Absent xenta (xenta) - descrierea unei băuturi rele, cum se bea

Xenta este prima absintă pe care locuitorii din Rusia și țările vecine s-au întâlnit în anii 90.

Gustul acestei tincturi s-a dovedit a fi exact ceea ce este necesar, astfel încât novice care a testat-o ​​să aibă cea mai favorabilă impresie asupra absintului.

Amărăciunea obligatorie a băuturii este echilibrată de o dulceață ușoară de licor, iar aroma bogată a pelinului cu note de anason și coriandru trezește visuri din țările îndepărtate.

Campania publicitară a tincturii s-a desfășurat sub deviza: „Toată viața este un vis”. Această inscripție împodobește încă etichetele sticlelor Xenta..

Primul importator de Xenta în țările CSI a fost Vasko International Group. După ordinul ei, absintul a fost produs în Spania, la una dintre cele mai cunoscute fabrici - Destilerias Аntonio Nadal, în același loc în care au produs o altă marcă a celebrei tincturi de pelin - Tunel.

Istoric istoric

Tradiția de a produce o varietate de lichide și tincturi în Italia se întoarce de mai bine de o sută de ani.

Piedmontul, o regiune muntoasă în care țăranii au cultivat struguri din cele mai vechi timpuri, iar versanții Alpi sunt acoperiți cu ierburi aromate în fiecare primăvară, este renumit nu numai pentru vinurile obișnuite, ci și pentru vermuturile parfumate, una dintre cele mai bune din Europa.

În secolul al XIX-lea, vinificatorii locali au împrumutat în Elveția vecină o rețetă pentru o băutură alcoolică mai puternică - absintul. În Piedmont, această tinctură s-a dovedit nu mai rea decât cea elvețiană, iar iernile mai degrabă reci au contribuit la popularitatea sa..

În 1906, în vecinătatea orașului Moncalieri, nu departe de capitala Piemontului - Torino, a fost construită o nouă distilerie, destinată producției de vermut și alte tincturi.

Proprietarii săi, comercianți din vechea familie piemontese Fratelli Ferrero di Ricardo, au găsit un loc aproape ideal pentru o astfel de întreprindere: marele oraș industrial Torino cu infrastructura sa era foarte aproape, iar datorită apropierii văilor alpine, transportul materiilor prime a fost foarte ieftin..

La fabrica minusculă, s-a făcut vermut excelent și absint, dar volumul producției a fost prea mic. În anii 60 ai secolului XX, din cauza crizei izbucnite în Italia, Ferrero di Ricardo a fost nevoit să-și vândă compania companiei canadiene Seagram. Deținea un număr imens de distilerii în întreaga lume..

În anii 90, noul șef al corporației, Edgar Bronfman, a început să investească intens în industria media și a filmului, scăpând treptat de activele non-core. O amenințare de închidere a apărut asupra filialei italiene a companiei. În 1992, directorul său tehnic, originar din Piedmont, Carlo Vernagno, a cumpărat fabrica din Moncalieri și a fondat compania Torino Distillati..

Signor Vernagno a apreciat toate avantajele intrării pe piața internațională. El acordă o atenție deosebită partenerilor din Rusia și țările CSI, unde cererile și lichiorurile italiene autentice și de înaltă calitate sunt foarte solicitate. Majoritatea absintului Xenta, care este importat în prezent în Rusia, este fabricat de Torino Distillati.

Pelin în rețetă

Lemnul de pelin pentru tinctură este cultivat special în pajiști alpine ecologice curate, la o altitudine de 2000 m deasupra nivelului mării. Vinificatorii italieni folosesc doar vârfurile tinere ale plantelor cu flori: aceasta este partea cea mai aromată și cel mai puțin amară a tufișului..

Calitatea absintului finit este verificată la fel ca acum o sută de ani. Degustatorii experimentati ridica o mica tinctura verde dintr-o cada intr-un tub transparent lung, evalueaza culoarea lichidului, apoi aroma si abia dupa aceea o gusta. Dacă băutura respectă standardul, pe placa montată deasupra cuvei este plasată o marcă de cretă..

Carlo Vernagnano și soția sa Pierre aplică strict tehnologia. Se știe deja că, atunci când proprietarul companiei se va retrage, va înmâna frâiele fiicei sale Rita. Așadar, fanii „Xenta” nu pot avea nicio îndoială: în următoarele câteva decenii, calitatea băuturii preferate nu se va schimba.

Tipuri de Xenta Absinthe

Torino Distillati produce trei tipuri de absenta Xenta:

• Xenta este un absint translucid în culoarea ierbii tinere cu un miros de pelin-anason. În afară, amărăciunea din pelinul tânăr se îmbină armonios cu dulceața delicată a licoanelor și gustul anasonului stelar;
• Xenta Superior este un absint verde închis, cu un par de pelin ușor tăiat și miere, în care abia se ghicește o notă de anason. Gust - ierburi bogate;
• Xenta Distilat este un absint incolor, transparent, din care clorofila este îndepărtată prin distilare. Băutura este aromată cu anason și condimente. Gust - anason bogat cu tonuri calde de coriandru în post-gust.

Xenta absentă (Xenta) și caracteristicile sale

Băutura care l-a inspirat pe Van Gogh, „Zâna Verde”, drog de pelin - de îndată ce numesc absint. Astăzi, pe piața alcoolului, există multe soiuri ale acestei băuturi Xenta Absenta ocupă poziția de lider. El a apărut pentru prima dată în țara noastră și rămâne lider în vânzări. Să vedem care este secretul acestui alcool..

Caracteristici de degustare

• gust. Gustul amar de pelin este completat de note de anason și note moi de licorice. Acest lucru face Xenta Absinthe ideală pentru consumul pur..
• culoare. O nuanță verde subtil strălucește cu note de iarbă proaspătă, tonuri luminoase de măr și var..
• miros. Un buchet bogat complex, dominat de note de ierburi, tonuri de pelin, precum și anason. Sunt completate de un tren de mirodenii.

