Absenthe green illusion (green illusion) - reguli pentru a bea și a servi o băutură, recenzii

absint

- Este o băutură alcoolică puternică. De obicei conține alcool 70-85%. Numele acestei băuturi provine de la cuvântul francez „pelin”. Și, de fapt, pelinul este ingredientul principal al compoziției.

• Iarba de pelin conține o cantitate mare de substanță thjonon, din cauza căreia absintul este renumit pentru efectul său. Dar tijonul în cantități mari este foarte dăunător pentru organism. De asemenea, compoziția absintului include astfel de plante: anason, mentă, fenicul, balsam de lămâie, calamus etc..
• Datorită conținutului mare de thujon, aportul de absint în cantități mari poate provoca halucinații..
• Majoritatea absintului este verde, dar există variații - galben, roșu, maro. Totul depinde de componenta principală din compoziție.
• O băutură de calitate scăzută sau diluată este ușor de recunoscut - va fi tulbure și cu sedimente. Această băutură a fost poreclită „Zâna Verde”, pentru culoarea sa de smarald..
• S-a crezut mult timp că o înghițitură de absint înainte de masă are un efect benefic asupra organismului și ajută la îmbunătățirea sistemului digestiv.

Cum se bea?

Există mai multe moduri de a consuma absintul. Deci are un gust amar, este diluat într-un pahar cu apă și un cub de zahăr pentru a înmuia băutura. În acest caz, zahărul neutralizează ușor acțiunea tijonului. Un alt mod de a ucide amărăciunea este cu o felie de lămâie.

Dar puteți bea absint în forma sa pură, numai în cantități mici - nu mai mult de 30 de grame.
Astăzi, în orice instituție, puteți comanda absint, iar barmanul va demonstra mai multe tipuri de preparate pentru a bea. Pentru absint, există multe linguri pentru topirea zahărului (arderea).

Degustarea Absinthe nu este numai delicioasă, ci și fermecătoare. Nu orice băutură poate fi băută atât de extrem.

„Efectul absintului”

După absint, intoxicația este puțin diferită decât după alte alcool. În loc de hamei, se pot observa halucinații ușoare. În același timp, obiectele mari par neclare, în timp ce obiectele mici, dimpotrivă, sunt clare. Acest efect este produs de tijon, care se găsește în ierburile din care se face absintul.

Recenzii despre absinthe "Xenta"

Acest absint este cel mai popular în Rusia. Aceasta este una dintre primele absente pe care țara noastră le-a cunoscut. Această specie a fost produsă inițial în Spania, dar se găsește uneori în Italia. O culoare delicată translucidă a băuturii, în combinație cu o aromă ușoară de anason cu o notă de var și măr - acesta este ceva.

Recenzii Absinthe Xenta numai pozitiv. După ce ați gustat această băutură, vă îndrăgostiți de ea pentru totdeauna. Singurul moment care nu se potrivește întotdeauna este cetatea sa. Dar atunci el și Xenta absentă. Xenta este acea băutură care novice se va transforma într-un adevărat cunoscător al absintului.

Amărăciunea este înlocuită cu un gust dulce, iar aroma de anason și pelin aduce calm și pace. Motto-ul producătorului absent Xenta este: „Toată viața este un vis”. Experții spun că Xenta italiană are un gust mai pronunțat decât spaniola.

Acest lucru se datorează concentrației de thjonon, care în absența italiană este de aproape trei ori mai mult.

Absent "Xenta superior"

Acesta este un alt reprezentant luminos al liniei Xenta. Adevărații cunoscători ai acestei băuturi de elită îi disting gustul special cu notele de miere. Spre deosebire de alte mărci de absint, aceasta nu exprimă o aromă atât de strălucitoare de anason, așa că Xenta este cea mai bună alegere pentru gurmanzi.

Recenzii despre absinthe "Vincent"

1. Profesioniști, experți în absint, susțin în unanimitate că Vincent este făcut strict în conformitate cu standardele europene de calitate. Nu este de mirare că această băutură a primit un premiu la expoziția „World spiritus Ukraine”.
2. Are un aspect moale, cu un gust strict de anason și pelin. Are 60% alcool. Culoarea este verde strălucitor și cristalină. Cel mai potrivit cuvânt pentru descrierea acestui absint este „echilibrat”.
3. El este moderat amar și moderat dulce.

