Reteta de lichior din chokeberry acasa

Menu

• Lista de componente
• Procesul de gătit

• Lista de componente
• Procesul de gătit

• Lista de componente
• Procesul de gătit

• Lista de componente
• Procesul de gătit

Ca bază alcoolică, vodcă de înaltă calitate, diluată până la 40-45% alcool comestibil sau moale, dar exclusiv dublu distilată și bine purificată. Gradul de cetate gata băutură face 19-23 de ture. Perioada de valabilitate - până la doi ani.

Lista de componente

Procesul de gătit

1. Separați boabele de rowan de crenguțe, lăsând deoparte fructe necoapte, stricate sau mici.
2. Clătiți bine fructele selectate cu apă curentă, apoi puneți-le pe un prosop de hârtie și uscați la aer.
3. Pune boabele uscate într-un colizor și scufundați-vă în apă clocotită timp de aproximativ o jumătate de oră.
4. Trecem cenușa de munte înmuiată printr-o mașină de tocat carne cu o duză mică, după care strecurăm cu grijă sucul printr-o cârpă de tifon.
5. Se toarnă sucul filtrat într-un borcan de sticlă și se adaugă zahăr, se amestecă.
6. Când zahărul este dizolvat complet în lichid, turnați vodka în el. Practic, siropul este diluat cu alcool în proporție de 1: 1, dar puteți modifica proporțiile, concentrându-vă pe propriile preferințe gustative..
7. Putem începe degustarea. Cu toate acestea, dacă există dorința de a obține alcool cu ​​un gust mai luminos și mai saturat, atunci merită să turnați alcoolul în sticle de sticlă întunecată și să le trimiteți la frigider cel puțin câteva săptămâni.

Rețetă de frunze de cireș

tradițional reteta permite utilizarea frunzelor de cireș, ceea ce va oferi băuturii o umbră nobilă, sub forma unei arome interesante de lemn. Un buchet elegant de băuturi alcoolice, cu o combinație echilibrată de note de boabe siberiene și acid citric, care îmbogățește băutura cu o subțire răcoritoare revigorantă. Puterea alcoolului finit variază de la 11 la 13 rotații. timp data de expirare nu depășește doi ani.

Lista de componente

Procesul de gătit

1. Sortăm frunzele de ciocolată și cireșe, le spălăm și le uscăm.
2. Pune boabele într-un colizor, apoi coboară-le în apă clocotită timp de o jumătate de oră.
3. Răscordăm fructele opărite printr-o mașină de tocat carne și stoarcem cu grijă sucul din suspensia rezultată.
4. Turnați apa de izvor într-un recipient mic și duceți-l la fierbere.
5. Coborâți frunzele de cireș în lichidul clocotit și fierbeți-le la foc mic timp de cel puțin 20 de minute, amestecând periodic amestecul.
6. Se răcește bulionul, apoi se filtrează printr-un filtru de tifon. Nu este nevoie să stoarceți puternic frunzele.
7. Adăugați ingrediente dulci uscate și acid citric în bulionul filtrat.
8. Aduceți lichidul la fiert și fierbeți-l la foc mic pentru cel mult 20 de minute, îndepărtând în mod constant spuma rezultată.
9. Când siropul s-a răcit, amestecați-l cu sucul de rowan și lamaie.
10. Amestecați totul bine și turnați alcoolul în sticle de sticlă întunecată.
11. Așezăm recipientele într-un loc răcoros și ținem acolo cel puțin 2-3 luni.
12. Înainte de degustarea imediată, scurgem alcoolul din precipitat și îl filtrăm.

Reteta de amestec de Aronia

Un lichior foarte neobișnuit este obținut prin amestecarea mai multor arome ale ingredientelor.. Această rețetă implică utilizarea de frunze de cireș, zmeură și mentă. Băutura finită face o impresie fermecătoare prin buchetul său rafinat, care urmărește notele de gust discret ale aroniei cu o aromă subtilă, vrăjitoare de zmeură proaspătă și cireșe.

