Producerea de lichior de coacăze negre acasă

Lichiorul de coacăze negre la domiciliu este preparat după mai multe rețete. Totul depinde de ceea ce vrei să primești. Un rol uriaș îl joacă timpul de preparare, așa că va dura aproximativ 7 săptămâni pentru un lichior clasic cu adăugarea de vodcă, dar dacă înlocuiți suplimentul de alcool cu ​​coniac, o astfel de băutură va fi gata într-o săptămână. De fapt, nu există rețete mai bune și mai rele, totul depinde de gustul fiecărei persoane, cineva îi place un lucru, altcineva.

Important! La prepararea lichiorului, trebuie selectate numai materii prime de înaltă calitate. Aceasta include atât coacăza în sine, cât și restul ingredientelor. Luați un supliment alcoolic DOAR de înaltă calitate, deoarece gustul viitoarei băuturi depinde direct de aceasta.

Un plus uriaș de lichide este că, în acest tip de preparat, se păstrează calitățile de vindecare ale fructelor din care este preparată băutura, iar odată cu adăugarea de alcool, această compoziție se transformă într-o adevărată panaceu pentru răceli! Dar amintiți-vă, abuzul va face din această băutură frumoasă - o substanță teribilă, cântați cu moderație!

Lichior de boabe de coacăze negre (pe votcă)

Pentru a face lichior de coacăze negre acasă, pregătiți următoarele ingrediente:

• fructe și frunze de coacăză neagră - 1 kg și 6-8 buc. respectiv;
• zahăr granulat - 1 kg;
• vodka - 1l;
• apă - 750 ml.

Apoi faceți următoarele:

1. Puneți fructe de pădure proaspete, întregi și frunze de coacăz tocate într-un borcan de sticlă.
2. Se toarnă ingredientele cu vodcă, se închide bine recipientul și se lasă la infuzat timp de 6 săptămâni. Pentru a insista, alege un loc întunecat, dar cald.
3. Treceți băutura îmbătrânită prin filtrul de tifon dublu.
4. Acum puteți începe să gătiți siropul. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și adăugați zahăr în ea. Păstrați amestecul la foc mic până când apare o spumă (de obicei 8-10 minute), apoi scoateți recipientul din sobă și răciți conținutul acestuia la temperatura camerei.
5. Se amestecă siropul de zahăr răcit cu infuzia de coacăz, se amestecă bine.
6. Turnați băutura în sticle de sticlă, strângeți dopul și determinați într-un loc întunecat timp de 7 zile. În această perioadă, lichiorul se va coace și își va câștiga maleabilitatea.

Băutura finală trebuie să fie băută la rece.

Lichior de coacăze negre

Următoarea rețetă este destinată persoanelor nerăbdătoare - lichiorul de coacăz negru este preparat în doar o săptămână. Este adevărat, gustul său nu va fi la fel de saturat ca în prima versiune.

Ingrediente pentru gătit acasă:

• coniac (coniac este de asemenea potrivit) - 500 ml;
• fructe de coacăze negre (pot fi uscate) - 250 g;
• apă (pentru boabe uscate) - 250 ml;
• sirop de zahăr - 200 ml.

Când folosiți fructe de pădure proaspete, este suficient să le clătiți și să le zdrobiți. În cazul coacăzelor uscate, scufundați-l în apă clocotită, acoperiți și țineți timp de 5-7 minute, apoi lăsați-l într-un coliator.

Puneți fructele de pădure într-un recipient de sticlă, umpleți cu o bază de alcool, plutați și lăsați timp de 7 zile, amestecând periodic tinctura. După perioada specificată, filtrați lichidul și amestecați cu siropul de zahăr. Turnați lichiorul de coacăze negre în sticle, plutați strâns și lăsați să se infuzeze încă 14 zile.

Lichior - Sânge

Vă prezentăm o rețetă pentru lichiorul francez - jumătate de sânge, care este foarte ușor de făcut acasă. Se prepară din coacăze negre și roșii (uneori albe).

Principalele componente:

• coacăz negru - 2 pahare complete;
• coacăz roșu - 1 pahar complet;
• alcool puternic (coniac, vodcă, alcool sau coniac) - 750 ml;
• zahăr întunecat - 2 căni;
• apă - 250 ml.

Instrucțiuni de gătit:

1. Sortați coacăzele, clătiți bine și zdrobiți, astfel încât fiecare boabă să dea suc.
2. Pune pulpa într-un borcan de sticlă și toarnă baza de alcool.
3. Amestecă bine amestecul, acoperă recipientul cu o peliculă de polietilenă și lasă să insiste o zi. Temperatura trebuie să fie temperatura camerei..
4. După 24 de ore, zdrobiți coacăzul din nou și acoperiți borcanul cu un nou film. Identificați viitoarele lichide la frigider timp de 7-10 zile. În acest timp, el ar trebui să dobândească o culoare suculentă, violet închis..
5. Strecurați băutura printr-un tifon dublu, îndepărtați tortul.
6. Faceți un sirop standard de zahăr, răciți-l și amestecați cu tinctura.
7. Împachetați lichiorul și refrigerați. Perioada de valabilitate este de 3 luni..

Cu mirodenii

ingrediente:

• fructe de coacăze negre - 1 kg;
• zahăr - 400 g;
• vodka - 1 l;
• cuișoare - 5 muguri.

Treceți coacăzele spălate printr-o mașină de tocat carne, puneți într-o sticlă de sticlă, adăugați cuișoare, turnați votcă. Închideți bine recipientul și înmuiați într-un loc însorit timp de cel puțin 6 săptămâni. Se strecoară apoi tinctura, se adaugă cantitatea potrivită de zahăr și se amestecă bine și se distribuie în sticle. Recipientele trebuie agitate puternic din când în când pentru a dizolva complet zahărul. 3-4 zile și o băutură dulce, vâscoasă, cu un gust picant neobișnuit, este gata de băut!

Există o mulțime de rețete grozave pentru prepararea unor băuturi alcoolice delicioase acasă. Principalul lucru este că nu necesită cheltuieli uriașe și zeci de ingrediente: zahăr, alcool, coacăze - iar lichiorul este gata să vă încânte cu gustul său uimitor! Experimentați, încercați să creați rețete noi!

chtopit.ru/alkogolnye/liker/iz-chernoj-smorodiny-v-domashnix-usloviyax/

A doua reteta cu condimente

Ingredientele unui delicios lichior de fructe de coacăz negru, care poate fi făcut acasă în 6 săptămâni, sunt:

• Zahar - 400 g;
• Vodka - 1 litru;
• Boabe - 1 kg;
• Trifoi - 5 - 6 capete.

