Tinctură aperol (aperol) - compoziția băuturii, opiniile clienților, costuri în rusia

Astăzi, în era triumfului barurilor și cluburilor de noapte, lichiorurile sunt extrem de populare. Nu numai pentru bunul gust, ci și datorită faptului că multe cocktail-uri diferite sunt preparate pe baza lor.

Favoritul dintre alcoolul dulce italian poate fi numit pe bună dreptate Aperol. Acesta este un aperitiv cu un gust amar și, în combinație, ingredientul principal din cocktailul Spritz.

El rupe toate recordurile pentru comenzile vizitatorilor de cafenea în lunile toride. De aceea, în republică vara este numită în glumă „sezonul Aperol”.

Articolul nostru vă va ajuta să țineți pasul cu tendințele modei din lumea băuturilor alcoolice..

Povestea

Istoria Aperolului a început relativ recent. După primul război mondial, frații Barbieri au creat un lichior cu un gust neobișnuit. Ei și-au prezentat invenția alcoolică numită Aperol la Târgul din Padova, în 1919.

Produsul de culoare portocalie câștiga rapid popularitate, iar frații Barbieri au decis să investească în publicitate. În 1920, au apărut afișe portocalii din oraș care solicitau consumul de Aperol..

În anii 30, reclamele au accentuat femeile zvelte, accentuând ușurința aperitivului. Pe una dintre versiunile lansate de afișul croitorului, care măsoară talia clientului, ea spune: „Signora! Aperol păstrează linia! ”

În anii `50, băutura a fost întruchipată într-o nouă rețetă pentru incredibilul cocktail Syringe: 3 părți vin Prosecco, 2 părți Aperol și puțin sodă. De atunci, seringa a devenit una dintre principalele modalități de a bea lichior..

După cel de-al Doilea Război Mondial, există o altă rundă de popularitate a aperitivului, care câștigă rapid impuls datorită publicității cu celebrul actor italian Tino Buazzelli (Tino Buazzelli). În ea, un bărbat, care ține fruntea, spune: „Ah, Aperol!”

• În anii 80 Barbieri a pariat pe femei obișnuite cu frumusețe naturală, ca și cum ar spune despre principalele caracteristici ale lichiorului: prospețimea și simplitatea. Într-o reclamă, Holly Higgins îi captivează pe italieni cu o fustă ironică atunci când merg cu motocicleta. Videoclipul se încheie cu fraza fetei: „Nu știu despre tine, dar beau Aperol!”
• În decembrie 2003, compania Barbieri Brothers a devenit proprietatea Campari Group. Noii proprietari continuă să promoveze în mod activ publicitatea pentru băuturi și să extindă producția. Licoarea portocalie marchează prin Europa. Ulterior, se pune mai mult accent pe promovarea seringii aperitivului. Iar în 2011, Campari lansează Aperol Spritz - o formă deja terminată a celebrului cocktail.

Descriere, gust și compoziție

Aperol - aperitiv italian roșu-portocaliu. Aperitivele sunt de obicei băuturi alcoolice uscate, nu dulci. Servit înainte de mese pentru a stimula pofta de mâncare..

Conținutul de alcool din lichior este de 11%, ceea ce reprezintă exact jumătate din viteza „fratelui său amar” Câmpari. În ceea ce privește alcoolul, băutura este mai aproape de vin. Acesta este un alt motiv de popularitate uriașă..

De obicei, în descrierile Aperolului, gustul este indicat de principalele sale componente: portocal amar, gențian și rubarb. Dar, pentru a fi mai precis, faimosul aperitiv are un gust care combină aroma înghețatei portocalii topite cu un gust ușor amar. O senzație similară apare atunci când mușcați un grapefruit, spălat cu apă spumantă dulce.

Compoziția specifică a fabricii Aperol este păstrată în cea mai strictă încredere. Cu toate acestea, există mai multe componente al căror conținut în aperitiv este bine cunoscut. Acesta este:

• Portocale amare și dulci;
• gențiană;
• rubarbă;
• Arborele Hinny;
• zahăr;
• alcool.

Ingredientele lichiorului nu s-au schimbat de la invenția sa, chiar și cu transferul producției sale către o altă companie.

Seringa de cocktail

Consumatorii interni și-au adaptat numele la propriile urechi. De fapt, numele său sună ca „Squirt”, ceea ce înseamnă literalmente „stropire” sau „ploaie ușoară”.

Din 2011, este inclus în lista oficială de cocktail-uri a International Bartender Association (IBA) cu numele Spritz veneziano.

opțiuni

Există mai multe variații geografice ale seringii cu conținut diferit de alcool. Dar, în medie, fluctuează în jurul a 8%.

Seringa clasică este preparată numai pe baza de Aperol. În versiunile moderne, acestea din urmă pot fi înlocuite cu Campari, Select (Select), precum și Chinar (Cynar) sau China Martini (China Martini).

O altă variantă a rețetei este utilizarea Prosecco Spumante sau un alt vin alb spumant în locul Prosecco Frizzante. În acest caz, este permis să nu folosiți sodă în rețetă.

Squirt are un frate geamăn în lumea cocktailurilor - Pirlo bresciano. Diferența dintre cei doi este că în aceștia din urmă folosesc adesea Campari și diferite tipuri de vin spumant alb decât Prosecco.

rețetă

Spre deosebire de Aperol în sine, a cărui rețetă este păstrată în cea mai strictă încredere, făcând un cocktail pentru seringă nu vă va fi dificil. Având la îndemână toate componentele necesare și exact 30 de secunde de timp, veți face față sarcinii pentru una sau două.

Rețeta venețiană oferă următoarele proporții de componente:

• 1 parte Prosecco spumant;
• 1 parte Aperol;
• 1 parte sodă.

Rețeta oficială IBA diferă doar în raport cu ingredientele băuturii:

• Prosecco - 66 g (3 părți);
• Aperol - 44 g (2 părți);
• Soda - la un pahar complet sau 1 parte.

Pentru gătit, luați un pahar de coniac (lunecă) sau un pahar pentru cocktailuri și umpleți-l cu gheață. Mai întâi toarnă vin, apoi lichior și, în sfârșit, sifon. Decorați băutura cu o felie de portocale și bucurați-vă de senzații incredibile.

Cu ce ​​să bei

O combinație specială de gusturi îi va crea duetul cu pește, carne albă sau sandvișuri. Nu combinați un cocktail cu tipuri de carne roșii.

Sandwich și squirt - este un clasic italian. În republică există chiar și o rețea de recomandări privind compoziția gustării, în funcție de componentele băuturii. Deci:

1. Spritz cu Aperol: carne toscană, prăjită cu lemn, salată și muștar.
2. Spritz cu Select: ton, ouă fierte, salată verde.
3. Spritz cu Campari: mortadella, trufe negre și roșii proaspete.
4. Spritz cu Cynar: spanac și Gorgonzola pe pâine brună.

Cum altfel pot bea Aperol

Deși Syringe este de departe cel mai popular cocktail din Italia, nu este singura modalitate de a bea Aperol..

