A doua distilare a lunii lungi. Instrucțiuni și sfaturi

Aproape sau mai târziu, fiecare iubitor de moonshine se întreabă cum să îmbunătățească gustul acestei băuturi puternice și să facă o adevărată „capodoperă” care va fi demnă de toată lauda și admirația. Cea mai bună și mai eficientă metodă de a îmbunătăți calitatea și puritatea miei solide obținute este de a-l distila folosind o lună.

A doua distilare contribuie clarificarea semnificativă a lunii de la particule dăunătoare, ceea ce o face mai puternică și mai gustoasă. Prin urmare, mulți călători cu experiență nu sunt prea leneși să petreacă timp pentru distilarea repetată de înaltă calitate pentru a obține un produs de înaltă calitate pe care nici măcar nu îl puteți cumpăra în magazin.

Dacă aveți o sticlă plină de conținut de alcool vechi și de neînțeles, nu vă grăbiți să scăpați de ea, deoarece depășirea din nou a acestui lichid puteți obține probabil o băutură puternică. Mai jos vom lua în considerare toate nuanțele, precum și tehnologia de producere a unui produs casnic de înaltă calitate numit lună. Urmând aceste instrucțiuni, vă puteți surprinde rudele și prietenii cu această „minune” a propriei producții.

Cum să depășești luna trecută a doua oară Principalele trei etape ale procesului

Fiecare specialist în distilarea moonshine are propriile sale secrete și trucuri pentru producerea acestei băuturi. Dar, cel mai important, distilarea se face calitativ, iar pentru aceasta este necesar să se respecte toate etapele principale ale acestui proces, care sunt următoarele:

1. Condu din nou diluare.

Indiferent de rețeta care va fi preparată o băutură alcoolică, materia primă înainte de distilare trebuie să aibă o rezistență de 35-40 grade. În caz contrar, puteți strica echipamentul folosit și puteți aranja un adevărat foc de artificii în bucătărie. Prin urmare, înainte de a plasa materiile prime în dispozitiv, trebuie diluate. Acest lucru este necesar pentru a:

• Vaporii alcoolici nu ar putea rupe moale.
• Separați mai rapid alcoolul etilic de impuritățile nocive și grele. Cu o rezistență mare a materiei prime, legăturile moleculare vor fi, de asemenea, mai puternice.

Lunca trebuie să fie diluată cu apă filtrată rece. Pentru ca acesta să devină unul, este mai întâi plasat la frigider. Apa trebuie adăugată treptat și în acest proces se recomandă de fiecare dată măsurarea puterii cu un contor de alcool. Opțiunea ideală ar fi să aducem consistența alcoolului la 35 de grade, iar apa este adăugată la moins, și nu invers..

2. A doua etapă a lunii lungi curățenie.

În procesul de distilare fracționată, este necesar mai întâi să curățați minuțioasa, care poate fi făcută în mai multe moduri. Pentru asta aveți nevoie:

• Permanganat de potasiu.
• Filtrați hârtia sau cartonul.
• Cărbune și cărbune activat.

Dacă se folosește hârtie specială, curățarea este destul de simplă. O frunză este plasată în pâlnie și se toarnă lumină de mămăligă prin ea. Pentru o calitate maximă de filtrare, revărsarea trebuie făcută foarte lent.

Când curățați cu mangan Răbdare și acuratețe sunt necesare. Important în acest caz este succesiunea acțiunilor și respectarea proporțiilor necesare, iar aceasta se face după cum urmează:

Pe baza unui litru de materii prime, se utilizează o soluție de apă caldă (50 ml) și permanganat de potasiu (2 g). Se toarnă direct în lună, apoi materia primă se lasă să se stabilească timp de cel puțin zece ore.

După timpul menționat mai sus, sedimentul rămâne în partea de jos, care este îndepărtat prin filtrarea luminii lungi printr-o flanelă sau vată, care este plasată într-o pâlnie și se purifică alcoolul prin ea. Și după filtrare, puteți re-distila moonshine.

