Licoare violet: prezentare generală a mărcii + 3 rețete acasă
Creme de violette
Menu
Acest lichior are rădăcini franceze, dar secretul originii sale nu a fost dezvăluit până în zilele noastre. Se știe doar că a fost inventat în secolul al XIX-lea, iar experții sugerează că acest lucru s-a întâmplat în orașul Toulouse, care este cunoscut și ca „orașul violet”.
Licoare violetă simplă
Ingredientele
- Flori violete - 250 g
- Zahar cristalin - 150 g
- Vodka - 500 ml
Metoda de gătit
- În primul rând, trebuie să tăiem toate petalele din florile violetelor.
- Apoi așezăm petalele în straturi într-un recipient de sticlă și presărăm cu zahăr granulat. Insistați o săptămână într-un loc rece și întunecat.
- Apoi turnați în baza alcoolului, agitați bine și continuați să insistați încă 10 zile.
- După timpul specificat, licoarea trebuie filtrată, apoi trece prin filtru.
- După toate manipulările, turnați băutura finalizată într-o sticlă și trimiteți-o într-un loc întunecos și răcoros pentru depozitare ulterioară.
Lichior violet francez
Ingredientele
- Flori proaspete violete - 400 g
- Vodka - 1 L
- Zahar - 400 g
- Apa - 200 ml
Metoda de gătit
- Tăiem sepalele florilor și mărunțim petalele într-un mojar la un gruel omogen.
- Schimbăm piureul violet în vase emailate și turnăm 200 ml de apă fierbinte în el. Se lasă o zi într-un loc cald..
- A doua zi filtrăm bulionul și presăm tortul cu tifon.
- Apoi adăugați zahărul granulat și dizolvați-l într-o baie de apă.
- După ce siropul violet s-a răcit complet, amestecați-l cu votcă.
- Acum, lichidul finit trebuie filtrat și îmbuteliat.
- Înainte de a gusta, păstrați băutura într-un loc răcoros.
Licoare din rădăcinile violetelor în alcool
Ingredientele
- Radacini violete - 100 g
- Alcool - 2 L
- Zahar - 4 kg
- Apa - 2 L
Metoda de gătit
- Aruncați rădăcinile violetei într-un recipient de sticlă și turnați în baza de alcool. Insistați tinctura 30 de zile într-un loc întunecat.
- Gatit clasic sirop de zahăr.
- După răcirea siropului, adăugați-l la tinctură, amestecați bine și continuați să insistați încă 14 zile.
- Două săptămâni mai târziu, lichidul finit violet trebuie filtrat și filtrat..
- Apoi îl turnăm în sticle de sticlă, iar după răcire, puteți începe să degustați.
- Păstrați băutura într-un loc răcoros și întunecat..
Prezentare generală a mărcii
La scară industrială, acest lichior este produs de multe companii din întreaga lume, dar doar câteva mărci pot fi achiziționate în Ucraina și Rusia:
- Monin Creme de Violette, 18% (Franța, Bourges)
- Giffard, Creme de Violette, 16% (Franța, Valea Loarei)
- Briottet, Liqueur de Violet, 18% (Franța, Burgundia)
- Adevărul amar, lichiorul violet, 22% (Germania)
- Volare Parfait Amour, 20% (Italia) - Această băutură nu este lichior 100% violet.
Fapt interesant
Uleiurile esențiale violete, atunci când sunt ingerate, contribuie la producerea de endorfină - hormonul bucuriei.
În ciuda faptului că Creme de violette poate fi încă achiziționată de la magazin, prețurile pentru aceasta au „mușcat”. Și pentru a economisi bani, vă oferim să preparați acest lichior acasă, ceea ce vă va plăcea cu siguranță.