Vă aducem în atenție câteva combinații mai excelente pentru lichior:

1. Cocktail Highball: combinând o cantitate mică de aperol cu ​​apă spumantă. O astfel de băutură poate fi decorată cu o răsucire de lămâie. Este foarte răcoritoare vara..
2. O variație a cocktail-ului Negroni: gin uscat, Aperol și vermut într-un raport 1: 1: 1. Completați aperitivul cu cuburi de gheață și o felie de portocale.
3. Licoarea portocalie este foarte îndrăgită de citrice. Combinația de părți egale de Aperol și sucul proaspăt stors de orice citrice nu vă va lăsa indiferent.
4. O combinație neașteptată de lichior amar și rubarb. Aceasta din urmă este una dintre componentele Aperolului, deci este în perfectă armonie cu gustul său. Cel mai bun mod de a folosi rubarba este să îl transformi în sirop. Pentru a face acest lucru, într-o tigaie cu fundul gros, amestecați siropul de zahăr cu tulpinile plantelor tocate, gătiți la foc mic, până când se înmoaie complet. Un astfel de bulion dulce poate fi adăugat la gust, de exemplu, la cocktail-ul highball descris mai sus.
5. Rețeta finală pentru cei cărora le place mai tare. Aperolul cu puțină votcă te va încălzi plăcut în timpul iernii.

preț

Prețul Aperol în Italia nu depășește 15-20 Euro pe 1 litru. În același timp, costul cocktailului preparat Aperol Spritz este de aproximativ 6 Euro pentru 6 sticle de 150 ml.

Pe spațiile de vânzare cu amănuntul intern, un aperitiv este mai des reprezentat de un volum de 0,7 litri, al cărui preț variază între 1200 și 1400 de ruble..

Acum știi cum, cu ce, când și pentru cât poți bea Aperol. Experimentează cu celebrul aperitiv. Poate că vei putea descoperi o nouă combinație incredibilă. Dar amintiți-vă: „Fii cel puțin rus, chiar armene, dar pregătește seringa în 3: 2: 1!”

Tinctura dulce de Aperol aperitivo - recenzie

Bineînțeles că știam că în Europa le place să bea Aperol Sptizt foarte mult, iar recent am putut verifica acest lucru personal. Dar ceea ce m-a surprins a fost popularitatea sa. Sau mai degrabă - prețul.

Nu și-a amintit cât de mult, dar cu siguranță mai scump decât ceilalți, iar un cocktail nepopular este probabil să fie scump.

Așa că oamenii o iubesc și o beau, în ciuda faptului că a mers la prima linie de meniu! Să încercăm să ne dăm seama care este acest lucru...

Aperol Spritz este un cocktail format din Aperol în sine, vin spumant și sifon. După cum puteți vedea, compoziția este foarte simplă, iar dacă nu o pregătiți din șampanie reală (și acest lucru este puțin probabil), atunci nu este absolut nimic pentru a umfla prețul acolo. Se dovedește că problema este pe gust!

Și același Aperol este responsabil pentru gustul cocktailului. Formal, Aperolul este o băutură alcoolică legată de aperitive, adică băuturi care sunt de obicei servite înainte de mese pentru a stârni apetitul (vinuri slabe, tincturi, sucuri). Cel mai cunoscut aperitiv este magnificul Campari.

Lucrul este foarte interesant, dar nu toată lumea îi place din cauza amărăciunii puternice. În ciuda faptului că există multe aperitive diferite în lume, în țara noastră, datorită naturii primordiale fie a vânzătorilor, fie a cumpărătorilor, puțini dintre reprezentanții lor care au ajuns în țara noastră sunt de obicei vândute sub pretextul lichiorurilor..

În acest caz, este probabil o simplificare complet adecvată. Aperol aperitivo are un aspect foarte elegant de culoare portocalie străpungătoare, rezistență foarte mică - doar 11% și un conținut destul de ridicat de zahăr. Dar, în același timp, chinina inclusă în compoziția sa adaugă o amărăciune foarte piquantă, care o distinge de lichiorurile obișnuite.

Dar caracteristica sa cea mai caracteristică este aroma sa unică: dulce, portocaliu și într-un fel parfumerie. Miros grozav!

Aperol este acum produs la fabricile cunoscutelor întreprinderi David Campari din Milano. Desigur, sunt, de asemenea, destul de activi în promovarea acestui produs..

Drept urmare, acum în Europa a găsit deja o întreagă armată de fani, sorbindu-l încet sub umbrele, dar în țara noastră există foarte puțină publicitate, așa că este vândută destul de strâns.

Cred că are potențial și, dacă proprietarii l-ar promova mai activ, atunci în țara noastră, el ar fi devenit nu mai puțin popular. Într-adevăr, pentru asta are totul: un aspect elegant, o culoare strălucitoare, un gust dulce și nu un preț foarte mare.

Să presupunem că a fost interesat de tine și deja țineți aceeași sticlă cu lichid portocaliu. Întoarce-l cu spatele și pe el vei vedea o rețetă pentru aceeași seringă. Voi sta pe ea mai detaliat.

Pentru a face Aperol Spritz corect, trebuie să luați un pahar scăzut (puteți avea un vin), umpleți-l cu gheață, turnați o treime cu Aperol, adăugați un pic mai mult de prosecco și turnați puțin sodă. Ca decor și supliment, trebuie să puneți o felie de portocal într-un pahar. Mai mult, toate componentele trebuie să fie cât mai răcite! Mai ales urmărirea penală.

Dacă nu îl puteți obține, atunci va face un vin spumant simplu, principalul lucru este că acesta va fi cât se poate de uscat! Nici măcar semi-uscatul nu va funcționa aici, dar brut este destul! Apoi va dezvălui cel mai mult componenta portocalie a acestui „lichior”, iar dulceața sa va netezi ușor uscăciunea vinului.

Ei bine, „stropirea” de sodă obișnuită neutralizează în sfârșit acidul, dulciurile și amărăciunea. Rămâne doar să muște o felie de portocal. După cum ai înțeles deja, Spritz este cel mai important și cel mai plăcut mod de a savura o sticlă de Aperol. Dar el este departe de singurul.

În primul rând, nu fiecare dintre noi are o mică sticlă de prosecco în frigider. În plus, de obicei nu este deloc mic, iar deschiderea unuia nou de fiecare dată nu este cea mai rațională opțiune. O metodă mai economică de preparare poate fi înlocuirea vinului spumant cu unul obișnuit. Ei bine, sau ca o opțiune - la vermutul obișnuit.

Îi explic - vermutul obișnuit poate fi Martini sau Chinzano, dar nu poate fi „Bianca”. Este nevoie doar de Extra Dry și nu altfel. Se va dovedi, desigur, mai puțin interesant, dar în ansamblu - nu tocmai rău. Apropo, sper că nimeni nu va ghici ca un sodiu să folosească vreun Sprite?

Dacă din anumite motive nu aveți toate acestea, atunci puteți bea Aperol pe stânci - adică doar un aperitiv cu gheață.

Desigur, în acest caz, cel puțin aș adăuga puțin sodă, ci mai degrabă să o înlocuiesc cu Campari, deoarece este mai amar și mai puțin dulce, dar toată lumea are gusturi diferite, iar dinții dulci îi pot plăcea.

În plus, poate fi consumat în siguranță cu sucuri proaspăt stoarse, cum ar fi grapefruit, sau face Aperol Sour: aproximativ o parte suc de lămâie, 3 părți Aperol și ananas 6 părți apă minerală.

