Producția și utilizarea coloanei de distilare

Menu

• Construcție de distilerie pentru locuințe
• Cum să o faci singur
• Cum se utilizează o coloană de distilare
• Avantajele și dezavantajele metodei de rectificare

Coloana este o suprastructură verticală cilindrică situată deasupra cubului de distilare - capacitatea în care se toarnă materiile prime.

Când încălziți lichidul conținut în cubul de distilare până la punctul de fierbere a alcoolului etilic, începe producția de abur. El urcă pe coloana înăuntru condensator de reflux - un dispozitiv în care se condensează ca urmare a răcirii cu apă. Acest condensat, numit flegmă, curge în jos, întâlnind o altă porțiune de abur în creștere pe parcurs. Flegmul care conține uleiuri de combustie și alte substanțe nedorite se instalează pe elemente de contact sub formă de farfurii, bile, bureți sau pânze de spălat.

În coloană există o interacțiune constantă de reflux și abur, ceea ce duce la o separare clară a materiei prime în fracțiile sale constitutive, în funcție de densitate și punctul de fierbere. Vaporii de etanol având cel mai mic punct de fierbere se acumulează în partea de sus a coloanei, condensarea finală a alcoolului are loc în unitatea finală a aparatului - frigiderul, de unde deja produsul lichid curge în rezervorul de primire.

O construcție similară are o coloană de armare, numită și coloană de mash, care este considerată, uneori, greșit a fi distilare.

Principiul funcționării coloanei de spălare se bazează pe separarea lichidului care conține alcool în fracțiuni, prin setarea temperaturii necesare în dispozitiv. Coloana nu conține elemente de contact, condensul în ea curge pe pereți.

Construcție de distilerie pentru locuințe

Producția de băuturi alcoolice la domiciliu în țara noastră a fost răspândită în orice moment. Dar, în timp ce în era socialismului, rezidenții din mediul rural au fost implicați în principal în producerea casei, astăzi, locuitorii megacităților sunt, de asemenea, fericiți să-și facă propriile băuturi alcoolice..

Și dacă luăm în considerare faptul că alcoolul rezultat poate fi utilizat nu numai pentru fabricarea băuturilor, ci și în scopuri medicale și tehnice, o fabrică de alcool de origine devine o achiziție profitabilă.

Aparatul trebuie amplasat într-o cameră bine ventilată, dotată cu alimentare cu apă și canalizare. De asemenea, este necesară o suprafață de încălzire. Într-un apartament din oraș, bucătăria îndeplinește aceste cerințe. Într-o casă privată sau în casa de țară pentru producție, puteți aloca o cameră sau o zonă separată în clădiri.

Proiectarea mini-distileriei constă din următoarele elemente:

• aragaz electric sau cu gaz;
• cub de distilare;
• distilator de coloană;
• recipient pentru colectarea produsului finit;
• dispozitiv pentru furnizarea apei reci curgătoare;

O coloană de distilare este recomandată ca distilator. Coloana de întărire pentru moreshine încă nu poate asigura puritatea necesară a alcoolului.

Cum să o faci singur

Pe piață există numeroase lună, echipate cu coloane de distilare sau întărire, precum și bobine de distilare clasice. Soluțiile gata sunt de înaltă calitate și convenabile, dar au un cost excesiv de mare.

Nu este ușor să asamblați singuri o coloană de distilare, dar este posibil dacă aveți dorința, abilitățile, materialele și instrumentele necesare.

Dispozitivul pentru coloana de distilare include:

• locuințe;
• condensator de reflux cu sistem de răcire;
• un frigider pentru condensarea finală a alcoolului;
• elemente de contact pentru condensarea flegmei.

