Vodka hrean - o rețetă simplă pentru gătit acasă

Tinctura de pe rădăcinile hreanului a câștigat o popularitate deosebită în epoca Petrinei. Dar până astăzi, ea apare pe mesele de sărbători. Fiecare își poate găti propria hrean sănătos aromat. Rețete de votcă publicate mai jos.

Hrean clasic vodka

Ingrediente: jumătate de litru de vodcă de calitate, ½ lingură de miere de albine, 8-9 cm rădăcină de hrean proaspătă.

1. În prima etapă, pentru a face hrean din vodcă, trebuie să turnați 120 ml de băutură alcoolică într-o cană cu miere. Componentele se amestecă bine până când produsul apicol este dizolvat complet. Acesta este un proces destul de lung, deoarece mierea nu se dizolvă bine în vodcă..
2. Soluția rezultată este returnată sticlei comune..
3. Hreanul este tăiat în cuburi foarte mici. Dimensiunea lor nu trebuie să depășească 3-4 mm. Hreanul merge și el la sticlă.
4. Recipientul se agită bine, se închide bine, se deplasează la întuneric și se răcește.
5. Repetați agitarea în fiecare zi. Flaconul va fi infuzat timp de 4-5 zile.

Rămâne doar să încordăm băutura.

Cu miere

Ingrediente: 3 l de vodcă, coajă de lămâie mare, băț de vanilie, 8-9 ramuri de cuișoare, 200 g rădăcină de hrean, o lingură de miere de albine.

1. Rădăcina de hrean este tăiată fin, combinată cu coaja de lămâie și miere. Componentele sunt plasate într-un borcan de sticlă..
2. Turnați 2 litri de votcă pe ingrediente, adăugați vanilie și crengute de cuișoare. Componentele sunt mixte.
3. Tinctura se lasă într-un loc întunecat timp de 5 zile.
4. Băutura finală se filtrează prin mai multe straturi de tifon și se diluează cu alcoolul rămas.

Puteți îmbunătăți rețeta de vodcă de hrean cu miere folosind diverse mirodenii. De exemplu, un vârf de nucșoară, scorțișoară și / sau ghimbir.

Încingeți în 15 minute

Ingrediente: o jumătate de litru de vodcă (potrivit pentru luna de moarte 45%), o linguriță de miere de albine, 45 g de hrean, o lingură de suc de lămâie proaspăt stors, 25 g de ghimbir proaspăt, un vârf de sare.

1. Ghimbirul și coloana vertebrală sunt decojite și apoi măcinate folosind răzătoarea cea mai fină.
2. Componentele preparate sunt sărate și udate cu suc de lămâie. Mai întâi, produsele sunt amestecate, apoi lăsate timp de 6-7 minute.
3. Masa rezultată este transferată într-un borcan, se adaugă miere și se toarnă lichidul selectat care conține alcool.
4. Conținutul recipientului este agitat bine și lăsat timp de câteva minute singur.

Rămâne să strecurați băutura prin cea mai mică sită și puteți lua o probă.

Cu muștar și suc de lămâie

Ingrediente: o jumătate de litru de vodcă bună, o lingură mică de miere naturală, rădăcină de hrean de 8 cm, 2 linguri mari de suc de lămâie proaspăt stors, o lingură mică de semințe de muștar.

1. Coaja de rădăcină de hrean și se freacă fin.
2. Toate ingredientele din rețetă sunt introduse într-un borcan capabil și umplute cu vodcă. Componentele trebuie amestecate foarte atent.
3. Într-un loc cald, băutura va fi perfuzată timp de 5 zile. Nu o expuneți prea mult, altfel rezultatul poate fi prea amar.

Hrenovuha gata este filtrată și rearanjată la rece.

Hrean cu semințe de vanilie și caras

Ingrediente: un litru de votcă, 55-60 g rădăcină de hrean proaspătă, 1/3 linguriță de chimen măcinat, păstaie de vanilie, 3 căței de muguri, 2 linguri de miere.

1. În primul rând, mierea de albine lichidă este crescută în vodcă.
2. În continuare, lichidul cu miere este amestecat cu toate celelalte ingrediente dintr-un recipient care va fi folosit pentru perfuzie. În acest caz, cuișorul este strivit într-un mortar, iar rădăcina de hrean este decojită și tăiată fin cu un cuțit ascuțit.
3. Într-un loc rece și întuneric, băutura se va infuza timp de aproximativ 10 zile. Periodic, componentele sale trebuie amestecate..

Hreanul final este filtrat, turnat într-o sticlă convenabilă, înfundat și mutat la răcit.

Cum se gătește cu usturoi?

Ingrediente: rădăcină de hrean (6-7 cm), 700-750 ml de vodcă de înaltă calitate, o tulpină de țelină proaspătă, 5-6 cuișoare de usturoi, 80 g miere de albine naturală, un băț întreg de scorțișoară, 3-4 mazăre de piper negru, lămâie.

1. Rădăcina de hrean este curățată cu grijă cu un cuțit de pe piele și tăiată într-un cub mic. Țelina se toacă în cercuri. Mai întâi, usturoiul este tăiat la jumătate, apoi la întâmplare. Îl poți lăsa chiar pe jumătate.
2. Coaja se scoate dintr-o lămâie. Acest lucru se realizează cel mai convenabil folosind o răzătoare cu cele mai mici diviziuni.
3. Toate componentele preparate, precum și mierea, ardeiul și scorțișoara sunt transferate într-un recipient de sticlă, după care sunt turnate cu o bază de alcool.
4. Insista într-o băutură răcoroasă va fi de aproximativ o săptămână.

Hrenovuha gata nu va fi suficientă pentru a încorda pur și simplu. Experții recomandă mai multe și filtrați băutura.

Cu piper

Ingrediente: un litru de vodcă de calitate, un pahar cu fațete complet de hrean grăbit în orice mod, o lingură de mazăre cu piper negru, doi ardei roșii fierbinți uscați.

1. Toate ingredientele indicate în rețetă se introduc într-un vas de sticlă capabil.
2. Vodka se varsă peste ingrediente picante.
3. Piesa de prelucrat este lăsată 24 de ore într-un loc răcoros, întunecat..
4. Băutura filtrată va trebui să fie filtrată. Pentru aceasta, puteți utiliza cel mai simplu filtru de casă.

Imediat după filtrare și filtrare, puteți încerca hrean.

Frunze de hrean infuzate de hrean

Ingrediente: 2 foi de hrean, 1 coloană vertebrală (8-9 cm).

1. Frunzele bine spălate sunt așezate în partea de jos a borcanului de sticlă.
2. O coloană vertebrală este trimisă de sus. Doar tăiați-l în 4 părți. Componentele sunt turnate cu votcă.
3. Dacă tinctura este pregătită pur și simplu ca adaos la masa festivă, atunci puteți adăuga, de asemenea, miere de albine, vanilie, scorțișoară și orice alte componente aromatice.
4. Amestecul va fi infuzat aproximativ o săptămână.

Mai des, o astfel de băutură este folosită în scopuri medicinale. Tinctura este pregătită pentru a curăța ficatul și stomacul. În acest caz, nu trebuie utilizați aditivi. Medicamentul va fi luat într-o lingură înainte de mese de două ori pe zi.

Rețete de vodcă sau lună de casă la domiciliu

Tinctura pe hrean (hrean sau hrean) este bună, deoarece este ușor de gătit acasă. Nu aveți nevoie de nicio lună - trebuie doar să luați baza de alcool finită, hrean, miere și condimente după gust. Această băutură este apreciată pentru proprietățile sale uimitoare de încălzire, care sunt foarte utile în climatul nostru rece și umed..

Există o mulțime de soiuri de hrean: rețetă din vodcă, hrean moale și așa mai departe. Poate experimenta cu un set și cantitate de mirodenii.

Spațiul pentru imaginație este imens, iar produsul finit poate fi păstrat câțiva ani.

