Reteta clasica si variatii ale rasaritului de tequila. Descrierea și istoria cocktailului

Executând ceremonii, triburile aztece au băut suc de agave în zori. În amintirea rădăcinilor lor, mexicanii au creat un cocktail numit Tequila Sunrise. Aspectul băuturii reflectă culorile unui răsărit însorit. Cocktailul a fost nu numai spectaculos, dar și foarte gustos.

Se crede că popularitatea cocktailului a crescut datorită grupului Rolling Stones, care, conform unor rapoarte, l-a băut doar în turneul lor în 1972 și în cantități mari. Cu toate acestea, în filmul lui Robert Frank, care dezvăluie detaliile turneului respectiv, „Cocksucker Blues”, această presupunere este respinsă. Da, există filme cu răsăritul Soarelui în film, dar în comparație cu lăzi de bere și whisky, cantitatea sa este foarte mică.

Este interesant faptul că filmul i s-a interzis să se prezinte chiar de către muzicieni, crezând că există prea multe momente franche în el. imediat Tequila Sunrise se află pe lista oficială a Asociației Internaționale a Barmenilor și este considerată, ce ar trebui să știe orice barman respectabil despre băutură.

Caracteristici Cocktail Tequila Sunrise:

  • puterea băuturii: 11,4%;
  • volumul de servire: 150 ml;
  • categoria de cocktailuri: băutură lungă;
  • dificultate de pregătire / timp: simplu / 1 minut;
  • pahar de servire: Highball - cilindric înalt, 270 ml.
remarcă. Cocktail-ul este ideal pentru petrecerile de tineret atunci când trebuie să vă relaxați, dar să puteți continua activ seara.

Cum să faci acasă?

În continuare, puteți găsi rețete și fotografii ale cocktail-ului.

Reteta clasica

De la început, proporțiile și compoziția cocktailului s-au schimbat de mai multe ori, dar una dintre opțiuni a rămas clasică. Este servit în majoritatea barurilor din întreaga lume.

Compoziție și proporții:

  • Tequila transparentă (argintie) - 3/10 părți.
  • Suc de portocale (poate fi proaspăt) - 6/10 părți.
  • Grenadina - 1/10 parte.

Pentru un pahar, veți avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente:

  • tequila - 45 ml;
  • suc - 90 ml;
  • grenadina - 15 ml;
  • gheata - 6-7 cuburi.

preparare. Procesul de gătire nu durează mai mult de 1 minut:

  1. Umpleți un pahar cu gheață.
  2. Turnați tequila, suc și grenadină în centrul paharului.
  3. Amestecați băutura cu o lingură de cocktail. Compoziția florilor după amestecare creează un efect care seamănă cu o vedere în timpul răsăritului.
  4. Garnish highball cu o felie de portocale, puteți adăuga, de asemenea, boabe de cireș pe o broască. Trebuie să beți un cocktail încet, printr-un tub, savurând o băutură spectaculoasă.
informații. Ce este grenadina și cum se înlocuiește? Grenadine - Sirop de rodie. Dacă este necesar, poate fi înlocuit cu sirop de cireș sau chiar gem. Acasă, tequila de argint este uneori înlocuită cu vodka, iar tequila proaspătă cu suc de tetrapack sau chiar băuturi carbogazoase.

Recapitulare video a pregătirii versiunii casice a cocktailului Tequila Sunrise:

Versiunea modernă a „Sunset”

Creând apusul Tequila, barmanii au fost ghidați de faptul că, dacă răsare soarele, este obligatoriu să se stabilească, astfel încât să poată răsări din ziua următoare. Efectul de abordare se obține la înlocuirea siropului de rodie cu coniac de afine:

  • tequila - 50 ml;
  • portocaliu proaspăt - 100 ml;
  • rachiu de afine (lichior) - 20 ml;
  • gheață.

Tehnica de gătit:

  1. Turnați gheața într-un pahar, turnați tequila și proaspete.
  2. Adăugați lichior de afine (coniac). Așteaptă până coboară.
  3. Încingeți un pahar cu boabe de cireș sau o felie de portocale.

Alte variații

După testarea rețetei clasice pentru un răsărit, puteți trece la studiul variațiilor. Unul dintre analogii populari ai Tequila Sunrise este Tequila Sunset, a cărui rețetă este descrisă mai sus. La această băutură, opțiunile similare nu se termină aici. Înlocuind doar o componentă sau adăugând ceva nou, puteți deschide ceva nou și interesant.

Cele mai populare variante de Tequila Sunrise includ:

  • Răsăritul fără alcool - Această băutură vă permite să vă delectați cu cocktailuri colorate pentru copii, automobiliști și persoane care, indiferent de motive, sunt contraindicate în consumul de alcool. Pentru a face o băutură răcoritoare, înlocuiți pur și simplu tequila cu sifon. Restul rețetei nu este diferit: nici tehnologie de gătit, nici proporții.
  • Răsăritul Caribian. Spre deosebire de mexicani, populația din Caraibe preferă să nu bea tequila, ci rom. Prin urmare, în rețetă, alcoolul este înlocuit cu rom ușor. Restul gătitului nu este diferit.
  • Florida Dawn. Proporțiile sunt aceleași ca și în răsăritul tradițional, însă compoziția include două tipuri de suc - portocaliu și ananas - în proporții egale (45 ml fiecare).
  • Amaretto Sunrise. Acest cocktail va apela la iubitorii de Amaretto - lichior de nuci dulci. În această băutură, tequila este înlocuită cu lichior, sucul de portocale și siropul de rodie se adaugă în aceleași proporții.
  • Dieta Zorii. Desigur, este dificil să vă imaginați o dietă care vă permite să consumați băuturi alcoolice, dar puteți reduce conținutul de calorii din Sunrise înlocuind grenadina cu suc de afine.
  • Zorii pe Marea Roșie. Cocktail-ul nu conține alcool. Tequila este înlocuită de limonadă. Acest cocktail răcoritor se potrivește perfect într-o vacanță în familie cu copii pe malul oricărei mări.

Există multe alte variante ale cocktail-ului. Multe au apărut în timpul degustărilor de acasă, prin înlocuirea ingredientelor care lipsesc cu cele disponibile. Experimentând proporțiile și componentele Sunrise, puteți obține o băutură complet nouă, care va fi populară în cercul său.

Tequila Sunrise este un cocktail care simbolizează zorii, ceea ce înseamnă o nouă zi și noi oportunități de viață. Pentru a pregăti un cocktail, nu sunt necesare dispozitive speciale, prin urmare, poate fi pregătit fără prea multe dificultăți acasă, amestecând ingredientele necesare într-un pahar înalt.

înrudit

Meniu