Ce aperitiv este potrivit pentru coniac

Cognacul este considerat pe bună dreptate regele băuturilor alcoolice, deci trebuie servit în mod rafinat. Un rol important îl joacă gustările selectate corespunzător. Francezii preferă să servească conform regulilor celor „trei C”: un astfel de alcool este servit cu un trabuc și o cafea. Dacă un astfel de trio nu este pe placul tău, oferă invitaților fructe, măsline sau măsline, ciocolata este o gustare clasică de țuică, dacă este servită la sfârșitul mesei, cum ar fi digestiv. Pentru cei care preferă să se bucure de alcoolul rafinat în timpul unei sărbători, vă recomandăm să pregătiți mai multe opțiuni „solide” pentru o gustare de coniac - am selectat rețete simple, dar rafinate pentru fiecare gust.

Ingredientele

preparare

1. Luați o lămâie, spălați-o corect sub apă fierbinte. Frecați coaja cu o perie.
2. Tăiați citricele în cercuri subțiri.
3. Amestecați 100 g de zahăr și 50 g de cafea măcinată fin.
4. Presărați felii de lămâie cu amestecul zahăr-cafea.
5. Se servește pe o farfurie mică, a cărei margini pot fi presărate suplimentar cu pulbere.

Pasta de ficat - o gustare originală

Plăcile din ficat sunt un plus excelent la acest tip de alcool. Francezii recomandă servirea „vinului ars” cu foie gras, dar dacă nu există ficat special de gâscă, puteți face o pastă din organe de pui. Gustul delicat al ficatului nuanțează perfect notele de stejar ale băuturii.

Ingredientele

preparare

1. Luați 450-550 g ficat de pui. Clătiți bine, îndepărtați filmele. Se taie în bucăți mici.
2. Cojiți două cepe și un morcov. Se macină: se toacă ceapa într-un cub mic, se toacă morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. Toarnă 50 g ulei vegetal în tigaie și pornește la foc. Când uleiul este cald, scufundați legumele preparate în tigaie. Prăjiți până ce ceapa este limpede.
4. Adăugați ficatul în tigaie. Se amestecă amestecul la foc mediu sub un capac.
5. Când bucățile de ficat sunt moi, adăugați sare după gust. Turnați pe vârful cuțitului o jumătate de lingură de cimbru și salvie, piper negru măcinat. Țineți la foc mic încă două minute.
6. Lăsați ficatul cu legume să se răcească, apoi încărcați amestecul în bolul blenderului.
7. Gratiți 120 g brânză tare, adăugați la ficat.
8. Puneți acolo 90-120 g unt de calitate superioară. Nu trebuie folosită margarină sau răspândire - pasta finită va avea un gust neplăcut.
9. Masați masa într-un blender, astfel încât să devină groasă și uniformă.
10. Luați un vas de copt și acoperiți-l cu folie sau folie. Puneți pasta, aplatizați marginea superioară.
11. Introduceți vasul la frigider pentru 4-6 ore. În acest timp, gustarea se va îngheța, iar pasta poate fi tăiată în felii frumoase.
12. Puteți servi o pastă atât de blândă singură sau pe canapea, în tartele confecționate din napolitane sau din patiserie. Garnisiți cu verdeață, felii de ardei roșu, jumătăți de roșii cherry, pot fi semințe de rodie.

Aperitiv de creveți la coniac

Fructele de mare sunt o companie excelentă pentru o băutură nobilă. Tartalele umplute cu creveți vor apela la gurmanzi! Ele dezvăluie perfect și subliniază principalele note de coniac..

Ingredientele

preparare

1. Dacă este necesar, decongelați, clătiți creveții.
2. Turnați în tigaie 2-3 linguri de ulei vegetal, încălziți. Când uleiul este fierbinte, puneți fructe de mare în el. Presărați creveții cu 20-30 ml de rom și prăjiți ușor.
3. Coaja de usturoi, trece printr-o presă și amestecă cu 120-150 ml de smântână.
4. Se spală corect o lămâie mare, se taie pe jumătate și se strecoară sucul din ea. Adăugați sucul în cremă.
5. Turnați creveții cu un amestec cremos, reduceți căldura la scăzut și lăsați la foc mic timp de 12-15 minute până se îngroașă. Amestecați ușor din când în când. Adăugați sare după gust la sfârșit.
6. Scoateți tigaia de la foc și lăsați conținutul să se răcească..
7. Între timp, coji avocado, tăiat în două jumătăți și îndepărtează piatra. Se toacă carnea în cuburi mici.
8. Amestecați avocado cu creveții.
9. Puneți amestecul pe tartele - această cantitate de umplutură este suficientă pentru 8-10 coșuri.
10. Serviți coșurile pe o farfurie decorată cu crengute de verdeață. Folosiți jumătate de grindă pentru asta. Se toacă restul de verdeață, se presară tartele deasupra. În loc de coșuri, puteți folosi felii uscate de baguette.

Video de gătit

Dacă îți place să bei alcool cu ​​lămâie, încearcă să gătești o gustare pentru coniac „Sărutul iubitului” - aceasta este o opțiune simplă și rapidă, care poate fi făcută chiar și atunci când oaspeții sunt la ușă. Se îmbină deosebit de bine cu Coniac Dagestan, complemente bune coniac Kazahstan.

Preferă gustările ușoare față de coniac? Atunci următorul videoclip este doar pentru tine. Încercați să faceți acest fel de mâncare simplu și bucurați-vă de un gust rafinat. Cele mai simple produse, câteva minute de timp - și ați terminat!

Un alt fel de mâncare simplu, dar original și satisfăcător, care merge bine cu alcoolul fin. Încercați să gătiți brânză fragedă și buline de șuncă - merg bine coniac Temryuk, subliniază gustul Cognac Old Town și alte băuturi.

Alte opțiuni pentru gustări

• Fanii soluțiilor originale pot schimba puțin „Nikolashka”. În loc de zahăr, folosiți miere - turnați-le o lămâie. Presărați feliile deasupra nu cu cafea măcinată, ci cu ciocolată neagră răcită.
• Alcoolul de elită poate fi servit cu o farfurie cu brânză. Taie diferite tipuri de brânză și modelează-le frumos pe o tavă sau pe o tablă de lemn.
• Filetul de pește roșu sărat este o opțiune simplă, dar câștigătoare, care merge bine cu alcoolul francez. Tăiați fileul în felii, fiecare fixați-le cu o broască. Puteți completa compoziția cu măslin picat.
• Dacă servești o băutură la sfârșitul unei mese, nu sunt necesare mese abundente. În centrul unei farfurii mari, așezați un bol cu ​​miere, lângă acesta sunt boluri mici cu nuci. Alune, caju, nuci, migdale potrivite. Întindeți felii de brânză tare din diferite soiuri. Completează compoziția cu struguri, mere sau felii de pere, căpșuni, smochine (mereu proaspete).