Este interesant că în dimineața următoare nu va fi nici o mahmureală, chiar dacă luați baza de alcool gătită corect, chiar și acasă..

Bazele alcoolice

• Cea mai bună bază pentru tinctura de hrean ar fi vodka de magazin destul de decentă.
• De asemenea, puteți găti hrean pentru alcool. Rețeta în acest caz presupune că alcoolul trebuie diluat la 40-45 grade.
• Această regulă este valabilă și pentru moreshine hrenovuhi. Și nu este necesar să luăm cea mai bună lună, ca în cazul lichiorurilor, insistând pe hrean să îmbunătățească semnificativ gustul acestei băuturi.

Pentru tinctură, hreanul pregătit toamna este cel mai potrivit - în septembrie sau chiar în august. Dacă primiți hrean în primăvară - în regulă, este bine.

Hreanul de vară nu este atât de suculent, primăvara sau toamna sunt de preferat.

Retete de tinctura de hrean de casa

Cum se face vodka de hrean? Simplu ca asta. În centrul oricărei rețete pentru această băutură - 3 ingrediente principale. Este vorba despre vodka (luncă, alcool diluat) și hrean cu miere.

În loc de miere, puteți pune zahăr, dar este mai bine să faceți acest lucru numai dacă nu tolerați deloc mierea. Combinația de miere și hrean dă un gust minunat.

Puteți aromatiza tinctura cu diverse condimente, de exemplu, piper negru, ardei iute, cuișoare, vanilie, nucșoară. Muștar și suc de lămâie sunt adesea adăugate pentru a înmuia gustul înțepător..

Reteta de baza

Proporțiile pentru rețeta tincturilor de hrean sunt:

• ½ litru de vodcă (sau altă bază de alcool)
• Miere - 1 linguriță.
• Rădăcină de hrean - 7-10 centimetri.

Amestecați mierea cu votca. Acest lucru nu este atât de ușor, va dura ceva timp pentru ca mierea să se dizolve în alcool. Luați întotdeauna doar miere lichidă și transparentă, cât mai proaspătă. Miere de tei sau faguri bine adaptate. Mai întâi puteți agita mierea într-o cantitate mică de votcă, apoi adăugați lichidul rămas.

Umpleți hreanul cu soluția rezultată, închideți bine capacul și agitați bine. Curățați într-un loc întunecos și rece timp de câteva zile, îndepărtați și agitați ocazional..

atunci strecurați prin cheesecloth sau o sită fină, o sticlă. Lăsați să stea încă câteva zile pentru a se tunde „copt”. Închideți bine capacul.

Într-un loc întunecat, de exemplu, într-un dulap sau într-o pivniță, această tinctură poate fi depozitată în siguranță timp de câțiva ani.

Este foarte important să încercați tinctura de hrean după ce durează 2-3 zile.

Dacă hreanul s-a dovedit a fi foarte puternic - asta înseamnă că ați pus o mulțime de hrean, pentru a înmuia gustul, îl puteți dilua cu vodcă sau adăugați încă ceva miere.

Dacă puneți multă hrean, atunci tinctura va fi gata peste câteva zile, iar dacă nu este suficient, va trebui să așteptați o săptămână sau mai mult. Băutura finală trebuie să fie încălzitoare, să nu ardă.

Reteta cu suc de lamaie si mustar

Pentru a înmuia gustul, se recomandă amestecarea mierii cu sucul de lămâie și muștarul. Pentru o linguriță de miere se adaugă 2 linguri suc de lămâie (proaspăt stors sau conserve) și 2 linguri de muștar în boabe. În loc de suc de lămâie, puteți pune coaja de lămâie sau coaja de lămâie uscată. O altă rețetă sugerează înlocuirea lămâii cu var.

Reteta picanta cu condimente

În plus față de ingredientele principale, veți avea nevoie și de 3-4 inflorescențe de cuișoare uscate, câteva mazăre de negru sau allspice, un sfert de linguriță de nucșoară și un vârf de vanilină.

• În prima versiune a acestei rețete, condimentele sunt amestecate cu hrean și turnate imediat cu un amestec de miere, suc de lămâie și vodcă. Apoi, insistă și filtrează ca de obicei.
• A doua variantă a rețetei de hrean sugerează că se adaugă condimente după ce băutura este cel puțin puțin infuzată. Trebuie să faceți o tinctură conform rețetei de bază, lăsați-o să stea 10-12 ore, apoi presărați condimente.

Reteta de ghimbir

Combinația de miere și ghimbir este cel mai bun remediu la rece, iar dacă le adăugați hrean, frigul obișnuit nu va avea nicio șansă. Ghimbirul este mai bine să luați proaspăt. Se curăță tăiat în bucăți sau se freacă cu hrean, apoi se toarnă alcool amestecat cu miere și alți aditivi. Ghimbirul trebuie luat cu aproximativ jumătate mai puțin decât hreanul.

Cele mai bune rețete de vodcă cu votcă

O băutură de alcool de hrean în gospodărie este foarte des numită băutură infuzată cu hrean cu adăugarea diferitelor ingrediente. Această tinctură, care poate fi făcută acasă, este înzestrată cu vindecări și calități utile, astfel încât sunt pregătite în scopuri medicale.

Potrivit multor hrean - aceasta este o băutură tradițională rusă. Se crede probabil că se datorează faptului că Petru cel Mare a emis un decret potrivit căruia fiecare casă ar trebui să aibă o asemenea tinctură.

Și a fost supusă unei extrădări obligatorii la acei oameni care munceau din greu fizic și munceau la frig.

Gătitul hreanului acasă este destul de simplu. În plus, hreanul este plantă autohtonă rusă, utilizat pe scară largă ca condiment în procesul de gătit. Se pare că această tinctură este foarte gustoasă și sănătoasă..

Cum să gătești hrean - rețete de casă pentru tinctură de hrean

Diferitele rețete pentru prepararea hreanului descrise mai jos au fost deja testate de mai multe ori în practică. Cineva îi place o tinctură făcută folosind doar hrean, cineva preferă să adauge condimente și ierburi condimentate în diferite combinații, de exemplu, să amestece hreanul cu miere. Toate acestea îmbunătățesc semnificativ băutura finită, oferindu-i un gust și aromă unice..

Hrean - rețetă clasică de votcă

Această rețetă este formată din doar două componente principale: vodka (70 la sută alcool sau moonshine) și hrean.

Pentru a pregăti tinctura de casă veți avea nevoie de:

• vodka (luncă sau alcool) - un litru;
• o rădăcină de hrean proaspăt - aproximativ opt centimetri.

Procesul de preparare a unui hrean clasic:

1. Cojiți rădăcina de hrean proaspăt, spălați și macinați cu un blender, macinați de două ori într-o mașină de tocat carne sau grătar pe o răzătoare fină. Dacă doriți, puteți să tocați hreanul în fâșii.
2. Puneți hreanul tocat într-o sticlă și turnați-l cu vodka (alcool sau lamaie).
3. Recipientul este bine strâns și îndepărtat pentru a insista într-un loc întunecat.
4. Agitați sticla, de preferință în fiecare zi.
5. Este necesar să insistați un hrean de la trei zile la o lună.
6. De îndată ce băutura este infuzată, ea trebuie filtrată, stoarsă hrean. Depozitați tinctura într-o sticlă bine închisă.

Cu cât insiști ​​mai mult pe un lucru al naibii, cu atât va fi mai clar. Mai bine decât ea gust periodic, și de îndată ce devine adecvat - strecurați băutura de pe hrean. Dacă insistați hrenovuhu mai mult, va avea un gust amar.

Reteta de hrean de casa

Hrean, hrean, hrean - aceasta este vodka sau lună de soare infuzată pe rădăcina de hrean. Tinctura a fost considerată multă vreme a fi o băutură primordială rusă..