Absinthe recenziează „La Fee”

Absinthe "La taxa»- Reprezentant francez al unei băuturi de lux. În recenzii despre această băutură puteți auzi că are un gust plăcut, care poate fi savurat pentru totdeauna.

Absinthe revizuiește „Iluzia verde”

Iluzia Absinthe Green este produsă în Republica Cehă, 70%. Poate fi băut, diluat cu apă sau incendiat. În forma sa pură nu este recomandat, deoarece „efectul absint” nu va dura mult timp. Iluzia verde nu este în zadar așa numită - iluzie verde.

Producătorul susține că acest lucru este ideal pentru explorarea absintului. Gustul amar al pelinului deschide pe deplin ușa către lumea acestei băuturi divine. Compania cehă creează iluzia din 1994.

De atunci, până astăzi, Lor Special Drink produce băuturi de înaltă calitate și s-a stabilit ca un producător excelent. Toate calitățile cu care este înzestrată această băutură se datorează unui proces de producție specific..

Absinthe suferă o filtrare de înaltă calitate, datorită căreia păstrează culoarea smarald și gustul gustos picant. Pentru a face o iluzie verde, se folosește doar pelin tânăr. Este mai aromat și nu foarte amar..

Recenzii despre absinthe "Fruko Schulz" (Fruko Schulz)

Acesta este un absint clasic ceh. Băutura și-a împrumutat numele de la inventatorul acestui brand, Moritz Schulz, care a fondat producția în 1898.. Fruko Schulz produse în mai multe variații. Smarald clasic 60-70%, roșu și negru 70%.

Șase tipuri de marcă absinthe Fruko Schulz își înnebunesc fanii cu gustul delicat de mentă și scorțișoară, cu amărăciunea clasică a pelinului. Schulz Red - absinthe of culoare roșie, care ascunde un gust de încălzire nu va lăsa indiferent nici pe cei care nu le plac cu adevărat băuturile alcoolice.

• Și absintul negru Fruko Schulz este înzestrat cu un gust dulce de coacăz, care se armonizează cu clasicul de pelin amar. Aparține unui număr de alcool de elită. Fruko Schulz este una dintre puținele băuturi care colectează constant recenzii pozitive de la iubitori și experți..
• Poate fi băut într-un mod clasic cu aprindere sau adăugat la cocktail-uri..
• Oricât de absint se numește - "vrăjitoare""zână verde""vodka de pelin»- gustul și starea acestei băuturi sunt întotdeauna la cel mai înalt nivel. Desigur, toată lumea este individuală și același tip de absint este pentru cineva „vârful excelenței”, și pentru cineva - „înghițitul vrăjitoarei”.
• Însă, oricum, fiecare alege pentru sine o marcă de băutură alcoolică, pe care o preferă. Absinthe există multe tipuri și soiuri. Toate acestea diferă prin rezistență, culoare, compoziție. Gust și gusturi după gust. De asemenea, are diferite compoziții și diferite concentrații de ierburi..

Acest lucru este apoi reflectat în „efect”. Dar Absinthe este o băutură care este creată după rețete vechi bazate pe ingrediente naturale. Prin urmare, ar fi nerezonabil să numim această băutură „înghițire” sau chiar mai rău - „huiduie”. Acesta este un alcool rafinat de elită care poate fi achiziționat la un preț fidel..

Și dacă îți place sau nu - aceasta este alegerea ta. Dar merită încercat.

Absinthe Tunel Green

Eroul notei de vineri de astăzi - absintul spaniol Tunel Green - este cel mai puternic dintre spiritele despre care am scris. De fapt, numai alcoolul pur (96%) este mai puternic decât absintul (aproximativ 70% vol.). Dar alcoolul pur nu a devenit o băutură la fel de populară ca absintul, care în câțiva ani a fost în general foarte la modă..

Și prin numărul de modalități de a bea absint, ocolește probabil toate celelalte băuturi alcoolice.

Un pic de istorie și teorie

Absinthe este o băutură relativ veche - are deja peste 200 de ani. Prima tinctură - precursorul absintului - a fost, după mulți, inventat de medicul elvețian Pierre Ordinaire la sfârșitul secolului XVIII.

Pe lângă alcool, extracte de pelin și anason au fost incluse în tinctură, iar această poțiune a fost poziționată ca un remediu pentru aproape toate bolile. Se crede că a fost Pierre Ordiner care a inventat numele „Zână Verde” (La Fee Verte), obișnuit până în zilele noastre..

