Raci de baut

Principalele ingrediente:
„Raci” - o băutură alcoolică, a cărei tărie poate fi de la 40 la 75%. Baza acestei băuturi este vinul de struguri tânăr, care este apoi infuzat pe rădăcinile anasonului. În prezent, băutura „Raki” este foarte populară în Turcia, unde este produsă nu numai din rădăcină de anason, ci și din curmale și smochine..
Locul și ora apariției acestei băuturi alcoolice puternice nu sunt cunoscute cu certitudine - există versiuni ale originii iraniene a cancerului. În ciuda acestui fapt, primele referințe la producția industrială de votcă de fructe au fost înregistrate la Istanbul. În 1630, călătorul turc Evliya Silebi a scris în notele sale despre magazine și taverne în care era posibil să cumpere mai multe tipuri de „raci”.

În cazul în care doriți să încercați „racii” în apă curată, ar trebui să serviți un pahar cu apă rece pentru băut.
Turnați „racii” într-un pahar cu gheață nu este de dorit, altfel băutura se va cristaliza și își va pierde aroma unică.
Gustul „raiului” nediluat se arde cu o aromă pronunțată de anason. Dacă cancerele sunt diluate cu apă rece, băutura va avea un gust plăcut dulceag și o aromă delicată de anason..
„Laptele leului” - așa cum oamenii au numit această băutură uimitoare, acesta poate fi servit în timpul prânzului și ca băutură răcoritoare.
Ca aperitive pentru „raci” sunt preparate potrivite din bucătăria națională turcă, gustări, brânză, fructe.