Cunoscut încă de pe vremea lui Petru cel Mare, care a poruncit în fiecare fermă să aibă o mică aprovizionare cu hrean în scopuri utile. Băutura avea un gust plăcut, avea proprietăți vindecătoare. Au fost tratati pentru o raceala.

Hrenovuha a fost dată muncitorilor care s-au angajat în muncă fizică grea în condiții meteo nefavorabile.

Toate rețetele pentru tincturi descrise mai jos sunt testate și testate acasă. Băuturi grozave. Recoltarea rădăcinilor de hrean se face la sfârșitul lunii august și la începutul lunii septembrie, moment în care este cel mai aromat și saturat de nutrienți. Iarna, hreanul poate fi achiziționat la bazar, prețul său nu este ridicat.

Dacă nu găsiți o plantă proaspătă, atunci poate fi folosită sub formă de conserve sau înghețate. Dar aroma tincturii obținute nu va fi atât de aromată, deoarece în această formă rădăcina are miros și substanțe nutritive mai puține.

Despre alcool. Vodka din magazinul obișnuit este potrivită, puteți folosi moale de casă sau puteți lua alcool cu ​​o tărie de 40-45 de grade. Hreanul nu este lichior nu este deosebit de exigent în ceea ce privește calitatea alcoolului, principalul lucru este că vodca nu este supranumită. Solul obișnuit de casă, infuzat cu hrean, se va transforma într-o băutură gustoasă, alcoolul va deveni mai moale, mirosurile vor dispărea.

Compoziția hreanului clasic include rădăcina de hrean în sine, vodka și miere. Dar dacă adăugați suc de lămâie la rețetă, gustul băuturii se va îmbunătăți semnificativ, iar condimentele adăugate la hrenovka o vor face mai bogată.

Tinctură cu ghimbir și hrean pe vodcă

Rețeta este pentru trei litri de hrean..
ingrediente:

• Vodka, moinshine 3 litri de votcă;
• Rădăcină de hrean 200 gr;
• Zestă de o lămâie;
• Vanilina 2g (plic);
• Cocuri 10 buc;
• Miere 4 lingurițe;
• Condimente (scorțișoară, ghimbir, nucșoară) 0,5 linguriță fiecare.

Tehnologie de gătit:

Cojiți rădăcina de hrean, tăiată în cercuri subțiri. Puneți într-un borcan de 3 litri, adăugați acolo sursa de lămâie, turnați doi litri de votcă sau lună, adăugați condimente. Puteți alege cantitatea și alegerea condimentelor individual pentru dvs..

Pune borcanul într-un loc întunecat timp de 4-5 zile, agitând periodic conținutul acestuia. După aceasta, strecurați tinctura, treceți printr-un filtru de bumbac și adăugați vodka rămasă. Umpleți hreanul și păstrați-l în pahar o săptămână. Îl poți gusta.

Această rețetă este cea mai simplă cu o compoziție minimă de produse.

ingrediente:

1. Vodka, lună sau alcool - 0,5 litri;
2. Miere - 1 lingură;
3. Rădăcină de hrean (proaspătă) - 6-10 cm;
4. Suc de lămâie - 2 lingurițe;
5. Semințe de muștar - 1 lingură.

De obicei, muștarul nu este inclus în rețeta pentru tinctura de hrean de casă cu un rezumat al sucului de lămâie, dar utilizarea lor înmoaie băutura, nu este prea ascuțită.

Cum se gătește:

Scoateți coaja de pe hrean, frecați-o pe o răzătoare grosieră. Într-un borcan potrivit, amestecați hreanul ras, sucul de lămâie, semințele de muștar, mierea și amestecați bine. Se toarnă votcă, se închide capacul, se amestecă din nou totul bine. Puneți banca într-un loc cald timp de 4 zile.

Filtrează hreanul rezultat, sticlează și înfundă-l. Băutura ar trebui să se îngălbenesc cu o aromă plăcută.

Rețetă de hrean usturoi

Pentru a repeta rețeta aveți nevoie de votcă bună, este mai bine să luați casă rectificată din alcool. Decojiți rădăcina de hrean, răniți, turnați 2,5 litri de votcă, puneți 40-50 grame de miere, 5 boabe de piper și 5 cuișoare. Cinci cuișoare de usturoi decojite se taie pe jumătate și se adaugă la tinctură.

Amestecați timp de o săptămână pentru a trimite într-un loc întunecat. După o săptămână, strecurați infuzia rezultată, lăsați să stea și după 3-4 zile puteți efectua o degustare. Hreanul conform acestei rețete este considerat vindecător, va ajuta la prevenirea răcelilor și gripei..

Sfaturi

• Tinctura se infuzează în timp, în funcție de cantitatea de hrean. Dacă puneți multă rădăcină, atunci tinctura va fi gata în două trei zile, dacă adăugați puțin, trebuie să insistați cel puțin o săptămână.
• Dacă hreanul are un gust prea viguros, atunci poate fi diluat cu votcă, doar pentru moale puteți adăuga puțină miere.
• Tinctura făcută corect în gură nu arde, după ce un pahar beat de alcool ar trebui să rămână un gust îndelungat, nu există dorința de a mușca imediat.
• Hrenovuha făcută conform rețetelor de mai sus nu provoacă mahmureală, nu doare capul. Desigur, dacă ai băut cu moderație.

Cum se bea și cum se mușcă un hrean

Este mai plăcut să bei tinctură refrigerată, în pahare mici, într-o singură înghițitură. Puteți decora un pahar cu un castravete de hrean. Tinctura de hrean provoacă apetit, mâncărurile din carne sunt cele mai potrivite pentru aperitive, în special cele aspice.

Hrean: rețete și reguli de gătit

Hreanul este unul dintre cele mai obișnuite și populare condimente folosite pentru prepararea tuturor felurilor de mâncare și băuturi. Toată lumea știe despre beneficiile acestei plante, dar ce este util în hreanul în sine?

Desigur, nu există atât de multe vitamine în ea, însă, în frig, o astfel de băutură se va încălzi perfect, va îmbunătăți starea de spirit și va ajuta la ameliorarea oboselii după o zi grea..

La primele simptome ale unei răceli, beți puțină tinctură, iar a doua zi dimineața te vei simți mult mai bine. În plus, tinctura de hrean (hrean) activează metabolismul, iar pentru bărbați, această băutură poate deveni un substitut complet pentru Viagra. Doar nu abuzați - veți obține efectul opus.

Cum să faci hrean acasă?

Gătitul hreanului de casă are câteva nuanțe, merită să vorbim.

Pregătirea unei astfel de tincturi pe hrean este foarte simplă, dar nu rapidă, însă pentru a obține un hrean cu adevărat util și plăcut, băutura trebuie bine preparată.

Pentru a îmbunătăți gustul și a înmuia baza de alcool adăugați lămâie, miere, scorțișoară, nucșoară, cuișoare, ghimbir și chiar vanilină.

Hreanul se recoltează de obicei primăvara și toamna.. Dacă nu există o legumă proaspătă la îndemână, puteți folosi hrean în formă congelată sau în conservă. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că o băutură preparată în acest fel nu va mai avea o cantitate mare de nutrienți și chiar hreanul se va dovedi a nu fi foarte aromat.

Hreanul de casă are un scop universal - puteți săriți un pahar sau două la cină în scop preventiv, iar oaspeții nu le este rușine să toarne.

