsivi, dar au creativitate și imaginație. Uneori - dincolo de măsură. Chiar și în legea vinului, acest lucru este vizibil. Am studiat cu francezii, dar am decis să facem mai bine decât ei.

Acum francezii au o categorie de vin cea mai înaltă - AOC, iar noi avem două - DOC și DOCG. Îmi amintesc când legea a fost adoptată, avocații francezi au încercat să înțeleagă care este diferența dintre DOC și DOCG ... Sau să ia povestea cu vinuri supertuscan ... În general, o oarecare inconsecvență și confuzie sunt tipice pentru italieni.

Recenzie personala

Dar funcționează! Singurul lucru de care lipseau vinificatorii italieni în urmă cu douăzeci de ani a fost încrederea în sine.

Nu sunt singurul revoluționar, au fost și alții. Împreună, am ajutat, mi se pare, să dezvăluim mai bine potențialul de vinificație al Italiei, să creăm piramida italiană a vinurilor și să determinăm mai clar raportul calitate-preț.

- După scandalul cu vinurile din regiunea Brunello di Montalcino, ai scris o scrisoare deschisă cu o propunere de modificare a legislației ...

- Da, și mi se pare că am un drept moral la acest lucru. Prin lege, dacă doriți să scrieți pe eticheta Brunello di Montalcino, trebuie să faceți vin de la sută la sută Sangiovese. O anchetă este în curs, deoarece există suspiciunea că în producția de vin din recolta din 2003, unii vinicultori au adăugat alte soiuri de struguri în Sangiovese. Dar tot trebuie dovedit.

Recolta din 2002 nu a avut mare succes - în podgoriile mele din Santa Restituta, fructele de pădure s-au dovedit a fi apoase. În 2003, o vară foarte fierbinte „a ars” strugurii. Am clasificat atât vintage. Am fost singurul care a făcut-o.

A fost posibil să scădem categoria de vin, să îl vindem ca IGT, dar am refuzat complet să turnăm vin și l-am vândut comercianților la prețul cartofilor în vrac ca material pentru vin.

Am pierdut aproximativ nouăzeci la sută din veniturile potențiale.!

Vă rugăm să rețineți că podgoria Santa Restituta este situată într-una dintre cele mai bune zone din Brunello di Montalcino. În același timp, Sangiovese acoperă o suprafață foarte mare, iar terroirul este diferit peste tot. Sunt sigur că astfel de struguri capricioși pe suprafețe mari nu pot produce în mod regulat o recoltă bună. Aceasta este o problemă.

Am sugerat să modificăm legea și să permitem utilizarea unui anumit procent de alte soiuri. Acest lucru, cel puțin, va oferi producătorilor o șansă de a face vin decent în anii proști. Desigur, toate acestea trebuie indicate pe etichetă..

Propunerea mea este doar un proiect la care ar trebui să lucreze ei înșiși vinificatorii de la Montalcino dacă sunt de acord că a venit momentul să schimbe legea [3].

• - Fiica ta Gaia, se pare, într-un interviu acordat The Los Angeles Times a vorbit despre prima ei cunoaștere cu vinul - i s-a părut amară. Și cum s-a format gustul tău??
• - În casa noastră, masa era întotdeauna frumos așezată - aparate frumoase și o sticlă de vin, de obicei Barbaresco - vinul preferat al tatălui.

Tatăl bea vin în fiecare zi la prânz și cină - un pahar sau un pahar și jumătate, nu mai mult. În același timp, au fost întotdeauna respectate regulile de combinare a vinului și a alimentelor - aceasta este cultura consumului de vin.

Nu a băut niciodată vin între mese. Am studiat cu el. Tatăl meu nu a băut băuturi tari, nici eu.

- Nici coniac, nici whisky, nici măcar grappa?

- nu. Nu am nimic în contra, doar că probabil nu sunt foarte norocoasă - nu pot aprecia farmecele spiritelor, care probabil sunt acolo.

Tata mi-a dat prima înghițitură de vin când aveam șase ani. Am crezut că vinul, ca înghețata, este dulce, dar mi s-a părut dezgustător. La cincisprezece ani, am început să gust cu adevărat vinul. Am fost instruit.

Mi-au spus, de exemplu, că vinul nu va „funcționa” cu pastele cu sos de roșii. În Piemont, roșiile nu sunt la fel de coapte ca în sud, astfel încât sosul are o aromă puternică acru. Este greu să alegi vin cu o astfel de pastă..

Apoi am aflat că vinul poate merge bine cu brânză și chiar cartofi prăjiți..

- Vin cu cartofi prăjiți?

- Barbaresco și barbera merg bine cu cartofii prăjiți în unt! În nordul Italiei, unde mama mea a crescut, untul este adesea folosit, nu măsline. Untul ajută la percepția vinului, întrucât mulează gustul natural al legumelor, le face puțin mai dulci. Uleiul de măsline păstrează mai mult gustul natural al legumelor, dar în acest caz, puteți ridica vin.

În Piemont, mâncăm multă carne, iar pe coastă, unde se află Ca’Marcanda, avem bucătărie marină. Îmi plac peștele fiert sau chiar aburul.

