Tequila sierra: tipuri de sierra, cum și ce să bei cu argint

Cuvântul „tequila” îmi vine în minte faimoasa pălărie de sombrero, cactusi și, bineînțeles, Mexic - locul de naștere al celui mai popular brand al acestei băuturi din lume.

Tequila "Siera" - o băutură alcoolică puternică, un reprezentant luminos al soiului și un mândru purtător al numelui. Este produs în Mexic, statul Jalisco, de Destilerias Sierra S. A. de C. V., iar denumirea tradusă ca „munte” este pe deplin justificată: materiile prime pentru băutură cresc tocmai în zonele înalte.

Puterea tequila se situează în intervalul 38-40%, ceea ce este un indicator clasic pentru această băutură. Producătorul turnă băutura în sticle de sticlă de 350 ml, 500 ml, 1 litru și recipiente mari de 3 litri.

Nu departe de Guadalajara, s-a găsit o întreprindere care se potrivea ideal tuturor cerințelor: se specializa în producția de vin, precum și avea propriile sale secrete speciale de producție.

În ciuda faptului că tequila a fost produsă, principalii consumatori ai produsului au fost compatrioții Metessonov - germani.

Tequila a fost fabricată din planta de agave. Fructele, numite "pinyi", au fost aburite în cuptoare speciale, după care au fost zdrobite și au devenit materii prime pentru fermentare și distilare ulterioară.

Producând tequila conform rețetei clasice, germanii nu s-au putut abține să contribuie la rețetă. S-a decis ajustarea tehnologiei și începerea producției băuturii nu din conuri de agave prăjite, ci din fructe crude. Inovațiile germane au fost acceptate de consumator, cu curând, și curând varietatea originală de tequila a devenit nu mai puțin populară decât omologii săi standard. Un nou tip de băutură a fost numit după locul de creștere a agavei - regiuni vulcanice de munte înaltă.

Modernitatea mărcii este următoarea: Sierra își produce tequila numai din conuri brute, iar specialiștii selectează manual și determină gradul de maturitate al materiei prime..

Maca este lider în furnizarea de tequila către Europa, iar în Germania Sierra reprezintă 75% din băuturile vândute..

specie

Astăzi, marca Sierra produce șapte soiuri de tequila. Soiurile de vin mexican variază în funcție de culoarea băuturii, de îmbătrânire și rezistență.

1. tequila Sierra argint. O băutură obișnuită de textură transparentă cu o tărie de 51%. Binge argintiu este plin de arome proaspete de mere și agave. Gustul tequila Sierra Silver este dulceag, cu nuanțe de tartă și o ușoară amărăciune de ardei.
2. Sierra reposado. Acest tequila se păstrează două luni. Culoarea soiului este aurie. Un buchet de tequila Sierra Reposado este dulce vaniliat, cu tonuri de caramel. Gustul este moale, în ciuda puterii. Finisajul amintește de astringența lemnoasă..
3. Sierra antiguo plata. Această băutură conține 100% suc de agave albastre. În miros, pe lângă nuanța standard de vanilie, se aud note de lămâie. Sierra are gust de prospețime de vanilie și citrice.
4. Sierra antiguo añejo. Soiul îmbătrânește de aproximativ doi ani. Ca și precedentul, este format integral din suc de agave albastre. Cetatea - 40%. Buchetul este umplut cu vanilie, care este adiacent tonurilor de portocal. La gust, variază componenta fructelor și condimentul ierburilor..
5. Sierra milenario blanco. Tequila tânără de soiuri de elită. Suferă triplă distilare. Culoarea băuturii este transparentă, aroma este umplută cu mirosul de agave proaspete. Pe gust, se aud note de fructe uscate, iar gustul după gust are o oarecare amărăciune..
6. Sierra Milenario Reposado. De asemenea, băutură premium. Învechit timp de nouă luni în butoaie speciale de stejar. Culoarea băuturii este chihlimbar ușor, aroma este vanilată cu astringență de whisky, gustul este agave și note de coniac.
7. Sierra Milenario Extra Añejo. Bălăceală întunecată de cea mai înaltă calitate. Are o culoare chihlimbară datorită lemnului în care este infuzat în butoaie. Împreună cu vanilia în aromă puteți auzi tonuri de caramel, note de miere de vin și tonuri de agave. Gust - caramel cu fructe, gust după gust - scorțișoară.