Apropo, mulți au crezut în proprietățile vindecătoare ale absintului până la începutul secolului XX..

Curând, rețeta de tinctură a venit surorilor Enrio, care ulterior au vândut-o întreprinzătorului francez care a emigrat în Elveția. Numele francezului era Henri Dubois.

Dar, potrivit altor surse, surorile Enrio au fost probabil inventatorii absintului (ca poțiunile). Pierre Ordiner l-a cumpărat doar de la ei și, după cum se spune, propiaril acest medicament.

Iar Henri Dubois a văzut potențialul alcoolului în droguri..

Dubois și-a deschis producția absinthe în 1798, dar era o întreprindere foarte mică (a fost numită, apropo, Dubied Pere et Fils).

O producție mai solidă a fost lansată de ginerele lui Henri Dubois - Henri-Louis Pernot - în 1805, nu mai în Elveția, ci în Franța. Dar chiar și atunci, volumele de producție au fost foarte mici și au însumat doar aproximativ 16 litri pe zi..

Cu toate acestea, după o jumătate de secol, până în 1850, s-au produs aproximativ 20.000 de litri de absint pe zi.

Absinthe a câștigat o mare popularitate în anii 1840, în timpul războiului algerian.

Soldații francezi au decis cumva că adăugarea absintului în apă ucide toți germenii, protejează împotriva dizenteriei, malariei și, în general, a tuturor bolilor infecțioase..

Soldaților Absinthe îi plăceau foarte mult și, întorcându-se în Franța, s-au grăbit să le spună compatrioților lor despre această băutură miraculoasă verde. Popularitatea absintului a început să crească rapid.

• În anii 1860, a apărut conceptul de oră verde (totheure verte) când era momentul să începi să bei absint. Apropo, a fost doar a șasea oră.
• Cu alte cuvinte, când britanicii și-au început ceaiul de cinci ore, francezii s-au repezit la bar pentru un pahar de cinci ore de absint. Este interesant faptul că absintul a fost servit nu numai în baruri, ci și în cafenele obișnuite, cabarete, bistouri - peste tot, într-un cuvânt.
• Iar consumatorii absintului nu erau doar reprezentanți ai Boemiei, ci și muncitori și burghezi. Cu alte cuvinte, atât de multe.
• În anii 1880, producția de absint a atins o scară fără precedent, rezultatul a fost o scădere a prețurilor și, în consecință, o creștere suplimentară a consumului acestei băuturi. Până în anii 1910, în Franța se beau 36 de milioane de litri de absint anual.
• Cam în același timp - sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolelor XX - absintul a început să fie exportat activ în alte țări - SUA, Spania și Marea Britanie. Până la sfârșitul secolului 19, absintul a devenit o băutură preferată a boemiei franceze și olandeze..
• Imaginea de mai jos - opera celebrului artist Vincent van Gogh (1853-1890) - arată un fel de glitch apărut după mai multe pahare de absint. Unul dintre numele casnice ale acestei băuturi este jucat - zâna verde.
• Cu toate acestea, deja la sfârșitul secolului XIX, „euforia abcesului” a început să scadă. Unii oameni de știință și medici au început să pretindă că absintul afectează în mod negativ psihicul. Se credea că consumul de absint a fost cel care a provocat tulburări, i-a împins pe oameni la crime - crime, viol și așa mai departe. Lobby-ul puternic al producătorilor de vin, precum și diverse brandy-uri, au adăugat combustibil la foc.

Începutul secolului XX a fost marcat de o serie de interdicții ale absintului. În 1908, această băutură a fost interzisă în Elveția (interesant, interdicția nu a fost introdusă „de sus”, ci „de jos”: a avut loc un referendum special în care majoritatea elvețienilor și-au votat pentru interzicerea absintului).

În 1909, absintul a fost interzis în Olanda, în 1912 - în SUA, în 1914 - în Franța. În Spania, Portugalia, Marea Britanie, nu a fost introdusă o interdicție privind producția și vânzarea absintului. Este interesant, apropo, faptul că cocaina și heroina din SUA au fost interzise mai târziu decât absintul - abia în 1914.