3. Distilare dublă de lună Conducere directă

În primul rând, ar trebui să pregătiți o lună. Pentru a face acest lucru, clătiți-l bine și apoi asamblați-l corect și corect. A doua etapă se desfășoară în același mod ca și prima. În urma acestui proces, băutura finalizată se va dovedi a fi mai multă, deoarece etapa de curățare preliminară a fost deja finalizată. Da, iar timpul pentru a face acest lucru va necesita mult mai puțin. Deși în ciuda materiei prime purificate, „cozi” și „capete” vor fi încă prezente în timpul distilării secundare. Prin urmare, trebuie să monitorizați ce iese exact din dispozitiv. Dacă este necesar, așa-numitul corp trebuie separat. Dar pentru a efectua această procedură, este necesar să se ia în considerare următoarele puncte importante:

Volumul total al produsului este obținut aproximativ 10% din „cap” Acesta poate fi utilizat în scopuri tehnice: curățarea diferitelor suprafețe sau dezinfectarea obiectelor, dar este foarte dăunător și nu îl puteți bea.

Principalul lucru este să monitorizați viteza în timpul distilării. Pentru a face acest lucru, utilizați un contor de alcool convențional. Dacă cetatea scade la 45%, trebuie să colectați „cozile” într-un recipient special pregătit.

Momentul culegerii părții principale a lunii valoroase este determinat folosind simțul mirosului. După colectarea a 10 la sută din produs, va fi suficient să îl mirosiți pur și simplu. Lumină dublă utilizabilă este determinată de absența unui miros înțepător și puternic. De obicei, cea mai mare parte este de 80% din totalul produsului. Deși, dacă există o unitate de înaltă calitate și puternică, puteți obține până la 95 la sută din „corp”, iar „capul” vine la îndemână pentru nevoile casnice. "Cozile" pot fi utilizate pentru a crește rezistența materiilor prime noi, adăugându-le la bezea pentru a face un lot nou de bere pură.

Purificarea suplimentară a produsului final

După finalizarea procesului de distilare dublă, puteți face următoarele:

• În plus, curățați moale.
• Pentru a îmbunătăți gustul, puteți înnobi această băutură puternică cu aditivi speciali aromatici care se vând în magazine. Unii adaugă fructe și fructe proaspete la acest produs..
• Pentru a face băutura mai moale, aceasta poate fi diluată cu apă.

Clarificarea suplimentară a lunii lungi efectuate în diverse moduri. Cea mai frecventă dintre acestea este clarificarea cu laptele natural. Un litru și jumătate din această băutură alcoolică poate fi curățat cu un pahar de lapte (aproximativ 250 ml). Pentru a face acest lucru, „nectarul de vacă” trebuie turnat în moine și lăsat să stea o săptămână. Mulți experți lunari recomandă utilizarea laptelui nu dintr-un magazin de lapte, ci laptele de la vacile din sat. Deoarece numai un produs natural face față sarcinii. Dar, în final, se dovedește cea mai pură lună care nu va da cel mai bun whisky.

Deși în această etapă, curățarea nu se termină. Următoarea etapă a acestui proces este următoarea curățare cu cărbune sau cărbune activat. În acest caz, nu se recomandă utilizarea permanganatului de potasiu, pentru a nu dăuna sănătății. După toate curățările, băutura poate fi înnobilată folosind diverse rețete pentru prepararea tincturilor medicinale sau de coniac, despre care vom discuta mai târziu.

Coniac de la distilarea dublă lunară

Reteta pentru rachiu destul de simplu acasă. Este suficient să puneți câteva coji de lămâie într-un recipient de trei litri cu o băutură alcoolică. Acolo puteți adăuga o lingură de ceai negru, dar fără aditivi aromatici, precum și o lingură de frunze de dafin, boabe de piper și trei bucăți de cuișoare.

Pe lângă asezonarea în consistența coniacului, intervine un vârf de vanilie și două linguri de zahăr. Amestecul finit este închis cu un capac și așezat într-un loc întunecat. Literal într-o săptămână și jumătate, se obține o băutură nobilă numită coniac. Poate fi servită pe masă nu numai în cercul rudelor și prietenilor, ci și la petrecerile brutale, deoarece o băutură pregătită de calitate conform acestei rețete acasă va umbri orice marcă europeană de alcool.