Alegerea materialului potrivit este cea mai importantă condiție pentru obținerea unui produs de calitate și asigurarea unei durate de viață îndelungate a dispozitivului. Cea mai bună opțiune pentru realizarea corpului coloanei ar fi o țeavă din oțel inoxidabil sau cupru. Țeava trebuie selectată cu un diametru de 30-50 mm cu lungimea de 1300-1500 mm. Practica arată că înălțimea coloanei afectează direct calitatea rectificării și ar trebui să fie 40-50% din diametrul acesteia.

O nouă secvență de acțiuni va fi următoarea:

1. Tăiați tubul în două părți - partea superioară trebuie să fie puțin mai scurtă decât partea inferioară.
2. La baza părții inferioare a conductei, fixați o plasă fină de metal pentru a împiedica umplutura să se vărsă din coloană.
3. Ca elemente de contact, puteți utiliza bureți metalici pentru spălarea vaselor. Este important să fie fabricate din oțel inoxidabil de calitate alimentară. Bureții tăiați în fragmente de 5 mm și umpleți cu ei fundul țevii, închideți plasa.
4. O parte a conductei umplute este conectată ermetic la cubul de distilare. Pentru a asigura izolația termică a coloanei, pentru care se recomandă utilizarea cauciucului spumos.
5. Pentru a dota fragmentul superior al conductei (condensator de reflux) cu o geacă de apă cu conducte pentru intrarea și ieșirea apei. Mufflează fragmentul de sus, lăsând o gaură pentru tubul atmosferic.
6. La 15-20 mm de la marginea inferioară a condensatorului de reflux, faceți o gaură sub duză pentru a retrage distilatul. Sub această gaură, fixați inelul de placă - unitatea de selectare a distilatului.
7. Ambele părți ale conductei sunt strâns conectate între ele cu ajutorul unui adaptor filetat.
8. Conectați conducta pentru evacuarea distilatului la frigider..
9. Apa curentă este furnizată la frigider, de la acesta la condensatorul de reflux, după care este evacuată în canalizare.

Coloana Do-it-yourself este asamblată și mai ușor, deoarece nu există elemente de contact.

Cum se utilizează o coloană de distilare

Coloana de distilare Do-it-yourself este asamblată - este timpul să treceți la funcționarea sa. Înainte de a utiliza dispozitivul, verificați dacă toate conexiunile nu au scurgeri și opriți robinetul de distilat. Umpleți cubul de distilare cu cel mult 2/3 din volum. Este mai bine să nu completați cubul Braga, și alcool brut obținut după distilarea inițială.

Acum continuați la încălzirea cubului. După atingerea temperaturii de 78 ° C, deschideți robinetul. Primele porții ale produsului nu sunt potrivite pentru consum - este mai bine să scapi de ele. Apariția mirosului de alcool este un semnal pentru colectarea etanolului purificat. Din acest moment, trebuie crescută încălzirea cubului.

După ce ai simțit mirosul de fusel, trebuie să oprești selecția alcoolului. O coloană de distilare, al cărei principiu este separarea lichidului inițial în fracțiuni cu diferite puncte de fierbere, din acest moment eliberează componente nedorite.

Dacă respectați aceste reguli, puteți obține alcool etilic pur la ieșire fără mirosuri externe și impurități nedorite.

Avantajele și dezavantajele metodei de rectificare

Rectificarea, ca metodă de producere a alcoolului, are avantajele și dezavantajele sale..

Avantajele rectificării:

• produsul final este alcoolul etilic pur, fără mirosuri externe;
• rezistența la alcool este mai mare decât apă de ploaie, obținut prin distilare și ajunge la 96% vol.
• pierdere extrem de mică a produsului în comparație cu distilarea.

Dezavantajele sunt de asemenea disponibile:

• alcoolul la ieșire este lipsit de gust și aromă de materie primă;
• complexitatea și costul ridicat al echipamentelor de producție.

Orice moonshiner se poate confrunta cu o dilemă, care este mai bună - un vechi distilator vechi sau o coloană de distilare. Cu avantajul evident al rectificării, alegerea finală rămâne întotdeauna la vinificatorul de acasă.