Reînnoirea popularității absintului a avut loc abia la sfârșitul anilor `90. În 2004, absintul a fost permis din nou pentru producție și vânzare în Elveția și Olanda, iar mai târziu în alte țări (în Franța - doar în 2011).

Cu toate acestea, normele Uniunii Europene și ale Statelor Unite au stabilit conținutul maxim posibil de thjonon într-o băutură la un nivel de 10 mg / kg.

• Thujone este o substanță toxică care se găsește, în special, în pelinul amar, care este unul dintre componentele necesare pentru producerea absintului.
• Ce este absintul? Aceasta este o tinctură de alcool din diverse plante, dintre care cea mai importantă este pelinul amar..
• În plus, componentele absintului sunt extracte de anason, fenicul, mentă, balsam de lămâie, coriandru și alte plante aromatice.
• Absintul clasic are o culoare verde strălucitoare, dar în băuturile moderne această culoare este adesea numită colorant. Când se adaugă apă, absintul devine culoarea tulbure, opală, cu o nuanță verzuie.

Absel Tunel este produs din 1898 de compania spaniolă Distilerias Antonio Nadal (fondator - Antonio Nadal). Încă de la început, volumele de producție ale companiei au fost mici, iar la jumătatea secolului XX, producția a scăzut complet..

Dar în anii 1950, urmașii lui Nadal au reînviat producția de absint și au început „promovarea” băuturii. În 1986, compania a fost vândută familiei Morey Garot..

În anii 2000, când absenta a fost permisă în multe țări europene, vânzările au crescut brusc..

Puterea Tunel Green Absinthe - 70% vol. De remarcat este faptul că acest absint nu conține thjonon, ci este colorat artificial (colorant verde). Mulți cred că, de fapt, Tunel Green nu este un absint, ci mai degrabă un „model”.

Impresii personale

Culoarea absintului Tunel Green este verde strălucitor, smarald. Aroma este puternică, picantă, aspră. Miroase a pelin, anason. Gust - ascuțit, bogat, puternic, picant, amar. Impresiile sunt destul de luminoase. Nu simți plăcere, dar este interesant să încerci. Intoxicarea rapidă.

Recomand pentru testare, deși aici în comentarii, ei spun că, dacă încercați, este adevărat absinthe - cu thujone.

Dar absinthe cu thjonon regulat nu este recomandat să se utilizeze, deoarece există dovezi că, în cazul utilizării regulate, thjononul are un efect distructiv asupra creierului, care, în combinație cu un conținut foarte ridicat de alcool etilic, este foarte dăunător sănătății.

Fii atent: unii oameni au absintcu tijone) poate provoca halucinații ușoare (acest lucru se aplică în special absintului cu un conținut ridicat de thjonon), precum și agresivitate, furie și convulsii. Dimineața poate fi o mahmureală destul de severă. Cu alte cuvinte, experimentați, dacă ați decis deja acest lucru, cu atenție.

De unde să cumperi și cât de mult

Absent Tunel Green se vinde în supermarketuri mari, hipermarketuri și magazine de alcool. O sticlă cu o capacitate de 0,5 litri costă aproximativ 1000 de ruble, cu o capacitate de 0,7 litri - aproximativ 1300-1400 de ruble. Ocazional se găsesc sticle mici - 0,35 litri. Au costat aproximativ 700 de ruble.

Cum se bea

Moduri de a bea absint - marea. Cel mai simplu este să răciți puternic absintul, să-l turnați într-o grămadă și să-l beți „curat”. Apoi veți simți gustul, aroma, gustul în sine al băuturii. Deși este puțin plăcut în acest sens, după părerea mea.

Ei bine, o altă opțiune simplă este diluarea absintului pre-răcit cu apă. De obicei, cinci părți de apă sunt adăugate la o parte din absint. Puteți folosi ochelari speciali sau ochelari obișnuiți.

Dacă doriți, se pot adăuga cuburi de gheață (din apă de izvor) în absint (pure sau diluate).

O modalitate populară este să bei absintul cu zahăr. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați o lingură specială „absinthe” (apropo, seturi speciale sunt de vânzare ocazional: o sticlă de absint, un pahar și o lingură).

De exemplu, turnați absintul într-un pahar / pahar, apoi luați această lingură specializată, puneți un cub de zahăr rafinat pe ea, apoi turnați (îngrijit!) Apă rece (!) Din ulcior, vizând cubul. Apa trebuie să treacă printr-un cub (dizolvându-l și devenind dulce) într-un pahar.