Cum să alegeți băutura potrivită și să o distingeți de un fals

• flacon. În absintul inițial, acesta este dreptunghiular, ușor aplatizat în partea din spate și din față. Fabricat din sticlă limpede. Nu trebuie să existe nuanțe verzuie la sticla Xenta! Partea de jos a sticlei ar trebui să fie o ușurare care merge în cerc.
• volum. Producătorul produce băutura în sticle, al căror volum este de 1 litru, 0,5, 0,7, 0,35 litri. Xenta se găsește și în baloane de 0,4 sau 0,2 litri.
• Etichetă transparentă și contra etichetă. În partea de sus a etichetei se află un pătrat opac pe care este desenată o zână verde (absint).
• Pe coperta din centru se află inscripția Xenta, și în cerc - „Made in Italy”.

Cum se servește și se consumă

• Alegând un adevărat absint Xenta, merită să stai cum să bei acest alcool pentru a simți plăcerea maximă. Iubitorii de produse alimentare recomandă utilizarea în franceză. Pentru a face acest lucru, turnați aproximativ 50 ml de alcool în pahare obișnuite sau pahare pe picioare (pentru o primă cunoștință, este mai bine să reduceți porția la 30 ml).
• Pe marginea vaselor puneți o lingură cu găuri - este concepută special pentru această metodă de servire. Într-o lingură, puneți o bucată de rafinat, mai bună decât trestia. Apa răcită cu gheață este turnată prin zahăr. Raportul clasic - pentru o parte a alcoolului - 3-5 părți de apă.
• Criteriul potrivit căruia suficientă apă este întunecarea băuturii. Se crede că thjononul este activat în acest fel - o substanță specială care conține Xenta.
• În ceea ce privește mâncărurile care vor fi obligate să bea „zâna verde”, totul depinde de modul de consum pe care îl alegeți. Pentru metoda franceză și alte opțiuni „diluate”, ochelarii obișnuiți sunt potriviți, pentru gustul absintului pur - pahare mici înalte cu un volum de până la 50 ml.
• Pentru metoda cehă de servire (cu aprindere), sunt potrivite ochelari cu pereți groși care nu crăpau de la contactul cu focul.

Cu ce ​​produse se combină

Gourmetii sunt siguri că această băutură nobilă nu are nevoie de o companie de produse - nu merită să gustați pe ea. Excepția o consumă Xenta în cea mai pură formă. Dacă această opțiune este prea extremă pentru dvs., puteți alege o „farfurie cu mâncare” care va completa gustul „zânei verzi”. Potrivire Xenta:

• brânzeturi cu mucegai - mai ales dacă băutura este servită ca „activă”;
• ciocolata, mai amara - va tonifica perfect notele de anason la gust;
• măsline verzi - înmoaie amărăciunea de pelin.

Dintre opțiunile originale, puteți încerca roșii uscate cu soare cu ierburi provensale - aroma lor merge bine cu un buchet de Xenta, precum și ciuperci murate.

Stii? Adaosul clasic al „zânei verzi” este zahărul plin cu suc de lămâie, scorțișoară, arsă sau lămâie. Ajută la neutralizarea oarecum a acțiunii tijonului. Pentru cei obișnuiți să bea alcool puternic, este mai bine să se aprovizioneze cu apă cu gheață - alte băuturi nu sunt adecvate categoric.

Alte utilizări

Ei folosesc Xenta nu numai în franceză - barmanii și fanii absintului au venit cu multe modalități de a bea acest absint. Merită evidențiate cele mai populare..

• În formă pură Xenta Absenta se servește ca aperitiv în pahare mici de 30 ml - înainte de a bea absint, se răcește până la temperatura aproape zero.
• Versiune cehă cu incendiu. Pe un pahar cu pereți groși, puneți o lingură cu o bucată de zahăr prin care se toarnă Xenta. Zaharul îmbibat cu zahăr se pune pe foc, iar caramelul, care se obține prin arderea acestuia, se toarnă într-un pahar. Se diluează amestecul cu apă rece - trei părți pe parte a „zânei verzi”. Pentru a simplifica această metodă, puteți face fără „incendiu”: apa rece este pur și simplu schimbată în apă clocotită, care este turnată prin zahăr.
• Cu sirop - uneori această metodă se numește „rusă”. Se amestecă 2 părți apă și o parte zahăr. Turnați siropul rezultat într-un pahar cu absint - nu există proporții stricte aici, dar este mai bine să respectați schema clasică: o parte a alcoolului pentru 3-5 părți de sirop.
• „Două pahare”: pentru această metodă de servire, un pahar mic este umplut cu o "zână verde", apoi se pune pe fundul unui pahar mare. Apa foarte rece se toarnă treptat, încercând să ajungă la fundul paharului. Când rămâne doar apă în ea, procesul este oprit. Serviți cu un tub sau turnați amestecul într-un pahar separat.

Uneori, printre sfaturile despre cum să bei absint, există recomandări pentru a-l aprinde într-un pahar, a acoperi cu un al doilea pahar și a inspira vaporii rezultați printr-un paie. Această opțiune este clasică pentru „sambuca”, dar este potrivită și pentru Xenta.

Cât despre - de ce ați dat foc la absint - aici totul este destul de simplu.

Mulți sunt siguri că flacăra care apare atunci când Absenta Xenta este aprinsă crește conținutul de thujon, dar acest fapt nu a fost dovedit de fapt. Mai degrabă, este un omagiu pentru servirea spectaculoasă a băuturii..

Apropo, cantitatea de thjonon din Xenta este de 35 mg pe litru. Acest lucru vă permite să experimentați pe deplin gustul și simțiți buchetul.

Absenta Xenta face parte din multe cocktail-uri. Este vorba despre „La revedere, Johnny”, „Înghețata halucinogenă”, „Concurență”, „contrast dulce”, „ceață albă”, „lapte leuș”.

Tipuri de Xenta Absinthe

• Xenta - o băutură verde transparentă, cu miros de pelin și note de anason. Gustul dezvăluie un buchet de pelin tânăr, dulceață de licor ușoară, tonuri de anason stelar. Absentul clasic Xenta este preparat pe baza mai multor componente: compoziția include pelin roman (ingredientul principal), mentă, coriandru, mușețel, scorțișoară. Rețeta exactă este păstrată secretă.
• Xenta distilată - Este un alcool incolor, fără clorofilă. Mai moale, potrivit pentru doamne. Prezintă o aromă de lux, în care anasonul este împletit cu tonuri picante. Anasonul este nota principală în gust, coriandrul domină în post-gust.
• Xenta superioară - o băutură de culoare verde închis, cu gustul căreia se simt în mod viu note de plante. Aroma combină tonurile de pelin, miere și anason..