Reguli de bază pentru gătirea hreanului:

• Pentru a pregăti o băutură, puteți folosi rădăcină de hrean sub orice formă - proaspătă, conserve sau congelate. Dar dacă intenționați să pregătiți o tinctură pentru iarnă, este mai bine să luați o coloană vertebrală toamna, după primul îngheț. În acest caz, gustul hreanului se va dovedi a fi clasic, adică așa cum era în vremuri străvechi.
• Ca bază, puteți folosi lună de mămăligă (așa cum au făcut anterior), vodka sau alcool diluat (interpretări moderne). Rezistența alcoolului trebuie să fie de 40-45 de grade.
• Băutura este insistată într-un recipient închis timp de 5-7 zile, dar începând cu a patra zi, hreanul trebuie gustat zilnic pentru a preveni supraexpunerea, în caz contrar, băutura va deveni prea supraîncărcată și viguroasă și nu toată lumea o poate suporta..
• Dacă totuși s-a întâmplat că supraexpuneți tinctura, compoziția trebuie diluată cu apă și trecută printr-o lună, adăugați o cantitate mică de vodcă (la discreția dvs.). Există o altă cale de ieșire din această situație - adăugați niște miere și suc de lămâie la tinctură..
• Înainte de utilizare, strecurați băutura prin cheesecloth, pliată în mai multe straturi.
• În lipsa mierii, acesta poate fi înlocuit cu zahăr. O astfel de tinctură poate fi păstrată de la 1 la 5 ani, fără pierderea forței și a calității.

Hrenovuha - o băutură tradițională rusă

Hreanul atât de des numit în viața de zi cu zi tinctură la rădăcina hreanului. O astfel de tinctură, pregătită acasă, are proprietăți utile și medicinale și este adesea făcută în mod specific în scop terapeutic..

Mulți consideră hreanul o băutură tradițională rusă.

Poate pentru că Petru cel Mare a dat la un moment dat un decret cu privire la prezența unei astfel de tincturi în fiecare casă și a fost necesară eliberarea ei fără a eșua persoanelor care se ocupă de o muncă fizică grea și care lucrează la frig.

Gătirea hreanului este ușoară. Mai mult, hreanul este considerat a fi o plantă rusă autohtonă și unul dintre principalele condimente utilizate în alimentație. Această tinctură are gust excelent și proprietăți vindecătoare..

Cum să faci un lucru rahat. Retete de tinctura de hrean de casa

Rețetele pe care le veți întâlni mai jos au fost încercate și testate în practică de mai multe ori. Cineva face tinctură pe un singur hrean, cineva adaugă alte ierburi și condimente picante. Toate acestea nu fac decât să îmbunătățească gustul și aroma produsului final și îi conferă un gust unic.

Reteta clasica de hrean

În această rețetă există doar două componente principale: hreanul și vodka (70 la sută alcool sau moonshine).

Pentru a pregăti tinctura trebuie să luați:

• 1 litru de votcă
• 1 rădăcină de hrean proaspătă (aproximativ 6-10 centimetri)
• Cojiți și răziți rădăcina de hrean, derulați de două ori printr-o mașină de tocat carne sau macinați cu un blender.

Turnați vodka dintr-o sticlă pentru a se potrivi cu hrean ras sau luați un recipient de litri și turnați hrean cu vodcă. Închideți sticla bine și așezați într-un loc întunecat pentru a insista. Agitați recipientul zilnic. Insistați de la 3 zile la o lună. După ce a insistat, strecurați și strângeți hreanul. Depozitați într-o sticlă bine închisă..

Cu cât tinctura costă mai mult, cu atât se va dovedi mai cald. Mai bine să încercați, iar dacă gustul este satisfăcător, atunci îndepărtați hreanul. Cu o infuzie mai lungă, poate apărea un gust ușor amar. hreanul nu poate fi răsucit, ci pur și simplu tăiat în fâșii.

Hrean cu piper

Pentru a pregăti tinctura, luați:

1. 1 litru de votcă
2. 1 rădăcină de hrean proaspătă
3. 1 lingură mazăre cu piper negru
4. 1-2 păstăi de ardei iute proaspăt (opțional)

Pregătiți ardeiul ca în prima rețetă. Îndoiți-l într-un recipient pregătit. Adăugați boabe de ardei și ardei iute. Turnați votcă și lăsați cel puțin 10-12 ore. Filtrează și dracului gata.

Consiliul. Adăugați ingrediente după bunul plac. Dacă nu doriți o tinctură foarte arzătoare, nu puteți adăuga ardei iute. Gustul tincturii finite depinde de momentul perfuziei.

Hrean cu miere

Mierea în această tinctură înmoaie oarecum gustul tincturii finite.

Pentru a-l pregăti, luați:

• 1 litru de votcă
• 1 rădăcină de hrean
• 1-2 linguri de miere

Rădăcina de hrean pregătită se toarnă votcă. Insistați 3-4 zile într-un loc întunecos și rece. Se filtrează și se adaugă mierea la tinctura finalizată. Pentru a face acest lucru, este mai bine să aruncați un gram de 50-100 de tincturi și să dizolvați mierea. Apoi se toarnă într-o sticlă și se agită.

Hrean cu muștar și lămâie

Pentru a găti hrean luați:

1. 500 ml de votcă
2. 1 rădăcină de hrean (sau o felie de 5-7 centimetri lungime)
3. 1-2 lingurițe de miere
4. 1 linguriță semințe de muștar
5. 1-2 linguri de suc de lămâie

Umpleți hreanul și muștarul cu vodka și insistați timp de 3 zile sau mai mult. Adăugați miere și suc de lămâie la tinctura finalizată.

Unii fac o astfel de tinctură, adăugând toate ingredientele simultan când au insistat. Nu afectează gustul produsului finit.

Hrean cu caras și cuișoare

1. Pentru a pregăti tinctura, luați:
2. 1 felie de hrean (aproximativ 40-50 grame)
3. 1 litru de votcă
4. 1/3 linguriță semințe de caras (nu măcinate)
5. 2-3 muguri de cuișoare
6. 1 - 2 linguri de miere
7. Opțional, puteți adăuga la tinctură:
8. 1 felie de rădăcină de ghimbir (aproximativ 15-20 grame)
9. 3-5 bucăți de allspice (nu măcinate)
10. 4-5 mazăre de piper negru

Puneți toate ingredientele preparate într-un recipient. Se adaugă mierea diluată anterior în vodcă.

Se toarnă toată vodka sau moale. Puneți recipientul într-un loc întunecat timp de 7-10 zile.

Apoi filtrați și turnați în sticlă, închizând-o bine cu o plută.

Hrean cu lămâie și vanilie

Pentru a pregăti tinctura, luați:

1. 1 litru de votcă
2. 1 rădăcină de hrean
3. 1 păstaie de vanilie
4. 8-10 bucăți de muguri de cuișoare
5. 1 - 2 linguri de miere
6. 0,5-1 linguriță de coajă de lămâie
7. Opțional, puteți adăuga:
8. Felie de scorțișoară
9. Felie de rădăcină de ghimbir
10. nucșoară

Puneți ingredientele preparate într-un recipient. Pre-diluați mierea într-o cantitate mică de votcă. Se toarnă toată vodka și se lasă la infuzat 5-7 zile.

Se filtrează prin mai multe straturi de tifon. Depozitați într-o sticlă bine închisă.

Tinctură de hrean

Pentru a prepara o astfel de tinctură, luați:

1. Frunze de hrean
2. vodcă

Clătiți frunzele de hrean cu apă rece și uscați. Se taie în bucăți mici. Îndoiți un borcan, umplându-l pe umeri. Turnați votcă și închideți capacul.

Puneți o săptămână într-un loc rece și întunecat. Se strecoară tinctura terminată, stoarce bine frunzele.

Dacă veți folosi tinctura pentru a elimina sărurile, adăugați sucul din două, trei lămâi și 2-3 linguri de miere. Ei beau o astfel de tinctură într-o lingură de trei ori pe zi, cu 25-30 de minute înainte de a mânca.

Cum să faci sfaturi și trucuri hrenovuhu

Rădăcină arzătoare de hrean. Prin urmare, atunci când pregătiți tincturi de casă, cantitatea de hrean poate fi ajustată după bunul plac. Cu cât adăugați mai mult hrean, cu atât va fi mai puternic hreanul pregătit.

Hreanul poate fi măcinat, tocat într-un blender sau într-o mașină de tocat carne. Poate fi tăiat în benzi sau bucăți mici. În acest caz, durata perfuziei este puțin mai lungă.