Lista de componente

Procesul de gătit

1. Alegem și separam boabele de crengute, apoi le clătim cu atenție cu apă curgătoare și le uscăm pe prosoape de hârtie.
2. De asemenea, sortăm frunzele de cireșe și zmeură, le spălăm și le uscăm în mod natural.
3. Scalpa fructele cu apă clocotită, apoi pune-o într-o tigaie.
4. Turnați apa de izvor acolo și adăugați zahăr.
5. Gatiti compotul timp de o jumatate de ora.
6. În lichidul clocotit, înmuiați zmeura și frunzele de cireș și fierbeți compotul încă o jumătate de oră.
7. Bulionul rezultat este răcit la temperatura camerei și turnat într-o sticlă cu frunze și cenușă de munte..
8. Amestecul rezultat se toarnă cu o bază alcoolică puternică, în proporție de 300 ml per litru de bulion.
9. Sigilăm borcanul cu un capac de capron strâns și îl transferăm într-un loc întunecat aproximativ câteva săptămâni.
10. Filtrăm alcoolul preparat printr-o țesătură de tifon, pliată în 3-4 straturi și stoarcem cu grijă pulpa.
11. Filtrați alcoolul îmbuteliat și începeți degustarea..

Reteta de plante

a prezentat simplu reteta de lichior rowan negru vă permite să faceți acasă un lichior dens, dulce, care combină perfect amărăciunea ușoară și amărăciunea. Tehnologia simplă de producție a acestui alcool vă permite să păstrați pe deplin și să transmiteți aroma și gustul bogat al materiilor prime naturale. Acest lichior are o mare cerere în rândul vinificatorilor și consumatorilor și primește numai cel mai înalt evaluare de la degustători și experți.

Lista de componente

Procesul de gătit

1. Separați ușor fructele de crengute, sortați-le și spălați-le bine. Dacă boabele au fost culese înainte de îngheț, atunci trebuie trimise la congelator timp de trei zile și numai după decongelare.
2. Pune fructele selectate într-o sticlă și adaugă cuișoare, păstaie de vanilie la ele.
3. Toarna zahar peste condimente si toarna alcool.
4. Înfundăm bine vasul și agităm bine conținutul acestuia.
5. Punem borcanul într-o cameră rece și întunecată timp de cel puțin trei săptămâni, agitând perfuzia la fiecare câteva zile.
6. Scurgeți lichidul prin mai multe straturi de tifon și selectați boabele separat..
7. Se toarnă cenușă de munte cu apă de izvor și se infuzează timp de câteva ore, după care se scurg lichidul și se dizolvă mierea în ea.
8. Dupa aceea adaugam sucul proaspat stors de o lamaie mare.
9. Siropul rezultat se toarnă într-un borcan cu infuzie filtrată.
10. Trimitem sticla în fostul său loc răcoros și așteptăm încă câteva săptămâni.
11. Filtrați alcoolul prin cheesecloth și îmbuteliați-l..
12. Punem sticlele într-o cameră răcoroasă și lăsăm produsul să se coacă timp de șase luni. În acest timp, scurgeți periodic băutura din sedimente, apoi se vor dovedi curate și transparente..

Informații utile

• Pentru o varietate de meniuri alcoolice, vă recomand o rețetă nu mai puțin ușoară lichior de coacăze negre, care este renumit pentru buchetul său aromat și aromat complex.
• Pentru a satisface gusturile aproape toți oaspeții petrecerii dvs., vă sfătuiesc să studiați tehnologia simplă de fabricație a lichiorului de arahide, cucerind cu amărăciunea sa picantă.
• - Licoarea de merișor - va oferi nu numai plăcere și comunicare plăcută într-o echipă prietenoasă, dar va contribui și la îmbunătățirea imunității.
• Pentru cunoscătorii gusturilor speciale ale băuturilor nobile, vă sfătuiesc să analizați metoda de preparare - lichiorul de lapte -.

Orice rețetă ai alege, în orice caz, vei obține un lichior de cenușă de munte care are un gust plăcut și neobișnuit, care este destul de bun pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, persoanele cu tensiune arterială scăzută sau cu o inimă slabă ar trebui folosiți acest alcool cu ​​multă precauție.