Aroma de mure
Menu
Principalele ingrediente:
ingrediente:
- 1 kg de mămăligă;
- 800 ml de vodcă sau de lună purificată;
- 200 g zahăr;
- 300 ml apă;
- 4 inflorescențe de garoafă.
Reteta clasica
Mulberry este una dintre cele mai utile fructe de padure pentru organismul uman. În gătit, este utilizat pentru a face gemuri, conserve sau compoturi. Cu toate acestea, puțini oameni știu că din această boabă se fabrică băuturi alcoolice delicioase..
Oferim mai multe rețete pentru a face mămăligă cordială acasă. Această băutură aromată are o culoare neagră bogată și o oarecare astringență la gust, care va fi plăcută nu numai de femei. Îl puteți găti cu adaos de alcool (vodcă, lună purificată, coniac, alcool și chiar gin), și fără.
Reteta clasica
Cea mai bună rețetă pentru a face mămăligă cordială, care rămâne la vârful popularității, este clasică. Mulberry sau mulberry poate să nu ofere un gust bogat în băutură, astfel încât unele rețete includ adăugarea de condimente: scorțișoară, cuișoare, cardamom și allspice.
- 1 kg de mămăligă;
- 800 ml de vodcă sau de lună purificată;
- 200 g zahăr;
- 300 ml apă;
- 4 inflorescențe de garoafă.
Acasă, se propune să se pregătească o băutură de mămăligă conform descrierii pas cu pas propuse.
- Nu spălați mămăliga, turnați imediat într-un borcan de sticlă și turnați votcă, amestecați.
- Combinați apa și zahărul într-un singur recipient, amestecați și amestecați siropul.
- După răcire, se toarnă într-un borcan de fructe și alcool, se adaugă cuișoare și se amestecă bine din nou.
- Închideți cu un capac strâns, scoateți borcanul în subsol și lăsați 2,5-3 luni.
- Primele 14 zile, o dată la 2 zile, agitați bine conținutul borcanului pentru a dizolva zahărul.
- După data de expirare, strecurați umplutura printr-o sită.
- Aruncați boabele și strecurați din nou lichidul printr-un șervețel de tifon de bumbac.
- Turnați lichiorul în sticle curate pregătite, închideți bine și puneți-le în subsol pentru depozitare. Prima degustare trebuie făcută nu mai devreme decât după 5 luni.
Vodcă plină de mure
Vodka plină de mulberry este o alternativă excelentă la băuturile cu conținut scăzut de alcool, care adaugă coloranți și arome. Punând câteva băuturi de migdale într-o băutură, îi puteți da un gust rafinat și aromă pe care gurmanzii o vor aprecia.
- 500 g de mămăligă;
- 1 litru de apă fiartă rece;
- 1 litru de votcă;
- 200-250 g zahăr;
- 10 buc. nuci de migdale.
Cum să pregătiți corect un cordon de mămăligă, aflați din descrierea pas cu pas propusă.
- Pune boabele într-un colizor, clătește sub apă curgătoare și lasă să se scurgă complet.
- Se toarnă într-un borcan de 3 litri, se adaugă apă fiartă, votcă și migdale zdrobite, se amestecă și se agită borcanul de mai multe ori..
- Închideți cu un capac de nylon strâns și așezați-vă într-un loc cald și întunecat timp de 20-25 de zile.
- Agitați lichiorul o dată pe zi pentru prima săptămână pentru a se amesteca bine..
- Se filtrează mai întâi printr-o sită, apoi se repetă prin tifon.
- Dacă doriți o băutură mai curată, filtrați un șervețel de tifon de bumbac..
- Se toarnă în sticle, se închid capacele și se păstrează la subsol încă 60 de zile pentru a înmuia gustul.
Cum se face mămăligă albă și vanilie
De obicei, lichiorul este făcut din mure negru sau roșu, ceea ce conferă o culoare frumoasă. Cu toate acestea, nu neglijați fructele albe, deoarece aroma și gustul lor fac ca băutura alcoolică să fie mai moale și mai fragedă. Și adăugând coajă de lămâie sau portocală, puteți oferi produsului finit o rafinament special.
O băutură făcută din mămăligă albă va fi cu siguranță pe placul tuturor acasă și a oaspeților invitați..
- 4 lingurițe. mămăligă albă;
- 4 lingurițe. zahăr;
- 400 ml apă fiartă rece (sau filtrată);
- 4 lingurițe. vodca;
- 2 lingurițe l. coaja de lamaie sau portocala.
- Pinch de vanilie.
Cum să-ți faci un cordon de mămăligă pe cont propriu, astfel încât gustul și aroma sa să nu uimească nu numai tu, ci și prietenii.
- Într-un recipient mic emailat, combinați apa, zahărul și coaja de lămâie.
- Se pune pe aragaz și se încălzește până se dizolvă cristalele de zahăr.
- Mușcați murele decojite cu un masher de cartofi, puneți piureul într-un borcan și turnați siropul fierbinte cu coajă.
- Se agită agitând borcanul de mai multe ori, se acoperă și se lasă lichidul să se răcească.
- Se toarnă vodka, se adaugă vanilie și se pune recipientul într-un loc răcoros și întunecat timp de 2 săptămâni.
- Agitați lichidul într-un borcan la fiecare 2 zile.
- Se strecoară prin cheesecloth, apoi printr-un filtru de bumbac și se toarnă în sticle pregătite.
- Acoperiți și așezați în subsol pentru depozitare pe termen lung.
- Puteți adăuga lichior în cocktailuri, ceai, cafea și chiar sosuri.
O băutură obținută din mure este o băutură alcoolică parfumată și dulce, care poate decora nu numai o sărbătoare festivă, ci și diversificarea unei seri romantice.