Bauturi cu acelasi gust si calitate

În plus față de Xenta, există multe opțiuni pentru o „zână verde într-o sticlă”. Iubitorii de mâncare apreciază aceste tipuri de.

• Hypno La Fee este produs în Republica Cehă. Acest alcool este obținut prin macerare. Zâna Hypno are gust ascuțit, în tonurile buchetului de mărar, se simte maghiranul.
• Jacques Senaux este similar cu Xenta într-o combinație de pelin și anason. Nu simte absolut componenta alcoolului.
• Dle. Jekyll - este o variantă germană pe tema Zânelor Verzi. Diferit în culoarea verde smarald și note de anason la gust.
• Xenta Kummel surprinde cu note de semințe de caras. care se simt luminos atât prin gust, cât și după gust, precum și ca aromă. În același timp, anasonul practic nu este prezent..

Povestea Xenta Absinthe

Băutura a fost dezvoltată inițial în Spania special pentru țările post-sovietice și a fost o replică a tunelului absent. La mijlocul anilor 90, o licență pentru Xenta a fost cumpărată de Torino Distillati S.r.l., care a îmbunătățit rețeta.

Istoria acestei companii a început în 1992, deși inițial distileria, pe baza căreia a fost echipată producția, a fost creată chiar la începutul secolului XX. Acesta a fost deținut de frații de Ricardo, care au produs absint și - vermut -.

Treptat, afacerea a fost pe cale de ruină, iar compania a devenit proprietatea Seagram Corporation. La începutul anilor 90, șeful său a decis să închidă filiala italiană, dar soarta distileriei a fost decisă de Carlo Vernian, care era la acea vreme directorul tehnic.

A cumpărat fabrica și și-a fondat propria companie..

Pariul a fost făcut pe piața internațională, în special - în țările post-sovietice.

Absinthe Xenta este o băutură rafinată pe care ar trebui să o încerce orice alcoolic. Este puțin probabil să provoace apariția unei zâne verzi (cel puțin, dacă nu o exagerați cu gustul), dar combinația de note amare de pelin și o aromă delicată de anason va oferi o mulțime de minute plăcute.

Ați încercat acest alcool? Distribuie impresiile tale în comentarii! Recenzie Xenta absinthe (Xenta) Link la publicația principală

Xenta absentă (Xenta): descriere, preț și cost

Xenta - faimoasa băutură și prima absintă, care ar putea fi întâlnită de rezidenții Rusiei și CSI. Este produs de compania italiană Torino Distillati.

Amărăciunea specifică a acestei băuturi echilibrează bine dulceața mică de lichior, iar aroma plăcută a pelinului cu un indiciu de anason și coriandru lasă o impresie de neșters..

Absinthe Xenta are un gust foarte bogat și ușor, iar acest lucru ajută la creșterea unei concentrații substanțiale a alcoolului de 70% vol. Băutura are o frumoasă nuanță verzuie translucidă, care amintește de un măr sau var.

Trebuie să bei absint în acest fel: un cub de zahăr este așezat pe o furculiță și se toarnă apă cu gheață până când băutura devine tulbure, eliberând astfel toate uleiurile sale esențiale. Apa dulce rezultată, căzând în absint, ucide amărăciunea și este un catalizator pentru tijon.

producere

Pentru a face absintul pelin este cultivat în cele mai curate pajiști alpine. Pentru producția de vinificatori folosiți doar blaturi proaspete de plante care înfloresc: în întregul tufis este partea cea mai aromată cu cea mai mică amărăciune. Calitatea alcoolului finit este verificată ca acum o sută de ani..

Specialiștii plantei ridică puțin din această infuzie verde direct din cadă într-un tub special, evaluează cu atenție nuanța lichidului, apoi mirosul acestuia și apoi gustă doar băutura. Dacă băutura respectă standardele indicate pe bordul special, atunci lucrătorii pun acolo o notă corespunzătoare.

Producătorii Absinthe monitorizează cu atenție tehnologia de fabricație. Ei conving că culoarea verde a alcoolului se datorează naturii. Dar este probabil ca culoarea să fie fixată cu ceva, deoarece știința a dovedit că clorofila din pelin se descompune atunci când este expusă la lumină.

clasificare

Torino Distillati produce acum 3 produse diferite Xenta absinthe:

• Xenta este o băutură translucidă într-o nuanță de iarbă luxuriantă, cu o aromă interesantă de anason și pelin. Gustul dezvăluie cu atenție amărăciunea lemnului de pelin cu dulceața de licor, precum și aroma unică a anasonului;
• Xenta Superior este un alcool verde închis, gustul său este astringent, miere cu pelin, unde anasonul cu greu se poate simți. Aroma este bogată în plante;
• Xenta Distilat este un absint incolor de unde clorofila este îndepărtată prin distilare. Băutura miroase a anason foarte frumos și diverse mirodenii. Gustul este foarte cald și bogat, cu indicii de coriandru.

costul

Acum, prețul pentru Xenta absinthe este aproximativ de la 490 la 750 hryvnias, în funcție de tipul specific.

Cum se distinge contrafacerile

1. O sticlă de absent Xenta trebuie să fie întotdeauna transparentă și dreptunghiulară, este ușor aplatizată față și spate. Există o ușoară ușurare în partea de jos.
2. Eticheta adevăratului absent Xenta este întotdeauna uniform lipită. În general, eticheta este transparentă, doar în partea de sus există o parte opacă pe care este reprezentată zâna absintului. Backback Xenta este, de asemenea, transparent.
3. Coperta acestui Xenta are inscripția „Xenta” în centru, iar într-un cerc puteți vedea cuvintele: „PRODUSUL ITALIEI”.
4. Absintul natural are un timbru fiscal pentru accize; timbrul federal nu este permis în acest caz.
5. Sticlele Xenta sunt împodobite cu deviza: „Toată viața este un vis!”