Se crede că vinul roșu nu merge bine cu un astfel de pește, dar este imposibil să bei vermentino alb tot timpul, deși este un vin minunat. Beau un pahar de roșu, inclusiv Sassicaia. Nu este cea mai bună combinație? poate fi.

Dar îmi place! Dură proaspătă prinsă - aburită, câteva ierburi, ulei de măsline și sare și ... cu vin roșu!

- Cu câțiva ani în urmă, ați finanțat studiul „Vinul și digestia”. Care sunt rezultatele?

- Am vrut să înțeleg care este avantajul consumului de vin și mâncare în același timp. Aciditatea vinului ajută la digestie. Când bei vin fără mâncare, alcoolul intră direct în fluxul sanguin, iar acest lucru poate duce la probleme. Dacă găsiți combinația potrivită și proporția potrivită de vin și mâncare, atunci alcoolul se asimilează încet și veți obține un rezultat excelent pentru digestie.

- Și cum trăiesc italienii după adoptarea unei legi în țările UE care restricționează consumul de alcool în timpul conducerii?

- Trebuie să înțelegeți că Italia este o țară specială, aici legea este departe de a fi întotdeauna respectată. Dar există un rezultat. Acum, oamenii, mergând la un restaurant, sunt de acord - unul la volan, restul bea.

În plus, restaurantele au început să bea vin mai bun. Anterior, patru persoane puteau bea patru sticle de vin la cină - asta era norma. Acum beau o sticlă, dar vin mai bun.

Consumul a scăzut, dar consumul s-a îmbunătățit.

- Există o întrebare pe care o așteptai, dar nu mi-am pus?

- Care este viitorul vinăriei Gaja? Fiica mea Gaia Gaja lucrează acum cu mine. Am șaizeci și nouă de ani, dar nu mă voi pensiona - îmi place să fac vin.

Gaie are acum douăzeci și nouă de ani și aceasta este o vârstă în care nu vrem să ne învețe părinții. Dar eu și fiica mea lucrăm minunat împreună. În plus, avem trei vinării: când este în Piemont, pot fi în Toscana.

Uneori mi se pare că tinerii somelieri mă privesc ca pe un tată, depășindu-și vârsta sau ca un monument. Înțeleg: vor să vadă un tânăr reprezentant al vinăriei care înțelege lumea așa cum fac.

Această lume se schimbă, obiceiurile și gusturile oamenilor se schimbă și trebuie să ne adaptăm la o lume în schimbare, păstrând în același timp sufletul vinului nostru. Gaia este deschisă la tot ce este nou. Este foarte talentată și are carismă..

[1] Angelo Gaia și-a numit vinăria Ca’Marcanda (Ca’Marcanda), ceea ce în dialectul piemontian înseamnă „casa negocierilor interminabile”.

[2] Daniele Cernilli este un critic de vin, co-editor și redactor șef al celui mai respectat ghid italian de vinuri Gamberro Rosso.

Degustare de vin Angelo Gaja (Italia, Piemont)

ANjelo Gaia a fost un far pentru vinificatorii piemontieni de câteva decenii. El a fost primul mare producător italian care a crezut că vinurile sale sunt comparabile cu cele mai bune vinuri din Burgundia, Bordeaux și California și că pot fi vândute cu același succes. Costul vinului Angelo Gaia este un record pentru Piedmont. Când vine vorba de produsele Gaia, întrebarea este:

„De ce este atât de scump?” Există un complex de răspunsuri. În primul rând, din 1967, niciunul dintre vinurile sale nu a dezamăgit. În al doilea rând, Gaia este unul dintre rarele vinicole din lume care a câștigat inimile fanilor - cunoscători de vinuri și critici cu o gamă de 10 vinuri, mai degrabă decât una sau două, așa cum se întâmplă cel mai adesea cu castele și domeniile minunate..

În al treilea rând, produce mai puțin de patru sute de mii de sticle în toată lumea. Nu este suficient pentru toată lumea. Fiecare flacon este decorat cu un sigiliu de calitate specială, o garanție. Acest sigiliu este o semnătură scurtă de patru litere: GAJA.Daya cu adevărat geniu.

Timp de jumătate de secol de muncă, a reușit ceea ce niciun alt vinificator din Italia nu a reușit. Vinurile sale se disting mereu prin calitate și profunzime deosebite. Chiar și când vinurile sale sunt atractive la o vârstă fragedă, beneficiază doar de îmbătrânirea în pivniță de cel puțin câțiva ani.

În plus, vinurile din Gaia se mândresc cu o experiență extraordinară de îmbătrânire imaculată. Vinul Gaia este obținut dintr-un amestec de struguri din diverse podgorii din această zonă. Vinuri Costa Russi, Sori Tildin și Sori San Lorenzo - din parcele izolate din viile din Barbaresco, deținute de Gaia.