Se presupune că se vor turna între trei și cinci părți de apă (după gust) pe o parte din absint. Această metodă este clasică, se mai numește și franceză.

Există, de asemenea, modalități de a da foc zahărului, dar este mai bine să vedeți mai întâi cum o fac tovarășii mai experimentați și apoi să încercați să efectuați singuri această operație. Majoritatea metodelor de „aprindere” necesită agilitate și abilitate..

Și în final, absintul este o componentă a unor cocktail-uri..

Termeni de utilizare

O picătură de absint. Aprinde dragostea ...

Mulți au aflat despre existența unei băuturi numite "Absinthe" numai dintr-o melodie interpretată de Irakli.

Anterior, nu am vândut absint și nu l-am produs, dar compatrioții noștri au trebuit să încerce ceva similar.

Adevărat, acea băutură „asemănătoare” se numea „balsam Riga”, pregătită pe ierburi, principalul căreia era pelinul. Aceeași iarbă care conferă absintului un gust și o culoare deosebită.

Absinthe a primit un pseudonim Zâna Verde - nu numai pentru culoarea sa minunată (cel mai adesea verde smarald), ci și pentru efectul său special asupra oamenilor.

În plus, absintul se numește o băutură boemă și în comparație cu țigările cu mentol (spun ei, nu toată lumea îl poate aprecia).

De ce absintul este atât de remarcabil, de ce reprezentanții Boemiei au iubit-o și care este efectul special al absintului asupra unei persoane?

Ce este absintul? Un pic de istorie absint

Numele absinthe provine de la numele latin pentru pelin - artemisia absinthium. Absența în multe surse se numește tinctură de pelin.

De fapt, absintul nu este tinctură, ci distilat, adică o băutură alcoolică obținută prin distilare (distilare). Puterea standard Absinthe - 70%.

Despre cum să gătești absinthe acasă, citește articolul nostru „Cum să gătești absint acasă": Pentru gătit, veți avea nevoie de alcool, pelin și distilator.

Multe surse raportează că reteta absint a inventat o anumită doamnă Enrio din vestul Elveției. Și s-a întâmplat abia în secolul al XVIII-lea. Când femeia a murit, fiicele sale au vândut rețeta absintului unui anumit maior Dubier, care a lansat lansarea acestei băuturi la scară industrială. Absinthe a devenit mai întâi popular în Elveția și Franța, și apoi în întreaga lume.

Cu toate acestea, potrivit datelor istorice, băutura de tip absinthe a fost pregătită de vechii egipteni o mie și jumătate de ani î.Hr..

Au folosit ca medicament o băutură alcoolică făcută cu pelin.

În general, băuturile asemănătoare sunt preparate întotdeauna și peste tot, dar în secolul al XVIII-lea această băutură și-a primit numele permanent ("Absinthe") și a câștigat o popularitate deosebită - a început să fie utilizat nu pentru tratament, ci pentru intoxicație.

Până la mijlocul secolului al XIX-lea, absintul a căpătat dragoste deosebită printre reprezentanții boemiei franceze. Absint este cel mai adesea folosit de poeți, artiști, muzicieni, actori de teatru. Zvonul spune că motivul unei astfel de pasiuni pentru absint a fost înrădăcinat în acțiunea sa specială..

Picasso „Drink Absinthe”

Cert este că absintul conține "thujone" - Este o substanță transparentă cu un miros asemănător mentolului. Această substanță este conținută în unele plante, inclusiv pelin amar, din care se formează absintul.

Thujone este toxic pentru oameni - utilizarea sa poate provoca halucinații, activitate crescută și excitabilitate. Oamenilor de artă le-a plăcut probabil acest efect, deoarece a dat inspirație.

Cu toate acestea, au existat și alte simptome: convulsii, convulsii, convulsii epileptice.

Deși astăzi se crede că nu există prea mult thujone în absint, iar absintul în sine este foarte puternic și nu puteți bea o mulțime de ele. În consecință, nu veți obține cantitatea de thjonon care poate provoca condițiile menționate mai sus. Și senzațiile ciudate la oameni au fost explicate prin alcoolism banal, deoarece oamenii beau rapid cu absint puternic.

În zilele noastre, nu este obișnuit să bei absint pur ca băutură principală. Există anumite reguli absinthe, precum și unele modalități de a servi această băutură. Să vorbim despre, cum să bei absint.

