De ce ai nevoie de un condensator de reflux într-o lună
Condensatorul de reflux face parte din moineshine
Menu
Principiul funcționării se bazează pe procesul de rectificare - separarea unui amestec de mai multe substanțe lichide în componente separate.
Există mai multe diagrame schematice prin care sunt fabricate unități pentru rectificare. Cele mai simple constau din mai multe tuburi sudate între ele, cele mai complexe au un sistem de răcire, dar oricare dintre ele poate fi făcut în condiții casnice.
descriere
- Dispozitivul lunii lungi poate varia de la unul foarte simplu, format dintr-un cub de distilare, un frigider și furtunuri, până la unul foarte complex, aproape în structură de o unitate industrială.
Dephlegmator aparține unor unități suplimentare, chemat să îmbunătățească procesul de distilare și calitatea produsului final - moonshine.
Acesta este de obicei situat direct deasupra cubului de distilare și poate face parte dintr-o „coloană de rectificare”.
Cel mai simplu design - film - este format dintr-un tub vertical, tipurile mai complexe au o suprafață crescută de condensare și sunt completate de un sistem de răcire care îmbunătățește și controlează procesul de separare a lichidului în componente.
numire
Dispozitivul oferă un proces de rectificare, care, spre deosebire de distilare, unde lichidul pur și simplu se condensează după evaporare, constă în re-evaporarea multiplă a condensului și schimbul simultan de gaz-lichid între acesta și aburul în creștere.
După care condensul curge în cubul de distilare și se evaporă din nou, procesul continuă în cicluri. Din această cauză, alcoolul este separat de impuritățile inutile mult mai eficient..
Astfel, condensatorul de reflux din moinshine este necesar pentru procesul de rectificare pentru a îmbunătăți semnificativ gustul și proprietățile aromatice ale lunii solului, rezistența și puritatea acestuia, care nu pot fi obținute doar prin distilare..
Dispozitivul și principiile de funcționare a unui condensator de reflux într-o lună
Pentru a asigura o distilare minimă deasupra cubului de distilare, este suficient să instalați un tub înalt cu un vârf sigilat și o ieșire cu abur în apropierea acestuia.
Dispozitivul condensatorului de reflux pentru o lună de acest tip se numește film. Un alt tip include unități echipate cu planuri suplimentare, de exemplu, coaste interne care cresc aria de condensare, precum și răcire cu apă pentru a controla procesul de rectificare.
În acest caz, în proiectare este prezent în mod necesar un termometru, în funcție de citirile cărora este reglementată alimentarea cu apă.
Performanța liniilor lungi echipate cu o unitate de distilare cu un sistem de răcire este mult mai mare, iar dintre toate opțiunile de proiectare de acest tip se evidențiază „modelul Dimroth”..
Simplitatea și eficacitatea sa relativă, care nu sunt cu mult inferioare unei coloane de distilare pe deplin, o plasează pe primul loc în fabricarea berii la domiciliu.
Esența procesului de rectificare
Braga este o soluție a multor substanțe individuale: alcool, apă, uleiuri de fusel și alte impurități. Fiecare dintre ele are o temperatură diferită de fierbere și evaporare..
Condensatorul de reflux pentru solul moale este încă proiectat astfel încât aburul care intră în el să fie răcit la o anumită temperatură - 78 ° C, în mod ideal, în astfel de condiții, impuritățile vaporizate și uleiurile de fusel cu un punct de fierbere mai mare nu pot menține o stare gazoasă, ca urmare începe să se condenseze pe pereți.
Și aburul purificat, care acum este format în principal din alcool și apă, trece în ieșirea din partea de sus mai jos a sistemului.
Cum să o faci singur
Film cu răcire
O versiune îmbunătățită a celui mai simplu design. Este format din două conducte: un diametru mai mic și mai mare, primul este introdus și sudat în interiorul celei de-a doua, în pereții cărora sunt făcute două găuri - una în partea de jos și alta în partea de sus pentru alimentarea și ieșirea apei..
Proiectarea este instalată deasupra cubului de distilare. Vaporii din cub cad în cavitatea centrală și, condensându-se parțial pe pereții răciți, se întorc înapoi, unde se evaporă din nou.
Partea exterioară este o manta de apă în interiorul căreia circulă apa, asigurând răcire, iar intensitatea furnizării acesteia face posibilă controlul procesului de rectificare. Puteți face o astfel de lună cu un condensator de reflux folosind un desen simplu.
Modelul Dimroth
Designul este format din două tuburi, primul acționând ca un corp, în interiorul căruia există abur dintr-un cub.
De la a doua se rulează o spirală, de-a lungul căreia va circula apa, în timp ce trebuie să existe un decalaj între spirală și corp.
Nodul este instalat imediat deasupra cubului de distilare. Acest design foarte simplu are o eficiență mai mare decât cea de film, parțial datorită faptului că suprafața de condensare este în centru și nu de-a lungul marginii dispozitivului.
Un mic rezumat
După ce am studiat toate detaliile și am dat seama cum funcționează condensatorul de reflux în moale, este sigur să spunem că beneficiile utilizării sale sunt incomparabile cu resursele necesare creării sale. De remarcat este frigiderul Dimroth, care îmbină eficiența ridicată cu un design simplu. Lichidul de lună rectificat este un produs cu un nivel complet diferit și acest lucru se aplică atât proprietăților gustative și aromate ale băuturii, cât și uleiurilor de fusel și a altor impurități..