Se dovedește puțin dulce, puțin amar, puțin kilogram și foarte răcoritor! Maniacii adevărați pot face chiar și Aperol flip - aveți nevoie de Aperol, suc de lămâie, sirop de zahăr și albus de ou. Toate acestea, până la punctul de nebunie, sunt bătute într-un agitator cu gheață, după care este suplimentat și cu scânteie! Se dovedește un pahar întreg cu o spumă dulce roz-portocaliu. Dacă faceți totul bine, atunci vi se oferă garanția de a cădea în patul moale de pene portocalii..

În general, în orice formă încercați Aperol, cred că vă va plăcea.

Aperol (Aperol) - aperitiv cocktail italian

Aperol - aperitiv italian (o băutură servită înainte de masa principală) cu o tărie de 11% vol. culoare roșie-portocalie cu gust amar-dulce și note de citrice. Apărut la Padova în 1919.

Rețeta a fost inventată de frații Luigi și Silvio Barbieri. Din 2003, marca este deținută de Grupul Campari. Originea numelui nu este exact stabilită, cea mai comună versiune este de la cuvântul „aperitiv”.

Povestea

Apărută în 1919, băutura a câștigat imediat popularitate, mai ales că creatorii nu au economisit banii și eforturile pentru promovarea acesteia, atrăgând actori celebri, de exemplu, Tino Boiselli. Un ziar a apărut în ziare care poziționează Aperol ca alcool dietetic, ceea ce nu dăunează cifrei.

Începând cu anii 1950, lichiorul a început să fie utilizat în mod activ în cocktailuri, în special în combinație cu vinul spumant..

În ultimele decenii, Aperol a fost asociat cu cocktailul Aperol Spritz (3 părți Prosecco, 2 părți Aperol, o parte sodă sau limonadă, gheață, felie de portocal), care a evoluat din seringa venețiană (vin alb și sifon).

În consecință, campaniile publicitare s-au îndreptat și spre promovarea nu a mărcii în sine, ci a cocktail-ului popular. Grupul Campari a lansat chiar și în 2011 îmbuteliat Aperol Spritz preamestecat.

Astăzi, Aperol este exportat în întreaga lume, principalele piețe de vânzare sunt Italia, Germania, Austria.

Compoziție și tehnologie de producție

Întrucât Aperol nu este un nume general pentru băuturile alcoolice, ci o marcă specifică, rețeta sa este păstrată secretă.

Se știe doar că băutura se face prin macerare (insistând asupra alcoolului puternic), iar compoziția include portocale, rubarbă și câteva zeci de ingrediente - în principal plante medicinale.

Producătorii susțin că rețeta nu s-a schimbat din ziua în care băutura a apărut pe piață în 1919.

Vederi despre Aperol

• Aperol - lichior original cu o tărie de 11% sau 15% (în Germania și Franța).
• Aperol Soda - băutură carbogazoasă cu alcool scăzut, cu o tărie de 3% vol. Are un gust ca prototipul original: același dulce-amar, portocaliu și pe bază de plante. Apărut în 1995, popular pe piața internă italiană, exportat în Austria și Elveția.
• Aperol Spritz - un cocktail gata fabricat, îmbuteliat, cu o rezistență de 9% vol., Produsul a reumplut gama companiei în 2011.

Cum să bei Aperol

• Aperolul poate fi amestecat cu orice: începând de la băuturi răcoritoare nealcoolice și terminând cu coniac îmbătrânit. Cuplurile gastronomice sunt de asemenea diverse: lichiorul este combinat literal cu orice gustare, merge bine și în forma sa pură, fără mâncare. Aceasta este o băutură de vară pentru o seară caldă într-o companie plăcută..
• Aperolul pur se bea din pahare cu gheață și felii de portocale
• Aperolul este rar consumat în forma sa pură, mai des face parte din cocktail-uri. Cel mai cunoscut este Aperol Spritz. Se crede că rădăcinile acestui cocktail se remarcă în secolul al XIX-lea, în timpul ocupației austriece din Italia.
• Soldații germani au gustat rapid vinurile italiene. Pentru a se îmbăta mult (la urma urmei, vinul este mult mai puternic decât berea), au cerut să „spritze” apa în vin. Așa a apărut cocktailul Spritz original, la care ulterior s-a adăugat pur și simplu un alt ingredient - lichiorul Aperol.
• Seringa Aperol se bea în cafenele și restaurante, deoarece așteaptă finalizarea comenzii și invers, completând o masă abundentă. Se servește cu cicchetti - aperitive italienești de pește, fructe de mare, brânză, legume etc. - în funcție de sezon și regiune.

Alte cocktailuri cu aperol

1. Aperol cu ​​sifon. De fapt, acesta nu este chiar un adevărat cocktail: turnați puțin lichior „în ochi” în highball (literalmente, așa cum se spune, cu două degete), adăugați-l în partea de sus cu apă minerală, suc sau limonadă după gust..
2. Cheeky Negroni. Se amestecă părți egale de Aperol amar, gin și vermut uscat, se servește cu gheață.
3. Drum chihlimbar. O parte și jumătate de bourbon, o parte din lichiorul Aperol, ½ parte din zeama de lămâie proaspăt stoarsă și ¼ parte de suc de arțar cu o picătură de angostură se amestecă într-un agitator cu gheață, se toarnă într-un pahar, se adaugă două părți de sodă și se garnisesc cu o felie de lămâie și un fir de mentă..

Alcoolul excesiv este dăunător sănătății tale..

Cum să bei Aperol

Istoria popularei băuturi alcoolice Aperol a început în Italia în urmă cu aproximativ o sută de ani, când compania familiei fraților Barbieri a lansat primul lot de lichior portocaliu. Noul amar a fost introdus în 1919 la târgul din Padova..

Inițial, băutura, în ciuda gustului său unic și a publicității elegante, nu a fost foarte populară. Gloria i-a venit după cel de-al doilea război mondial, când locuitorii din diferite țări au luat cunoștință de băutură..

Atunci a apărut rețeta cocktailului Aperol Spritz, care a devenit băutura răcoritoare preferată a tinereții italiene și a câștigat dragostea rezidenților din diferite părți ale lumii. Astăzi este produsă ca o băutură independentă împreună cu Aperol în sine, care joacă un rol semnificativ în cocktail.

În ciuda popularității lichiorului de portocale, nu toată lumea știe să bea corect Aperol. Este obișnuit să îl folosești nu chiar ca băuturi similare.

Descrierea băuturii, în special a consumului

Rețeta lui Aperol, care este astăzi Grupul Campari, este păstrată în secret. Se știe doar că nu numai portocalele dulci și amare îi dau un gust mai dulce.

Pe lângă aceste ingrediente, alcool, zahăr și apă, compoziția băuturii conține chinină, rubarb și gențian.

Despre alte ingrediente, putem spune doar că sunt și că sunt naturale - somelierul nu are informații mai precise.

Aperolul are o culoare portocalie strălucitoare, aproape roșie. Pentru această nuanță și gust unic, băutura este greu de confundat cu oricare alta, inclusiv cu alte lichioruri de portocale.

