Cele mai bune cocktail-uri cu lichior
Cocktail-urile multicolore cu lichior nu și-au pierdut popularitatea de mai multe decenii. O varietate de ingrediente permite barmanilor să vină cu noi compoziții folosind rețete clasice ca bază.
Menu
- Când lucrați cu o rețetă gata pregătită, proporții și calitate exactă lichioruri pentru cocktail-uri. Amestecurile clasice au un buchet special de gusturi care pot fi ușor rupte atunci când se modifică numărul de componente.
- Când faceți singur o compoziție, trebuie să vă amintiți că nicio componentă nu ar trebui să distrugă gustul și aroma altora. Toate ingredientele se completează armonios și se desfășoară treptat..
- Un cocktail bun nu conține mai mult de 5 ingrediente. Când folosiți lichioruri și alcool puternic, cu propria sa aromă pronunțată, este mai bine să vă limitați la 2-3 componente.
- Băuturile tari, inclusiv tequila, rom, vodka etc., sunt servite într-o cantitate de 50-100 ml într-un pahar special special pentru cocktail. Pentru cocktail-uri mai slabe, cu ingrediente non-alcoolice, este nevoie de ochelari volumetrici highball.
- Cuburile de gheață ar trebui să fie de dimensiunea unei nuci. Se vor topi încet și nu vor strica gustul băuturii. Gheața fină zdrobită este adesea folosită pentru răcirea băuturii atunci când este amestecată, apoi se strecoară.
Cocktail-uri cu lichior de cafea
Un mix masculin simplu, dar puternic și gustos, poate fi preparat cu doar 2 ingrediente. Un exemplu de combinație de vodcă și lichior de cafea cu gustul său pronunțat ilustrează regulile de combinare a ingredientelor.
Va fi necesar:
- 20 ml de votcă;
- 40 ml Kalua sau altele.
Puneți gheață zdrobită în agitator, turnați alcool peste ea și agitați conținutul, amestecând-o. Se strecoară lichidul într-un pahar de cocktail și se servește ca aperitiv.
O versiune moale a unui cocktail cu lichior de cafea este potrivită pentru femei. În ciuda plăcutului aromat de ciocolată cremoasă, conține o porțiune mare de alcool puternic, așa că trebuie să o beți cu prudență.
Cocktail-ul Passion Chocolate este făcut din:
- 250 ml ciocolată fierbinte;
- 50 ml coniac;
- 50 ml de Kalua;
- 1 gălbenuș de pui crud;
- frisca.
Gatiti ciocolata calda in prealabil si raciti complet. Umpleți vasul agitator cu gheață, lăsând loc restului ingredientelor. Se toarnă toate ingredientele, cu excepția cremei. Agitați bine agitatorul, încercând să amestecați ingredientele cât mai mult posibil. Se strecoară într-o minge mare, cu o capacitate de cel puțin 400 ml. Încingeți băutura cu frișcă și serviți cu un paie.
Cocktailul clasic B-52 conține și lichior de cafea. La pregătirea acestuia trebuie respectate reguli speciale. Doar 3 ingrediente vor fi necesare:
- 50 ml lichior de cafea Calois;
- 50 ml Bailey`s Irish Cream;
- 50 ml Cointreau.
Toarnă o porție de Kalua pe fundul paharului. Încercând să nu amestecați straturile, turnați în Bailey`s - este convenabil să-l turnați într-un flux lent de-a lungul spatelui lingurii sau de-a lungul lamei cuțitului. Se toarnă Cointreau în același mod. Cocktail-ul trebuie să reprezinte 3 straturi separate, cu granițe clare, așa că pentru o prezentare eficientă, barmanul ar trebui să se antreneze în avans.
cocktail a dat foc înainte de a servi. Pentru a folosi acest amestec ai nevoie de un pai.
Cocktail-uri cu lichior de lapte
Lichiorurile pentru cremă și lapte premium (Baileys, Avocat, Brogans etc.) sunt destul de costisitoare, dar există mai multe opțiuni bugetare pentru astfel de băuturi:
- Vittorio Morello (Rusia) - băuturi cu lapte și arome de fructe;
- Creamfield (Rusia) - un analog al lui Bailey;
- Duleise (Germania) - îi amintește lui Bailey, dar mai dulce;
- Kanari (Ucraina) - lichioruri de cremă, există băuturi cu aditivi de fructe.
Astfel de băuturi pot fi folosite ca parte a cocktail-urilor, înlocuindu-le cu Bailey`s clasice.
