Cum să alegeți un termometru pentru moșhine still - descriere, tipuri și instalare adecvată
Pentru a controla toate procesele care se desfășoară în lună, trebuie să cunoaștem temperatura vaporii de bezea și alcoolul.
Distilarea și rectificarea depind direct de temperatură. Diferitele fracții au propria temperatură de evaporare, scăzută duce la încetarea distilării, ridicată duce la descoperirea uleiurilor de fusel în produsul final.
Are următoarele caracteristici:
- precizie. Alcoolii din Braga încep să se evaporeze activ la 78,4 ° C. La temperaturi peste 94 ° C, vaporii de apă și uleiurile de fusel sunt garantate să iasă din cub. Pentru a obține un rezultat optim, precizia de măsurare ar trebui să fie de 0,5 grade, schimbările chiar într-o fracțiune de grad indică o modificare a compoziției vaporilor de mash.
- Măsurarea amplitudinii. O scară sub 60 ° C nu este potrivită pentru utilizarea într-o lună lună. Domeniul de lucru trebuie să fie de la 60 la 120 ° C.
- încredere. Din punct de vedere structural, instrumentul de măsurare trebuie să fie rezistent, șocurile și șocurile accidentale în timpul instalării nu ar trebui să deterioreze sau să anuleze citirile.
- Tip de instalație și material de carcasă. Măsurarea temperaturii pereților exteriori nu va oferi imaginea dorită și poate denatura parametrii necesari. Senzorul trebuie încorporat în mediul de încălzire - în interiorul conductei sau cubului. Carcasa trebuie să fie din materiale inerte - sticlă, oțel inoxidabil, cupru sau aliaje rezistente chimic.
tipuri
În funcție de principiul funcționării și de mecanismul de execuție, precizia și capacitatea de utilizare diferă. După analizarea fizicii dispozitivului, puteți alege optimul.
lichid
Ele lucrează pe principiul expansiunii fluidelor:
- Constă într-un balon încălzit, tubul de expansiune și cantitatea.
- Când este încălzit, lichidul din balon se extinde și este forțat în tub.
- Marginea lichidului este relativă la cantar și este un indicator.
informații! Termometrele cu mercur de laborator au cea mai mare precizie, dar sunt întrerupte. Dacă un bec de sticlă fragil este deteriorat, mercurul se poate revărsa, ceea ce este periculos.
O altă problemă a termometrelor lichide este precizia calibrării. Agitarea sau căderea poate duce la eliminarea scării de pe suport, atunci instrumentul nu se va afișa corect.
Bimetalic mecanic
Pe baza principiului expansiunii termice a metalelor.
O placă lipită din două materiale diferite se îndoaie atunci când este încălzită. Temperatura de pe placă transferă știftul de instalare.
informații! Termometrul bimetal este cel mai ieftin și cel mai obișnuit dispozitiv care poate fi utilizat în fabricarea berii casnice.
contra:
- lipsa informațiilor pe cadran,
- probabilitatea de denaturare a temperaturii din cauza răcirii cazurilor.
Dispozitivul de măsurare poate fi instalat direct pe carcasa lunară, dar măsoară temperatura direct împotriva peretelui - în măsura în care permite știftul de instalare.
electronic
Ele lucrează pe principiul schimbării conductivității unui termocupla - două fire din materiale diferite lipite împreună.
Aveți cea mai mare precizie, deoarece acestea sunt configurate o dată de către producător.
Acesta este minusul - la costuri reduse, calitatea reglării este slabă, termometrul va „menține” în mod persistent câteva grade. După identificarea unei discrepanțe, un astfel de termometru poate fi utilizat, ținând cont de eroare.
Senzorii electronici pot fi:
- cu afișaj digital,
- afișare săgeată.
Digitalul poate fi considerat cel mai precis și informativ, deoarece vă permite să urmăriți temperatura până la zeci de grade.
Senzorul de termometru poate fi conectat la carcasă sau poate fi îndepărtat separat.
Este important! Cel mai convenabil mod este senzorul de la distanță, acesta poate fi instalat oriunde - centrul cubului, unitatea de selecție, suprafața mash-ului.
Există, de asemenea, dispozitive sofisticate care monitorizează temperatura pe mai mulți senzori. Dispozitivul de măsurare în acest caz acționează ca o parte a controlerului, care conform unui program dat controlează procesele din lună.
fără contact
Ele lucrează pe principiul schimbării spectrului razelor infraroșii.
În fabricarea casei, un termometru fără contact este un lux inutil și nu poate măsura temperatura în interiorul conductelor. Singura aplicație posibilă este în rolul unui aparat de fotografiat termic pentru verificarea izolării unui cub și a unei coloane.
Videoclipul arată procesul de testare și identificarea erorilor termometrelor pentru o lună lună:
Reguli de selecție și instalare
Când cumpărați, trebuie să determinați ce termometru este necesar, unde și cum va fi instalat.
Cele mai importante puncte de instalare:
- Suprafața de mash. Rata de evaporare a vaporilor de alcool depinde de temperatura suprafeței. Termometrul poate fi instalat staționar, ușor mai mic decât nivelul estimat de mash, sau pe un "plutitor" mobil în interiorul cubului. Montarea mobilă este posibilă doar cu ajutorul unui termopar cu senzor electronic.
- Nodul de selecție. În coloanele de distilare, temperatura vaporilor și refluxului efluent este cel mai important parametru. Cel mai bine este să măsurați temperatura chiar deasupra orificiului de eșantionare. Un termometru bimetalic sau digital cu senzor cu știft este perfect.
- Bobina de răcire. Pentru a controla condensarea vaporilor de alcool, un termometru poate fi instalat în răcitor. Indicațiile sale sunt deosebit de importante dacă nu se folosește apă curentă. Răcirea în cazul unei serpentine și a unui rezervor de apă se deteriorează în timp, deoarece lichidul de răcire se încălzește.
Urmăriți videoclipul care arată instalarea corectă a termometrului în lună lunară:
Instalarea corectă va preveni scurgerea aburului din sistem, va menține etanșeitatea.
În funcție de tipul de termometru, puteți lua temperatura directă sau indirectă.
Mod direct constă în instalarea unui senzor de termometru în interiorul unei conducte sau cub. În acest caz, apare o problemă de etanșare. Se rezolvă cu ajutorul garniturilor de cauciuc, a dopurilor, a materialului de etanșare sau a accesoriilor. Dispozitivul în acest caz face parte din sistem, iar înlocuirea acestuia este mai problematică.
Metoda indirectă constă în faptul că senzorul este cufundat într-un balon metalic umplut cu ulei sau alt lichid termoreductor. Balonul este lipit pe dispozitiv în locul potrivit. Dezavantajul acestei metode este o anumită inerție a temperaturii, un avantaj indubitabil este capacitatea ușoară de înlocuire a termometrului.