Cu cât adăugați mai mult hrean, cu atât va dura mai puțin pentru a insista.

Tinctura de hrean îndepărtează bine sărurile, curăță plămânii de mucus. Adesea este făcută cu exactitate în acest scop. În plus, tonifică bine corpul, îmbunătățește digestia și pofta de mâncare. Luați-o cu o lingură înainte de mese.

În această tinctură, în acest caz, trebuie să adăugați suc de lămâie. Mierea înmoaie gustul băuturii.

Puteți păstra tinctura într-o cameră sau la frigider. Cu cât este păstrat mai mult, cu atât gustul și aroma de hrean devine mai reduse. Cert este că hreanul conține componente volatile care se evaporă în timp. Prin urmare, nu merită păstrat mai mult de 3-4 luni.

Pentru a pregăti tinctura, cel mai bine este să folosiți rădăcină de hrean proaspătă. Dar îl poți lua la congelat. Nu merită să fiți uscați și nemișcați. Și motivul este aceleași substanțe volatile.

Doar atunci când este înghețat, puteți economisi toate substanțele nutritive benefice și aroma de hrean. Este necesar să înghețați hreanul sub formă zdrobită în porții mici. Matrițele de gheață sunt cele mai potrivite pentru acest lucru..

Cuburile de hrean congelate vor trebui transferate într-un recipient cu capac. În această formă, poate fi păstrat până la șase luni fără a-și pierde proprietățile..

Recoltarea hreanului este mai bună toamna, săpați rădăcinile și curățându-le de pământ. La frigider, învelit în spumă sau pungă, se poate păstra până la 2 luni. Dacă rădăcina se usucă, poate fi înmuiată în prealabil în apă rece.

Hrean cum se bea

Dacă pregătiți tinctura în scopuri medicinale, atunci trebuie să o luați de 2-3 ori câteva minute înainte de a mânca.

Când servești masa, cele mai bune preparate vor fi carnea, o jeleu tradițional rusesc. Se serveste trebuie sa fie bine racit..

Rețete de hrean: clasice, cu ghimbir, cu condimente și frunze de hrean

Tincturile populare sunt un instrument excelent pentru tratamentul și prevenirea oricăror afecțiuni. Unele dintre ele au un efect bun asupra sistemului cardiovascular, altele asupra sistemului nervos, iar altele asupra sistemului imunitar în ansamblu. A avea o baterie întreagă de sticle cu diferite tincturi acasă vă permite să uitați complet ce înseamnă vizitele la medici și la farmacie. Principalul lucru în această afacere este să nu exagerați în timpul aplicării.

Vă vom spune despre hrean - tinctura de hrean. Despre proprietățile sale utile, rețetele de gătit și modul de preparare a hreanului din lună. De asemenea, să abordăm subiectul hreanului, sau mai bine zis, cum ar trebui să fie, astfel încât tinctura de hrean cu miere să fie de cea mai bună calitate și să aibă efectul terapeutic maxim.

Proprietăți utile de hrean

În primul rând, să decidem ce naiba este. Utilizarea sa este rezonabilă sub forma unui fel de dezinfectant. Hreanul are și alte alte proprietăți benefice. Acestea includ:

1. Normalizarea glicemiei;
2. Distrugerea oricăror infecții;
3. Combate cu ușurință reumatismul și gută;
4. Tratează aproape toate bolile cardiovasculare;
5. Se combate împotriva bolilor cavității bucale dacă se mestecă o rădăcină proaspătă;
6. Masticat și aplicat pe rană, o dezinfectează rapid;
7. Tratează gastrita și crește aciditatea în stomac..

Da, hreanul este un produs cu adevărat valoros, care poate îmbunătăți ușor sănătatea umană. Medicii remarcă în special avantajele hreanului pentru articulații.

Apropo, utilizarea sa este adesea recurgută la cosmetologie. Sub formă de hrean, toate substanțele benefice intră în același mod în organism fără probleme..

Nu sunt despărțiți de alcool, ci pentru că băutura din vodka acasă este foarte utilă.

Dracului dracului

Există însă limitări. În niciun caz nu trebuie să folosiți hrean sau hrean în următoarele cazuri:

• Boala GI sau a ficatului;
• Orice formă de hepatită;
• În prezența excesului de greutate;
• Hreanul pur nu trebuie administrat copiilor.

Și încă un lucru: dacă trebuie să dezinfectați rana, atunci nu puteți ține hreanul prea mult timp. În caz contrar, pot apărea arsuri..

Ei bine, cel mai important rău cauzat de băutură este posibilitatea alcoolismului. Lunca de pe hrean nu se bea prea ușor, dar gustul său este foarte plăcut. Prin urmare, este posibil să nu observați cum vine intoxicația..

Cinci-zece astfel de cazuri și toate - salut, alcoolism. Prin urmare, nu uitați că orice tratament trebuie să fie întotdeauna cu moderație. Există beneficii și vătămări ale hrenovuha, dar efectele pozitive încă prevalează.

Cum să bei hrean

Datorită faptului că tinctura se face pe hrean, există mai multe caracteristici privind utilizarea acesteia:

• Înainte de utilizare, este mai bine să răciți băutura;
• Bea numai din pahare de 50 de grame;
• Castravetele este un clasic al genului în lumea gustărilor, nu ar trebui să-l refuzați acum. Dar aspicul este mult mai bun;
• Stochează alimente - pofte de mâncare.

Cum să gătești hrean

Cel mai important lucru este respectarea rețetei. Este foarte simplu să înțelegi că te-ai abatut de la ea undeva: dacă un hrean vrea să facă o mușcătură sau o băutură, băutura a fost greșită. Dacă tinctura se face folosind tehnologie, gustul va fi foarte plăcut și moale.

Durata infuziei poate varia în funcție de raportul dintre alcool și hrean. Dacă puneți mai mult hrean decât spune rețeta de hrean, vă puteți aștepta la o pregătire ceva mai rapidă. Dacă hreanul este mai puțin - atunci trebuie să insistați mai mult.

Dacă ați supraexpus tinctura, atunci nu vă grăbiți să o diluați cu votcă sau, mai rău, să o turnați. În schimb, adăugați miere acolo, amestecați și lăsați câteva ore. După ce sedimentul s-a instalat, tinctura nu va mirosi atât de mult.

https://youtube.com/embed/4nlqGwwRGxI

În ceea ce privește alcoolul, un lucru poate fi spus: acum rețeta de hrean pentru moonshine, rețeta de hrean pentru vodka și rețeta de hrean pentru alcool sunt emise pentru diferite sacramente, fiecare având propriile sale reguli imuabile. Potrivit lunarilor, fiecare tip de alcool își oferă gustul și aroma „unică” băuturii. Dar să fim pragmatici și să ne confruntăm:

• Alcoolul va trebui diluat la 40 de grade;
• Vodka ar trebui să fie selectată cu atenție, deoarece acum nu este un produs pur pe rafturile magazinelor, dar nu este clar ce;
• Ei bine, lutul de lună poate strica gustul oricărei tincturi, indiferent cât de mulți ne convinge altfel.

Pentru a înmuia gustul de hrean, insistăm pe miere.

rețete

Acum vom considera cele mai interesante: rețete de hrean. Există foarte multe dintre ele, dar aici vom descrie cele mai de bază.

Principalul lucru de reținut în timpul gătitului este că rețeta a fost verificată de-a lungul anilor și nu trebuie să vă abateți semnificativ de la ea. Dacă improvizația este nesemnificativă, atunci puteți obține doar nuanțe de gust diferite.

Dar dacă începeți „chimicale”, atunci amestecul rezultat vă va surprinde foarte mult și nu în bine.

Reteta este "Clasica"

La fabricarea sa, veți primi cele mai obișnuite prostii, pe care le-au băut și bunicii și străbunicii noștri. Deci, avem nevoie de:

• Vodka sau moonshine - 1 litru;
• Miere - 2 lingurițe;
• Hrean - 20 cm;
• Suc de lămâie - 4 lingurițe. L.