Fructele sunt scoase din crenguțele selectate și trecute printr-o mașină de tocat carne. Gropul se toarnă în borcan cu vodcă și se aruncă cuișorul. Sticla este închisă și expusă sub soare. După 6 săptămâni, masa este filtrată și strecurată printr-un tifon cu mai multe straturi.

Hameiul este îndulcit cu zahăr și îmbuteliat. Se agită periodic recipientul pentru a dizolva complet zahărul. Băutura va deveni utilizabilă atunci când boabele se vor topi.

Fără rețetă de alcool

Nu este necesară prepararea lichiorului de coacăz pe bază de vodcă, alcool sau alt „grad”. Apa și zahărul granulat sunt suficiente pentru a face o băutură plăcută la domiciliu. De asemenea, va servi drept deliciu pentru adolescenți..

Număr de ingrediente:

• Apa - 2 L;
• Zahar - 1 kg;
• Boabe negre - 4 kg.

Fructele pure sunt introduse într-un vas convenabil și acoperite cu zahăr, folosind 0,5 kg. Apoi turnați apă și bateți boabele în piure de cartofi, folosind un blender. Acoperiți vasul cu tifon curat și lăsați masa de boabe să rătăcească timp de 1 săptămână. Primele trei zile se agită gruelul și de la 4 la 7 zile se toarnă 100 g de zahăr în el.

În ziua 8, lichidul este turnat într-o sticlă, care poate fi închisă bine cu un capac. O gaură este făcută de sus și se introduce un tub. După 3 zile, adăugați încă 100 g de zahăr în masă și așteptați până când se dizolvă complet.

Aceeași rețetă este folosită atunci când este necesară prepararea lichiorului de coacăz nealcoolic. Încă nu este posibil să degustați băutura, se presupune că așteptați 3 săptămâni. Parfumat intoxicat cu un gust plăcut de tartă îmbuteliat și curățat într-o cameră rece și întunecată.

Coacăz și lichior de struguri

Prezența strugurilor în rețetă face ca lichiorul de coacăze să fie ușor și moale..

Un „plus” suplimentar din utilizarea materialelor vegetale de alt tip constă în reducerea timpului de preparare a băuturii.

Să învățăm cum să gătești acasă un lichior uimitor din boabe roșii de struguri de grădină și coacăze.

1. Strugurii și coacăzele (6: 3 kg) se spală bine și se zdrobesc separat cu ajutorul unui storcător;
2. Sucul de struguri se încălzește la 35 ° C și se adaugă 500 g de zahăr. Agitând compoziția, turnați nectarul de coacăze;
3. Vasele sunt scoase într-un loc departe de razele soarelui, dar sunt vizitate periodic pentru a amesteca conținutul;
4. După 10 zile, amestecul se filtrează și se adaugă votcă..

Lichiorul gata este turnat în sticle de sticlă și curățat într-o cameră răcoroasă, unde este păstrat în poziție orizontală.

Pentru prepararea lichiorului de struguri de coacăz, puteți folosi fructe de pădure negre. Principalul lucru este că există două ori mai multe struguri decât componenta principală.

alkozona.ru/liker-iz-smorodini/

Mai multe retete

ingrediente:

• coacăz negru (fructe de pădure) - 990 g;
• zahăr - 990 g;
• vodka 40% - 990 ml;
• apă potabilă - 755 ml;
• frunze de coacăz - 6-8 buc..

preparare

1. Sortăm coacăzul negru, îl ștergem din crengute, îl spălăm și îl ștergem, lăsându-l pe un prosop.
2. Frunzele se freacă bine cu un împingător și se pun într-o sticlă.
3. Adăugați fructe de pădure, umpleți totul cu votcă, închideți recipientul cu un capac și îndepărtați timp de 6 săptămâni în orice loc cald.
4. După timpul specificat, turnați apă în tigaie, aruncați zahărul și trimiteți amestecul la foc mediu.
5. Aduceți siropul la fiert și fierbeți timp de 10 minute.
6. De îndată ce amestecul spumă, îndepărtați cu grijă vasele de pe aragaz și răciți la o stare caldă.
7. Filtrați conținutul flaconului prin cheesecloth într-o cratiță, turnați siropul dulce și amestecați până la o culoare saturată uniformă.

Am îmbuteliat băutura și le-am plutit cu capace. Dacă insistați aproximativ o săptămână într-un loc răcoros, atunci lichidul de coacăz negru de pe vodcă se va dovedi a fi mai gustos și mai saturat.

Reteta clasica

ingrediente:

• alcool - 990 ml;
• zahăr - 405 g;
• coacăz negru - 990 g.

preparare

1. Aruncă coacăza neagră procesată într-o sticlă curată, o umplem cu zahăr, amestecăm și scoatem recipientul timp de 3 zile în pivniță.
2. După ce boabele dau suc, umpleți conținutul cu alcool și conectați vasele cu un dop.
3. Punem recipientul într-un loc întunecos și răcoros și insistăm aproximativ 2 luni.
4. Apoi, filtrați băutura, sticla și insistați 5 zile.

Cum se face într-un aragaz lent

ingrediente:

• boabe de coacăze negre - 205 g;
• apă filtrată - 2 l;
• frunze de cireș și coacăz - 100 buc .;
• zahăr - 605 g;
• vodka - 880 ml;
• lămâie - un vârf.

preparare

1. Sortăm boabele, clătim și turnăm în vasul multicooker.
2. Clătiți frunzele de cireșe și coacăze, agitați și răspândiți deasupra boabelor.
3. Umpleți conținutul cu apă rece, închideți capacul și fierbeți în modul corespunzător timp de 20 de minute.
4. Apoi, se răcește ușor lichidul, se filtrează printr-o sită, se aruncă zahărul și se fierbe.

Apoi aruncăm o lămâie, complet răcorim și turnăm votcă. Amestecați băutura, sticla și înainte de a servi, asigurați-vă că se răcește.

Odată cu adăugarea coniacului

ingrediente:

• coacăze negre coapte - 255 g;
• coniac - 505 ml;
• apă - 255 ml;
• sirop de zahăr - 205 ml.

preparare

Spălăm boabele, frământăm o zdrobitură și o introducem într-un recipient de sticlă. Completează cu o bază de alcool, plută și insistă o săptămână, amestecând ocazional. Apoi filtrăm lichidul și combinăm cu siropul dulce. Turnați lichiorul de coacăze negre în sticle frumoase de sticlă, sigilați-l bine și insistați încă 2 săptămâni.