Dintre acestea, vinul din Costa Russi este cel mai rotund și cel mai matur, Sori Tildin - cel mai rafinat și nuanțat, și Sori San Lorenzo - cel mai puternic. Vinul Conteisa este obținut din parcelele din La Morra, iar vinul Sperss este obținut din viile din Serralunga, adică sunt ambele din Barolo. Cu excepția lui Barbaresco, toate vinurile roșii ale moșiei se numesc Langhe, ceea ce permite Gaiei să adauge 5 până la 8% din Barberes la vinurile lor.

1. Barbaresco 1998
2. Barbaresco Sori San Lorenzo 1986
3. Barbaresco Sori Tildin 1986
4. Barolo Conteisa Cerequio Gromis 1 990
5. Barolo sperss 1995
6. Cremes angelo 1997
7. Darmagi 1998
8. Alteni di Brassica 1998
9. Sito moresco 2003
10. Barbera d’alba 1978

Puteți încerca, de asemenea Grappa Costa Russi Angelo Gaja 1989

detalii:

• Start: 22 iulie (vin), ora 20:00
• Locul de desfășurare: Restaurantul „Giuseppe Park”, terasamentul canalului Griboedov, 2B
• Cost: Participarea la degustarea a 10.000 de ruble. la plata în avans sau 12.000 de ruble. la plata în numerar la evenimentul propriu-zis (sub rezerva disponibilității).

Gaja (vinuri albe) - Gaja & Rey 2016 Alteni di Brassica 2015 Rossj-Bass 2016

Vinuri albe Gaja - Disponibil:

2016 GAIA & REY Chardonnay 2016	0,75 L
0,375 L
2015 GAIA & REY Chardonnay 2015	0,375 L
2006 GAIA & REY Chardonnay 2006	1,5 litri
1999 GAIA & REY Chardonnay 1999	0,75 L
2016 ROSSJ BASS Chardonnay 2016	0,75 L
0,375 L
2015 ROSSJ BASS Chardonnay 2015	0,75 L
0,375 L
2013 ROSSJ BASS Chardonnay 2013	0,375 L
2015 ALTENI DI BRASSICA Sauvignon Blanc 2015	0,75 L
2014 ALTENI DI BRASSICA Sauvignon Blanc 2014	0,75 L

Gaja & Rey 2016 2015 2006 1999 - Gaja

Gaia Rey 2016 2015 2006 1999 - Angelo Gaia

Gaja & rey - unul dintre cele mai bune vinuri albe din Italia! Mai mult, volumul său de producție este extrem de nesemnificativ (~ 9.000 sticle / an). De înaltă calitate Gaja & rey demn de comparat cu cele mai bune vinuri albe din Burgundia. Angelo Gaia și-a plantat prima podgorie cu Chardonnay în 1979. Și a numit-o numele fiicei sale mai mari - Gaia (născut în acel an) și bunica sa - Clotilde Rey: GAJA & REY. Struguri: Chardonnay 100%. Origine: Piemont. Podgoriile din Treiso și Serralunga d `Alba - DOC Langhe.Gaja & rey„: Fermentarea are loc în rezervoare de oțel la o temperatură controlată și durează 4 săptămâni. Apoi se realizează fermentația malolactică. Vinul este îmbătrânit în barriques timp de 6-8 luni. Amprente ale vinului "Gaja & rey": Un vin excepțional! Un buchet bogat, cu indicii de pâine prăjită, miere și fructe citrice." Vin cu corp complet, cu un gust fructos luminos, structură puternică, echilibru excelent de aciditate revigorantă și un finisaj lung. După câțiva ani de îmbătrânire, vinul Gaja & rey devine neobișnuit de elegant.

Rossj Bass 2016 2015 2013 - Gaja Rossi - Bass 2016 2015 2013 - Angelo Gaia Acest vin alb este obținut din struguri Chardonnay din podgoriile lui Angelo Gaia, plantate în 1984. Una dintre ele poartă numele celei mai mici fiice a vinificatorului - Rossana (Rossj). Struguri: Chardonnay 100% Origine: Piemont. Podgoriile din Barbaresco și Serralunga d `Alba - DOC Langhe. Vinificare „Rossj-Bass„: Fermentare timp de 4 săptămâni în rezervoare de oțel la temperatura controlată. Apoi se realizează fermentația malolactică. Vinul este în vârstă de 6-7 luni în baricuri vechi. Amprente ale vinului "Rossi Bass„: Un buchet elegant cu note de flori și fructe citrice și note ușoare de miere. Vin elegant, cu o aciditate bună și un gust lung răcoritor. Potențial bun de expunere. Merge bine cu mâncăruri cu carne și pește..

Alteni di Brassica 2015 2014 - Angelo Gaia Denumirea viței vine de la cuvintele alteni - un zid de piatră joasă, care era folosit pentru închiderea livezilor și brassica - flori galbene strălucitoare care cresc în podgorii primăvara. Struguri: Sauvignon Blanc 100% Origine: Piemont. Podgoriile din Barbaresco și Serralunga d `Alba - DOC Langhe. Vinificare „Alteni di Brassica„: Fermentarea are loc în rezervoare de oțel la o temperatură controlată și durează 4 săptămâni. Fermentarea malolactică este, de asemenea, efectuată. Vinul îmbătrânește timp de 6 luni în barriques. Amprente ale vinului "Alteni di Brassica„: Buchet elegant, cu note fructate pronunțate, structură densă, cu o aciditate perfect echilibrată. Vin uimitor de sofisticat și rafinat, cu un potențial bun de îmbătrânire.