Hreanul este cel mai bine luat tânăr - va degaja un miros mult mai mult decât cel vechi. Tinctura trebuie pregătită în conformitate cu următorul scenariu:

1. Rădăcina de hrean se curăță și se taie cu inele sau cuburi (depinde de curățare);
2. Adăugați acolo miere și suc de lămâie;
3. Turnați alcool sau vodka la aproximativ jumătate din capacitate și agitați bine;
4. Se completează alcoolul rămas și se agită din nou;
5. După 3-4 zile, puteți ridica hrean dintr-un loc rece și întunecat;
6. După filtrare, băutura trebuie să stea încă câteva zile. Un indicator excelent pe care a insistat este absența unei suspensii tulbure care precipită;
7. Turnați ușor într-un alt recipient, răciți și încercați.

Reteta "Cu mirodenii"

Această rețetă vă va oferi o băutură bogată în gust și miros. Mierele, scortisoara si nucsoara ii vor oferi nuante noi. Dar rețineți că trebuie să fiți foarte atenți cu ei, deoarece hreanul este deja foarte aromat, iar adăugarea de noi mirosuri nu duce întotdeauna la o îmbunătățire a băuturii.

Deci, veți avea nevoie de:

• Vodka - 1 litru;
• Rădăcină de hrean (proaspătă) - 50 gr;
• Zest 1 lămâie medie;
• Miere - 1 lingură;
• Trifoi - 3 buc;
• Scorțișoară, nucșoară, ghimbir - ½ lingură fiecare.

Amestecăm toate ingredientele într-un singur recipient și lăsăm să se infuzeze într-un loc cald și întunecat. După o săptămână, îl puteți obține și filtra. Nu uitați să agitați bine recipientul pentru tinctură zilnic, astfel încât mierea și condimentele să nu precipite.

Reteta "Cu ghimbir"

Se prepară:

• 1 litru de vodcă sau alcool;
• 100 g hrean;
• 60 g de ghimbir;
• 1 lingurita de miere;
• 2 cuișoare.

Amestecăm toate ingredientele și punem într-un loc întunecat la temperatura camerei. Se agită zilnic, astfel încât mierea să fie mai bine amestecată într-un hrean. Timpul de expunere este de 5 zile. După un timp specificat. tinctura de hrean va fi gata, se va filtra printr-un filtru de tifon și se va lăsa hreanul să stea câteva ore la frigider. După 120 de minute, acesta poate fi degustat..

Rețetă „Pe frunze de hrean”

Totul este foarte simplu aici: luăm frunze de hrean și votcă. Proporții pe care toată lumea le alege prin ochi. Dar, aproximativ, trebuie să vă concentrați pe faptul că frunzele umplu cel puțin un sfert din volumul borcanului. Restul volumului este umplut cu votcă.

Menținem tinctura pe raftul inferior al frigiderului exact pentru o săptămână. Filtrăm și regăsim încă două ore. Ar trebui să fie băut cu 30 de minute înainte de masă. Proprietăți utile: prevenirea osteocondrozei, aterosclerozei și hepatitei. De asemenea, îmbunătățește foarte mult digestia..

Doza acestei tincturi este minimă: o lingură la un moment dat. Nu creșteți doza - stomacul dvs. nu va aproba cu siguranță acest lucru.

concluzie

Adesea puteți găsi o mare varietate de rețete de hrean. Am colectat cele mai simple, mai delicioase și mai rapide. Dacă găsiți altceva, atunci împărtășiți-l în comentarii.

Hrean - rețete acasă

Vrei să reînvie tradițiile strămoșilor tăi și să gătești hrean acasă, în conformitate cu rețetele pe care ți le ofer? Pe vodka, alcool și lună, cu aditivi variați - ghimbir, miere și lămâie. Această băutură populară clasică este atât de bună încât nimeni nu a spus încă că nu este demn să apară pe masa noastră.

Nu pot spune cine și unde a fost primul care a inventat un rahat, poate nu dintr-o viață bună. Dar se știe că, pe vremea lui Petru I, a existat un decret potrivit căruia fiecare gospodărie era obligată să păstreze o aprovizionare cu această băutură și să o dea angajaților dacă lucrau la frig și munca lor era prea grea.

Hrean - rețetă

Dar înainte de a merge direct la rețete, vă voi povesti despre câteva dintre nuanțele de gătit hrean de casă.

Probabil că toată lumea știe despre beneficiile rădăcinii de hrean, nu sunt suficiente informații - citiți într-un alt articol al meu. Și care este demnitatea prostiei în sine? Este posibil să nu existe multe vitamine în băutură, dar în sezonul rece se va încălzi perfect. De asemenea, băutura te va înveseli, se va relaxa după o zi grea, cu mulți bani - exact ceea ce ai nevoie.

La primul semn al unei răceli - bea un lucru al naibii, a doua zi dimineața vei fi sănătos! În plus, tinctura crește metabolismul. Ei spun chiar - pentru bărbați, tinctura poate înlocui Viagra, cu toate acestea, nu trebuie să abuzezi de băutură - obține efectul opus.

Important! După ce ai mâncat, chiar și în cantități mari, prostii de casă, nu există niciodată mahmureală!

Gard de hrean - rădăcină de hrean infuzat cu unul dintre spirt. În forma sa pură și cu adăugarea de miere, ghimbir, scorțișoară, vanilie, lămâie, coacăze și chiar ardei iute roșu pentru un zaborizhnost special. În plus, în tinctură puteți adăuga frunzele de vișine și coacăz, nucșoară, cuișoare, usturoi. Toți acești aditivi vor face ca băutura să fie mai energică și mai picantă..

Dar aici trebuie să luați în considerare două puncte: condimentele sunt de obicei puse în hrean făcute pe moineshine, pentru a ascunde uneori o aromă prea specifică. În al doilea rând, în loc de o adevărată prostie, o băutură moale și plăcută, riști să obții una complet diferită. Și niciodată nu puneți o mulțime de condimente simultan! Experimentați, dar în porții mici.

• Pentru gătit acasă, puteți lua hrean orice rădăcină de hrean - proaspete, congelate și chiar conserve. Dar dacă aveți de gând să pregătiți o băutură pentru iarnă, atunci este mai bine să luați rădăcina după primul îngheț, toamna. Gustul hreanului va ieși apoi clasic, așa cum se făcuse pe vremuri.
• Ca bază de alcool, se folosește moale, pe care băutura se făcea mai ales pe vremuri, vodcă și alcool diluat. Rezistența bazei - 40–45 grade.
• Asigurați-vă că infuzați băutura într-un recipient sigilat, 5-7 zile, dar pentru a nu supraexpune, încercați zilnic. Nu vă gândiți că o expunere mai lungă va face crapuri de calitate mai bună - veți obține rezultatul exact opus. Tinctura va deveni prea viguroasă și picuroasă, atât de mult încât va fi imposibil să o beți.
• Supraexpus, diluează hreanul cu apă și distilăm pe o lună, adăugăm puțină votcă - determinăm cantitatea încercând rezultatul. O altă cale de ieșire din situație în acest caz este să adăugați puțină suc de lămâie, miere în băutură.
• Înainte de utilizare, hreanul trebuie filtrat prin tifon în mai multe straturi.
• Fără dragă? În schimb, pune cât mai mult zahăr.
• Tinctura se păstrează fără pierderi de calitate și rezistență de la 1 la 5 ani.

Pentru toate rețetele pe care vi le ofer, puteți găti hrean cu orice bază de alcool. De exemplu, dacă este indicată vodka, puteți lua în schimb locașul lunar și alcoolul diluat..

Hrean - rețetă de la vodka acasă

Versiunea clasică de gătit hrean.