• Datorită compoziției sale, „Aperol” revigorează și reîmprospătează bine, crește tonusul general și se încarcă cu optimism. Este capabil să îmbunătățească pofta de mâncare și digestia, astfel încât este clasificat ca amărăciune. Din acest motiv, este servit ca aperitiv sau folosit pentru a face cocktail-uri răcoritoare..
• Nu există reguli exacte cu privire la temperatura la care trebuie consumată băutura și în ce pahare trebuie servită. Dar de obicei cocktailurile cu el sunt servite în vin sau pahare de cocktail la rece. Dacă sunteți perseverent în dorința dvs. de a servi Aperol ca aperitiv, așa cum a fost inventat inițial de inventatorii săi, atunci este recomandabil să utilizați un pahar cu lichior răcit.
• O caracteristică distinctivă a „Aperolului” este rezistența sa redusă - are doar 11 grade. De aceea, mulți ajung la concluzia eronată că este necesar să o bem în forma sa pură. De fapt, italienii beau acest lichior exclusiv diluat sau fac din el cocktailuri. De obicei diluat cu suc de portocale sau grapefruit (în proporție de 1: 2), apă spumantă (pe jumătate, aruncând o felie de portocală spre fund), vin alb uscat (în proporție de 1: 3).

Ca parte a cocktailurilor Aperol, acesta poate fi combinat și cu alcool mai puternic..

Ce să mănânci

Având în vedere că „Aperolul” nu este acceptat în forma sa pură, opțiunile aperitive ar trebui să fie selectate pentru cocktail-uri, în care acest lichior joacă un rol major. Majoritatea sunt potrivite:

• pește;
• canapele cu somon ușor sărat;
• carne de pasăre;
• sandvișuri cu șuncă, salată și muștar toscan;
• sandvișuri cu ton și ou;
• sandvișuri cu trufe și roșii;
• toacă pâinea de secară cu spanac.

Dacă băutura este servită în formă pură ca aperitiv, o felie de portocale este considerată cea mai bună gustare pentru ea..

Seringa Aperol Cocktail

ingrediente:

• Aperol - 40 ml;
• vin spumant "Prosecco" (sau similar) - 60 ml;
• soda - 20 ml;
• portocaliu - 1 felie;
• cuburi de gheață după gust.

Metoda de gătit:

• Umpleți un cocktail sau un pahar de coniac cu cuburi de gheață..
• Se toarnă în vin.
• Apoi adăugați lichior de portocale.
• Ultima introduceți sifon. Cantitatea sa poate fi crescută sau redusă, concentrându-se pe gustul tău.

Paharul este decorat cu o felie de portocal. Serviți un cocktail cu un pai. În surse rusești puteți găsi numele distorsionat al acestei băuturi („seringă”). De fapt, numele său original este Spritz, care înseamnă „spray de ploaie”.

Cocktail Aperol Betty

ingrediente:

• Aperol - 60 ml;
• suc de portocale - 60 ml;
• suc de grapefruit - 40 ml;
• gheata dupa gust.

Metoda de gătit:

• Turnați băuturi într-un pahar de agitator, agitați.
• Într-un pahar highball sau cocktail, umpleți gheața cu cel puțin jumătate.
• Turnați un cocktail într-un pahar.

Această băutură răcoritoare stinge setea într-o zi fierbinte. O servesc cu paie. Pentru gătit se folosesc doar sucuri proaspăt stoarse, ceea ce îl face nu numai plăcut la gust, dar și util.

Cocktail "Avion de hârtie"

ingrediente:

• Aperol - 30 ml;
• whisky - 30 ml;
• soda - 30 ml;
• suc de lămâie proaspăt stors - 20 ml;
• cuburi de gheață zdrobite și gheață - după gust;
• lamaie - 1 felie.

Metoda de gătit:

• Combinați băuturile în recipientele agitatoare, adăugați gheață pisată.
• Agitați timp de 30 de secunde.
• încordare.
• Umpleți un pahar larg cu cuburi de gheață..
• Turnați amestecul pregătit în el.

Paharul este decorat cu o felie de lămâie, servit cu o băutură cu un băț de cocktail.

Aperol Flip Cocktail

ingrediente:

• Aperol - 30 ml;
• șampanie - 60 ml;
• sirop de zahăr - 20 ml;
• suc de lamaie - 20 ml;
• gheata zdrobita - dupa gust;
• albus de ou - 1 buc .;
• spirală de coajă de portocală - 1 buc..

Metoda de gătit:

• Puneți gheață zdrobită într-un pahar agitator. Se toarnă băuturi, se adaugă zahărul și albusul de ou.
• Agitați agitatorul puternic, bateți-l conținutul.
• Turnați șampanie într-un pahar înalt sau cocktail încăpător.
• Adăugați cu grijă amestecul preparat..

Încingeți paharul cu o răsucire de coajă de portocală. Puteți picura suc de portocale sau eter. Acesta este un cocktail destul de tânăr, dar câștigă repede popularitate..

Lichiorul portocaliu de Aperol se remarcă prin culoarea vie și gustul unic, care este în același timp amar, dulce și răcoritor. Revigorează bine, îmbunătățește pofta de mâncare. Este adesea folosit pentru a face cocktailuri tonice..

Seringă Aperol Cocktail - compoziție și cum să înlocuim Prosecco, cum să bei și să servești o băutură pentru oaspeți

Dintre numeroasele băuturi alcoolice, iese în evidență cocktailul cu seringă aperol - un clasic din Imperiul Austriac, creat pe baza unei rețete inventate de soldații care erau în acea vreme în Italia.

Îl puteți găti din vin spumant alb uscat sau apă spumantă, tinctură de ierburi aromate, suc de portocale. Un cocktail a apărut datorită dragostei soldaților din acea vreme pentru alcoolul delicios răcoritor.

Au amestecat tincturi austriece autohtone de ierburi de munte amare cu vinuri locale carbogazoase..

Băutură Aperol - tinctură din plante cu 11%, care a fost creată prima dată de frații Barbieri din orașul Padova.

Acum producția acestui amar, care are o nuanță portocalie și face parte din seringa de aperol cocktail, este angajată în compania Campari, care își păstrează secretul rețetei complete.

Compoziția amarului italian include portocale dulci, rubarba, fructe coapte ale unui copac de chinină și ierburi picante amare care cresc pe versanții munților din apropiere. Puteți utiliza aperol pentru a face cocktail-uri cu alcool scăzut pentru o petrecere de modă de vară.

Seringa aperol seringă își datorează aspectul Primului Război Mondial și ocupației Italiei de către Austria. De acolo provine numele german: soldații care se simțeau în siguranță pe teritoriul ocupat își puteau permite alcoolul.

Apoi, a devenit la modă să amestece tincturile amare austriece cu vinuri spumante ușoare italiene. Suc de lămâie, apă minerală, cuburi de gheață ar putea fi de asemenea folosite - tot ceea ce ar putea ajuta la reîmprospătarea căldurii. Acest tip de cocktail se numește seringă..

Și în 1919, odată cu apariția amarului Aperol, a fost creat un cocktail cu seringă de aperol.

De atunci, rețeta mixului nu a suferit modificări, dar au apărut alternative. Barele englezești sugerează adesea înlocuirea vinului spumant alb uscat cu gin, și sifon cu tonic. În loc de felii de portocale, barmanii ruși preferă să pună zestură de citrice mărunțită fin. Iar lista compozițiilor mixte continuă să fie completată activ an de an.

Compoziția băuturii

Cocktail-ul aperol constă dintr-o seringă de la același venețian aperol amar amar, vin spumant alb Prosecco, tonic și portocale. Băutura face față cu setea potrivită, se reîmprospătează, se pregătește rapid.

Înlocuirea tonicului de sodă este permisă, folosind lămâie în loc de portocal pentru a accentua gustul amarului. Proporțiile clasice implică o împărțire condiționată a băuturii în sferturi:

• 2 părți vin,
• 1 - amar,
• 1 - tonic.