Acasă

ingrediente:

• coacăze negre coapte - 990 g;
• zahăr - 405 g;
• vodka - 990 ml;
• cuișoare - 5 muguri.

preparare

1. Spălăm coacăzele, trecem printr-o mașină de tocat carne și împrăștiem masa de fructe într-o sticlă curată.
2. Aruncați cuișoarele, umpleți conținutul cu votcă și înfundați bine recipientul.
3. Punem recipientul într-un loc însorit și îl lăsăm aproximativ 2 luni.
4. Apoi, filtrați tinctura de mai multe ori printr-o sită și adăugați cantitatea potrivită de zahăr.

Amestecăm totul bine, îl îmbuteliem, îl pliem și îl agităm pentru a dizolva toate cristalele. După aproximativ 3 zile, o băutură dulce și aromată cu aromă picantă va fi pregătită pentru degustare..

womanadvice.ru/liker-iz-chernoy-smorodiny-v-domashnih-usloviyah

Reteta rapida

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• coacăz - 1 lingură.
• frunze de cireș - 10 buc..
• frunze de coacăz - 10-15 buc..
• apă - 2 l
• zahăr - 0,5-0,6 kg
• vodka - 1 sticlă
• acid citric - 1,5 linguriță.

preparare

Pentru acest lichior, puteți lua coacăze roșii și negre. Alegeți cantitatea de vodcă în funcție de puterea dorită a băuturii finite.

Se curăță fructe de pădure întregi, fără tulpini într-o cratiță, se adaugă coacăze pure și frunze de cireș (puteți rupe de mână). Se toarnă în apă, se pune pe foc, se dă la fierbere și se gătește 25-30 minute la foc mic.

Se strecoară bulionul rezultat.

Se adaugă zahăr și acid citric în bulion, dacă este necesar, se încălzește până când zahărul este complet dizolvat. Adaugă vodka în siropul răcit, amestecă. Băutura este gata de băut, dar mai bine lăsați-o să se prepară la frigider cel puțin câteva zile.

Opțiune de gătit franceză

Vă prezentăm o rețetă pentru lichiorul francez - jumătate de sânge, care este foarte ușor de făcut acasă. Se prepară din coacăze negre și roșii (uneori albe).

INGREDIENTE

• Coacăz negru - 2 pahare complete;
• Coacăz - 1 pahar complet;
• Alcool puternic (coniac, vodcă, alcool sau coniac) - 750 ml;
• Zahar inchis - 2 cani;
• Apa - 250 ml.

GĂTIT

1. Sortați coacăzele, clătiți bine și zdrobiți, astfel încât fiecare boabă să dea suc.
2. Pune pulpa într-un borcan de sticlă și toarnă baza de alcool.
3. Amestecă bine amestecul, acoperă recipientul cu o peliculă de polietilenă și lasă să insiste o zi. Temperatura trebuie să fie temperatura camerei..
4. După 24 de ore, zdrobiți coacăzul din nou și acoperiți borcanul cu un nou film. Identificați viitoarele lichide la frigider timp de 7-10 zile. În acest timp, el ar trebui să dobândească o culoare suculentă, violet închis..
5. Strecurați băutura printr-un tifon dublu, îndepărtați tortul.
6. Faceți un sirop standard de zahăr, răciți-l și amestecați cu tinctura.
7. Împachetați lichiorul și refrigerați. Perioada de valabilitate este de 3 luni..

Coacăze și mirodenii diverse

INGREDIENTE

Fructe coacăze negre - 1 kg-
Zahar - 400 g-
Vodka - 1 L-
Trifoi - 5 muguri.

1. Treceți coacăzele spălate printr-o mașină de tocat carne, puneți într-o sticlă de sticlă, adăugați cuișoare, turnați votcă.
2. Închideți bine recipientul și înmuiați într-un loc însorit timp de cel puțin 6 săptămâni.
3. Se strecoară apoi tinctura, se adaugă cantitatea potrivită de zahăr și se amestecă bine și se distribuie în sticle.

Recipientele trebuie agitate puternic din când în când pentru a dizolva complet zahărul. 3-4 zile și o băutură dulce, vâscoasă, cu un gust picant neobișnuit, este gata de băut!

BĂUTUREA LUI DUMNEZEU DE LA FIERELE CURENTE NEGRE ȘI DE CHERRY

A face lichior din grădină este o experiență foarte interesantă. Am vrut să vă împărtășesc rețeta mea de coacăze negre, pe care o fac cu adăugarea de coacăze negre parfumate și frunze de vișine.

Această licoare minunată este foarte populară nu numai cu familia noastră, ci și cu toate rudele și prietenii care au avut norocul să o încerce ��

INGREDIENTE

• 1 cană boabe de coacăze negre;
• 100 buc frunze de cireș;
• 10-15 buc. frunze de coacăze negre;
• 2 litri de apă;
• 500-600 g zahăr;
• 1,5 lingurițe de acid citric;
• 250 g alcool sau 1 flacon de vodcă bună.

GĂTIT

1. Boabele spălate și frunzele trebuie turnate cu apă, aduse la fierbere.
2. Se fierbe timp de 25-30 de minute.
3. Se scurge bulionul rezultat.
4. Adăugați zahăr și acid citric în el..
5. Aduceți bulionul la fiert, astfel încât totul să se dizolve.
6. Se strecoară siropul cu cheesecloth și se răcește.
7. Adăugați alcool sau vodcă în siropul rece - iar băutura fină este imediat gata de băut..

Minunatul lichior „Băuturile Zeițelor” este indispensabil pentru o petrecere ușoară.
Este important ca acest lichior să fie nu numai foarte gustos și sănătos, ci și foarte economic. La urma urmei, consumând destul de mult alcool în prepararea sa, se dovedește mai mult de doi litri de lichior funky!

De asemenea, este convenabil ca acest lichior să fie foarte simplu, rapid de preparat..
Încercați să o faceți și nu veți regreta - sigur veți iubi „Băutul Zeițelor” doamnelor parfumate și ușoare!

chtopit.ru/alkogolnye/liker/iz-chernoj-smorodiny-v-domashnix-usloviyax/

Principii de bază ale gătitului

Coacăzele pot fi numite în siguranță boabele rusești. Adoră un climat temperat și chiar răcoros, care este comparabil cu locația geografică a Europei, Asiei de Nord și a Americii. Însă europenii occidentali nu au fost niciodată interesați în special de coacăz ca produs alimentar, iar la momentul descoperirii Americii, în Rusia existau deja multe opțiuni pentru utilizarea fructelor de coacăz aromatice și medicinale în bucătăria rusă antică.