Ia:

• Vodka - 500 ml.
• Hrean - 10 cm. Rădăcină.
• Miere - o linguriță.
• Suc de lămâie - 2 lingurițe. linguri (anterior nu au fost adăugate, dar sucul de lămâie va face băutura mai moale, uneori sucul este înlocuit cu cojile de lămâie).

Facem:

1. Răciți rădăcina (tăiată în cercuri). Diferența este că tinctura făcută pe hreanul ponos va fi noroasă la prima etapă.
2. Pune hrean într-un borcan, adaugă miere și suc de lămâie. Se toarnă puțină votcă și se amestecă bine. Apoi adăugați votca rămasă.
3. După trei zile, încercați tinctura - decideți că prostiile sunt deja gata, apoi încordați. Puteți insista până la 5 zile, nu mai mult. Nu vă fie teamă de o nuanță galben deschisă, aceasta este de la o lămâie.

Hrean - rețetă din vodcă cu miere

Hreanul conform acestei rețete se va dovedi parfumat și moale, mai ales dacă decideți să adăugați muștar și suc de lămâie.

Ia:

• Vodka - 500 ml.
• Miere naturală - 1 linguriță.
• Hrean - 10 cm.
• Semințe de muștar - 1 linguriță
• Suc de lămâie - 2 lingurițe. linguri.

Mod de preparare:

1. Frecați rădăcina de hrean decojită (tăiată în cercuri).
2. Puneți într-un borcan toți aditivii și turnați votcă. Amestecați bine amestecul și închideți capacul.
3. Insistați într-un loc cald timp de 5 zile, agitați-l zilnic, după a treia zi de a insista, încercați să decideți dacă veți continua.
4. Când hreanul este gata de utilizare, întindeți-l și repoziționați-l într-un loc răcoros. Dacă aveți suficientă răbdare, atunci stați la tinctură încă o săptămână înainte de a gusta. Expunerea va beneficia doar.

Hrean vodka de casă

Cu această cantitate de alcool, este mai bine să luați o cutie de 3 litri.

Ia:

• Vodka - 2 litri.
• Rădăcină de hrean - 100 gr.
• Rădăcina de ghimbir - 50g.
• Suc de lămâie - dintr-o lămâie.
• Frunze de coacăze negre.

Facem:

1. Coaja de hrean, taie-l, stoarce sucul de la lamaie.
2. Pune toate ingredientele într-un borcan de trei litri și toarnă votcă.
3. Apoi totul, ca de obicei: închis cu un capac și lăsați-l să se fierbe 4-5 zile. Strecoară și bea pentru sănătatea ta! Nu uitați să încercați tinctura de pregătire în fiecare zi.

Vodka instantaneu de hrean

Această rețetă vă va ajuta dacă, din anumite motive, trebuie să faceți o chestie rapidă. Nu în 15 minute, desigur, așa cum promit mulți, dar și foarte repede.

• Cojiți rădăcina de hrean și, fără să o zdrobiți, turnați votcă. Gustul va îmbunătăți o lingură mare de zahăr. Începeți degustarea mâine, dar ... nu vă așteptați la o calitate bună.

Hrenovuha pe alcool

Hreanul de casă gătit cu alcool este de foarte bună calitate și ușor de băut, bineînțeles, dacă îl puteți obține, acum este cam greu.

Ia:

• Alcool 96% - 1 litru.
• Hrean, deja măcinat - 6 lingurițe. linguri.
• Miere - 6 lingurițe. linguri.
• Suc de lămâie - de la 1,5 lămâie.
• Apa - 1,7 litri.

Reteta pas cu pas:

1. Stoarceți sucul din lămâi, răniți hreanul și amestecați. Puneți totul într-un borcan de 3 litri și turnați alcoolul diluat anterior cu apă.
2. După trei zile, încercați, apoi strecurați tinctura și turnați în sticle.

Lună de casă acasă

Ia:

• Moonshine - 2 litri.
• Hrean - 50 gr.
• Miere naturală - 1 lingură. o lingură.
• Vanilina - un vârf.
• Black and allspice - 2 mazăre fiecare.
• Garoafă - 6-7 buc..
• Suc de lămâie - 1 lingură. o lingură.

Facem:

1. Se toarnă puțină moale și se diluează miere în ea. Turnați restul de lămâie într-un borcan de trei litri, puneți acolo hreanul răzuit, turnați mierea de miere și lăsați să stea aproximativ 6-8 ore.
2. După acest timp, adăugați toate celelalte condimente și insistați pe un hrean pentru încă 5 zile.Determinați singur pregătirea încercând. Și dacă este necesar, lăsați să stea încă câteva zile.
3. După filtrare, lăsați băutura să stea cel puțin câteva zile pentru a se coace..

Cum să bei hrean

Cunoscătorii băuturii vechi sunt sfătuiți să răcească mai întâi hreanul. Și apoi bea-l într-o înghițitură, este prea pictos. Gustul băuturii este ușor reminiscent de piper, doar mai moale.

• Gustarea este un tovarăș obligatoriu al băuturii, deoarece chiar și o cantitate foarte mică din ea, cu o jumătate de pahar, provoacă un apetit brutal.
• Unii experți recomandă diluarea hreanului cu suc de afine sau saramură de varză..

Vodka cu hrean - rețetă de tinctură, aplicație + video

prefață

Rădăcina de hrean este foarte utilă, în plus, la oameni se poate numi rădăcină de ardei sau pădure de ridichi. Și-a găsit aplicația ca un condiment picant pentru multe delicii culinare. De asemenea, este folosit ca principală componentă pentru prepararea hreanului - o băutură rusă originală..

Vodka cu hrean se referă la o băutură alcoolică cu alcool, de regulă, pe lângă hrean, alcoolul, vodka sau moinea sunt alese drept componente principale pentru prepararea sa. O rețetă de vodcă cu gust mai moale poate include ingrediente precum lămâie și miere.

Cea mai simplă rețetă de hrean constă din următoarele componente:

• vodka sau moonshine - 2 litri;
• hrean (rădăcină);
• opțional ghimbir, miere sau lămâie.

Componente Hrenovuha

Această rețetă presupune utilizarea hreanului tocat manual, și nu zdrobit într-un blender sau răzuit. Doi litri de lichid alcoolic vor avea nevoie de aproximativ 100 de grame. rădăcini. Principalul lucru este să nu exagerați, altfel gustul băuturii se va dovedi cu note luminoase de aromă și gust de hrean. Această creație alcoolică ar trebui să aibă un gust moale, cu un gust plăcut.

Hrean comun cu aditivi

Dacă decideți să adăugați ghimbir la hrean, nu uitați că cantitatea acestuia trebuie să fie jumătate din cea de hrean. Într-o rețetă cu miere pentru 2 litri de alcool se adaugă 1-2,5 linguriță. miere.

Pentru această băutură alcoolică se folosește numai miere naturală, este combinată cu patru linguri de sare de lime sau suc de lămâie.

Aceste ingrediente vă vor face băutura de casă moale, fără un gust aspru de hrean..

Tinctură cu aditivi

Tinctura cu hrean pentru alcool conform unor rețete se întâmplă cu adăugarea de ardei iute grăbit, coajă de lămâie, cireș sau frunze de coacăz. Tinctura de modă veche se folosește nediluată, precum și cu adăugarea de suc de merișoare proaspăt stors sau varză murată.

Înainte de utilizare, tinctura de hrean pe vodcă trebuie să stea cel puțin cinci zile. În fiecare zi, claritatea acestei băuturi revigorante va crește. Pentru ca tinctura să fie transparentă, trebuie filtrată înainte de servire.

Gust și culoare - fără pereche

Această băutură are rădăcini foarte vechi, așa că o rețetă s-a transformat în multe spectacole minunate și s-a răspândit în întreaga lume. Iată un altul dintre ei. În fiecare caz, această rețetă este „personalizată” individual, după gust..

Deci, luăm 0,5 litri de cea mai normală vodcă și adăugăm hrean în ea (sticlă) în cantitate de 12-15 gr.