Vin Gaja Darmagi 1999, Gaia Darmagi 1999 cumpără vin la Moscova (ora Moscovei) cu livrare în toată Rusia preț, recenzii și descriere

«Darmagi» - vin uimitor de puternic, cu corp, cu tanini moi, catifea, structură elegantă, echilibru excelent și aromă bogată în fructe. Acest vin are un potențial excelent de depozitare. În timp, dobândește o armonie și un echilibru al gustului..

Amestecul de vin este format din mai multe soiuri de struguri: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Merlot. Baza amestecului este strugurii Cabernet Sauvignon (95%). În 1978, Angelo Gaia a început să cultive acest soi în Piemont, ceea ce a provocat indignarea tatălui său.

«Darmagi!» A spus Giovanni Gaia când a văzut că fiul său a renunțat la Cabernet Sauvignon. Tradus din dialectul piemontes, acest cuvânt înseamnă „Ce păcat!”..

Dar Angela Gaia nu a greșit cu alegerea, deoarece Cabernet Sauvignon are o rezistență ridicată la diverse boli, acest soi este deosebit de bun împotriva filoxerei insidioase și periculoase.

Conform unor rapoarte, vinul din struguri Cabernet Sauvignon este capabil să dezvolte și să îmbunătățească concentrația gândurilor umane, și totul datorită conținutului din ea a unei substanțe atât de utile precum resveratrolul. "Darmadzhi" considerat unul dintre cele mai bune vinuri din Italia.

Procesul de producție a vinului include mai multe etape. După recoltare boabele sunt fermentate împreună cu pielea în rezervoare de oțel la o temperatură constantă de 25-27 ° C timp de 10-15 zile.

Aceasta este urmată de îmbătrânirea în barriques timp de 6-8 luni și alte 12 luni în butoaie de stejar..

Gaja a fost fondată în 1859 de către Giovanni Gaia, stră-strănepot al actualului proprietar, Angelo Gaia și a fost deținut de familia Gaia de 5 generații. Astăzi, Vinăria Gaja deține 250 de hectare de podgorii situate în provinciile din Toscana și Piemont..

Angelo Gaia și-a început activitatea în afacerea familiei în 1961, după ce și-a încheiat studiile la Institutul de Enologie din Alba și la Universitatea din Montpellier (ulterior a obținut o diplomă în economie de la Universitatea din Torino).

Angelo a vizitat Franța de mai multe ori și, inspirat de tehnicile moderne și tradiționale ale vinificatorilor francezi, a început să aplice experiența acumulată în producerea propriilor sale vinuri.

Magnetismul, farmecul și reflecția poetică asupra naturii vinului fac din Angelo Gaia una dintre cele mai respectate și iubite figuri din industria vinului italiană. În 2011, revista Wine Spectator a numit Angelo Gaia unul dintre cei mai buni vinicultori din istoria Piedmontului și a Toscanei.

• Sortare după: Cabernet Sauvignon 95%, Merlot 3%, Cabernet Franc 2%
• tip: Roșu uscat
• volumul: 0.75L.
• cetatea: 14%
• Maturitate preconizată: din 1999 până în 2050.

Angelo Gaia despre Lang. Angelo gaja di langa

Studenții vinului îl întâlnesc pe Angelo Gaia. Este o dimineață minunată afară și suntem în Barbaresco, în regatul regelui său, legendarul Gaia. Camera în care va avea loc degustarea este modernă și ascetică, ca o cornișă pentru panorama magnifică a Lange, care se deschide de la fereastră.

Angelo ajunge exact la timp, ca întotdeauna elegant, într-un sacou și un pullover întunecat și, fără să stea îndelung cu mult timp, începe imediat prelegerea studenților Executive Wine Master. Ecranul mare din spatele său scrie: Genius loci, adică..

, Gaia selectează istoria și trăsăturile regiunii Lange (în Piemont), vorbind despre marii bărbați ai acestui pământ, inclusiv politicieni, oameni de afaceri, regizori, scriitori și vinificatori, ca subiect al comunicării cu viitorii stăpâni. Este evident imediat că Gaia este mândră: regiunea Lange este frumoasă și bogată, există un nivel ridicat de viață, agricultura, industria și turismul sunt foarte dezvoltate..

El introduce conceptul de Genius loci - esența interioară a locului, spiritul acestei bucăți de teren conturate, bogăția sa spirituală și materială inerentă, adică acele elemente care îl identifică și îl fac unic.

Dar, după ce a povestit acest lucru, el declară imediat că nu este suficient să vă bazați pe Genius loci pentru ca teritoriul să înflorească: oamenii care trăiesc pe el trebuie să contribuie zilnic la loci Genius, altfel totul este inutil! Gaia vorbește cu sentiment, își repetă legăturile dragi de câteva ori, tăind aerul cu degetul arătător în căldură.

Personajele discursului său sunt personajele regiunii Lange, din zilele Italiei unificate până în zilele noastre..