Manuscrise din piatră mărturisesc invenția lichiorurilor de către vechii egipteni. Grecii antici, romanii, apoi benedictinii și alți călugări au participat și la îmbunătățirea suplimentară a acestei delicatese alcoolice. Îmbunătățirea și invenția rețetelor noi continuă, dar nu numai în mănăstiri, ci și în bucătăriile de casă, mai ales când vara este foarte generoasă, fructe de pădure.

Coacăzele sunt bogate în vitamina C și potasiu, deci este o sursă bogată de materii prime medicinale. Desigur, aceste substanțe utile pot fi păstrate prin conservarea lor cu zahăr sau prin prepararea gemului, dar, până la urmă, cea mai mare parte a vitaminei C este distrusă chiar și la 40 ° C. Dar fructele alcoolizate nu se oxidează sub influența aerului, nu se prăbușesc sub influența temperaturii și nu sunt afectate de efectele diferitelor bacterii.

Povestea

Poate tocmai de aceea lichiorul a fost inventat în antichitate. Alcoolul este un solvent, iar cuvântul "lichior" conține nu numai numele băuturii, ci și metoda de preparare a acesteia - dizolvarea oricăror componente ale plantelor în alcool.

Având în vedere abundența plantei de pe planetă, lista de noi lichioruri va fi reînnoită pentru mai mult de un secol.

Dar stați pe lichiorurile de coacăz. Cele mai frecvente soiuri sunt negru, roșu și alb (sau auriu), pentru că este vorba despre aceste specii care se găsesc cel mai des în zonele suburbane și necesită anual atenție metodelor de prelucrare a acestora.

Coacăzul negru are cea mai pronunțată aromă. Prin urmare, lichiorul de coacăze negre este pentru toată lumea. Boabele roșii și albe au un miros mai puțin saturat, deși caracteristic. Toate aceste tipuri de coacăze sunt cele mai utilizate pentru prepararea băuturilor alcoolice, atât în ​​combinație între ele, cât și cu alte fructe de pădure..

Coacăzul negru conferă lichiorului o culoare bogată de roșu închis, care poate fi ajustat prin amestecarea materiei prime până la extragere, amestecând diferite fructe de pădure și amestecând lichidele finite: coacăz alb-negru - coacăze negre și coacăze, cireșe galbene, caise, fructe de padure salbatice Licoarea de coacăze roșii are o culoare rubin luminoasă. Coacăzele albe pot fi combinate cu fructe de pădure și fructe de orice culoare.

• În ceea ce privește gustul lichiorurilor de coacăze, trebuie menționat că pentru fructele negre este mai bine să alegeți fructe cu miros neutru, dar cu o aciditate mai mică.
• Restul tipurilor de coacăze nu sunt inferioare coacăzelor negre în aciditatea lor, dar sunt mai puțin picuroase în ceea ce privește compatibilitatea aromelor. Aciditatea fructelor de pădure este un criteriu important pentru evaluarea boabelor crude pentru prepararea unei băuturi alcoolice dulci.
• Este deosebit de important să luăm în considerare acest indicator pentru prepararea vinurilor lichide, deoarece această tehnologie asigură un anumit nivel de acid și zahăr, prezența taninurilor pentru a produce vin tare de înaltă calitate.
• Coacăzele au un conținut prea mare de acid, ceea ce nu este foarte bine reflectat în prepararea vinului. Boabele sale au o aciditate care depășește valorile cerute de mai mult de 2 ori.

Vinurile alcoolice puternice sunt preparate ca de obicei, în mai multe etape

Prepararea materiei prime

Colectarea, sortarea boabelor (numai fructele coapte de bună calitate, fără semne de deteriorare a diferitelor boli, fără mucegai sau putregai sunt potrivite pentru lichior). Îndepărtarea impurităților include curățarea boabelor de tulpini și inflorescențe uscate.

Obținerea pulpei

Proces obligatoriu. Puteți continua după alegere: puneți vinul pentru fermentare cu piure de fructe sau mai întâi separați sucul, turnați îngroșarea cu alcool, apoi amestecați tinctura de alcool finită cu vinul. În primul caz, se adaugă alcool la vinul finit în formă pură..

Urmează pregătirea mustului

• Atunci când cantitatea necesară de apă este adăugată în furaj pentru a reduce aciditatea.
• Conținutul de zahăr este crescut prin adăugarea de zahăr, miere.
• Parțial, lipsa zahărului din materiile prime coacăze este compensată amestecând-o cu fructe de pădure cu un conținut mai mare de zahăr.
• Rezultatul este tipurile noi de lichioruri de fructe..

Cu toate acestea, cel mai adesea lichiorul de fructe de pădure sau fructe au un singur clasificator gustativ și aromat, care este ulterior amestecat în băuturi alcoolice cocktail.

La fabricarea lichiorurilor, zahărului și înlocuitorilor săi

De asemenea, una dintre componentele principale. De fapt, toate lichiorurile sunt clasificate în funcție de conținutul de tărie și de zahăr. Cantitatea minimă admisibilă de zaharuri este de 25%, conținutul maxim de 60%.

Conținutul de alcool variază între 15 și 75%. Cantitatea maximă de alcool este conținută în balsamuri, care sunt de obicei utilizate în cantități mici și în scopuri medicinale..

Al doilea mod de a face lichior

Cel mai simplu. Ea constă în insistența componentelor plantei asupra alcoolului, cu adăugarea simultană sau ulterioară a zahărului. Timpul de expunere al materiilor prime în lichidul alcoolic depinde cel mai adesea de răbdarea producătorului, dar cu cât procesul de extracție este mai lung, cu atât rezultatul este mai bun..

Metoda zmeurului

ingrediente:

• Zahar 6,3 kg
• Boabe (zmeură și coacăze albe) 9,1 kg = 5,5 litri de suc
• Alcool 2,5 L

Mod de preparare:

1. Boabele preparate, în părți egale sau într-o proporție selectată în mod arbitrar, se combină cu zahărul și se zdrobesc cu o spatulă.
2. Se adaugă la sticlă, la fructele mărunțite, alcoolul și se insistă timp de șase luni.
3. Treceți lichidul finit prin filtru. Dacă este necesar, lăsați să stea încă o săptămână pentru a îndepărta sedimentele..
4. A doua oară este mai bine să eliminați lichiorul din sediment, similar cu cum se face la fabricarea vinurilor de casă: turnați lichiorul printr-un tub de plastic, introducând un capăt al acestuia în sticlă cu lichior, iar al doilea într-un vas curat și uscat..
5. Încercați astfel încât capătul tubului să nu atingă sedimentul din partea de jos, astfel încât nu trebuie să repetați din nou această operație după ce lichidul se instalează nu mai devreme de o săptămână mai târziu.
6. Sigilați și depozitați lichidul finit în sticle.