Povestea

Producția de băuturi și tincturi italiene a fost în jur de câteva sute de ani. Orașul Piedmont este cunoscut nu numai pentru vinurile sale, ci și pentru cele mai bune vermuturi din Europa. În secolul al XIX-lea, producătorii locali au împrumutat din Elveția o rețetă pentru alcool puternic - absint. În Piemont, o astfel de băutură a câștigat rapid popularitate, mai ales în sezonul rece..

În 1906, o nouă fabrică a fost construită lângă orașul Moncalieri, care a fost concepută pentru a crea o varietate de tincturi. Planta producea vermut și absint, dar volumul producției a fost destul de mic. În anii 60, compania a fost vândută către Seagram din Canada din cauza crizei. Pe atunci avea multe vinării din întreaga lume..

Dar în 1992, regizorul Vernnano a cumpărat uzina și a fondat compania Torino Distillati. El a fost capabil să aprecieze toate avantajele intrării pe piața mondială. Vernagno a acordat o atenție deosebită cooperării cu Rusia și țările CSI, în care cererile mari de tincturi italiene sunt foarte solicitate.

Xenta absentă: compoziție, tărie, reguli de băut

Absinthe este un alcool misterios care îi înnebunește pe toți, de la bărbați militari și poeți până la tinere fecioare. Așa ne amintim de această băutură pe pânzele artiștilor francezi din secolele XIX - începutul secolului XX.

Cu toate acestea, nu ne vom aprofunda în istoria înălțimii, interzicerii și renașterii „vrăjitoarei verzi”, dar vom analiza cu atenție versiunea italiană modernă a absintului sub numele de brand Xenta Absenta.

Mai mult, locuitorii Rusiei și țările CSI au fost primii care au încercat-o, atrași de haloiul misterios al băuturii și de frumoasa sa culoare verzuie transparentă într-o sticlă dreptunghiulară. Da, și cum să nu te implici în alcool, pe eticheta căreia îi evocă inscripția „Toată viața este un vis”?!

fortăreață

Absent Xenta se referă la absintul natural realizat cu ajutorul tehnologiei clasice. Rezistența sa este de 70 de grade. Astfel, ocupă o poziție intermediară între absența mare (de la 55% alcool) și puterea extremă (până la 85% alcool).

Puterea ridicată a băuturii este înmuiată de gustul său, unde nu se aud doar pelin și anason, dar și note ușoare de licorice. Puteți reduce în continuare conținutul de alcool din paharul dvs. folosind absintul nu în forma sa pură, ci conform unuia dintre ritualuri (diluându-l cu apă cu gheață sau sirop de zahăr).

structură

Reteta originala de bauturi nu s-a schimbat de mai bine de 200 de ani. Pe etichetă sunt indicate următoarele ingrediente: alcool etilic „lux”, tijon, apă distilată, extracte de plante aromatice (pelin, anason, coriandru).

Ierbele amare oferă acestui absint o aromă strălucitoare specifică, cu indicii jucăușe de tei proaspăt, mere și iarbă de primăvară. De asemenea, folosește pelin, care crește la o altitudine de 2 mii de metri în munții alpini din nordul Italiei.

Se folosesc doar frunzele părții superioare a plantei colectate în faza finală a înfloririi. Această selecție este concepută pentru a oferi o aromă persistentă și amărăciunea redusă a produsului final..

Tinctura de pelin se amestecă cu anason și coriandru, apoi se întărește cu alcool de înaltă calitate.

Thujon este responsabil pentru gloria halucinogenă a băuturii. Cu toate acestea, studiile recente nu au confirmat efectul psihoactiv puternic al acestei substanțe în acele proporții acceptabile de standardele internaționale moderne. Cu toate acestea, thjononul este capabil să îmbunătățească efectul alcoolic, adăugând note intoxicate de agresiune necontrolată. Conținutul său în Xenta este de 10 mg pe litru de băutură..

tipuri

Sub marca Xenta, Torino Distillati produce 3 tipuri de absint cu o nuanță și gust diferit:

1. Xenta cu o nuanță rafinată translucidă de iarbă luxuriantă. Gustul său este dominat de amărăciunea lemnului de pelin, aroma unică a anasonului și dulceața ușoară a licoricei.
2. Xenta Superior este de culoare verde închis. Nu există ingrediente artificiale în absintul premium, culoarea sa profundă și frumoasă este păstrată datorită unei tehnologii unice de filtrare. În astringența băuturii, notele particulare de anason sunt abia observabile, gustul de miere de pelin și aroma bogată din plante ies în prim-plan. De asemenea, disponibil ca cadou: într-o sticlă de decantare, cu design elegant, există un fir de pelin.
3. Xenta Distilat este un absint incolor. Clorofila din băutură este absentă din cauza procesului de distilare. Există însă un parfum de anason și condimente, un gust bogat cald și cu note de coriandru. Cetatea - 50 de grade, spre deosebire de soiurile anterioare cu 70% alcool.

Bea istoric

Înainte de a începe să degustați unul dintre tipurile de absentă Xenta, ar trebui să vă familiarizați cu un scurt istoric al apariției acestei băuturi. Nu este de mirare că pământul italian a devenit patria sa.

A fost mult timp un bun judecător al vermuturilor aromate care a insistat asupra ierburilor aromate de pe versanții alpini. În secolul XIX, vinificatorii piemonteni au împrumutat din Elveția vecină o rețetă pentru o băutură puternică pe bază de pelin amar - absint.

Experimentul a fost un succes, variația italiană nu a fost inferioară originalului.

Xenta absentă, importată în țara noastră, este produsă mai ales de Torino Distillati.

Actualul proprietar al companiei, Carlo Vernano, a cumpărat uzina de la corporația canadiană Seagram, care nu era interesată de dezvoltarea afacerii cu alcoolul..

Astfel, un originar din Piemont a salvat distileria din vecinătatea orașului Moncalieri, lângă Torino, de la închidere și a adus-o la nivel internațional.

Proprietarul producției și soția sa Pierre monitorizează strict respectarea tehnologiei antice stabilite de primii proprietari - comercianții din vechea familie piemontină Fratelli Ferrero di Ricardo.