Realizarea unei seringi de aperol cocktail clasic este doar începutul, deoarece are o mulțime de opțiuni.

Cum să faci un cocktail cu prosecco

În primul rând, barmanul trebuie să toarne prosecco într-un pahar răcit. Apoi adăugați aperolul printr-un tub de-a lungul peretelui cu un flux subțire, urmat de un tonic. Raportul ingredientelor la 1 pahar de vin standard trebuie să fie următorul:

• Cinsano Prosecco - 100 ml;
• Aperol - 50 ml;
• tonic - 50 ml.

Seringa de aperol cocktail, cu respectarea proporțiilor corecte, se dovedește a fi roșu închis saturat, aproape de portocaliu. După ce amestecați toate ingredientele într-un pahar, puneți o felie de lămâie, var, grapefruit sau portocaliu.

Aperolul trebuie băut la rece - însăși scopul băuturii este efectul său răcoritor, stingând setea. Gheața se poate adăuga înghețată în cuburi sau zdrobită fin..

Decorați paharul cu un măslin verde mare fără semințe.

Deși compoziția clasică a seringii de aperol cocktail trebuie să rămână neschimbată, uneori nu este posibil să se obțină toate ingredientele.

Deci, vinul spumant alb Cinsano Prosecco poate fi înlocuit cu orice șampanie uscată, reducând ușor fracția de volum în raport cu alte componente ale băuturii.

Nu este recomandat să luați ca un înlocuitor vin spumant dulce și semi-dulce: datorită cantității mici de zahăr, principalul efect al cocktailului este obținut - setarea de stingere, senzația de răcoare. Printre înlocuirile posibile pentru Cinsano prosecco, cele mai frecvente sunt:

• Martini bianco;
• Martini a crescut;
• gin uscat;
• șampanie uscată;
• vin alb uscat.

Cum se servește

Servirea cocktail-ului cu seringă aperol se realizează în pahare de vin standard cu un volum de 250 ml. Prezența unui desen sau gravură nu contează. Decorul obișnuit pentru o băutură este un măslin mare fără semințe, o felie de orice citrice, cu excepția mandarinei.

Pozarea gheții este permisă în două versiuni: cuburi și firimituri. Gheața zdrobită se toarnă pe marginile paharului, unde deja se toarnă băutura amestecată gata. Cuburi de dimensiuni de 1x1x1 cm se adaugă în 8-10 bucăți.

Temperatura optimă a băuturii este de 10-12 grade Celsius.

Rețeta seringă cu Aperol

Acest cocktail popular este foarte renumit pentru rapiditatea și ușurința pregătirii, ceea ce îl face alegerea perfectă pentru o petrecere..

Este pregătit din trei componente principale, care pot fi completate la discreția dumneavoastră:

• băutură aperol,
• Vin spumant alb Prosecco,
• tonic amar.

Pentru a pregăti, trebuie să răciți un pahar de vin standard, turnați vin, tonic de-a lungul marginii.

Adăugați amarul printr-o duză specială pentru a nu spuma șampanie. Amestecați ușor băutura, puneți gheață, o felie de citrice, garnisiți cu măsline verzi.

Aperitiv clasic

• Timp: 2 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Feluri de calorii: 125 kcal la 100 g.
• Scop: cocktail alcoolic.
• Bucătărie: italiană / austriacă.
• Dificultate: ușor.

Versiunea clasică a cocktail-ului este ușor de fabricat, a venit la noi din secolul trecut, în timpul Primului Război Mondial. O băutură cu adevărat răcoritoare va da o senzație de răcoare, vă va potoli setea, vă va surprinde plăcut cu aroma sa amară, ierboasă.

În plus, băutura diferă favorabil vara, strălucind la soare în roșu închis, foarte aproape de portocal.

ingrediente:

• vin spumant alb uscat Prosecco - 100 ml;
• aperol amar - 50 ml;
• sodă - 50 ml;
• gheata - 8-10 cuburi;
• portocaliu - 1 felie;
• măslin verde - 1 buc..

Metoda de gătit:

1. Răciți paharul la temperatura corespunzătoare băuturii (8-10 grade).
2. Se spală bine portocala, se taie o felie mică cu un cuțit ascuțit.
3. Turnați încet prosecco într-un pahar de 250 ml standard.
4. Adăugați băutură și sifon printr-o duză specială pe sticlă, pentru ca șampania să nu se spumă.
5. Puneți gheață, portocaliu, garnisiți cu măsline.

Reteta engleza cu gin

• Timp: 4 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Conținut caloric: 190 kcal la 100 g.
• Scop: cocktail alcoolic.
• Bucătărie: engleză.
• Dificultate: ușor.

Încercați să schimbați rețeta standard pentru un cocktail celebru.

Barmanii englezi preferă să înlocuiască baza scăzută de alcool a băuturii cu componente mai puternice: de multe ori în loc de vin toarnă gin uscat, ceea ce completează perfect amărăciunea tonică și picantă amară. Cocktail-ul este foarte puternic, iar o felie de portocal este înlocuită cu un cerc de var, grapefruit.

Astfel de amestecuri lovesc capul mult mai puternic, este recomandabil să le comandați împreună cu o porție de alimente abundente.

ingrediente:

• gin - 100 ml;
• aperol amar - 50 ml;
• tonic (preferabil Schwepps) - 50 ml;
• gheata - 8-10 cuburi;
• var, grapefruit - 1 cerc;
• măslin verde - 1 buc..

Metoda de gătit:

1. Răciți paharul la temperatura corespunzătoare băuturii (8-10 grade).
2. Spălați grapefruit sau var, tăiați un cerc subțire cu un cuțit ascuțit.
3. Stropiți gin uscat, lăsați-l să stea câteva minute.
4. Adăugați băutură și tonic printr-o duză specială pe sticlă, astfel încât amestecul să nu devină tulbure.
5. Puneți gheață, citrice, garnisiți cu măsline.

Seringă de cocktail aperol cu ​​coajă de portocală

• Timp: 2 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Feluri de calorii: 125 kcal la 100 g.
• Scop: cocktail alcoolic.
• Bucătărie: italiană / austriacă.
• Dificultate: ușor.

Un alt mod minunat de a sublinia gustul amar al unei băuturi este să adăugați un fel de portocală tocată.. Va oferi un gust suplimentar de ulei citric și aromă care nu va face decât să sporească efectul răcoritor al acestui amestec..

Această opțiune va atrage toată lumea la o petrecere de noapte în timpul sezonului cald, iar oaspeții dvs. vor fi plăcut surprinși de o combinație atât de neașteptată, dacă faceți totul bine.

ingrediente:

• vin spumant alb uscat Prosecco - 100 ml;
• aperol amar - 50 ml;
• sodă - 50 ml;
• gheata - 8-10 cuburi;
• portocaliu - 1 felie;
• măslin verde - 1 buc..

Metoda de gătit-

1. Lăsați paharul în congelator înainte de a turna cocktailul timp de 5-10 minute, astfel încât să se răcească.
2. Clătiți bine portocala, îndepărtați toată murdăria cu partea moale a unui burete curat de vase. Mash-o puțin, rostogolindu-se cu presiune pe masă. Îndepărtați zestrea cu un cuțit ascuțit sau cu o răzătoare fină. În primul caz, tocați-l mai departe.
3. Turnați încet prosecco într-un pahar de 250 ml standard.
4. Adăugați băutură și sifon printr-o duză specială pe sticlă pentru ca șampania să nu se spumă.
5. Adăugați tocul tocat, amestecați bine și ușor.
6. Puneți gheață, garnisiți cu măsline.