Cu mentă răcoritoare

ingrediente:

• Berry 3,5 kg
• Vodka (40%) 4,5 L
• Zahar 5 kg
• Mentă, proaspătă (500 g)

Mod de preparare:

1. Cojiti fructele de padure proaspete din cozi si sepale, masati-le cu zahar.
2. Turnați 1,5 litri de votcă într-un borcan cu frunze de mentă mărunțite fin, închideți bine cu un capac și îndepărtați timp de două săptămâni pentru a insista, departe de lumina soarelui.

3. Este indicat să agitați conținutul borcanului în fiecare zi, dimineața și seara. Turnați restul de vodcă într-o sticlă cu coacăze rumenite și, de asemenea, insistați timp de cel puțin 14 zile.
4. La sfârșitul perioadei, strecurați lichidul și filtrați tincturile din ambele vase, conectați-le. Se agită și se sticlă.

Versiune puternică

ingrediente:

• Zahar 3 kg
• Apa 1 L
• Boabe de coacăz 1,5 kg
• Frunze de coacăz proaspăt 300 g
• Alcool 0,9 L

Mod de preparare:

1. Se spală frunzele de coacăz, se usucă ușor, se toacă și se toarnă în alcool. Îndepărtați rezervorul de perfuzie.
2. Boabe preparate (fără tulpini și sepale), zdrobiți și acoperiți cu zahăr (1 kg).
3. Puneți într-o sticlă și adăugați apă fiartă și răcită la temperatura camerei.
4. Amestecă conținutul flaconului și închide gâtul cu o închidere de bumbac. După apariția spumei pe suprafața boabelor, instalați obturatorul și țineți flaconul la o temperatură constantă de 20-22 de grade, protejându-se de crengi..
5. Când s-a terminat fermentarea, strecurați grosul și adăugați a doua parte de zahăr.
6. Scurgeți tinctura eliminând frunzele de coacăz și combinați cu vinul eliminat din sediment. Așteptați 7-10 zile până când lichidul se instalează și particule mici se instalează în partea de jos, apoi scoateți-l din sediment și turnați în farfurii pregătite.

Cu portocale

ingrediente:

• Boabe de coacăze 3 kg
• Portocale, roșii 2 kg
• Vanilie 5 păstăi
• Cognac (rachiu) 2x0,5 L
• Zahar 6,5 kg
• Vodka 2.1 L
• Boabe de ienupăr, uscate 50 g

Mod de preparare:

1. Sortați coacăzele, spălați și bateți cu un blender.
2. Adăugați la aceasta coaja de portocală și portocalele decojite. Amestecați piureul de fructe cu zahărul și puneți-l într-o sticlă.
3. Adăugați boabele uscate de ienupăr și păstăile de vanilie și turnați vodka și coniac în amestec.
4. Timpul de perfuzie a lichiorului depinde de răbdarea producătorului său, dar este mai bine să aștepți cel puțin două săptămâni, agitând sticla în fiecare zi pentru a îmbunătăți extracția.
5. Băutură gata, trecând prin filtru, sigilați în sticle.

Cu adaos de banane și cremă condensată

ingrediente:

• Coacăz alb 0,7 L
• Banane 1,0 kg
• Vanilie 10 g
• Crema condensată 500 g
• Tinctură de lămâie (40%) 1 l

Mod de preparare:

1. Acest lichior, pe baza celebrului Beilis, este preparat rapid, dar poate fi păstrat nu mai mult de 3-4 zile, dar este mai bine să îl folosiți imediat.
2. Ștergeți coacăzele printr-o sită. Treceți sucul proaspăt prin filtru și adăugați piureul de banană, pudra de vanilie.
3. Amestecați piureul cu smântâna condensată folosind un blender, turnând în porții mici tinctură de lămâie de casă sau „Limoncello”.
4. După 24 de ore, lichiorul este gata de băut. Se servește în pahare înalte, cu un paie, cireșă de cocktail și o felie de lămâie.

Lichior de coacăze și caise

ingrediente:

• Suc de coacăz alb 1,0 l
• Caise (pulpă) 1,5 kg
• Esenta de migdale 25 ml
• Drojdia de vin 5 g
• Zahar 2,5 kg
• Apa 0,7 L
• Alcool 1 L
• Extract de vanilie 20 mg
• Sirop de zahăr (gros, întunecat) 0,5 L

Mod de preparare:

1. Caise spălate, tăiate, tocați și turnați într-o sticlă un amestec de suc de coacăz alb, apă și zahăr și drojdie dizolvată în ele.
2. Amestecați mustul și acoperiți cu un tampon de bumbac înainte de fermentare, apoi cu un obturator de apă..
3. Scoateți vinul finit din sediment și lăsați să stea până la clarificarea completă. Repetați sedimentarea.
4. Turnați siropul de zahăr, alcoolul și esențele într-un vin clarificat.
5. Amestecați conținutul flaconului zilnic timp de 15 zile. Completați recipientele pregătite și sigilați.

Sfaturi și trucuri utile

• Orice lichior este mai bine să insiste într-un loc inaccesibil la lumina zilei. La temperaturi pozitive, extracția va fi mai rapidă. În plus, este recomandabil să agitați deseori recipientele pentru a obține cel mai bun efect al saturației de alcool cu ​​substanțe extractive. În condiții de producție, în acest scop sunt utilizate echipamente speciale..
• Dacă pregătiți băuturi multicomponente folosind plante medicinale, nu uitați că aceste plante sunt medicinale și trebuie să le utilizați la fel de atent ca medicamentul!

zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/domashnii-liker-iz-smorodiny-osnovnye-sposoby-prigotovleniia-sortovye-osobennosti-syria-dlia-prigotovleniia-likerov-iz-smorodiny/

Reteta veche

• coacăz negru - 4 kg;
• apa - 2 l;
• zahăr granulat - 1 kg.

Spălăm coacăzele, le introducem într-un bol de dimensiuni potrivite și turnăm o jumătate de porție de zahăr. Apoi turnați apă acolo și frământați boabele cu un blender piure. După aceea acoperim cu tifon deasupra și lăsăm să se rătăcească aproximativ o săptămână, amestecând zilnic, iar din a patra zi turnăm 100 de grame de zahăr în băutură.

