Cele mai bune retete de bere de casa

Menu

• Coniac moonshine
• Whisky moonshine
• Moonshine tequila
• Opțiuni de cocktail pe bază de lună

Pentru a face un produs alcoolic de înaltă calitate, ar trebui să se ia distilat care a suferit o dublă distilare pentru băuturile sub formă de moonshine. Mirosul sau gustul neplăcut nu trebuie amestecate cu acesta, deoarece poate strica viitoarea tinctură.

În funcție de conținutul de zahăr, se disting trei tipuri de alcool preparat:

1. Amară, având în compoziție nu mai mult de 2% dulceață. Ingredientele pentru astfel de tincturi sunt condimentele și ierburile, precum sunătoare, oregano, rădăcină de ghimbir.
2. Semi-dulce cu 5-6% zahăr. Concentrați insistați pe fructe de pădure. Cu cât fructul este mai dulce, cu atât mai multă dulce va fi în alcool.
3. Dulce. Zahărul este adăugat separat la o astfel de băutură, iar nivelul său poate ajunge la 20%.

Dacă conținutul de zahăr din alcoolul din distilat este de aproximativ 30%, o astfel de băutură este clasificată ca un lichior. Puterea lor nu este mai mare de 25%.

Există recomandări pentru fiecare tip de tinctură. Dacă faceți alcool pe plante, atunci concentratul trebuie să aibă 50% etanol în el. Lumina mai puternică este diluată cu apă.

Boabele se adaugă la distilat cu 70% alcool, deoarece secretă suc, ceea ce scade puterea alcoolului. În acest caz, prelucrarea boabelor poate fi foarte diferită. Materiile prime înghețate sunt adesea folosite pentru că dă mai mult suc. Există multe secrete pentru a da gust și aromă distilată. De exemplu, cireșele sunt coapte la cuptor înainte de a se adăuga la moale, apoi aroma de caramel va apărea în alcool.

Pentru a rezista la alcool pe lună ar trebui să fie de cel puțin 2 luni. Cu cât este infuzat mai mult, cu atât are un gust mai plin și profund. Este important să alegeți locul potrivit pentru consumul de alcool din lună. Subsolurile întunecate sunt cele mai potrivite..

De asemenea, profesioniștii lunari nu recomandă deschiderea și verificarea sticlelor pentru a se pregăti procesul de oxidare poate începe. Pentru a obține o băutură de înaltă calitate, pe care ulterior o puteți bea în formă pură sau să faceți cocktailuri cu lună, trebuie să abordați procesul de realizare a acesteia cu responsabilitate și răbdare.

Coniac Moonshine

Există multe moduri de a face coniac din distilat. Unii sugerează rezistență până la câteva zile, alții - până la câteva luni. Cea mai populară rețetă de coniac conține:

• 3 l de distilat dublu cu o rezistență de la 45% la 55%;
• o mână de despărțitori de nuc;
• permanganat de potasiu la vârful unui cuțit;
• 1 lingură l. ceai de frunze negre;
• 6 cuișoare stelare;
• zahăr vanilat;
• un vârf de acid citric;
• 1 lingură l. semințe de caras.

Concentratul se toarnă într-un recipient mare de sticlă, se pune permanganat de potasiu, părți de nuc, cuișoare și ceai. Conținutul borcanului sau sticlei este amestecat, după care se adaugă zahăr de caras și vanilie. Din nou, conținutul este bine amestecat, apoi acidul citric se dizolvă în el. Recipientul trebuie să fie bine închis, ușor agitat și așezat într-o cameră cu temperatura camerei în care lumina directă a soarelui să nu cadă.

Este inacceptabil să puneți sticla într-un loc unde există un pescaj. După 5 zile, coniacul de casă trebuie curățat prin filtrare și apoi îmbuteliat..

Acest alcool este mai bine să bea în forma sa pură, nu se folosește pentru cocktail-uri cu lună.

Whisky moonshine

Pentru a obține rapid un fumător scoțian acasă whisky, trebuie sa luati:

• 3 l de concentrat conținând 45% etanol;
• 8-10 bucăți de caise uscate sau prune;
• 8-10 căței de mere sau pere uscate;
• 30 g zahăr din trestie;
• 8-9 g chipsuri de stejar;
• 4 g de coaja de stejar;
• 1/2 lingură fum lichid.