Seringă de Aperol cu ​​tonic

• Timp: 2 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Conținut caloric: 115 kcal la 100 g.
• Scop: cocktail alcoolic.
• Bucătărie: germană.
• Dificultate: ușor.

O întâmplare foarte frecventă la petrecerile de acasă a fost înlocuirea ingredientelor tip cocktail standard cu mai accesibile, nu atât de exotice.

Este permisă înlocuirea amarului de aperol cu ​​lichiorul Campari, care are calități similare. Așadar, soda obișnuită pentru îmbunătățirea gustului general al amestecului este adesea înlocuită cu tonic Schweppes. Are propria amărăciune, completând perfect compoziția generală a băuturii, făcând-o mai bogată, mai bogată.

Acesta este un mod bun de a reduce conținutul de calorii - tonicele conțin mai puțin zahăr decât orice sodă.

ingrediente:

• vin spumant alb uscat Prosecco - 100 ml;
• aperol amar - 50 ml;
• tonic - 50 ml;
• gheata - 8-10 cuburi;
• portocaliu - 1 felie;
• măslin verde - 1 buc..

Metoda de gătit:

1. Puneți un pahar de vin standard în congelator timp de 5-10 minute înainte de a începe să amestecați.
2. Tăiați portocala spălată în felii uniforme, inele.
3. Turnați ușor prosecco, astfel încât vinul să nu se spumă.
4. Adăugați un tub sau o duză specială pe gâtul aperolului sticlei, orice tonic la alegere.
5. Puneți 8-10 cuburi mici de gheață, o felie de portocal.
6. Garnisiți un pahar cu măsline verzi mari, serviți.

Aperol lichior: descriere, preț, recenzii și de unde să cumpere

Aperol este un aperitiv italian creat în 1919 de compania Barbieri, situată în Padova. Tinctura include mai mult de 30 de ingrediente, inclusiv rubarba, gențiana, mai multe tipuri de portocale și condimente.

Această băutură a câștigat popularitate după cel de-al doilea război mondial. Aperol a devenit faimos datorită faptului că a început să fie adăugat la cocktail-ul spritz venețian. Datorită ieftinității sale, acest cocktail este popular în patria sa și în Veneția, printre studenții Universității din Padova și mulți turiști.

Puterea băuturii este de 11%, ceea ce este la jumătate decât în ​​alte aperitive, de exemplu, Campari.

Linia Aperol include:

• Aperol cu ​​un volum de 0,7l, 1,5l și 3l - un aperitiv clasic și bine recunoscut.
• Aperol Spritz - un cocktail gata, cu un volum de 175 ml, care include trei părți de Prosecco, două părți de Aperol și o parte din sifon. Vândute în pachete de trei sticle.
• Aperol Soda - Aperol cu ​​sodă, o tărie de numai 3%. Ideal pentru cei care doresc să se împrospătească fără a crește prea mult gradul de alcool.

Note de degustare a amărăciunii cu aperol

Aperitivul are o culoare portocalie strălucitoare. Aroma este strălucitoare, cu predominanță de note de citrice și plante. Gustul este bogat, fructat, cu un gust gastronomic de citrice.

Aperolul se bea în formă pură, cu gheață, sucuri proaspăt stoarse, sifon, precum și în cocktail-uri.

Costul Aperolului

O sticlă standard de 0,7l va costa în medie 1.500 de ruble. Aproximativ 2.000 sunt solicitate pentru o sticlă de litru, iar cea mai mare, cea de trei litri va costa în medie 3.500-4.000 de ruble.

Cum să distingi un Aperol original de un fals?

Băutura originală este îmbuteliată în sticlă transparentă, într-o formă de recunoscut. Eticheta „Aperol” este gravată sub etichetă. Capacul cu șurub albastru este decorat cu un logo al companiei și o inscripție circulară în partea de sus.

O excepție de la această regulă pot fi sticlele achiziționate fără taxe vamale.

Bea istoric

În Padova (Piemonte, Italia) în 1919 a fost fondată compania familială a fraților Luigi și Silvio Barbieri, apoi au început să producă propria băutură.

Tehnologia de fabricație a fost inovatoare pentru acei ani, era neobișnuit ca rezistența amarului să fie redusă la 11%.

La început, Aperol a fost folosit în forma sa pură ca aperitiv - a fost posibil datorită calităților sale gastronomice, deoarece foarte amărăciunea gastronomică din gustul gustativ provoacă apetit.

Curând, Aperol a început să înlocuiască Campari ca parte a cocktail-urilor, în special în „Spritz-ul venețian”, care este numit acum cu numele de amar de mandarină. Aperol Spritz a devenit una dintre cărțile de vizită din Italia. Numai în Veneția, în medie 200 de porții de cocktail se beau pe minut, adică 300 de pahare pe zi.

Producția de Aperol este una dintre puținele care este complet automatizată. Aici nu veți vedea mistere și ritualuri în jurul creării de băuturi, nu există o bere în butoaie și marcarea manuală a ingredientelor. Toată munca este făcută folosind tehnologie.

Ingredientele naturale, dintre care numărul lor depășesc treizeci, sunt amestecate cu alcool și apă (în principal plante medicinale care cresc în Piemont, unde se află producția).

Rețeta originală nu s-a schimbat de aproape un secol, în ciuda faptului că, în timp, metodele de producție sunt îmbunătățite.

Aperol a participat la multe expoziții internaționale, unde a câștigat meritat premii prestigioase. În 2004, s-a alăturat grupului Campari, iar acum este marca numărul unu în Italia și Austria, este de asemenea foarte popular în Germania, unde importă o versiune de 15% a amarului.

Culoarea strălucitoare atractivă și gustul neobișnuit permit băuturii să rămână populară mulți ani. Aperolul este unul dintre cele cinci cele mai dezvoltate mărci de alcool din lume.

Aperol - aperitivul perfect

Industria alcoolului încearcă de mult timp să creeze un aperitiv care să fie nu numai cel mai bun, ci și universal. Producători din diferite țări au petrecut mult timp și eforturi încercând să dezvolte o rețetă pentru cea mai de succes băutură. Câștigătorul a fost Italia, care a dat o băutură lumii în 1919 Aperol.

Laurii s-au dus la mica companie familială Barbieri, cu sediul în Padova. Frații Barbieri au găsit combinația foarte ideală de ingrediente care au făcut posibilă crearea unei băuturi ușor răcoritoare, cu un gust fructat și o dulceață echilibrată, perfectă pentru orice fel de gustare.

Reteta secreta

Nimeni nu știe exact cum producătorii obțin un gust atât de uimitor. Se știe că baza băuturii Aperol este o combinație de:

• lichioruri;
• diferite soiuri de portocale;
• ierburi și rădăcini (hrișcă, rubarbar și fructe din copacul cinchona).

Numărul total de ingrediente este de 30. Toată această combinație este un gust cu mai multe fațete, cu o ușoară amărăciune de portocale, care este mascat elegant de gustul fructelor cenușii.

Puteți recunoaște Aperolul nu numai prin gustul său caracteristic, ci și prin culoarea sa portocalie strălucitoare. Nu este nimic artificial la umbră. Luminozitatea băuturii oferă utilizarea de concentrat de portocale.