• După ce au trecut șapte zile, turnați viitorul vin în sticlă și plutați-l strâns cu un capac.
• Facem o gaură în ea și introducem un tub special, datorită căruia tortul se va așeza în sediment.
• După 2-3 zile, se toarnă încă 100 de grame de zahăr și se lasă să se dizolve complet.

Mai rămân încă 3 săptămâni până la pregătirea finală, apoi va fi posibilă îmbutelierea băuturii și trimiterea ei într-un loc rece și întunecat.

Drept urmare, obținem un lichior cu un gust bun de tartă, aromă aromată și un gust plăcut.

Coacăz și lichior de struguri

Pentru a accelera procesul de extracție a sucului, facem rânduri de struguri și coacăze negre printr-un storcător.

• După aceea, îl încălzim până la 30 de grade în sucul de struguri, turnăm zahăr granulat și turnăm suc de coacăz.
• Amestecul rezultat se toarnă într-un recipient de sticlă și se lasă la fermentat timp de 7-10 zile.
• Când s-a terminat fermentația, filtrați lichiorul, treceți printr-un strat de bumbac, adăugați votcă și turnați în sticle de sticlă.
• Îndepărtați-le și așezați-le într-un loc rece și întunecat, într-o poziție orizontală.

vtarelochke.ru/recepty-iz-yagod/likjor-iz-krasnoj-smorodiny-v-domashnih-uslovijah.html

Licoare de coacăze negre gustoase

Licoarea parfumată, moderat de dulce și ușor acrisă, coacăz negru, preparată acasă nu va lăsa indiferent nici pe cei mai delicioși gurmanzi.

ingrediente: vodka, zahar, coacaze negre
Timpul marcajului: vară

Iar gătitul este foarte simplu. Ofer rețeta mea de casă cu fotografii pas cu pas în curtea gazdei.

ingrediente:

• coacăz negru - 1 kg;
• vodka - 0,5 l (poate coniac);
• zahăr granulat - 300 g.

Cum se face lichior de coacăze negre acasă

Coacăzele, pentru prepararea băuturii noastre de casă, am ales în mod special un pic supraevaluat. Boabele bine coapte nu vor da acid în exces lichiorului. Și uite așa, mai întâi spălăm coacăzele, turnându-le într-o sită sau un colac.

Apoi, iterați peste, îndepărtați resturile de crenguțe și frunze.

Luăm o sticlă de trei litri, turnăm un strat de fructe de pădure în ea și turnăm zahăr deasupra.

Astfel, alternăm straturile până la epuizarea ingredientelor. După aceea, adăugați vodka în sticlă.

Nu vă alarmați, zahărul nu se va dizolva complet la început. Se va dizolva în procesul de insistare a lichiorului de coacăz, treptat. El va insista patru săptămâni. În primul rând, puneți sticla la soare pe pervazul și agitați-o intens în fiecare zi. Doar agitarea puternică ne va ajuta să dizolvăm zahărul.

Încă două săptămâni insistăm pe lichidul de coacăze negre pe vodcă într-un loc întunecat, agitând sticla la fiecare patru zile.

Acum, trebuie doar să filtrăm lichiorul. De obicei, filtrez de două ori. Prima dată am învârtit prin vată, iar a doua oară - prin cheesecloth, pliată de patru ori.

Licoarea de coacăz de casă s-a dovedit a fi foarte gustoasă și aromată.

Răciți-l repede și invitați la un gust al prietenilor. Este mai bine să păstrați lichior de coacăz negru de casă într-o sticlă de cel mult doi-trei ani.

https://suseky.com/vkusnyj-liker-iz-chernoj-smorodiny-recept-s-foto/

Lichioruri de coacăze de diferite clase

Acasă, este foarte rapid și ușor de făcut lichior, inclusiv coacăze. Aceste fructe de pădure sunt perfecte pentru o astfel de băutură. Este adesea preparată cu frunze de coacăz care îmbunătățesc aroma.

Rețetă de coacăze negre

Coacăzul negru diferă de alb și roșu nu numai prin culoare și tipul de fructe de pădure, dar și prin gustul și forma periilor de boabe. Are o listă mai extinsă de substanțe benefice și proprietăți medicinale..

Lichiorul de coacăze negre este o băutură aromată, gustoasă, de culoare saturată, care, atunci când este utilizată moderat, îmbogățește organismul cu substanțe utile, îmbunătățește imunitatea și ajută la răceli.

ingrediente:

• coacăz negru (fructe de pădure) - 1,2 kg;
• frunze de coacăz - 7–9 buc .;
• zahăr - 1 kg;
• vodka 40 - 1 l;
• apă - 750 ml.

1. Boabe separate de frunze. Asigurați-vă că eliminați fructele putrezite, deoarece acestea agravează gustul vinului.
2. Pentru a pregăti componenta alcoolică, fără ea, nu va funcționa pentru a face lichior din coacăz: merită să alegeți vodka de înaltă calitate, în cazuri extreme, să diluați alcoolul comestibil la 40 de grade.
3. Lunca pentru prepararea lichiorurilor este mai bine să nu se folosească, deoarece acest lucru va afecta gustul și mirosul lichiorului. Dacă mai doriți să insistați lichiorul de coacăze negre asupra acestui produs de casă, atunci trebuie să treacă printr-o distilare dublă de înaltă calitate.
4. Se toarnă boabe întregi sortate într-o sticlă de sticlă. Se spală frunzele de coacăz, se toacă, se adaugă în fructe de pădure. Turnați vodka / alcool, sigilați bine. Piesa de prelucrat trebuie infuzată timp de cinci până la șapte săptămâni..
5. Apoi, amestecul de hamei trebuie filtrat prin tifon curat, o sită, filtre speciale de hârtie.
6. Acum trebuie să faceți sirop dulce. Turnați apa fiartă într-o cratiță, adăugați zahărul. Gatiti la foc mic, amestecand pana se spumeaza (8-10 minute). Se răcește siropul finit la temperatura camerei.
7. Adăugați-l la tinctura de coacăze, amestecați. Turnați lichidul rezultat în recipiente pregătite. Închide bine. Puteți gusta băutura numai după 5-10 zile. În acest timp, lichiorul de coacăze negre se va infuza și va arăta mai viu gustul și aroma sa uimitoare.

Conform acestei rețete, acasă, puteți prepara lichior din coacăze de orice fel..

Regula de bază: nu amestecați roșu / alb și fructe negre într-o singură băutură.

Reteta de coacaze rosii

Coacăzele roșii au o culoare rubinică, care este transmisă băuturilor alcoolice..

Gustul lichiorului de coacăze roșii este ușor, moale, cu o aciditate plăcută.

ingrediente:

• coacăz roșu (fructe) - 1 kg;
• frunze de coacăz - 7–9 buc .;
• vodka (40 alcool) - 1/2 l;
• zahăr granulat;
• apă.