Portretele unor persoane cunoscute, cu necunoscute, alternează pe ecran: marile Camillo Benso di Cavour și Giulio Einaudi, urmate de Domitio Cavazza, Cesare Pavese și Beppe Fenollo, Giacomo Morra și Arnaldo Rivera, Renato Ratti, Bruno Giacosa și Aldo Conterno Carlo și se termină cu modern Luigi Veronelli. Toți au contribuit la Genius loci Lange, simțind potențialul enorm al acestui pământ frumos și fără a-și economisi energia pentru a îmbunătăți condițiile de viață ale langarolilor și a transformat acest pământ într-un model de eficiență și locul de naștere al celor mai cunoscute vinuri italiene din lume (Toscana nu ar trebui să ofenseze la mine).

În plus față de numele mari citate de Gaia, vă voi povesti despre cele mai puțin cunoscute. Domizio Cavazza, originar din Emilia, în 1881, la vârsta de numai 26 de ani, la indicațiile Ministerului Agriculturii, a fondat școala de enologie la Alba și a supravegheat-o timp de zece ani, iar în 1895 a creat prima cooperativă socială a vinificaților în Italia.

Beppe Fenoglio și Cesare Pavese au fost primii scriitori care au glorificat Lange în literatură. Giacomo Morra a fost proprietarul restaurantului Savona din Alba și el a fost cel care a creat legenda trufei Alba, organizând, în 1930, târgul de trufe din Alba, care funcționează și astăzi, unde trufele din toate regiunile Italiei sunt acum vândute sub numele de „trufă Alba”..

Astfel, Gaia pune accent pe abilitățile de marketing non-banale ale locuitorilor din Alba. Arnaldo Rivera a creat în 1958 Uniunea vinificaților din „Țara lui Barolo” (Terre del Barolo), care a înflorit până la moartea sa în 1987. Ca profesor de școală elementară și primar al orașului Castiglione Falletto, el a fost motorul intereselor sociale ale poporului său..

Renato Ratti

Renato Ratti, potrivit Gaia, este „cea mai importantă persoană pentru vinificația modernă din Alba”. Clarifică: „Cel care desfășoară activități în beneficiul altora este important.” Și Ratti era o astfel de persoană. La 24 de ani, a devenit directorul tehnic al Cinzano Brazilia și în această țară este încă amintit ca un om care a plantat podgorii în deșert, de la care a reușit să recolteze două recolte pe an..

Revenind în Italia, a devenit producător de Barolo, în același timp cercetând și publicând despre istoria și cultura vinului, urmărind dinamica industriei și încercând să transfere modelul francez de promovare a vinului în Langa.

Ulterior, a fost președinte al consorțiului Barolo și Barbaresco, apoi al consorțiului Asti Spumante, dar ar trebui să-l amintiți în primul rând pentru prima hartă pe care a creat-o pentru Kru Lange, care a devenit baza unei revoluții calitative în vinificația regiunii, precum și prima care a stabilit metoda corectă. Vânzări de struguri Moscato Pe scurt, un harbinger.

Vorbind despre Veronelli, Gaia își pune accentul pe eforturile depuse la mijlocul anilor 60 pentru a încuraja producătorii să folosească conceptul de cru. Producătorii au început să facă vin din vițe de vie specifice, adică să lase metoda obișnuită de amestecare a tuturor strugurilor.

Gaia ne păstrează atenția la cel mai înalt nivel, nu rătăcește niciodată, nu pierde nici ritmul, nici firul poveștii și acesta este motivul succesului său. Dar Gaia nu spune doar: își stimulează audiența, îi provoacă pe cei care vor să-l accepte, îl încurajează să-și folosească intelectul pentru a obține tot ce este mai bun din natură, chiar și atunci când ea nu este atât de generoasă.

Gaia vorbește despre „eșecul în beneficiu”, vorbind despre sărăcia din pământul Langhe, pe care porumbul a crescut mult timp.

Până la urmă, Gaia, ca și personajele sale, este din Lange, patria oamenilor capabili, încăpățânați și persistenți, cu o imaginație bogată, el este unul dintre acești vinicultori care au găsit cheia Nebbiolo, un strugure complex și capricios, extrăgând vinuri din acesta, care, împreună cu unii toscani sunt apreciați în toată lumea și concurează cu cele mai mari vinuri. Dar, apropo, sunt pur și simplu clasate printre cele mai mari vinuri ale lumii..

Desigur, Angelo Gaia nu vorbește despre el însuși. Cu toții știm ce a făcut, nu numai pentru Barbaresco, ci în numele tuturor vinurilor italiene din lume. Cei care studiază vinul știu că în primii șaizeci de ani ai secolului XX, producătorii de Barbaresco au acceptat tacit supunerea la „fratele mai mare” al lui Barolo. Apoi a venit Gaia și totul s-a schimbat.

Angelo Gaia ne lasă să înțelegem că fără oamenii pe care i-a enumerat și fără marchea Julia Colbert Falletti Lange ar fi diferit. Și înțelegem că fără Angelo Gaia, Lange ar fi rămas probabil aici în Langa.