Rețete de îmbogățire a moonshine

Gătitul este un complice nu numai în prepararea mâncărurilor originale. De asemenea, contribuie la crearea unei varietăți de băuturi, care în acest caz este lună de casă. I se pot da diverse arome și arome. Aproape fiecare lunar își folosește propria rețetă semnată pentru a face această băutură puternică. Unii chiar își împărtășesc secretele, care sunt următoarele (pe litru de care aveți nevoie):

• Un gram de rozmarin.
• O sută de grame de coajă de portocală.
• Trei grame de nucșoară.
• Două grame de vanilie pentru un gust amar.
• Zece grame de ghimbir pentru ardere.

Cu acești aditivi, băutura trebuie infuzată cel puțin două săptămâni, după care poate fi consumată.. Pentru a da lunete un gust dulce, i se adaugă următoarele ingrediente:

• Sirop din apă și zahăr în proporții de la unu la unu (kg / l).
• Dulceata pentru fiecare gust.
• miere.

După ce a adăugat ingrediente dulci la moonshine, băutura trebuie încălzită pe foc până la eliberarea gazului, apoi filtrată. Apoi, lamaia fină trebuie turnată în recipientul pregătit și insistat timp de trei zile.

Dacă se dorește, produsului final i se poate oferi o paletă de culori, dar nuanța lunară este mai bună după distilarea secundară. Pentru a da o anumită culoare unei băuturi, aveți nevoie de următoarele:

• Se înroșește când i se adaugă afine uscate..
• Se face galben dacă adăugați balsam de mentă și lămâie. Și, de asemenea, pentru asta puteți folosi pătrunjel sau țelină.
• Dacă adăugați șofran pe lună, acesta va deveni auriu. Cojile de portocale sau despărțirile de nuc sunt de asemenea potrivite în acest scop..
• Nucile de pin nepiețite sau un ceai bun liber vor face ca această băutură puternică să devină maronie..
• Flori de porumb va da nuanța de miere culoarea albăstruie corespunzătoare.
• Tufele de coacăze negre (frunze) sau pene de ceapă verde (suc fiert) vor face ca băutura să fie verde.

Suplimentele pe bază de plante oferă nuanță moale nu numai o anumită culoare, ci și o aromă și o moale plăcută, care contribuie la o stare de spirit romantică în timp ce bea această băutură curată și puternică. Mai ales fără consecințe speciale după băut, deoarece distilarea secundară face un produs aproape sigur dintr-o consistență alcoolică.

Recomandări ale specialiștilor în lună

Un factor foarte important pentru distilarea secundară este apă de calitate pentru prima etapă. Prin urmare, nu este necesar să schimbați etapele de curățare și diluare.

Apa este un distrugător parțial al structurii impurităților, spre deosebire de permanganatul de potasiu și carbonul activ, care eliberează moinshine de resturile de compuși nocivi.

Pentru a determina fracțiile în timpul distilării, este necesară monitorizarea constantă a „vitezei”, care poate fi determinată folosind un contor de alcool convențional.

Nu are miros urât spune că „trupul” a plecat. În acest caz, nu fiți lacomi, dar trebuie să scurgeți pervach, deoarece sănătatea este mai scumpă.

Adesea, rezistența lunii solare este determinată de metoda de ardere. Pentru a face acest lucru, acestea sunt umezite cu hârtie, care ar trebui să susțină arderea după incendiu, dacă puterea băuturii este peste patruzeci de grade.

Pentru a face coniac din lună este necesar să adăugați chipsuri de lemn sau scoarță de stejar după distilarea secundară, ceea ce vă va permite să scăpați de substanțele nocive din această băutură.

Folosind aceste sfaturi, puteți distila în mod corespunzător din nou lună. Și este important să ne amintim că a doua distilare a lunii este un pas important pentru obținerea unui produs de calitate.

Acum știți cum să efectuați a doua distilare a lunii și cum să filtrați, să curățați și să diluați produsul unei vinării de origine. Dacă doriți, puteți efectua chiar și studii chimice pentru a vă asigura calitatea propriului preparat. Deși cei mai buni experți vor fi rudele și prietenii tăi, care îți vor aprecia cu adevărat capodopera „culinară” a alcoolului.