1. Se toarnă boabele pregătite (fără intestine) într-o sticlă curată sau un borcan de sticlă. Turnați votcă / alcool. Bine aproape. Pune flaconul la căldură, de preferință la soare, timp de cinci până la șase săptămâni.
2. Turnați tinctura într-un recipient curat prin tifon / sita.
3. În continuare, trebuie să faceți sirop. Componentele sunt luate la norma: apă 1/2 litru + zahăr granulat 800 g per litru de tinctură de coacăz.
4. Amestecați siropul răcit cu tinctura, sticla, sigilați bine cu dopuri.
5. În 5-10 zile, lichiorul de coacăz se va infuza și va fi gata pentru degustare.

Deși aceste rețete de lichior de coacăze au ușoare diferențe în ceea ce privește cantitatea de ingrediente, ele sunt complet diferite ca gust. Acasă, puteți face ambele versiuni de lichior de coacăze simultan pentru a simți diferența..

Rețetă de coniac de coacăz alb

Aceasta este o rețetă pentru un lichior de culoare aurie foarte aromat. În plus, este o băutură plăcută, care este servită cu fructe, deserturi și folosită pentru a spori aroma și a consolida vinurile făcute acasă..

ingrediente:

• coacăz alb (fructe de pădure) - 900 g;
• zahăr - 800 g;
• coniac - 1 l.

1. Sortează fructele de coacăze albe, separă boabele de ciorchini, îndepărtează boabele stricate. Clătiți bine. Întindeți un prosop curat pentru a se usca ușor.
2. Mash coacăze cu un împingător de lemn. Se strecoară și se filtrează puțin suc pentru a prepara siropul, se diluează cu 100 ml de apă fiartă. Folosiți cât mai puțin lichid pentru sirop.
3. Turnați usturoiul din fructele de coacăze cu un sirop gros răcit. Puteți adăuga mai multe frunze tocate (până la 5 buc.).
4. Se agită masa. Se lasă 18-20 ore pentru a da suc de fructe de pădure.
5. Turnați coniac în piesa de prelucrat. Strâns înfundă. Amestecul este infuzat timp de 14 până la 21 de zile. Se strecoară prin două-trei straturi de tifon. Apăsați tortul.
6. Filtrați lichidul rezultat și sticla. Păstrați într-un loc răcoros.

Această cantitate de lichior este suficientă pentru a îmbunătăți aroma de până la 20 de sticle standard de struguri sau vin de fructe, preparate acasă.

Puteți face o băutură pe vodcă. În acest caz, băutura va fi aproape transparentă și va pierde note speciale de coniac.

Această rețetă poate fi folosită pentru a face lichior de coacăze roșii..

După ce ai examinat toată rețeta de lichior de coacăze, îți va fi mai ușor să o alegi pe cea care ți se potrivește. Cu toate acestea, dacă nu sunteți profesionist, vă recomandăm cu tărie să nu amestecați soiuri de fructe de pădure.

https://receptvina.ru/yagodnoe/liker-iz-smorodiny-v-domashnix-usloviyax-1677.html

Reteta de lichior de coacaze

În acest articol, vă vom spune cum să faceți lichior de coacăze negre. O băutură dulce cu o aromă strălucitoare de fructe de pădure nu îi va lăsa pe oaspeții tăi indiferenți.

Licoarea de coacăze are o culoare profundă și un gust strălucitor.

Rețeta pentru lichior de coacăze este simplă, dar este nevoie de multă răbdare pentru a insista corect o băutură. Pentru fabricarea lichiorului, trebuie să alegeți boabe mari, complet coapte, fără semne de deteriorare și deteriorare. Nu vă lăsați pe baza de alcool pentru o băutură. Dacă îl gătiți din materii prime de calitate inferioară, chiar și coacăzele nu vor salva gustul lichiorului finit, va fi neplăcut să îl beți.

Pentru rețeta veți avea nevoie de:

• boabe coacăze negre coapte - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• frunze de coacăz negru - 6-7 buc;
• vodka de calitate - 1 litru;
• apă filtrată - 0,75 l.

Se macină frunzele, se toarnă cu fructe de pădure într-un bol de sticlă. Acum trebuie să turnați votcă aici, închideți-l (capacul ar trebui să fie etanș) și să-l puneți într-un loc cald și întunecat.

După 1,5 luni, începe următoarea etapă. Se amestecă apa cu zahărul, se aduce la fierbere. Când apare spuma, scoateți siropul de pe foc și răciți la temperatura camerei. Se strecoară tinctura de coacăz prin tifon în mai multe straturi sau vată, se amestecă cu siropul răcit. Lichiorul trebuie insistat încă o săptămână într-un loc umbrit, după care poate fi servit, după răcire.

Reteta de lichior coacaze

Pentru a face o băutură va trebui:

• coacăze roșii coapte, fără tulpini - 1 kg;
• bază alcoolică (vodka sau alcool diluat de înaltă calitate) - 0,5 l;
• zahăr - 0,8 kg;
• apă - 0,5 l;
• frunze de coacăz - 5 buc..

Se macină frunzele, împreună cu boabele așezate într-un recipient de sticlă. Se toarnă cu o bază de alcool, plută și se insistă într-un loc cald și însorit timp de 6 săptămâni.

Când baza este infuzată, aceasta trebuie filtrată. Acum se prepară siropul: se amestecă apa cu zahărul, se fierbe până apare prima spumă. Se scoate din sobă și se răcește la temperatura camerei..

Amestecați perfuzia de coacăz cu siropul răcit, strâns. Trebuie să insistați lichiorul de coacăze încă o săptămână, după care puteți servi.

Boabele suculente dau lichiorului o culoare profundă și un gust strălucitor, cu o aciditate plăcută.

Sunt foarte plăcute de băut, cel mai important - nu uitați să respectați măsura. Chiar și astfel de băuturi naturale gustoase sunt dăunătoare atunci când sunt consumate frecvent..

https://wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-liker-iz-krasnoy-i-chernoy-smorodinyi/

Cum se face lichior din coacăze negre și roșii acasă

Coacăza este o fruct de pădure pe care o are fiecare rezident de vară sau un rezident din mediul rural. Pe baza sa există un număr mare de rețete, printre care există o rețetă interesantă despre cum se face lichior din coacăze roșii și negre acasă. Cu o cheltuială minimă de energie, lichiorul este gustos și aromat..

componente:

• fie coacăz negru sau roșu;
• zahăr granulat;
• frunze de coacăz;
• alcool (vodka);
• apă.