Cum se utilizează Aperol?

Multă vreme, aperolul pur, care a devenit un clasic, a bătut toate calificările de vânzare, înlocuind lichiorurile și whisky-ul. Mai aproape de anii ’50, Kompari, care a preluat brandul până atunci, și-a extins linia de produse și a lansat celebrul mix Aperol Spritz. Din acest moment au apărut zeci de cocktail-uri noi bazate pe acesta.

Cel mai bine este să începeți cunoașterea unei băuturi cu un aspect curat. Este suficient să răciți Aperolul și să-l umpleți cu un pahar, decorați cu o felie de portocale.

Următorul pas va fi o degustare a clasicelor cocktail - Aperol Spritz. În loc să cumpărați o băutură gata pregătită, este mai bine să o pregătiți singur. Veți avea nevoie de:

• vin alb uscat (Prosecco sau șampanie este cel mai bun);
• aperol;
• apă spumantă și o pereche de cuburi de gheață.

Se folosește acest cocktail de sticlă de vin, în care toate ingredientele sunt amestecate și decorate cu măsline sau o felie de portocale.

În plus, Aperolul poate fi amestecat cu tonic, vodcă, diluat cu sirop de zahăr sau suc de lămâie. O altă combinație interesantă este berea Aperol +. Băutura rezultată are o structură foarte interesantă și o armonie plăcută a gustului.

Cocktail-uri pe bază de aperol

Numeroase cocktail-uri bazate pe acesta vor ajuta la continuarea experimentelor și se vor asigura că Aperol este universal..

Betty

Pentru această băutură veți avea nevoie de sucuri de Aperol, portocale și grapefruit. Toate ingredientele sunt amestecate și diluate cu o pereche de cuburi de gheață..

regal

Iubitorii de vin le vor plăcea un astfel de cocktail, deoarece se bazează pe vinul spumant uscat al oricărui brand pe care îl iubești. Vinul și Aperolul trebuie să fie pre-refrigerate și apoi amestecate în proporții egale. Rezultatul este o băutură interesantă, aromată, cu aromă de portocale.

acru

Cocktail delicios și acru pentru dinți dulci. Veți avea nevoie de suc de lămâie, sirop de zahăr și Aperol. Toate ingredientele sunt amestecate, diluate cu gheață și decorate cu portocaliu..

proaspăt

Principiul pregătirii unor astfel de cocktail-uri este simplu - alegeți un fruct de citrice după gust, faceți din ele proaspete și adăugați puțin Aperol. Rezultatul este o băutură care stinge perfect setea vara și un complex de vitamine pentru a menține imunitatea iarna.

Aperolul este universal și merită o poziție de frunte în lista aperitivelor existente. Nu trebuie să mergi la o băutură în Italia însorită, deoarece aperitivul este la vânzare la WineStreet.

• Lichiorul este de obicei asociat cu ceva plăcut, cremos, cafea sau fructe (mai târziu, însă, amintirea amărăciunilor). Există însă lichioruri care, ni se pare, nu vă vor oferi plăcere, bine, sau cel puțin cauzează surpriză.
• Licoanele rămân adesea în umbră, uitate nemeritat și, scuzați-mă, iubitorii de băuturi alcoolice care sunt „înfundate” cu alte băuturi alcoolice. Și totul pentru că multe dintre ele nu sunt bine versate. Prin urmare, vom încerca să restabilim dreptatea în lumea lichiorurilor. Și să începem cu nuanțe de lichior. Nu toate pot fi plăcute, dar cu siguranță îl puteți găsi pe al vostru..
• Bols este unul dintre cele mai cunoscute lichioruri din lume. Nu este surprinzător - cu o astfel de poveste! Și marca a fost fondată de patriarhul pieței mondiale a alcoolului - Lucas Bols. Bols este primul lichior înregistrat oficial în lume. Apropo, acest lucru nu este surprinzător, deoarece Lucas era un olandez, și atunci această națiune a fost renumită pentru acuratețea în a face afaceri și o mare întreprindere.

Cum să bei Aperol și ce fel de băutură?

Dacă sunteți în căutarea unei băuturi răcoritoare minunate, care vă pot trezi pofta de mâncare, atunci ar trebui să acordați atenție Aperolului. De ce? Poate că îl vei cunoaște mai bine, tu însuți vei găsi răspunsul.

Astăzi, amarul cu un gust uimitor nu pierde popularitate, mai ales în Italia. Cum să bei corect Aperol? Și ce cocktail-uri pe baza lui pot fi pregătite acasă?

Compoziția lichiorului

Aperolul este făcut exclusiv după rețeta veche, chiar antică, care include diverse tincturi. Ceea ce este deosebit de plăcut, tincturile în sine conțin componente naturale și selectate exclusiv: portocale (atât amare, cât și dulci), ierburi (rubarba, hrișcă etc.), rădăcini.

Proporțiile sunt întotdeauna perfect observate, altfel o băutură bună nu va funcționa.

În procesul de preparare, se utilizează un concentrat natural de portocale, datorită căruia băutura are o culoare portocalie strălucitoare, putând fi numită un semn distinctiv al acestui aperitiv.

Băutura tonifică perfect, se reîmprospătează, de aceea rămâne una dintre preferatele în rândul tinerilor din Italia.

Cum se bea?

Cu ceea ce este „Aperol”, sortat. În continuare, trebuie să înțelegeți cum să beți amar și corect cu ce este mai bine să îl utilizați..

Printre cele mai frecvente, se disting următoarele combinații:

• 2/3 se toarnă suc de portocale sau grapefruit în pahar și „Aperol” în a treia rămasă, după care se adaugă câțiva cuburi de gheață;
• apă adăugată obișnuită și o felie de portocale se adaugă la pahar cu băutura;
• umpleți 3/4 pahar cu vin (de preferință uscat), adăugați „Aperol” și destul de multă apă cu gaz.

Aceste combinații ajută într-adevăr să vă reîmprospătați și să vă potoliți setea când soarele înfiorător este pe stradă.

Băutura nu are nevoie de nici o gustare, cu toate acestea, după bunul plac, o puteți oferi celor care sunt tratate cu un pahar, o felie de mandarină sau portocală.

În plus față de combinațiile de mai sus, Aperolul este adesea adăugat la alte cocktail-uri, amestecându-l nu numai cu vin alb uscat, ci și cu brut, gin, vodka, tonic. Opțiuni mai puțin alcoolice - sodă, sucuri citrice proaspete, sodă etc..

Mai mult decât atât, dacă utilizați astfel de băuturi scăzute sau nealcoolice ca pereche, atunci procentul de amar trebuie să fie de 1/3 și, eventual, 1/4 din volumul total de porție. Dar într-un duet cu parteneri alcoolici, această cifră poate ajunge la 2/3.

Printre astfel de cocktail-uri, se poate distinge seringa Aperol, care a ajutat acest aperitiv să devină cu adevărat celebru. Prin urmare, dacă există dorință, încercați să o gătiți și să vă bucurați de gustul deosebit al băuturii.

Seringă de cocktail Aperol și încă 6 rețete pentru cocktailuri cu aperitiv Aperol acasă

Seringa Aperol ușor, sclipitor, amar-dulceag simbolizează libertatea și emanciparea. Nu este de mirare că este atât de popular în rândul tinerilor europeni: nicio petrecere de modă nu se poate descurca fără Aperol.