GAJA, ANGELO (GAIA) - Euforie

Barbaresco, Cuneo. Anul înființării: 1859. Proprietatea: familia Gaia. Oenolog: Guido Rivella.

Cele mai cunoscute vinuri:

• • Barbaresco Sori San Lorenzo DOCG
• • Barbaresco Sory Tildin DOCG
• • Barbaresco Costa Russi DOCG
• • Barolo Sperss DOCG
• • Lange Cabernet Sauvignon Darmaji DOC
• • Lange. Sieve Moresco Barbera / Nebbiolo / Merlot DOC
• • Lange Chardonnay Guy și Ray DOC
• • Lange Sauvignon Alpepi di Bratsk DOC

De asemenea, produse: Barbaresco, Lange Barbera Sittorei, Lange Dolceggpto Kremes, Lange Chardonnay Rossi-Bass.

Proprietarul Angelo Gaia este recunoscut în prezent în rândul vinificatorilor de frunte și legendari ai lumii, respectând cu strictețe linia tehnologică proprie, soiurile de struguri și soiurile lor, stilul său de lucru și nivelul său de preț..

În ultimii 30 de ani, Gaia a contribuit semnificativ la renașterea vinurilor italiene. Secretul succesului său constă în dorința și dorința de a reuni tradiția și inovația. A fost unul dintre primii din Italia care a reușit să atragă atenția comunității mondiale asupra vinurilor din peninsula Apenină..

Dacă vă place, a fost primul care a respectat vinificația italiană în general și vinurile piemontese în special.

Din țările sale (83 ha sub podgorii), Gaia produce aproximativ 48 de mii de sticle de Barbaresco „obișnuite” și 30,5 mii de sticle de cruce Barbaresco, care alcătuiesc împreună aproximativ 14 mii de cutii, 31 mii de cutii de alte vinuri Alba (186 mii sticle), precum și Cabernet Sauvignon (9 mii.

sticle), care, după cum crede Gaia, a crescut la nivelul vinurilor lui Papa Vale, provocând admirația deschisă a vinificatorului.

Rezultatul mulților săi ani de muncă în promovarea vinurilor italiene și crearea unui stil unic propriu au fost vinuri roșii de calitate excepțională de Alba Barbaresco Sori San Lorenzo și au copt complet Sory Tildin, bogat, pe care Gaia l-a eliminat din DOCG Barbaresco, începând cu recolta din 1996 (acum este Lange Nebbiolo DOC).

Pe lângă aceste podgorii, Gaye deține și altele. În Piedmont, acesta este Gromis, în cadrul căruia este produs Barolo din viile Contessa Cherecuoyo Barbaresco, și în Toscana - Pieve di Santa Restituta, unde se nasc Brunello di Moptalchino Renina și Sugarilla. Vinurile din aceste moșii sunt comercializate sub numele de marcă Gaia Diapributzione..

Darmagi Laiighe Cabernet Sauvignon

Soi de struguri: Cabernet Sauvignon 100%.

Cea mai simplă și obișnuită alegere a celui mai bun, cel mai indicativ vin din Gaia, ar fi o descriere a unuia dintre Barbaresco-ul său, dar regret că am uitat adesea de meritul său (Gaia) DARMAG1 Gakh în formarea și formarea imaginii italiene a Cabernet Sauvignon Darmaji - unul dintre cele mai mari manifestări ale soiului Bordeaux din lume.

Este produs din struguri crescuți în provincia Barbaresco pe o podgorie Cru de 2,8 hectare. Vinul celor mai bune culturi atinge echilibrul și eleganța maximă. Aceasta este, fără îndoială, legată de calitatea extraordinară a strugurilor din care vinificatorul a extras puterea magică necesară pentru a obține un gust învăluitor și de lungă durată..

Vinul poate fi savurat deja din momentul în care este pus în vânzare, adică la vârsta de 5-6 ani.

Căldura puternică se resimte în gură, dar gustul alcoolului nu este intruziv, taninii se resimt într-o ușoară furnicătură a palatului, nu creează nicio vânătăi, iar moliciunea fructelor suculente este echilibrată de un acid subtil.

Cei mai buni ani de recoltare: 1996, 1994, 1990. 1989. 1988.

Angelo Gaia

Angelo Gaia, cel mai cunoscut vinificator italian, a vizitat Moscova. A reușit să reînvie gloria vinurilor din Piemont. El a fost cel care a transformat nu atât de renumitul vin Barbaresco și l-a introdus în vinul Olympus.

„Niciunul dintre vinificatorii din ultimii 50 de ani nu a avut un astfel de impact asupra vinificației mondiale ca Gaia”, a scris cea mai influentă revistă de vin Wine Spectator..

Cu „filosoful vinului” Angelo Gaia, a vorbit observatorul Izvestiei Alexander Melnikov.

• - Povestește-ne despre atitudinea ta față de vin, dar nu din punctul de vedere al vinificatorului, ci ca persoană care îl folosește..
• - Îmi place vinul, îl beau în fiecare zi, dar numai cu mâncare. Rar beau vinuri spumante, foarte rar vinuri de desert, mai ales beau vinuri roșii și albe uscate, dar, subliniez, le combin mereu cu mâncarea.