Absinthe nu este principala băutură alcoolică care se bea la prânz sau la cină și se bea la sfârșitul mesei. De regulă, absintul este servit înainte de mese ca aperitiv.

1. De ce absintul este un aperitiv? Pentru că, în primul rând, este foarte puternic. În al doilea rând, dacă bei absint în timp ce mănânci, mirosul său poate întrerupe gustul mâncărurilor, lucru inacceptabil pentru gurmanzi.
2. Pentru mâncarea din întreaga lume, se obișnuiește să se servească diferite tipuri de vinuri, mai rar - vodka, chiar mai rar - bere (depinde de aperitive). În al treilea rând, absintul ajută la stimularea apetitului - acesta este efectul pelinului.
3. După 30 de grame de absint, o persoană începe să se uite la masa servită cu și mai mult entuziasm..
4. După mâncare, absintul nu mai este servit - în acest moment este rândul lichiorurilor dulci și al coniacului.
5. Cu toate acestea, un aperitiv nu este singura ipostază a absintului. Cum să bei absint, dacă vrei să o aduci la masă după prânz sau cină? Faceți un cocktail. Absinthe este utilizat foarte activ în cocktail-uri..
6. Puteți servi cocktailuri absinthe, atât ca aperitiv, cât și după masă, la masa de tip bufet, precum și o băutură pentru o perioadă scurtă de timp vizitatorilor.

Cum să bei absint: metode de depunere a absintului

Ca aperitiv, absintul poate fi servit sub forma sa pură, dar trebuie să fie foarte rece. Și cel mai important - trebuie turnat în porții de cel mult 30 de grame. O porție de persoană și nu mai mult.

Cu toate acestea, absintul diluat este cel mai frecvent. Există mai multe moduri de a dilua absintul - acest lucru se face nu numai pentru a reduce puterea băuturii, ci și pentru a îmbunătăți gustul acesteia. Absintul pur are un gust neplăcut.

Absintul se diluează cu apă simplă sau spumantă cu zahăr. Apropo, soda a început să dilueze absintul în secolul al XIX-lea. Apoi au început să adauge tonic la absint.

Proporții tradiționale de apă absintă: pentru o parte din absint - 3 părți de apă, tonic sau limonadă. Dacă băutura absinthe este dulce, nu trebuie să adăugați zahăr.

În caz contrar, apa poate fi îndulcită mai întâi. Există însă modalități mai originale de a îndulci absintul.

Picasso „Absinthe Lover”

Cum să bei absint: cel mai obișnuit mod. Turnați 1 parte absinthe într-un pahar (de obicei într-o parte - 30 g de absint), puneți o lingură specială cu găuri pe marginile paharului și un cub de zahăr pe o lingură. Dacă cineva iubește băuturile mai bine, trebuie să puneți 2-3 cuburi de zahăr.

Apoi, 3 părți de apă foarte rece se toarnă treptat în pahar și trece prin zahăr. Zaharul se dizolvă și băutura este îndulcită. Desigur, puteți îndulci apa în prealabil și pur și simplu turnați-o într-un pahar, dar furnizarea de absint cu o lingură specială și zahăr este mai originală. Această metodă de depunere a absintului se numește franceză.

Cum să bei absint: modul ceh. Această metodă este mai spectaculoasă. Pe marginea unui pahar gol se pune o lingură absintă cu un cub (sau mai mulți cuburi) de zahăr. Prin zahăr, se toarnă o parte din absint (încet, în picături). Zahăr absorbit.

Apoi, zahărul trebuie luat pe foc. Zahărul se va transforma în caramel, care va curge în absint. Când zahărul se arde, tot caramelul dintr-o lingură trebuie scurs în absint, după care se adaugă trei părți de apă cu gheață. Această metodă necesită acuratețe, deoarece absintul într-un pahar se poate aprinde în timpul arderii zahărului.

O altă opțiune pentru depunerea absintului cu aprinderea. O ceașcă de 4/5 este umplută cu absint de gheață. Pe o lingură de absint pune un cub de zahăr și ține o lingură peste absintul arzător. Zahărul se transformă în caramel și începe să picure în absint. Când s-a dizolvat tot zahărul, lingura este îndepărtată, flacăra se stinge și absintul se servește imediat cu un cocktail.