Acum descoperim secretul - rădăcina nu ar trebui să fie mai mult și nici mai puțin! Acasă, doar câțiva consumatori pot determina masa exactă a hreanului, astfel încât majoritatea dintre ei pun un condiment picant la ochi.

Pentru hrean de înaltă calitate, luați câteva bucăți mici de hrean. Bucățile ar trebui să se încadreze într-o sticlă fără a se preface.

Făcând o băutură acasă

După aceasta, închideți bine recipientul și lăsați într-un loc întunecat timp de șapte zile. După timpul specificat, băutura alcoolică este gata! Acum rămâne să ajustați rețeta după bunul plac. Dacă tinctura vi se pare prea „viguroasă”, diluați-o cu votcă pură până la rezultatul dorit..

Dacă tinctura nu este suficient de saturată pentru gustul tău, data viitoare adaugă un pic de hrean sau crește durata perfuziei. Folosind același principiu, pregătesc o tinctură de casă specială cu usturoi și ghimbir..

Clasificarea gătitului

Prăpastia este un cuvânt vernacular, dar, în ciuda acestui fapt, se află în meniul celor mai bune restaurante din Rusia, Belarus și Ucraina. În funcție de tipul preparatului, această băutură alcoolică este clasificată în două tipuri.

Prima cale

Efectuați infuzie de rădăcină pe orice lichid alcoolic (vodcă, lună, alcool alimentar). Momentul perfuziei este afectat de rețetă. După insistența și filtrarea băuturii, următoarele componente sunt utilizate ca componente suplimentare:

• ghimbir;
• morcovi;
• țelină;
• usturoi;
• miere;
• cuișoare;
• culoarea zahărului;
• muștar.

Infuzia rădăcinii în alcool

Al doilea mod

A doua metodă de preparare constă în perfuzia băuturii timp de o săptămână pe materii prime care conțin alcool. În plus, masa rezultată este distilată fracțional - partea ascuțită și aromatică este izolată, particulele suspendate ale aditivului sunt îndepărtate.

În cele din urmă, pe distilatul aromatic se adaugă ardei roșu fierbinte sau cuișoare pentru a îmbunătăți gustul. Apoi se filtrează și tinctura purificată este aromată cu miere. O băutură cu componente suplimentare se instalează într-o cameră rece și întunecată de cel puțin o zi. Dacă este necesar, tinctura este din nou curățată de sedimente.

O băutură de calitate și pregătită corespunzător ar trebui să fie fără senzație pronunțată de arsură în gură, cu un gust plăcut după gust. Producătorii de hrean experimentați susțin că rețeta este gătită în proporțiile potrivite de hrean și miere..

Tinctură cu miere

Hreanul nu este doar o băutură festivă minunată, potrivit unor surse, cu o cantitate mică de aport de această băutură alcoolică pe corpul uman, există un anumit beneficiu.

1. Poate fi utilizat ca afrodosiac natural.
2. Folosit pentru a crește pofta de mâncare.
3. Este o sursă de energie vitală.

Proprietăți utile ale tincturii

Mijloacele, au insistat asupra componentelor hreanului, au fost folosite de mult timp în practica medicală. Strămoșii noștri străvechi au observat că după ce am mâncat hrean în comparație cu băuturile alcoolice standard, nu există practic nici o mahmureală. Ei cred că alcoolul a primit astfel de calități de la componentă - hreanul.

Frunze de rădăcină de ardei

Să ne uităm la o rețetă care include frunze de ridiche de pădure. Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele componente:

• litru de băutură alcoolică;
• frunze de hrean;
• suc proaspăt stors de două lămâi medii;
• cateva linguri de miere (3-4);

Frunze de rădăcină de ardei

Procesul de gătit

Tăiați fin frunzele, numărul lor nu trebuie să umple recipientul cu litru în mod vag. Adăugați orice băutură alcoolică puternică în frunzele zdrobite, insistați într-un loc răcoros (de preferință la frigider) timp de șapte zile.

După insistarea și filtrarea compoziției, se adaugă miere și suc de lămâie după dorință, pentru a îmbunătăți gustul..

Hrean rădăcină rasă

Pentru a pregăti, luați două rădăcini de piper de dimensiuni medii, spălați-le bine, dar nu îndepărtați pielea. Frecați rădăcinile decojite pe o răzătoare (fin). Adăugați 0,5 litri de alcool comestibil, lamaie sau vodcă în masa rezultată..

Păstrați infuzia într-un recipient închis, la două săptămâni după ce ați insistat ca o astfel de poțiune să poată fi consumată.

Utilizați tinctura cu moderație și cu beneficii

Frunzele ridichii de pădure conțin o cantitate suficientă de nutrienți. Acest grup include: flavonoide, oligoelemente și vitamine. O infuzie similară este utilă în afecțiunile metabolice, pentru boli virale, boli ale sistemului circulator și ficat.

De asemenea, tinctura este folosită ca loțiuni - are proprietăți analgezice și antiinflamatorii..

Compoziția rădăcinilor include substanțe utile, ele combat virusurile și bacteriile. Acestea sunt adăugate la dietă pentru răceli. Dacă utilizați tinctură de casă la primul semn al infecțiilor respiratorii acute, puteți evita complicații grave. După cum am menționat mai sus, hreanul este o modalitate excelentă de a-ți recâștiga pofta de mâncare pierdută.

Utilizarea tincturii acasă

Mod de aplicare

Cu o jumătate de oră înainte de masă, trebuie să folosiți o poțiune de casă cu hrean, în cantitate de o lingură. Acest medicament vindecător ca medicament poate fi utilizat în doza indicată de mai multe ori pe zi..

Aceasta este o compresă excelentă pentru osteochondroză, trebuie aplicată în mod regulat pe un loc dureros. În două săptămâni de la loțiuni obișnuite, puteți obține primele rezultate pozitive. De asemenea, hreanul poate fi utilizat în scopuri preventive până la recuperarea completă în combinație cu alte medicamente utile.

Tinctura de acasă pe rădăcina de piper are contraindicații

Persoanele sensibile la alcool nu ar trebui să ia droguri, atât pe bază de alcool, cât și pe bază de hrean. Băuturile alcoolice infuzate de pe frunzele de ridiche de pădure sunt contraindicate pentru persoanele cu boli ale stomacului (gastrită, ulcere), deoarece componentele conținute de hrean cresc aciditatea sucului gastric.

Durere gastrică în stomac

O astfel de utilizare poate duce la simptome de durere severă. Dar pentru persoanele cu boli ale pancreasului și rinichilor, această băutură revigorantă, din contră, va beneficia.

Combinații plăcute - ghimbir și hrean

Dacă doriți să experimentați, atunci vă sfătuim să gătiți un hrean cu ghimbir. În această rețetă sunt incluse următoarele ingrediente:

• băutură alcoolică puternică (pură) - 3 litri;
• rădăcini de ridichi de pădure - 400 gamma;
• ghimbir - 50 grame;
• miere - 3 linguri;
• opțional piper mazăre sau cuișoare 4-5 bucăți.

Gătirea tincturii cu ghimbir

Rădăcine de ardei și ghimbir, coajă, tăiate în fâșii mari. Încercați să tăiați ghimbirul relativ hrean puțin mai fin. În recipiente preparate (în cazul nostru, borcane), răspândiți ingredientele preparate în mod egal și umpleți-le cu alcool, vodcă sau lună.

Nu trebuie adăugate aproximativ 300 ml de băuturi alcoolice, ci se adaugă la masa totală după perfuzie (după 5-6 zile) și încordare. De asemenea, după decantarea masei infuzate, se toarnă un pahar din poțiune, se dizolvă mierea în ea și se toarnă în infuzia generală împreună cu restul pur de vodcă.

Lăsați borcanul de hrean pentru încă 1-2 zile, după care îl sticlezi și se păstrează într-un loc rece și întunecat..