Cultura băuturii

Pentru a simți gustul vinului de elită al Mexicului, trebuie să îl beți după toate regulile. De remarcat este faptul că mexicanii nu sunt prea încurcați de metoda de consum, dar în Europa se obișnuiește să bea o băutură conform canoanelor stricte.

Există mai multe moduri de a bea tequila:

1. Într-o singură prăpastie. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de băutura în sine, sare și o felie de lămâie sau var. Partea din spate a palmei este stropită cu sare, apoi citrul este luat cu aceleași degete. Sarea se linge de pe piele, se bea bautura si se gusta pe lamaie. Tehnica „linge, bate, mușcă” este populară în cluburile și barurile care servesc băuturi tari. Unii cunoscători au mers mai departe: sarea înainte de o înghițitură nu este linsă din palma mâinii, ci din corpul unei persoane dragi, în timp ce această persoană trebuie să țină o lămâie în gură.
2. Metoda scortisoara portocalie. Amintește opțiunea anterioară, dar în culori dulci. În loc de lămâie, se folosește portocala, iar sarea este înlocuită cu scorțișoara. Această metodă este apreciată în special de germani, mari cunoscători ai gusturilor adevărate ale vinului. De asemenea, această metodă de utilizare este adesea folosită de femei.
3. Ruff mexican. Tequila se amestecă cu bere în proporție de 1:10. Berea trebuie să fie de înaltă calitate și întotdeauna ușoară. Un astfel de cocktail este foarte intoxicant, pentru care americanii l-au numit „ceață”.
4. "Margarita". Un cocktail pe bază de tequila a fost inventat de Margarita Saims, originarul aristocratic din Texas. Acest lucru s-a întâmplat în anii postbelici, dar cocktailul este încă în top zece cel mai popular din lume. Se prepară o băutură din trei părți de tequila amestecată cu o parte din lichior de portocale. Compoziția include și suc de lămâie și cuburi de gheață. Pahar pentru servire decorat cu margine de sare.
5. "Rapid" sau un cocktail Boom Tequila. Pentru a pregăti o astfel de băutură este simplu, iar punctul culminant al acesteia constă în metoda de utilizare. Tequila se amestecă cu apă spumantă dulce în proporții egale. Paharul este acoperit cu o palmă și le lovește cu forță pe masă sau bara. După o astfel de agitare, în stivă se formează o spumă ridicată. O astfel de „lovitură” ar trebui să fie băută într-o singură gâdilă și cât mai repede posibil.
6. Sangrita Se prepară imediat și în cantități mari. Pentru a pregăti vinul mexican, trebuie să amestecați șase roșii decojite într-un blender, suc din două lămâi și trei portocale, una de ceapă fină și condimente: o lingură de sare, piper și zahăr. Toate acestea trebuie amestecate cu gheață zdrobită, după ce adăugați o jumătate de litru de argint tequila sierra .
7. Banderita - „steag”. Pentru a pregăti un cocktail în culori naționale, trebuie să puneți trei pile pe masă. Turnați „sangrita” anterioară într-una, curățați tequila în a doua și sucul de tei în a treia. Toate cele trei pile sunt luate pe rând.

Ce să servească

Pentru a gusta gustul vinului mexican, trebuie să alegeți un aperitiv care să fie perfect pentru o băutură tare. Pe lângă felia tradițională de lămâie, puteți folosi, de asemenea, gustare cu fructe de mare sau carne.

Este curios că mexicanii nu recunosc utilizarea tequila în timpul unei mese, așa că nu oferă gustări pentru asta. Este obișnuit să bei o băutură puternică din agave, înainte sau după masă, dar nu în timpul unei mese.