După ce Carlo Vernagno se va retrage, frâiele vor trece fiicei sale Rita.

Acest lucru le oferă fanilor Xenta speranța că frumoasa tradiție nu se va încheia, iar calitatea băuturii va rămâne la același nivel ridicat..

Reguli de băut

Xenta - absint, care poate fi băut atât în ​​formă pură, cât și folosit ca ingredient pentru cocktail-uri. Enumerăm cele mai populare moduri de a bea „vrăjitoarea verde”, deoarece absintul a fost poreclit în epoca nebuniei pentru această băutură și lipsa de norme pentru conținutul de thujone în ea.

1. Cu incendiere sau „cristal ceh”. Simplu, dar pentru cei mai persistenți. Se toarnă absintul într-un pahar cu pereți groși, se ia foc, se arde - trebuie să-l explodezi și să-l bei într-o singură gură, fără gustare.
2. „Franceză”, folosind o lingură cu găuri. Producătorul absent Xenta are chiar și coșuri cadou în care o lingură specială pentru iubitorii doar unei astfel de porții vine cu o sticlă. Pentru lipsa acestui dispozitiv, puteți utiliza un conector convențional. Așadar, turnați absint în pahar, puneți o lingură deasupra și o bucată de zahăr pe ea. Se toarnă apă cu gheață prin zahăr în proporție de 3: 1 la absint. În momentul în care băutura devine tulbure, apare cea mai mare eliberare de uleiuri esențiale din ierburi, gustul se înmoaie semnificativ și se îmbunătățește. Zahărul trebuie să se dizolve în apă și să formeze un sirop, care înmoaie foarte mult puterea alcoolului inițial.
3. „Cehă” - de asemenea, cu o lingură, dar „fierbinte”. Prin cubul de zahăr instalat pe pahar, trecem o parte din absint. Apoi punem foc la zahăr și lăsăm caramelul rezultat să se scurgă într-un pahar. Adăugați 3 părți de apă.
4. „Rus.“ Preparăm separat siropul, amestecând zahărul și apa, apoi îl diluăm cu absint. Proporțiile sunt aceleași: există de 3 ori mai multă apă decât „șarpele” verde, sau mai degrabă „vrăjitoarea”. Cu toate acestea, puteți experimenta întotdeauna cu piese, alegând opțiunea cea mai potrivită pentru dvs., de exemplu, 1: 5.
5. Cu suc, internațional. Absinthe merge bine cu ananasul, sucul de portocale și limonada.
6. În cocktailuri: cu lapte, cu whisky, șampanie, lichioruri, sucuri de citrice și așa mai departe.

Absinthe "Xenta" într-o cutie cadou cu 2 pahare și o lingură

culoare:

Culoare verde translucidă.

aromă:

Are o aromă bogată de anason cu note de condimente și ierburi..

gust:

Arome de anason.

„După primul pahar, lumea pare la fel ca după orice băutură, după al doilea o vei vedea groaznic și crud. Dar dacă nu te oprești, poți trece la al treilea nivel, când totul din jurul tău va apărea așa cum vrei, ciudat și minunat. ”.

Oscar Wilde Puternic, 70% bea absint (Absent, Absinth, Absente, Apsinthion), care este tradus din greaca antică drept „nepotrivit pentru băut”, își are rădăcinile adânc în trecut. Acest nume l-a primit, se pare, datorită gustului său amar..

În lumea antică, bolile de ficat și splină au tratat absintul, reumatismul, anemia, precum și bolile de sex feminin. Savantul roman Pliniu cel Bătrân îl considera un elixir al tinereții.

Se știe pe larg că câștigătorii curselor de cară din Roma antică au primit cupa absint, pe care trebuiau să o bea. De aici expresia „gustul amar al victoriei”. Rețeta conservată de absint, dezvoltată în 1792 de un medic francez care a trăit în Elveția, Pierre Ordiner.

Se spune că pacienții săi au dat băuturii porecla de "Zână verde" (La Fee Verte). Pe lângă pelin, rețeta absintului Dr. Ordiner a inclus ingrediente precum anason, hisop, balsam de lămâie, coriandru, veronică, mușețel, precum și fenicul, pătrunjel și spanac.

Rețeta Xenta Absinth a absorbit cea mai bună rețetă tradițională Absinth din secolul 18. Pentru prepararea sa, se folosește pelinul amar (Artemisia Absinthium), care se dezvoltă în Alpii Italiei de Nord, la granița cu Franța, la o altitudine de 2000 de metri.

Pentru Xenta, plantele sunt colectate în faza finală a înfloririi, cu doar partea superioară a florii utilizate, care sunt apoi amestecate într-o rețetă secretă cu anason, coriandru și alte ingrediente.

Elixirul rezultat este filtrat cu grijă pentru a obține o absentă incompletă, inerentă Xenta, o culoare verde de o transparență extraordinară. Până la puterea de 70%, băutura este adusă cu alcool de cea mai bună calitate..

Cu un astfel de conținut de alcool, thjononul, substanța activă a pelinului își păstrează toate caracteristicile, iar dozarea acestuia este păstrată strict în limitele permise de lege. Absinthe Xenta este ideal pentru a-l bea în serile liniștite în compania prietenilor și pentru cluburile exclusiviste, pretutindeni introducând farmecul și dispoziția unică a Parisului la sfârșitul secolului XIX.

Absent Xenta - care este secretul succesului?

Compania care produce absenta Xenta se numește Torino Distillati. A fost inițial o mare fabrică de alcool din Torino, Italia. Nu a avut prea mult succes, deși a fost fondată în 1902. Dar tradițiile vechi din Italia funcționează mai bine decât orice altă mișcare publicitară..

În 1992, fabrica a fost cumpărată de Carlo Vergnano. El a folosit vârsta venerabilă a achiziției sale în scopuri publicitare..

El, soția și fiica sa au început să lucreze la îmbunătățirea rețetelor vechi și la crearea de noi băuturi alcoolice. Lucrările anterioare ale lui Vergnano erau legate de alcool. El a fost directorul general al unei preocupări mari.