Pentru prepararea lichiorului, se folosește orice fel de coacăz, dar, în niciun caz, nu combinați soiurile negre și roșii. Coacăzele sunt sortate, curățate. Toate fructele stricate, inclusiv cele mucegăite și putrezite, trebuie eliminate pentru a preveni deteriorarea gustului produsului. Pentru lichior, aceștia iau votcă, alcool sau lună, dar oricare dintre aceste produse trebuie să fie de cea mai înaltă calitate..

Rețetă de lichior de coacăze negre

1. Coacăza (1 kg) se pune într-un vas de sticlă, precum și 6-8 frunze de coacăz, care au fost tocate anterior, se toarnă un litru de votcă bună, se acoperă borcanul cu un capac. Recipientul pregătit este transferat timp de șapte săptămâni într-o cameră caldă.
2. Lichidul rezultat este filtrat folosind fie o tăietură de tifon, fie o hârtie de filtru specială..
3. Siropul este făcut din zahăr. 1 kg de zahăr granulat se toarnă în 750 ml de apă și se fierbe timp de zece minute la foc mic. Siropul este îndepărtat de pe foc și răcit..
4. Tinctura de coacăz și siropul de zahăr sunt combinate, amestecate și îmbuteliate. Sticlele sunt încovoiate și transferate timp de cinci zile pentru îmbătrânire, ceea ce va îmbunătăți gustul.

Lichiorul de coacăze negre este gata, dar este răcit înainte de servire..

1. Coacăza (1 kg) se toarnă într-un borcan, se aruncă 5-6 frunze, precum și 0,5 l de votcă, acoperite cu un capac și expuse la lumina directă a soarelui timp de 1,5 luni..
2. Sucul rezultat este filtrat.
3. Se fierbe siropul. Pentru un litru de suc de coacăz, luați zahăr granulat (800 g) și jumătate de litru de apă.
4. Siropul de zahăr răcit este turnat în suc cu vodcă, amestecat și turnat în sticle de sticlă, recipientul este închis.

După șase zile, lichiorul de coacăze roșii poate fi degustat pentru prima dată..

Rețetele de lichior de coacăz negru și roșu de casă diferă ușor în proporțiile componentelor, dar gustul și aroma acestor lichide diferă în continuare semnificativ.

https://alcorecept.com/liker-iz-smorodini.html

Licoare de coacăze negre de casă

Îți propun să gătești acasă, una dintre cele mai delicioase lichioruri de coacăze negre. Licoarea se dovedește a fi o culoare frumoasă saturată și foarte aromată.

ingrediente:

• Coacăz negru-1 kg (congelat poate fi utilizat)
• Vodka -1 L
• Zahar -500g
• Apa-1 cana
• Frunze de coacăz - 5-10 buc

Metoda de gătit:

1. Sortăm coacăzele, spălăm și frământăm într-un bol adânc în piure de cartofi.
2. Adăugați frunze în fructe de pădure și umpleți cu votcă.Este convenabil să faceți întregul proces într-un borcan de trei litri. Acoperim borcanul cu un capac și îl punem într-un loc întunecat pentru o săptămână pentru a insista. Agitați borcanul nostru la fiecare două zile..
3. După o săptămână, turnați tinctura și umpleți boabele rămase cu zahăr, închideți capacul și agitați bine. Lăsați timp de 1 oră să dizolve zahărul. După 1 oră, turnați siropul rezultat în tinctură.
4. Adăugați 1 cană de apă în boabele rămase din borcan și amestecați din nou bine.Filtrați printr-o sită fină sau tifon, după cum doriți..
5. Se filtrează tinctura cu siropul prin cheesecloth.
6. Avem două tipuri de băuturi, acum le combinăm și le amestecăm bine. Am îmbuteliat și plută strâns..
7. Lichidul nostru minunat este gata!

https://edalnya.com/2018/07/domashniy-liker-iz-chernoy-smorodiny.html

Licoare de coacăze negre de casă

Ce îmi place la această rețetă este că o puteți găti nu numai în sezonul fructelor de pădure, ci și iarna, din coacăze congelate.

ingrediente:

• Borcan de 0,7 litri de coacăz
• Borcan de 0,7 litri de zahăr
• Borcan cu apă de 0,8 litri
• 1 litru de votcă

Rețetă de lichior

1. În primul rând, trebuie să pregătiți fructele de pădure. Spălați-le și sortați-le din tulpini și resturi.

2. Se toarnă boabele cu apă și se trimite la foc.

3. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute la foc mic..

4. Se filtrează printr-un colizor acoperit cu tifon în 2 straturi. Pur și simplu filtrați fără a freca. suci.

5. Bulionul încins a dat foc.

6. Adăugați zahăr.

7. Aduceți fierberea și, dacă doriți, îndepărtați spuma. Eu personal îl scot, deși mai apăr apoi lichiorul. Apoi stingeți focul și lăsați să se răcească.

• Când siropul s-a răcit ușor, turnați-l într-un borcan în care va fi infuzat lichiorul.
• Am turnat votcă. În loc de vodcă, puteți utiliza lunină sau alcool. De exemplu, folosesc alcool diluat la 40%.

  Am cumpărat special 10 litri de alcool înainte de sezon. A fost deja preparat lichid de căpșuni, căpșuni, afine. Există, de asemenea, planuri pentru zmeură și vișine.

• Insistăm cel puțin două trei săptămâni pentru ca vodka să se împrietenească cu siropul. După acest timp, mirosul de alcool va dispărea și nu va rămâne decât aroma de coacăz. În mod ideal, lăsați-l să se prepară câteva luni.

Cel mai mult mi-a plăcut lichiorul de vișine și coacăze negre. Însă anul acesta am extins semnificativ sortimentul, iar acum mi-e greu să spun. Abonați-vă la canalul nostru și, mai aproape de iarnă, voi efectua o degustare de lichioruri deja perfuzate și cu siguranță îmi voi da evaluarea.

Rețetă pentru o băutură scăzută de alcool, cu coacăz negru

Și acum rețeta unei băuturi scăzute de alcool, foarte gustoasă și fără niciun fel de chimie. Turnăm într-un pahar pe compot 2/3 de coacăz negru, adăugăm lichior și introducem un pai. Se dovedește o băutură cu alcool scăzut, foarte gustoasă și divină, foarte aromată.

Compot de coacăze negre pentru iarnă într-un borcan de 3 litri

În concluzie, vă voi oferi câteva rețete pentru lichior, începând cu aceasta, doar în format video.

https: // domovouyasha.