Am fost crescut astfel: percep vinul ca pe un produs alimentar și, prin urmare, ar trebui să însoțească mâncarea. Aceasta este o tradiție italiană. Acum există o modă pentru a bea în barurile de vin fără mâncare. Acesta este un început bun pentru înțelegerea vinului..

Dar luând-o așa, trebuie să fii foarte atent: 2-3 pahare - și vei fi în stare de ebrietate.

Aleg mereu vinul în funcție de mâncare. De exemplu, cu pește simplu fiert, beau vinuri albe obișnuite, cu paste, risotto, supe - vinuri roșii medii ușoare, cu pui sau iepure - vinuri roșii mai dense, cu carne, vită, vițel, vânat - vinuri roșii complexe. Îmi place să beau pâine și brânză cu orice vin.

- Ce fel de sticlă de vin aveți cel mai des pe masă?

„În calitate de vinificator, am în mod natural mai multe oportunități de a-mi bea vinurile decât ale oricui.” Îmi place să experimentez, să privesc cum se combină vinurile vinurilor mele cu mâncarea. Îmi place să testez vinurile colegilor mei, inclusiv din alte țări.

- bei vin în fiecare zi?

- În fiecare zi pentru prânz și cină - un jumătate și două pahare.

- Judecând după felul în care arătați în cei 63 de ani, se poate presupune că vinul este sănătos?

- În Italia, vinul este considerat un medicament. Este cu adevărat util. Tatăl meu a băut mult vin și a murit la 94 de ani, bunicul, în general, s-a îmbătat, a murit la vârsta de 95 de ani, bunicul a murit la 92 de ani. Nu cred că au trăit atât de mult doar din cauza eredității. Mi se pare că vinul i-a ajutat.

- Dar, probabil, vorbim doar despre vinuri adevărate uscate? Au băut doar ei, nu alcool puternic?

„Doar cei uscați, la fel și eu.” Vinuri tari nu beau. Nu am de gând să învăț pe nimeni ce să bea și ce nu. Doar că nu am experiență în băuturi tari, nu le înțeleg.

- Îți amintești când ai gustat vinul pentru prima dată?

- Îmi amintesc vag, dar am auzit de multe ori o poveste despre asta de la părinții mei. Aveam 5 ani, am stat cu ei la o masă pe care era vin. Tatăl lui l-a gustat - l-a examinat, a rotit paharul, l-a mirosit, l-a gustat. Am cerut vin și mi-a dat paharul cu vin.

Dar îmi doream propriul meu pahar și tatăl meu a înțeles acest lucru. A luat un pahar pentru mine și a aruncat literalmente vin în el. Am început imediat să copiez mișcările tatălui meu, ca și cum aș gusta și vin. De atunci, au pus un pahar pe masă și pentru mine.

Nu era mare defect în ea, literalmente una sau două picături, dar paharul stătea întotdeauna. Și tatăl nu a diluat vinul cu apă. El a spus că este foarte important pentru dezvoltarea gustului. Lasa sa fie 1-2 picaturi, dar va fi un adevarat vin.

Altfel, a spus el, vei crește cu o înțelegere greșită a gustului. De la 14-15 ani am început să beau la masă mai mult.

- Tocmai ați prezentat în Rusia cartea lui Edward Steinberg (Edward Steinberg) „Vines of San Lorenzo” (Sori San Lorenzo). De fapt, principalul „erou” este vinul lui Barbaresco. Care este chintesența Barbaresco și cum diferă de alte vinuri?

- Am venit, mi se pare, un răspuns original și inteligibil la această întrebare dificilă când am călătorit prin SUA. Adesea petrec degustări acolo. De fapt, răspunsul se bazează pe diferențele dintre vinul din cel mai popular vin Cabernet și Nebbiolo - acest strugure pur piemontan este folosit pentru Barbaresco.

Așadar, imaginați-vă că cabernetul este un celebru actor american John Wayne, iar nebbiolo este Marcello Mastroianni. Care este diferența dintre ele? Dacă se întâmplă să fii aproape de John Wayne, atunci, ca și Cabernet Sauvignon, va încerca să fie în centrul evenimentelor, astfel încât totul să se învârte în jurul lui.

În același mod, cabernetul va fi în centrul gustului din gură. John Wayne va fi o persoană plăcută, vă va întâmpina cu un zâmbet de la ureche la ureche. El va fi un partener mare, prieten sau soț. El va respecta o femeie și nu va alerga după alte femei.

Deci Cabernet Sauvignon va fi un „partener” excelent pentru unele feluri de mâncare, de exemplu, pentru carne de vită sau miel.

Dimpotrivă, Marcello Mastroianni nu a căutat să fie în centrul atenției. Nu avea un zâmbet de la ureche la ureche, în zâmbetul lui - o ușoară ironie. Și a avut multe femei pe care le-a înțeles, dar nu a suprins niciodată. Împreună cu el au devenit mai buni. Multe chiar s-au transformat în stele adevărate.