Prin urmare, cursul său în afaceri a fost lipsit de ambiguitate și de exactitate. A plecat imediat în afara țării, iar piața mondială a acceptat-o.

Una dintre cele mai de succes întreprinderi ale companiei actualizate a fost absint. Un producător ordonat a ales poziția de mijloc. Absinthe din fabrica Distillati din Torino are o rezistență de 70 de grade și conține până la 10 mg / l thjonon.

Acest conținut de thujone este cel care deschide înaintea unei băuturi de acest tip ușa oricărei case decente (și nu chiar așa) europene. După cum știți, tot ceea ce este permis în Europa este potrivit pentru alte țări..

După ce a ales un teren de mijloc, Claude Vergnano, și mai târziu soția sa Rita, au devenit producători ai unuia dintre cele mai faimoase mărci de absint din lume.

Este important să știți! Cel mai simplu mod cu o garanție de 100% a rezultatului este de a recupera de la alcoolism fără pilule, injecții și medici. Află cum cititorul nostru, Tatyana, și-a eliberat soțul de alcoolism, fără știrea lui ...Citește mai mult ...

Se crede că băuturile alcoolice, precum amprentele digitale, nu sunt similare. Pentru absinte, această afirmație este dublu adevărată. Fiecare producător de tinctură cu pelin ar trebui să stabilească rețeta. Există o mulțime de opțiuni.

Timp de multe secole, oamenii din întreaga lume preferă să bea această băutură în felul lor, ceea ce a dus la apariția unui număr imens de rețete originale..

Creând absenta Xenta, Vergnano a ales calea simplă și corectă. Au luat rețeta care a fost folosită în fabrica pe care au cumpărat-o acum mai bine de 100 de ani.

• Anasonul, pelinul și dulceața sunt clar auzite în gustul băuturii..
• Lemnul de pelin pentru o băutură de acest brand este colectat în zonele înalte ale Alpilor din nordul Italiei. Crescând la o înălțime de 2000 deasupra nivelului mării, lucrătorii rup lac de pelin în perioada de înflorire. Florile și frunzele ei vor ajuta la obținerea concentrației corecte de thjon.
• Compania susține că culoarea smarald a băuturii este obținută în mod natural. Poate că acest lucru este parțial adevărat, deși există dovezi sigure că clorofila din pelin se descompune în lumină. Aceasta înseamnă că culoarea este fixă.

Dar înainte de a decide dacă bei sau nu absintul unui anumit brand, trebuie să înțelegi că acesta oferă o absență excelentă, dar medie. Acesta este principalul secret al succesului..

Există mai multe varietăți de absint sub acest brand. Fiecare este diferit în ceea ce privește caracteristicile sale, dar nu există o diferență mare în rețete. Cea mai comună opțiune - Xenta Absenta - un absint clasic, nu foarte condimentat, dar, de asemenea, nu tânăr, puternic și gustos. Există, de asemenea, distilate Xenta Superior și Xenta distilate. Primul, potrivit producătorului, nu conține, în principiu, chimia.

În partea de jos a fiecărei sticle de marcă se află un firicel de pelin - țineți cont de acest lucru pentru a vă proteja împotriva falsurilor. A doua opțiune este o absintă transparentă, cu o rezistență de doar 50 de grade.

Iubitorii de produse alimentare vor aprecia, au crezut producătorii și au apreciat cu adevărat. S-au scris multe despre cum să bei absintul.

Se pare că, dacă nu ar fi existat toată această tradiție cu zahăr, pahare speciale și linguri, băutura nu ar fi atras o asemenea atenție.

Versiunea clasică implică necesitatea de a topi o bucată de zahăr într-un pahar cu o băutură. Ei bine, aceasta este o procedură cu adevărat interesantă și merită să participi la ea..

Astăzi, printre altele, există o experiență enormă în utilizarea absintului în cocktail-uri de diferite tipuri. În mod natural, majoritatea barmanilor folosesc absintul mărcii Xenta.

Prin urmare, toată lumea are posibilitatea de a lua o probă într-o formă pură sau ingenios diluată înainte de a-și cumpăra propria sticlă de absint.

Toate aceste abordări vor fi adevărate și corecte. Principalul lucru nu este să îl abuzezi, deoarece orice absint este insidios, puternic și dăunător în cantități mari. Prin urmare, pe lângă alegerea unui brand, trebuie să alegeți și strategia dvs. de a bea această băutură alcoolică..

Absent Xenta Absenta

Mărturisesc: Îl iubesc pe Absinthe. Suntem îndrăgostiți de când pare un an pentru noul 2009, eu și soțul meu am cumpărat o sticlă de albastru 80% Absinthe Jacques Senaux Blue și eu, o persoană complet nepregătită, am înghițit lichid de safir dintr-un pahar.

Aproape că m-am sufocat)))) Dar senzațiile au fost magice, mi-au plăcut foarte mult. Ca o dispoziție filosofică pozitivă mai târziu. Am băut acea sticlă toate vacanțele de Anul Nou, am tratat prieteni, am făcut cocktailuri și am făcut totul în toate felurile posibile.

Și de atunci, absintul de pe masa de Anul Nou a devenit pentru noi o tradiție precum șampania.

Un lucru bun, nu ieftin, dar o sticlă este suficientă pentru toate vacanțele de Anul Nou cu interes - trebuie să o bei cu doze microscopice, altfel nu va fi bine.

Și astfel, întâlnind 2014, am pus Xenta Absenta pe masă. Jacques Senot a fost încercat, am vrut ceva nou și în zadar.

Prețul Xenta este de aproximativ 2000 de ruble, adică. aproximativ comparabil cu Jacques Senot, dar calitatea este semnificativ mai proastă.

În primul rând, gustul. Este mai ascuțit, nu există o transparență eterică magică absintă, ci doar amărăciunea din pelin. Este mai puțin dulce, nu există absolut niciun dulce înmuiat în această băutură: este amar și aspru. Are un gust mai bun cu apă diluată și o felie de zahăr..

Am o lingură specială de absint pe care este așezată o bucată de zahăr, amestecată cu absint, pusă pe foc și, atunci când zahărul se scurge într-un pahar, o beau. Xenta are cel mai bun gust în acest fel.