În serile călduroase de vară, va fi atât de frumos să întâlniți apusurile de soare cu un pahar de băutură, a cărui culoare se potrivește cu soarele de soare - roz-auriu cu evidențierea și nuanțele. Vă vom spune cum să faceți singur un cocktail.

Aperol Spritz - O poveste despre cocktailuri

Istoria cocktailului cu seringă Aperol merită atenție. Merită să începeți din momentul inventării componentei principale a băuturii Aperol. Această amărăciune neobișnuită a fost inventată în Italia. Creatorii săi sunt frații din Padova Silvio și Luigi Barbieri.

Au reușit să îmbine într-o rețetă amărăciunea ierburilor (aceasta include amărăciunea, fructele hina, ierburile italiene), amărăciunea rubarbei și nota răcoritoare a citricelor, care este renumită pentru Italia de Nord. Compoziția completă nu este cunoscută cu siguranță: acesta este secretul producătorilor.

Dar se știe că în total există mai mult de 30 de componente în Aperol, datorită cărora se obține un gust complex, interesant, bogat. În același timp, alcoolul este de numai 11%, ceea ce îi permite să fie clasificat drept băuturi ușoare cu alcool scăzut.

La un moment dat, Aperol a fost ieftin și l-a băut peste tot. Culmea popularității a apărut însă în anii 50 ai secolului trecut. Imediat după cel de-al Doilea Război Mondial au început să-l folosească pentru a înnobi gustul vinurilor italiene: ei înșiși sunt destul de nepoliticos, iar decotul le-a oferit rafinament.

Prin experimente, a apărut seringa Aperol (seringa în acest caz înseamnă stropi, sau bule de șampanie): gurmanzilor le plăcea să combine Aperol cu ​​băuturi carbogazoase, în special șampanie acră.

Și pentru ca Aperol să se împrospăteze, dar nu amețit, a fost diluat suplimentar cu apă de sodă.

Rețeta clasică pentru o băutură acasă

Rețeta clasică Seringa Aperol este simplă pentru gătit acasă. Este clar că nu puteți face fără costuri: este important să achiziționați o sticlă de Aperol real. Dar îl vom adăuga literalmente câte un pahar.

Pentru o porție de cocktail, pregătiți:

• 50 ml șampanie uscată;
• 50 ml aperol amar;
• 30 ml apă spumantă sau sifon;
• 150 g cuburi de gheață.

Instrucțiuni de gătit:

1. Umpleți un pahar mare de vin cu gheață.
2. Se toarnă cu șampanie.
3. Se toarnă Aperol într-un flux subțire.
4. Adăugați apă.
5. Amestecă totul cu un pai.
6. Garnisiți cu felii de portocale sau un fir de mentă.
7. Servim la masă.

Cocktail ușor răcoritor este de obicei servit cu fructe de pădure, brânzeturi, felii de fructe..

Este foarte gustos să bei înghețată cremoasă cu un cocktail: o combinație între original, neobișnuit, foarte vară.

Seringă de Aperol cu ​​coaja de lămâie

Seringa Aperol va fi și mai interesantă dacă îi adaugi coajă de lămâie rasă. Acesta va sublinia nota de citrice și mai mult și va atrage iubitorii de băuturi amare..

De ce avem nevoie:

• 40 ml șampanie uscată;
• 30 ml Aperol amar (sau Campari);
• 30 ml apă spumantă sau sifon;
• zestă de jumătate de lămâie sau var.
• 200 g cuburi de gheață.

Instrucțiuni de gătit:

1. În stânci, agitatorul (sau un pahar de sticlă mare) pune gheață.
2. Se toarnă cu șampanie.
3. Într-un flux subțire adăugăm amar.
4. Se toarnă sodă.
5. Amestecă totul foarte atent.
6. Garnisiți cu un fir de mentă.
7. Servim la masă.

Uneori puteți face un cocktail imediat într-o capacitate mare, apoi îl puteți servi oaspeților. Dar fă totul repede pentru ca bulele magice să nu dispară.

Cum se face Aperol Betty

Aperol Spritz este adesea completat cu sucuri proaspete din portocale, grapefruit și pomelo. Această variație se numește Beter Aperol. Dintre întreaga linie de aperitive, Betty se remarcă pentru ușurința și prospețimea sa specială. În ea există foarte puțin alcool - doar 5%, așa că un pahar de cocktail nu va strica deloc în timpul unei cine de vară.

Vom avea nevoie de:

• 60 ml de Aperol;
• 70 ml suc de portocale;
• 70 ml suc de grapefruit;
• 100 g de gheață.

Amestecați ingredientele într-un pahar înalt înalt, apoi adăugați gheață. Bem printr-o paie în înghițituri mici. Aperol Betty - „longdrink”, adică nu ar trebui să-l beți rapid. Băutura este aperitivul perfect înainte de cină cu crevete regale la grătar.

Avion de hârtie cocktail

„Avionul de hârtie” este o băutură puternică, invigorantă de seară pe bază de amar. Aceasta este varianta cea mai seară, excelentă pentru petrecerile de dans. Un pahar de „avion de hârtie” vă va înveseli și vă va energiza. Principalul lucru este să vă opriți în timp.

De ce avem nevoie:

• 30 ml de whisky;
• 50 ml aperol;
• 40 ml sodă (sau schweppes);
• 30 ml lămâie proaspătă.

Amestecăm componentele, adăugăm gheață, decoram cu o felie de lămâie și servim într-un pahar de whisky. Sandvișurile cu păstrăv sărat ușor și unt vor fi o gustare excelentă pentru un cocktail.

Băutură Descanso

Compoziția cocktail-ului cu Aperol este ușor de schimbat la discreția dvs., adăugând siropuri, mentă sau sucuri de fructe. Descanso este o interpretare interesantă cu siropul, în care dulceața și amărăciunea se îmbină perfect. Puterea cocktailului este destul de mare - 7%, iar zahărul, după cum știți, îmbunătățește efectul alcoolului. Dar înainte de o cină plină de inimă, paharul lui Descanso va fi un început foarte bun..

Ingrediente esențiale:

• 20 ml Aperol;
• 60 ml de whisky;
• sirop de zahăr - 15 ml;
• 3 felii de lamaie;
• 4 frunze de mentă;
• gheață.

Primul pas este să măcinăm lămâia cu mentă și să adăugăm un amestec delicios la un pahar înalt. Apoi turnăm într-un flux subțire de Aperol, whisky, adăugăm gheață. Serviți într-un pahar pentru whisky sau bourbon.

Pregătirea cocktailului Aperol Sauer

Dacă eliminați din compoziția de whisky, lăsați doar lămâie proaspătă și Aperol, obținem o versiune ușoară de Descanso - ușoară și „fată”. Ideal pentru întâlnirea cu prietenii din fața piscinei într-o zi caldă de vară.

Ce să pregătești:

• 50 ml aperol;
• 30 ml suc de lamaie;
• 15 ml sirop.

Agitați toate componentele într-un agitator cu pesmet de gheață, turnați într-un pahar înalt, decorați cu o paie și o frunză de mentă.

Trebuie să spun că însuși Aperolul se bea foarte frumos, doar se amestecă cu gheață. În general, italienilor le place o variantă simplă a unui cocktail: amestecați amarul cu orice suc sau apă curată și beați în timp ce vă bucurați de viață. Încercați să faceți orice versiune a unui cocktail răcoritor - veți descoperi un gust nou. Să aveți o seară frumoasă!