Toate componentele sunt introduse într-un recipient, umplute cu lămâie, agitate până se dizolvă zahărul. Sticla este ținută cu grijă închisă timp de 14-16 zile. La fiecare 3 zile trebuie agitat. După timp, se efectuează filtrarea, lăsând doar așchii de lemn, apoi se efectuează îmbutelierea în sticle mici. Cu cât un astfel de whisky rămâne mai lung, cu atât va fi mai bună calitatea gustului și aromelor sale. Poate fi consumată separat sau inclusă în cocktail-uri cu lună..

Moonshine Tequila

Dacă tequila originală este făcută din agave, atunci aceeași băutură pe bază de moonshine acasă poate fi pregătită folosind frunze de aloe. Moonshiners cu experiență susțin că gustul tequila de casă este ușor confundat cu cel vândut în magazine.

Pentru acest tip de alcool, veți avea nevoie de:

• 150 g de frunze de aloe;
• 3 linguriță zahăr granulat;
• 3 l de lună cu o tărie de 50%.

Planta este tăiată în pătrate mici, amestecată cu zahăr și turnată cu distilat. Recipientul este bine strâns și lăsat la infuzat 15-20 de zile. La început, conținutul sticlei va avea o nuanță verde, care se va schimba la gălbuie în timp. E în regulă.

Procesul de curățare se realizează prin tifon sau vată, după care se realizează îmbutelierea..

Opțiuni de cocktail pe bază de lună

Cocktail-urile Moonshine pot fi făcute cu adăugarea diferitelor ingrediente, deoarece distilatul pune bine gustul altor componente. În plus, poate fi diluat la puterea dorită..

Reteta de cocktail de mere include urmatoarele componente:

• 4 căni de concentrat;
• 1 pahar cu apă;
• 5 mere conserve;
• 4-5 art. l. zahăr granulat.

Fructele sunt decojite și frământate, după care se adaugă în masă solul de moale, conectat anterior cu zahărul. Ingredientele se amestecă apoi se pun recipientul la frigider. Peste o oră, cocktailul va fi gata de băut..

Cocktail popular Mojito Puteți face, de asemenea, din lună, dar în același timp numele său se va schimba în „Wild Mojito”, deoarece băutura va fi mai puternică. Trebuie să luați:

• 1 litru de distilat;
• 4 coaja de tei decojită;
• 20-25 frunze de menta;
• sirop de zahăr după gust.

Alcoolul se amestecă cu siropul și frunzele zdrobite într-un mortar. Forța poate fi redusă prin adăugarea de Sprite sau apă minerală. Sticla este decorată cu coajă lungă de tei cu fermoar..

Șurubelnița cu rețetă pentru băuturi include utilizarea unor componente precum luncă și suc de portocale. Sunt amestecate într-un raport de 3: 7. Sucul este mai bine să luați proaspăt stors. Într-un pahar, puteți adăuga gheață în cuburi.

Fanii băuturilor zaharoase pot aprecia moale cu suc. 1/2 litru de distilat se amestecă cu 120 ml de căpșuni și 120 ml de zmeură băutură, care erau de asemenea gătite acasă. Apoi adăugați 1 cană de suc de boabe și gheață zdrobită. Gustul unui astfel de cocktail este moale și plăcut.

O altă băutură din moonshine, care a găsit mulți admiratori, are în compoziția sa:

• 70 ml distilat de înaltă calitate;
• 20 ml de lichior de vișine;
• 40-50 ml suc de portocale;
• puțină pulpă din acest citric;
• 30 ml de orice vin roșu;
• 100 g cuburi de gheață.

Conectați componentele cu atenție, încercând să păstrați straturile. În primul rând, se toarnă gheață, apoi se toarnă lichior, după care se toarnă suc de apă, zeamă cu bucăți de pulpă și vinul.

Puteți amortiza gustul aspru al lunii de casă cu o lămâie. Într-un pahar de alcool puneți un cerc de citrice și turnați 1 lingură deasupra. zahăr pudră și 1/2 lingură cafea instant.