Și îmi place să arunc o picătură de absint pură, nediluată mai mult, simțind esența ei arzătoare de parfum. Xenta nu are gustul așa.!

În al doilea rând, în această absență efectul Louche este absent: atunci când este diluat cu apă, absintul ar trebui să devină tulbure, deoarece alcoolul diluat nu poate ține uleiurile esențiale, băutura devine lăptoasă cu o nuanță de verde (albastru, roz - în funcție de culoarea absintului). Xenta nu devine tulbure! Și nu-mi place.

În al treilea rând, starea după această absintă.

De obicei, câteva picături de absint mi-au creat un val special - nu, nu văd zâne verzi și diavoli, dar lumea pare să fie ceva mai strălucitoare, abilitățile mele creative sunt activate, încep să filozofez, să înțeleg și să iubesc pe toți și, în general, devin mai distractiv și mai grijuliu))) De la Xenta, m-am simțit rău. Mai mult, în ajunul Anului Nou era normal - și am băut 10 grame de putere, dar a doua zi, când am băut 20 de grame, a devenit rău - tremur, frisoane, membre reci și amețeli. Erau sărbătorile de Anul Nou. Nu am mai băut Absinthe. Și prietenilor mei nu le-a plăcut foarte mult - a fost aproape o sticlă completă de mai bine de un an acum. Îmi pare rău să o arunc și nu știu ce să fac cu ea. Un tonic, sau ceva, pentru a încărca un fel de iarbă, este acolo Exact! Puteți utiliza coniac în măștile de păr de casă în loc de coniac! Și mirosul este mai frumos!

Nu voi mai bea Xenta și nu vă recomand.

În general, absintul este o băutură elegantă, care în micro-doze este mai benefică decât dăunătoare! Alege alcoolul cu grijă și mai mult pentru tine în vacanță!

Și în loc să beau absinthe, mă bucur de parfumeria absinthe:

Revizuirea nr. 1: Heady Absinthe, drogul meu ... Îmi place la nesfârșit!

Revizuirea nr. 2: Știu sigur ce au băut aceste filibustere!

Xenta absentă

În secolul trecut, multe dintre celebrele persoane s-au inspirat din absint. Îi place în mod deosebit oamenii cu înclinații creative..

Ei au primit așa-numitul efect absint - căldură și energie răspândită pe corp, bucurie și fericire, percepție sensibilă a realității și multe altele. Există multe povești despre absint. Și în timp, numărul fanilor acestei băuturi este în creștere.

Dar, din păcate, există diverse consecințe neplăcute de la o umflătură atât de bună, așa că trebuie să fii atent și să respecte anumite standarde atunci când folosești absint.

Detalii interesante despre băutură

Xenta este cel mai popular brand de absint în Europa. Ei fac această băutură în Spania, dar în zilele noastre puteți găsi deseori Xent din Italia..

În ciuda tuturor, un anumit grup de oameni care sunt adevărați gurmanzi spun că absența acestui brand nu este autentică. Această considerație a apărut datorită producției sale europene.

Dar dacă îl încercați și vă dați seama imediat că toate acestea sunt prostii.

Xenta este un brand unic care ajunge în istoria sa până în secolul al XVIII-lea. Pentru a-l pregăti, oamenii obțin diverse poțiuni în vârful lor în munții Italiei, cum ar fi ramuri de pelin amar și altele. Din aceasta cauza Xenta are o nuanta de smarald..

După ce a insistat, pelinul este amestecat cu diverși aditivi (coriandru și anason), apoi se pune timp (aproximativ 2-3 săptămâni), iar după aceasta „zâna verde” trece prin procesul de filtrare până devine culoarea corespunzătoare. Toate ierburile colectate aici sunt într-o armonie perfectă între ele..

Pentru a face Xent mai puternic, adăugați alcool de cea mai bună calitate alcoolului rezultat, ceea ce face ca băutura să fie de câteva ori mai puternică, sau mai degrabă - 70% din puterea. Conține o substanță psihotropă numită thjonon.

Producătorii susțin că cantitatea de substanță respectă toate standardele și normele Europei, concentrația nu depășește 10 ml pe 1 litru.

Degustare de băuturi

Această băutură este făcută după rețete care ne-au rămas din câteva secole din trecut, iar componenta sa specială este anasonul, care conferă o aromă și aromă deosebite, amestecându-se cu toate celelalte plante medicinale.

Există multe dezbateri dacă toate componentele absintului sunt naturale, dar adevărații iubitori au uitat de mult aceste conversații, deoarece sunt pur și simplu fascinați de gustul băuturii.

Această băutură poate fi băută în forma sa pură. Există diverse modalități de a bea o băutură în stare încălzită, cu amărăciunea lemnului de pelin mușcat de zahăr. De asemenea, îi place foarte mult să bea cu alte băuturi diverse, precum: sucuri (ananas, portocală), limonadă, cu gheață. Xent poate completa și alte băuturi alcoolice și cocktailuri..

Xenta superioară

Xenta Superior este un absint al celui mai înalt rang sau clasă. Este cunoscut pentru designul său elegant, precum și pentru un plus secret - o crenguță mică de pelin în interiorul sticlei.

Adevărații iubitori ar trebui să încerce cu siguranță și să aprecieze o astfel de băutură cochetă, care combină aromă adevărată și gust suculent, ierbos. De asemenea, băutura este ușor înmuiată adăugând un alt ingredient - mierea.

Din această cauză, Xenta Superior nu are un gust foarte pronunțat de anason, ceea ce îl face puțin diferit de Xenta obișnuit.

Producătorii au încredere în produsele lor și sunt gata să-și confirme calitatea înaltă, precum și să asigure adevărați experți cu privire la utilizarea numai a ingredientelor naturale în prepararea băuturii.

Xenta Superior este un plus bun la colecția unui adevărat gourmet și poate fi folosit și ca un cadou foarte elegant și scump.

Absent Xenta - „Toată viața este un vis!” Tipuri de Xenta Absentă

Logo-urile Xenta absente în spațiul post-sovietic au fost primul pas într-o viață nouă, necunoscută. Iar piața alcoolului a cerut produse noi și un produs bun. Una dintre aceste „descoperiri” a fost absenta Xenta.