Barbaresco are același caracter - vinul Nebbiolo îmbunătățește gustul mâncării. Se combină fantastic cu mâncarea, nu o domină niciodată. Fără mâncare, Barbaresco este adesea tanic și acid, dar imediat ce începi să-l bei cu mâncare, se schimbă.

Iar aceste trăsături dure ale nebbiolo se transformă într-o binecuvântare: taninurile și acizii purifică papilele gustative, ca și cum le-ar pregăti pentru aportul alimentar.

Wayne și Mastroianni sunt doi actori mari. Uneori privești filme cu unul dintre ele, alteori cu celălalt. În mod similar, trebuie tratat cabernetul și nebbiolo-ul.

Gaja

Home WINE Vinuri italiene Piedmont Gaja

Angelo Gaia este considerat pe bună dreptate un vinificator de excepție în Italia, ambasador al vinificației Piemonte și liderul absolut în calificările vinurilor italiene din ultimii 10 ani și în toate publicațiile profesionale..

Sortează după: Restabilire pret nume

Familia Gaia s-a stabilit în Piedmont, în nord-vestul Italiei, la mijlocul secolului al XVII-lea. În 1859, Giovanni Gaia, viticultor local, a fondat regiunea Langhe, o vină din Barbaresco, pe care a numit-o după sine - Gaja. De atunci, patru generații ale familiei Gaia produc vinuri..

Fiul lui Giovanni Gaia Angelo (bunicul lui Angelo Gaia, care conduce compania astăzi) s-a distins prin ambițiozitate și perspicacitate. În 1905, s-a căsătorit cu Clotilde Rey. Această femeie a devenit sursa tradiției care a devenit principala valoare a familiei Gaia, tradiție care poate fi formulată drept „devotamentul fără compromisuri pentru calitate”.

Fiul lui Angelo și Clotilde Giovanni s-a angajat pe deplin la valori și standarde înalte ale familiei. Sub el, vinurile Barbaresco Gaja au devenit celebre în toată Italia. Giovanni Gaia și-a mărit proprietatea familiei prin achiziționarea de noi podgorii - Sori Tildin, Costa Russi, Sori San Lorenzo și Darmagi. A fost unul dintre primii piemontieni care a produs vinuri de cea mai înaltă calitate din viile individuale..

Actualul proprietar al fermei, Angelo Gaia, cel mai cunoscut vinicultor din Italia de astăzi, s-a alăturat afacerii familiei în 1961. În activitatea sa, el a combinat un profund respect pentru tradițiile locale cu inovații îndrăznețe în podgorii și vină. A introdus pentru prima dată vinul Gaiei în arena internațională. Angelo locuiește în Barbaresco alături de soția sa Lucia, care lucrează cu el..

Au trei copii - două fiice, Gaia și Rossana, și un fiu, Giovanni. Cea mai mare fiică, Gaia Gaia, lucrează oficial cu tatăl ei din 2005. Ea reprezintă a cincea generație a familiei de vinuri Gaia.

Vii

În prezent, Vină Gaja deține 90 de hectare de viță de vie în regiunea Barbaresco (podgoriile Barbaresco și Treiso) și în Barolo (podgoriile Serralunga și Al Morra) În 1994, Gaia a fondat prima lor fermă în afara piemontonilor - în Toscana. Vinăria se numește Pieve Santa Restituta și este situată în apropiere de Montalcino.

În podgoriile acestei ferme cu o suprafață de 16 hectare, se cultivă Sangiovese, din care sunt produse două vinuri Brunello di Montalcino - Sugarille și Rennina.În 1996, Gaia a cumpărat terenuri în Toscana și a creat vinăria Ca’Marcanda. Această fermă este situată în Castagneto Carducci, în apropiere de Bolgeri.

Noile podgorii Ka’Markandy acoperă o suprafață de 98 de hectare cu struguri Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah și Sangiovese. Începând cu recolta 2000, trei vinuri au fost produse în Ka’Markand: Promis, Magari și Camarcanda. În 2002 a fost deschisă însăși vinăria Ca´Marcanda..

Este vorba despre o vină echipată cu cea mai recentă tehnologie, o capodoperă a artei arhitecturale moderne. Principalul vinificator al celor trei vinării (Gaja, Pieve S.Restituta și Ca’Marcanda) este Guido Rivella, toți experții sunt de acord că Angelo Gaia a stabilit noi standarde pentru calitatea vinificației italiene. Edițiile autoritare ale Wine Spectator și Decanter i-au acordat titlul de Producător al anului.

Din directorul profesionist Gambero Rosso, Gaia a primit tot atâtea premii Tre Bicchieri pentru vinurile sale, deoarece niciun alt vinificator italian nu a fost niciodată premiat. În 2006, singurul vinificator Angelo Gaia a intrat pe lista celor 100 de mari italieni ai vremii noastre, publicată de revista Class..

Vinurile Gaja au un caracter elegant și complex, reflectând locul lor de origine și sunt produse în cantități limitate numai din struguri proprii în vinăriile Vinăria Gaja din Piemont, Pieve Santa Restituta și Ca’Marcanda din Toscana.