Cum se bea și ce ar trebui să fie un bun coniac
Cognacul trebuie să fie expus pe termen lung, deoarece, în același timp, devine nu doar o băutură alcoolică bună. Procesul creării sale constă în multe etape, începând de la creștere și alegerea soiurilor de struguri potrivite și se încheie cu metoda de asamblare.
O societate de elită apreciază foarte mult această băutură și consideră inacceptabil să încalce cultura de utilizare a acesteia. Ei bine, în acest caz, să aflăm cum se bea coniac și ce gustări este necesar să se servească, pentru a nu strica gustul rafinat al băuturii.
Conform etichetei, după mâncare, pentru a savura încet o băutură, trebuie să vă mutați într-o cameră unde există o atmosferă liniștită și calmă. În acest caz, cel mai bine este să stai pe un scaun confortabil și să începi degustarea, ghidat de următoarele reguli:
- Nu refrigerați și nu încălziți flaconul. Oamenii care beau coniac cald sau rece se confundă foarte mult. De asemenea, nu merită încălzirea paharului, în caz contrar, substanțele aromatice se evaporă. Temperatura optimă de furnizare a coniacului este de 20-25 ° C.
- Bea o băutură alcoolică din paharele destinate acestui lucru. Cele mai frecvente sunt lunetele - ochelari rotunjiti rotiți în sus, pe un picior subțire. Unii gurmanzi preferă să bea coniac din paharele cu formă de lalea, dar astfel de pahare sunt extrem de rare.
- Paharul nu trebuie complet umplut, ci doar ¼ din volumul total. Țineți paharul astfel încât piciorul să fie între degetul inelar și degetul mijlociu. Luând un pahar în mână, nu vă grăbiți să beți imediat, încălziți băutura cu căldura mâinii, temperatura coniacului trebuie să fie la temperatura camerei. Acest lucru va permite să-și dezvăluie aroma mai mult.
- În continuare, puteți trece la o evaluare vizuală a calității băuturii alcoolice. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți un deget pe partea exterioară a paharului și să priviți lumina pentru a determina dacă imprimarea este vizibilă. Dacă tipărirea este vizualizată, aceasta este o băutură alcoolică de înaltă calitate. De asemenea, puteți roti geamul și observați cum picăturile curg pe pereții paharului. Cu cât se scurg mai mult, cu atât îmbătrânirea băuturii alcoolice este mai lungă.
- Convins vizual de calitatea înaltă a băuturii, puteți continua să evaluați aroma acesteia. Prezentați paharul la nas și inspirați-i aroma. Ar trebui să simțiți notele ușoare de vanilie. Apoi aduceți paharul pe buze și veți simți note de mirosuri florale și fructate..
- Acum a sosit momentul să beți prima înghițitură. După ce ai băut destul de mult, țineți puțin băutura în gură pentru a pregăti rețete gustative pentru o percepție completă a gustului.
- Cea de-a doua înghițitură trebuie făcută și încet. Va dezvălui pe deplin toate fațetele gustului.
Eticheta coniacului în funcție de etichetă
Dacă rachiu nu este suficient sau doriți să-i completați gustul, cel mai bine este să îl utilizați ciocolată naturală întunecată. Pune o bucată de ciocolată sub limbă și imediat ce începe să se topească în gură, ia o înghițitură. Gustul ciocolatei merge bine cu notele de cafea cu rachiu îmbătrânit.
Cum să servești coniac în timpul unei sărbători
În lumea modernă, cultura consumului de coniac nu este întotdeauna respectată. În loc să savureze în scurt timp o băutură alcoolică, băutura ei este adesea amânată pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce implică de la sine prezența gustărilor.
Principalul lucru este ca gustările selectate să fie gustate combinate bine cu o băutură alcoolică. Următoarele produse sunt perfecte ca gustare pentru coniac:
- Fructe și fructe proaspete, cum ar fi căpșuni, struguri, caise, precum și mere și pere.
- Migdale, nuci, alune și alune.
- Brânză tare ca parmezanul sau Cheddarul.
- Paste de ficat de iepure sau de pui.
- Feluri de mâncare dietetice.
- verdeață.
- Caviar roșu și negru.
- Înghețată.
- Deserturi de cafea și ciocolată.
În ciuda faptului că eticheta nu prevede acest lucru, coniacul este adesea iubit să bea sau să se amestece cu alte băuturi. Cel mai potrivit pentru acest lucru. sucuri de cola, pepsi, struguri și mere. Unii le place o combinație de coniac și suc de portocale..
Ce feluri de mâncare nu trebuie servite cu coniac
În ciuda faptului că selecția de gustări pentru această băutură este destul de largă, există multe produse și mâncăruri care sunt complet incompatibile cu. Aceste feluri de mâncare includ următoarele:
murături și conserve;- primele cursuri
- găluște;
- fructe cu gust pronunțat (ananas, mango, lămâie);
- brânzeturi înțepătoare (Gouda, Gruyeres);
- fructe de mare grase;
- preparate condimentate.
Nu este recomandat să amestecați coniac cu băuturi carbogazoase, bere și alte alcool. Avem un obicei foarte obișnuit să bem bere mai întâi și apoi să creștem gradul. Este firesc ca după o bere să nu se aștepte un gust de rafinat coniac.
Concepția greșită despre limon
În țara noastră, la aproape fiecare sărbătoare, lămâia este servită cu coniac. Această tradiție este puternic înrădăcinată și a devenit o normă general acceptată, în ciuda faptului că lămâia nu se combină categoric cu această băutură..
Pentru prima dată, lămâia ca aperitiv pentru o băutură alcoolică a început să folosească țarul rus Nicolae II.
Cert este că, lămâie acră pentru o perioadă scurtă de timp amorteste severitatea papilelor gustative ale limbii din cauza cărora este imposibil să simți un gust plăcut de coniac, care în mediul profesional al degustătorilor se numește coada păunului.
Respectând regulile de mai sus, puteți fi de acord cu ușurință că nu este nimic mai bun decât să vă relaxați pe un scaun confortabil, să ridicați un pahar și să beți coniac. Aceste reguli fac posibilă bucurați-vă pe deplin de băutură și înțelegeți de ce apreciază atât de mulți gurmanzi din întreaga lume.