Impresia gustului acestei tincturi a fost cea mai pozitivă, ceea ce nu a putut decât să mulțumească producătorul, deoarece sloganul companiei de publicitate a acestei tincturi scrie: „Toată viața este un vis!” Gustul este într-adevăr neobișnuit de plăcut, iar amărăciunea inerentă tuturor absintului este înmuiată de un gust dulce gustos.

O aromă specială de pelin cu includerea coardelor de anason merită o atenție specială, iar coriandrul încântă, fără îndoială, conștiința, luând-o în lumea misterioasă a viselor și a călătoriilor.

Unul dintre primii importatori ai băuturii a fost Grupul Internațional Vasko. Au comandat Xenta în Spania, unde a fost fabricat la una dintre cele mai cunoscute fabrici din țară, Destilerias Antonio Nadal. Apropo, una dintre cele mai populare tincturi de tunel este disponibilă și la această fabrică..

Trebuie menționat că, la început, Xenta a fost produsă prin analogia Tunelului, și a fost destinat special pentru importul în țările CSI. Dar în anii 90, Torino Distillati S.r.l.

»Schimbă puțin rețeta, îmbunătățind metoda de producție, iar tinctura devine o băutură autorizată independent.

Un pic de istorie

Ricardo FerreroProducția italiană de lichioruri și multe alte băuturi, desigur, are propriile tradiții și își are rădăcinile în trecut de câteva secole. După cum știți, pajiștile alpine abundă în ierburi și plante aromate, iar pe versanții Piedmontului muntelui, indigenii s-au ocupat de mult timp cu podgorii..

Această regiune este renumită nu numai pentru vinul excelent, ci și pentru vermuturile aromate rare, una dintre cele mai bune din Lumea Veche. În secolul al XIX-lea, vinificatorii elvețieni și-au împărțit rețeta pentru absint, depășind puterea vinului, iar în Piemont au început activ să-l producă..

Drept urmare, băutura nu a fost inferioară gustului absintului francez și a devenit rapid populară, mai ales în timpul răcelii persistente de iarnă. La începutul secolului XX, a început construcția unei noi distileri de către comercianții vechii familii piemontese a Fratelli Ferrero di Ricardo în apropierea orașului Torino..

Proprietarii nu au ales accidental cartierul Moncalieri, adiacent Turinei industrializate, pentru construcție. Apropierea pârtiilor alpine a jucat de asemenea un rol favorabil, ceea ce a redus semnificativ costul transportului.

Teritoriul plantei a fost mic și, în consecință, volumul de produs de la priză a fost mic, deși vermutul s-a dovedit excelent. În anii 60, din cauza situației nefavorabile din țară, familia Fratelli Ferrero di Ricardo a fost nevoită să vândă întreprinderea.

Astfel, noii proprietari ai uzinei erau reprezentanții Seagram, o corporație canadiană de distilare cunoscută pentru numeroasele fabrici din întreaga lume. Până la sfârșitul secolului XX, șeful companiei, Edgar Bronfman, a început treptat să-și profileze activitățile și și-a îndreptat interesele către industria cinematografică și a televiziunii..

În anii 90, scapă de activele non-core și de amenințarea închiderii de țesături asupra fabricii italiene. Situația este salvată de directorul tehnic al companiei Carlo Vernano, care, în calitate de adevărat patriot și originar din Piemont, cumpără producție și ulterior își creează propria companie Torino Distillati.

Distins de punctele de vedere, proprietarul nou-evaluat evaluează toate perspectivele de deschidere a atingerii unui nivel internațional și atrage atenția asupra cererii pentru Rusia și multe țări CSI de băuturi bune și de înaltă calitate.

În prezent, cea mai mare parte a tincturii de Xenta importată în Rusia este produsă de Torino Distillati. Produsul italian diferă semnificativ de gustul și aroma spaniolă, care este asociat, în primul rând, cu o concentrație crescută de thjon per litru de băutură produsă.

Pelinul pentru absint este cultivat special în cele mai bune pajiști alpine, situate la 2000 de metri deasupra nivelului mării. Pentru producție, se folosesc doar vârfurile florilor, deoarece aceasta parte a plantei este cea mai aromată și conține mai puțin amărăciune.

Multe etape de fabricație au suferit diverse modificări și inovații, dar nu și stadiul controlului calității, care, la fel ca în urmă cu un secol, rămâne unul dintre cele mai responsabile și mai respectate ritualuri de distilerie.

O cantitate mică de băutură este colectată dintr-o cadă imensă într-un tub lung, degustătorii cu mulți ani de experiență examinează cu atenție schema de culori, apoi testează aroma și abia după aceea sunt evaluate calitățile gustative..

Dacă băutura trece testul în conformitate cu toate criteriile, se face o marcă adecvată pe bordul special amplasat deasupra eprubetei.

Familia Vernagno onorează în mod sacru legile distileriei și toate procesele tehnologice sunt respectate cu strictețe de la an la an..

Recent s-a știut că, atunci când șeful companiei se va retrage, managementul fabricii va fi transferat fiicei sale, ceea ce nu este doar o garanție a siguranței afacerii familiale, dar oferă, de asemenea, încredere tuturor iubitorilor Xenta că calitatea băuturii perfecte nu se va schimba în următoarele decenii și Xenta va incanta fanii cu un gust deosebit si o aroma grozava uimitoare.

Tipuri de absint Xenta din Torino distilati

Xenta absentă

Xenta - absint ușor, cu nuanțe de iarbă și aromă de anason și pelin. Dulceața laconicului de licor se suprapune amărăciunii și oferă un anason plăcut după gust.

Absent Xenta Superior

Xenta Superior este o absintă de culoare verde saturată, caracterizată printr-o aromă destul de groasă de pelin și miere, cu note ușor perceptibile de anason. Gustul este puțin tarta și pe bază de plante.

Distilat Xenta Absent

Xenta Distilat este un absint transparent, complet incolor, care se realizează prin îndepărtarea clorofilei prin distilare. Această specie are o aromă minunată de mirodenii, un gust strălucitor de anason, ecou de coriandru nuanțat.