Xenta (xenta)

Xenta este prima absintă pe care locuitorii din Rusia și țările vecine s-au întâlnit în anii 90. Gustul acestei tincturi s-a dovedit a fi exact ceea ce este necesar, astfel încât novice care a testat-o ​​să aibă cea mai favorabilă impresie asupra absintului. Amărăciunea obligatorie a băuturii este echilibrată de o dulceață ușoară de licor, iar aroma bogată a pelinului cu note de anason și coriandru trezește visuri din țările îndepărtate.

Campania publicitară a tincturii s-a desfășurat sub deviza: „Toată viața este un vis”. Această inscripție împodobește încă etichetele sticlelor Xenta..

Primul importator de Xenta în țările CSI a fost Vasko International Group. După ordinul ei, absintul a fost produs în Spania, la una dintre cele mai cunoscute fabrici - Destilerias Аntonio Nadal, în același loc în care au produs o altă marcă a celebrei tincturi de pelin - Tunel.

De fapt, la început Xenta absinthe a fost o replică Tunnel concepută special pentru țările CSI. Dar deja la mijlocul anilor 90, compania italiană Torino Distillati S.r.l. a achiziționat o licență pentru fabricarea Xenta, iar rețeta de băutură a fost ușor îmbunătățită.

Istoric istoric. Tradiția de a produce o varietate de lichioruri și tincturi în Italia datează de mai bine de o sută de ani. Piedmontul, o regiune muntoasă în care țăranii au cultivat struguri din cele mai vechi timpuri, iar versanții Alpi sunt acoperiți cu ierburi aromate în fiecare primăvară, este renumit nu numai pentru vinurile obișnuite, ci și pentru vermuturile aromate, unele dintre cele mai bune din Europa. În secolul al XIX-lea, vinificatorii locali au împrumutat în Elveția vecină o rețetă pentru o băutură alcoolică mai puternică - absintul. În Piedmont, această tinctură s-a dovedit nu mai rea decât cea elvețiană, iar iernile mai degrabă reci au contribuit la popularitatea sa..

În 1906, în vecinătatea orașului Moncalieri, nu departe de capitala Piemontului - Torino, a fost construită o nouă distilerie, destinată producției de vermut și alte tincturi. Proprietarii săi, comercianți din vechea familie piemontese Fratelli Ferrero di Ricardo, au găsit un loc aproape ideal pentru o astfel de întreprindere: marele oraș industrial Torino cu infrastructura sa era foarte aproape, iar datorită apropierii văilor alpine, transportul materiilor prime a fost foarte ieftin..

La fabrica minusculă, s-a făcut vermut excelent și absint, dar volumul producției a fost prea mic. În anii 60 ai secolului XX, din cauza crizei izbucnite în Italia, Ferrero di Ricardo a fost nevoit să-și vândă compania companiei canadiene Seagram. Deținea un număr imens de distilerii în întreaga lume..

În anii 90, noul șef al corporației, Edgar Bronfman, a început să investească intens în industria media și a filmului, scăpând treptat de activele non-core. O amenințare de închidere a apărut asupra filialei italiene a companiei. În 1992, directorul său tehnic, originar din Piedmont, Carlo Vernagno, a cumpărat fabrica din Moncalieri și a fondat compania Torino Distillati..

Signor Vernagno a apreciat toate avantajele intrării pe piața internațională. El acordă o atenție deosebită partenerilor din Rusia și țările CSI, unde cererile și lichiorurile italiene autentice și de înaltă calitate sunt foarte solicitate. Majoritatea absintului Xenta, care este importat în prezent în Rusia, este fabricat de Torino Distillati.

Absintul italian este mai bogat decât cel spaniol: dacă în soiul spaniol "Xenta" conține 10 mg thjonon pe litru, atunci în italiană - 35 mg. Această concentrare vă permite să experimentați pe deplin gustul și aroma băuturii.

Lemnul de pelin pentru tinctură este cultivat special în pajiști alpine ecologice curate, la o altitudine de 2000 m deasupra nivelului mării. Vinificatorii italieni folosesc doar vârfurile tinere ale plantelor cu flori: aceasta este partea cea mai aromată și cel mai puțin amară a tufișului..

Calitatea absintului finit este verificată la fel ca acum o sută de ani. Degustatorii experimentati ridica o mica tinctura verde dintr-o cada intr-un tub transparent lung, evalueaza culoarea lichidului, apoi aroma si abia dupa aceea o gusta. Dacă băutura respectă standardul, pe placa montată deasupra cuvei este plasată o marcă de cretă..

Carlo Vernagnano și soția sa Pierre aplică strict tehnologia. Se știe deja că, atunci când proprietarul companiei se va retrage, va înmâna frâiele fiicei sale Rita. Așadar, fanii „Xenta” nu pot avea nicio îndoială: în următoarele câteva decenii, calitatea băuturii preferate nu se va schimba.

Tipuri de Xenta Absinthe

Torino Distillati produce trei tipuri de absenta Xenta:

• Xenta este un absint translucid în culoarea ierbii tinere cu un miros de pelin-anason. În afară, amărăciunea din pelinul tânăr se îmbină armonios cu dulceața delicată a licoanelor și gustul anasonului stelar;
• Xenta Superior este un absint verde închis, cu un par de pelin ușor tăiat și miere, în care abia se ghicește o notă de anason. Gust - ierburi bogate;
• Xenta Distilat este un absint incolor, transparent, din care clorofila este îndepărtată prin distilare. Băutura este aromată cu anason și condimente. Gust - anason bogat cu tonuri calde de coriandru în post-gust.