De exemplu, cocktailul de damă Summer Queen cu rețetă necesită includerea în Bailey`s, dar atunci când este înlocuit cu lichior cremos de fructe, calitatea băuturii nu va avea de suferit. Va fi necesar:
- 10 ml lichior de lapte;
- 20 ml - mure;
- 10 ml - portocaliu;
- 15 ml sirop de nucă de cocos;
- 1 cană de pesmet de gheață;
- 15 g căpșuni (proaspete sau congelate);
- pentru decorare: felie de carambolă, semințe de rodie, cireș de cocktail.
Puneți căpșunile într-un bol cu blender și adăugați alcool și sirop. Bateți la viteză mare timp de 10 secunde, adăugați puțin gheață și bateți încă 5 secunde.
Puneți firimituri de gheață într-un pahar și turnați amestecul de alcool acolo. Amestecați cu o lingură de bar, garnisiți cu rodie, carambola, puneți cireșa și serviți cu o paie la masa de desert.
Iubitorii de nucă de cocos vor iubi cocktailul Raffaello. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți un pahar umezind marginile cu sirop și înmuindu-le în nucă de nucă de cocos.
Pentru un cocktail veți avea nevoie de ingrediente:
- 15 ml Bailey`s Irish Cream sau Huntsman Masters;
- 15 ml lichior de nucă de cocos;
- 15 ml sirop de vanilie;
- niște cuburi de gheață.
Puneți gheața într-un agitator, turnați siropul și lichiorurile. Se agită pentru a se amesteca și se strecoară într-un pahar de cocktail decorat.
Un cocktail delicios cu înghețată este potrivit ca desert. Îl poți servi pe lângă mâncăruri dulci.
Pentru a prepara 1 porțiune de lapte cu lichior, amestecați 10 g de înghețată moale, 100 ml de lapte și 40 ml de smântână irlandeză într-un bol de blender. Atunci când utilizați băuturi Morello cu fructe, puteți obține un sortiment bogat de arome. Bateți amestecul bine cu un blender (până se face spumă), turnați în bulă mare și serviți cu un paie. Dacă băutura este pregătită pentru mai multe persoane, atunci puteți pregăti toate porțiile împreună, turnând băutura finită în pahare.
Un cocktail cu lichior de lapte poate avea și un caracter masculin brutal. Pentru a crea Hiroshima, aveți nevoie de:
- 20 ml sambuca transparentă;
- 10 ml Bailey`s;
- 20 ml absint;
- 5 ml sirop de grenadină.
Componentele trebuie turnate în straturi, fără amestecare: mai întâi sambuca, apoi lichior cremos și absint. Scoateți cuțitul pe care a fost turnat alcoolul și turnați în grenadină. În partea de jos, într-un strat transparent, va provoca un efect frumos.
Cocktail-ul a servit ca aperitiv. Trebuie să îl beți rapid pentru a aprecia puterea și buchetul băuturii..
Cocktail-uri cu lichior de vanilie
O băutură simplă, dar plăcută se va dovedi a fi o combinație de coniac și lichior de vanilie. Notele de coniac sunt completate cu succes de aroma vaniliei, iar adaosul de cremă face ca gustul amestecului să fie moale. Într-un bol de blender se amestecă:
- 30 ml rachiu;
- 30 ml de lichior de vanilie;
- 75 ml smântână.
Se toarnă într-un pahar rece, se servește cu un paie.
Reteta pentru un cocktail cu lichior Madame este potrivita si pentru barbati. se amestecă:
- 30 ml lichior de pepene galben;
- 20 ml de vanilie;
- 20 ml rom ușor;
- 20 ml suc de lime;
- cuburi de gheață.
Puneți cuburi de gheață într-un pahar. Într-un agitator, amestecați ingredientele rămase și turnați-le pe gheață. Decorați un pahar cu un cerc de var.
Alte retete de cocktail-uri
Cocktail-urile pe bază de lichid pot fi preparate cu soiuri de tincturi din plante și fructe. Aceste amestecuri se disting prin gustul neobișnuit al ingredientului principal. Acasă, puteți prepara astfel de amestecuri:
- „Sânge negru”. Pune cuburi de gheață în highball. Turnați-le peste 50 ml Curacao Albastru, 20 ml Jägermeister, se adaugă 100 ml de sprit și se amestecă.
- Băutura aromată „Zempole” se prepară din tincturi de fructe de pădure fără amestecarea straturilor. Turnați 15 ml sirop de var într-un pahar de cocktail, adăugați ușor 15 ml de zmeură și lichior de căpșuni deasupra, stratul superior este de 15 ml de rom alb. Fișiere ca shot-băutură.
- Un cocktail simplu și frumos pentru o petrecere festivă este preparat din 40 ml de orice lichior de fructe și 150 ml de șampanie. Lichidele se amestecă.
Puteți decora astfel de băuturi cu o spirală de coajă sau o felie de fructe corespunzătoare..