Câte grade în absint?
Un elixir legendar care promite o întâlnire cu misteriosul Zână Verde. O substanță care poate extinde conștiința. Stăpânul poeților și artiștilor. Toate acestea sunt spuse despre absint - o băutură alcoolică puternică cu secrete unice care ne-a venit din Elveția..
Absintul găsit la vânzare variază în alcool, cantitate de thjon și culoare.
Nu uita să citești, cum să bei absență, acest lucru te va ajuta să ocolesti o mulțime de „surprize” neplăcute
Există o diferență în puterea poțiunilor misterioase roșu, galben și verde și de ce depind acest indicator și culoarea acestuia?
Forța în funcție de culoarea băuturii
Pe piață există absențe ale producătorilor tradiționali ai unei băuturi de diferite culori. Puterea lor variază de la 48% la 85%.
Dacă analizați acest indicator în funcție de culoare, atunci puteți achiziționa cel mai adesea:
- Roșu: 60% -70% (Republica Cehă);
- Verde: 70% (Italia, Germania, Spania), 48% -68% (Franța);
- Galben: 70% -75% (Republica Cehă, Italia).
concluzie: continutul de alcool nu depinde de culoarea bauturii.
Rezistența sa mare se datorează tehnologiei de fabricație.
Absintul natural real este o tinctură distilată dintr-un amestec de ierburi și mirodenii. O rețetă tradițională presupune utilizarea a aproximativ douăzeci de ingrediente. Baza ideală pentru tinctură este alcoolul din vin, cu o tărie de aproximativ 80%, cifra inferioară a acestui indicator este de 60%. Cu cât concentrația de alcool este mai mare, cu atât capacitatea sa de a dizolva uleiuri esențiale și alte substanțe din materialele vegetale.
Mirosul băuturii după distilare seamănă cu aroma parfumurilor scumpe. Citește notele ierburilor originale - pelin, balsam de lămâie, mentă, coriandru, fenicul și multe alte nuanțe.
Este important! Natural Absinthe - un lichid incolor, limpede.
Culoarea băuturii este obținută după colorarea ulterioară. În mod tradițional, aceștia căutau tonuri de verde tradiționale prin imersarea unei pungi cu ierburi uscate în produsul finit. Acest lucru a dat nu numai o nuanță de smarald, dar a îmbogățit și gustul.
După câteva luni de expunere, absintul verde a devenit galben.
Culoarea roșie a fost obținută prin adăugarea de extract de rodie..
În lumea modernă, utilizarea ierburilor pentru vopsire se păstrează doar în micile industrii artizanale. Furnizorii principali ai acestui alcool puternic folosesc colorarea artificială a alimentelor.
Fanii „zânei verzi” ar trebui să-și amintească că băuturile roșii sunt cel mai adesea falsificate.
Cetatea deversare a casei
Absintul real se obține în timpul procesului de distilare.. Prin urmare, numai proprietarii de aparate de distilare profesionale pot găti acasă legendarul alcool. Scopul lor este de a obține alcool excelent bogat în tijone.
Se crede că această substanță are proprietăți halucinogene. În ciuda faptului că studiile de laborator nu au fost dovedite, thujone atrage atenția asupra absintului. Conținutul maxim al unui astfel de element, de exemplu, într-un produs fabricat din Cehia este de 100 mg / kg, dar cel mai adesea această cifră nu depășește 30 mg / kg. Fără restricții ale autorităților de supraveghere, distilatoarele interne reușesc să obțină indicatori de peste 200 mg / kg.
Producătorii se străduiesc să extragă din materiile prime toate componentele unice și să păstreze uleiurile esențiale. Acesta este motivul pentru care concentrația alcoolică, pe care este infuzat un buchet de ierburi, ajunge la 95%. În urma distilării, indicatorul scade la 85% -60%.
Este important! Numere mai mici indică faptul că produsul are o calitate inadecvată. Rezultatul consumului nu va fi diferit de a bea orice altă băutură alcoolică. Un cunoscător de lichid cu o fortăreață de aproximativ 50% este numit prin tinctură de pelin, lichior din plante, dar nu „zâna verde”.
Cum să bei un șarpe verde?
Absintul clasic, obținut la domiciliu, are o proporție foarte mare de alcool, deci există ritualuri speciale pentru utilizarea sa. Poțiunea magică este diluată cu apă cu gheață până când se obține un efect pâlpâitor atunci când băutura devine opacă. Acesta este un semn că uleiurile esențiale sunt lipsite de alcool și sunt prezente în sticlă ca o suspensie a picăturilor microscopice.
Pentru a elimina amărăciunea excesivă de pelin, se folosește zahăr. Cubul, așezat pe o lingură sculptată special, este dizolvat într-un flux subțire de apă, care se varsă în absint cu siropul răcit.
Un alt mod de a îmbunătăți gustul arată și mai spectaculos - zahărul, înmuiat în alcool puternic, pus pe foc. Picături de foc cad într-un pahar și transformă conținutul său într-o adevărată poțiune de vrăjitorie. Fanii acestui spectacol nu trebuie să uite de siguranța lor și să aleagă mâncăruri care pot rezista la un fulger.
Video despre cum să bei absență, 3 cele mai bune moduri de a consuma un șarpe verde:
Nu este surprinzător, de-a lungul mai multor secole, interesul pentru această băutură nu s-a stins. Istoricul său este perioade de recunoaștere și o interdicție completă a producției și distribuției. Dar nimeni nu a reușit încă să oprească fanii băuturilor extrem de puternice, încercând să îmbrățișeze „zâna verde”.