Sensul unei astfel de alimentări de absint nu este doar spectaculos, ci și o combinație spectaculoasă de temperaturi: în partea de jos a paharului - absint de gheață, în partea de sus - arzând fierbinte. În acest caz, absintul capătă o aromă dulce de caramel. Acest mod de utilizare a absintului dă un sentiment special.

• Cum să bei absint: o cale dificilă, care se numește și rusă. O parte din absint este turnată într-un pahar. Băutura este aprinsă și arde o perioadă. După aceea, un pahar cu o băutură arzătoare este acoperit cu un alt pahar, astfel încât flacăra să se stingă.
• Imediat după aceasta, absintul fierbinte este turnat într-un al doilea pahar, iar primul este imediat acoperit cu un șervețel și întors cu susul în jos. Sub un pahar răsturnat, lipiți ușor un paie pentru un cocktail și inspirați vaporii de absint. După aceea, bea absintul ușor răcit din cel de-al doilea pahar. Această metodă de furnizare a absintului a fost inventată de barmanii noștri pentru a impresiona.
• Cum să bei absint: paradisul citricelor. Absintul este servit nu numai cu apă, tonic și zahăr, dar uneori cu lămâie, precum și cu alte fructe citrice. Iată unul dintre modurile originale de a servi absintul cu citrice..

Turnați o parte din absintul într-un pahar. Luati o portocala sau mandarina, taiati o felie impreuna cu coaja. Cu toate acestea, filmul trebuie îndepărtat din pulpă. Apoi, lobulul trebuie turnat în zahăr amestecat cu scorțișoară. Puneți focul într-un pahar.

Puneți o felie pe o lingură de absint și țineți-o peste o flacără. Cu ajutorul unei linguri suplimentare, puteți face clic pe felie, astfel încât mai mult suc să curgă în absint.

Apoi, când rămâne puțin din lobul, scoateți absintul, lăsați-l să se răcească ușor și serviți cu un pai.

Cum să bei absint: la ce să servești. Absintul diluat este servit în pahare obișnuite de 50-100 de grame. Absintul nediluat poate fi servit în pahare.

Dacă absintul va fi aprins, trebuie să luați ochelari cu pereți groși, deoarece sticla subțire poate să nu stea. Ochelarii nu trebuie să fie foarte reci.

În plus, ochelarii în care absintul va fi pus pe foc nu trebuie să se coniceze în partea de sus, ci, dimpotrivă, să se extindă.

În ceea ce privește linguri absinthe, apoi merg adesea în pachet cu o sticlă de absint (scumpa scumpă în cutii). În plus, lingură absint poate fi cumpărat la magazinele de vase, tacâmuri și alte accesorii pentru baruri și restaurante.

Cum să bei absint: cocktail-urile absint

Green Bull Cocktail (taur verde)

ingrediente:

• absint - 1 parte
• vodka - 2 părți
• Băutură Red Bull - 1 parte

Mod de preparare: puneți 3 cuburi de gheață într-un pahar, turnați votcă, apoi absentați, deasupra - taur roșu. Nu amestecați. Se servește cu un paie.

Cocktail-ul Orange Absinthe

ingrediente:

• absint - 1/4 părți
• vermut dulce - 3/4 părți
• lichior de portocale - 1 parte

Mod de preparare: se toarnă toate ingredientele într-un pahar, se adaugă câteva cuburi de gheață, se amestecă. Se toarnă într-un pahar de martini. Imediat înainte de servire, luați o coajă de portocală, puneți-o pe foc și puneți-o într-un pahar.

Cocktail "Rodie"

ingrediente:

• absint - 2 părți
• suc de rodie - 1 parte
• Apa cu gheata - 4 parti

Mod de preparare: amestecați absintul și sucul de rodie dulce într-un pahar, adăugați câțiva cuburi de gheață. Se adaugă apă, se amestecă și se servește..

Cum să mănânci absint?

După cum sa menționat mai sus de mai multe ori, absintul este un aperitiv clasic. Se servește înainte de prânz sau cină și, în consecință, nu se gusta.

Dar dacă decideți să serviți absintul diluat sau un cocktail cu absint nu ca aperitiv, ci ca băutură principală, puteți adăuga o gustare: felii de lămâie, portocale sau mandarine, precum și ciocolată neagră. Fructele de mare merg bine cu absintul.