Cele mai bune beri din germania. Bere germană bavareză

Mulți știu probabil că berea este o parte integrantă a culturii germane.

. Această băutură poate fi numită aproape națională pentru Germania. Berea germană este renumită pentru varietatea bogată de soiuri și gusturi. Dar, în același timp, în fabricarea producătorilor urmează standardul unic - „decretul privind puritatea berii”, despre care vom discuta mai jos. În ceea ce privește cantitatea de băutură beată consumată pe cap de locuitor, germanii sunt pe locul doi doar pentru rezidenții din Cehia și Austria. În ciuda acestui fapt, ocolește reprezentanții altor țări ale lumii, inclusiv Rusia. Să aruncăm o privire mai atentă la cultura berii din Germania și la principalele soiuri de bere germană.

Bere germane ușoare:

• Altbier se face în orașul Dusseldorf și în zonele joase ale Rinului. În ceea ce privește gustul acestei varietăți ușoare, acesta poate fi fie amar-hoppy, fie bogat amar. Puterea este de 5-6.5%.
• Exporturile nu sunt produse ale altor țări, așa cum poate părea numele. Acest soi este produs în orașul Dortmund. În anii 1950, era cea mai populară bere din toată țara. Pentru a gusta băutura este plin de corp, malț. Puterea este de 5%.
• Helles este o variantă bavareză a unei băuturi de malț. Puterea berii nu este mai mare de 5%.
• Kelsch este produs exclusiv în orașul Köln. Gustul este amar-hop. Puterea este de 4,8%.
• Maybok este o varietate puternică de bere ușoară. De asemenea, merită remarcat faptul că această băutură este disponibilă doar primăvara. Cantitatea de alcool este de 6,5-7%.
• Berea de martie este produsă în principal pentru Oktoberfest. Poate fi atât întunecat, cât și luminos. Conținutul de alcool din băutură este de 5,2-6%. Aroma de hamei.
• Pilsner include două treimi din întreaga piață germană. Acest soi este produs din 1842. Se remarcă prin aroma sa amară de hamei. Puterea este de 4.5-5%.
• Specialul este de culoare deschisă aurie. Gustul este puțin dulce, există o ușoară amărăciune. Puterea este de 5,5-5,7%.

Sorturi întunecate de bere germană:

• Partea are o aromă dulce-amară de corp. Berea este destul de puternică. Puterea este de 6-8%.
• Doppelbock este chiar mai puternic decât soiul anterior întunecat. Puterea sa este de 7-12%.
• Dunkel se remarcă prin aroma sa de caramel-malț. Băutura conține alcool 4,5-6%.
• Schwarzbir este considerată o băutură tradițională a meșterilor de munte și a lucrătorilor obișnuiți. Această bere întunecată este renumită pentru notele de ciocolată și culoarea neagră bogată. În ciuda acestui fapt, puterea băuturii este moderată și se ridică la doar 4,5-5%.

Berea germană nefiltrată

Toate taberele nefiltrate din Germania au un nume propriu - Kellerbier. În același timp, acestea pot varia foarte mult în ceea ce privește puterea și culoarea. Există, de asemenea, o varietate de bere spumantă nefiltrată ușor numită Zwickelbier. Este demn de remarcat faptul că acest soi este rar exportat în alte țări, de aceea este popular doar în Germania. Cetatea Zwickelbir nu depășește 5%. Anterior, numele a fost prima porție a băuturii nefiltrate, care a fost preluată din butoi ca o probă de către proprietarul fabricii de bere..

Alte tipuri de hamei germane

Pe lângă cele de mai sus, se disting alte câteva categorii de băuturi de hamei:

• Bio Beer este o bere care este făcută numai din ingrediente naturale de origine organică, fără a utiliza aditivi.
• Rauchbier este adesea numită băutura „afumată”, care este produsă în Bamberg. Băutura are un gust pronunțat de fum. Puterea este de 5%.
• Festbir este realizat exclusiv pentru diferite festivaluri.
• Crăciunul, de regulă, este furnizat cu diverse mirodenii și se remarcă prin culoarea sa roșie. Puterea băuturii este de 6-7,5%.

Cele mai populare mărci de hop german

Acum să ne uităm la cele mai vândute mărci de bere din Germania:

• Oettinger a câștigat o astfel de popularitate datorită segmentului ieftin. Compania este specializată în băutura „pentru toți”.
• Krombacher este un fost lider de piață care a pierdut teren în 2004 față de marca de mai sus. Această companie produce cel mai popular Pilsner din Germania..
• Bitburger, deși ocupă a treia poziție din lista mărcilor populare de hoppy germană, este considerat a fi „numărul 1 bere de bere”.
• Beck’s este un brand tradițional Bremen. Din 2002, o parte din preocuparea Interbrew .
• Warsteiner este considerat unul dintre cele mai vechi branduri de hamei germane. Pe piață din 1753.
• Hasseroder este un alt membru al celebrului concern Interbrew. Istoria mărcii datează de la sfârșitul secolului XIX.
• Veltins a început producția în 1824 ca o mică fabrică de bere. În prezent, brandul vinde anual aproximativ 3 milioane de hectolitri din băutură..
• Paulaner este o fabrică de bere din Munchen și una dintre cele șase industrii principale care furnizează băutura la Oktoberfest..
• Radeberger a fost fondată în 1872 și este specializată doar în Pilsner.
• Erdinger este considerată cea mai mare producție din lume care este specializată în producția de bere de grâu.

Cum se bea

Mulți germani susțin că a bea o băutură cretă este o adevărată artă.. În acest caz, este necesar să respectăm mai multe reguli clare care sunt transmise de la o generație la alta încă din Evul Mediu.

În primul rând, este de remarcat faptul că această băutură nu este consumată din sticle de sticlă.. Pentru o băutură de hamei, trebuie să ridicați un pahar special, ales cu o scrupulozitate specială. Să ne uităm la cele mai importante reguli pentru consumul de toxicuri germane:

• Produsul trebuie păstrat la o temperatură care să nu depășească 10 grade. În acest caz, băutura trebuie să fie întotdeauna refrigerată. În caz contrar, își va pierde tot gustul nu numai, dar și rețeta.
• Înainte de a începe să bea, o băutură dintr-o sticlă trebuie turnată într-un pahar curat. În acest caz, paharul cu bere trebuie zdrobit cu o cantitate minimă de detergent. După spălare, ștergeți vasele cu un prosop curat..
• Fiecare tip de băutură germană are propriul său pahar, așa că merită să vă apropiați de alegerea sa în mod responsabil.
• Paharul este umplut într-un unghi, astfel încât întregul pahar să nu fie umplut cu spumă.
• Berea - aceasta este exact băutura care nu trebuie amestecată cu alte tipuri de băuturi alcoolice. Rămâne doar să alegeți o varietate și să vă bucurați de aromă și băutură de hamei în înghițituri mici.

În ciuda acestui fapt, fiecare persoană consumă o băutură în felul său, așa că bea-o așa cum îți place. Principalul lucru aici este să vă opriți la timp..

În concluzie, merită remarcat faptul că berea germană trebuie să fie bine simțită.. Conform statisticilor, jumătate din locuitorii Germaniei care beau bere o beau dintr-un motiv - le place gustul băuturii. Restul locuitorilor beau intoxicații pentru companie sau doar pentru a se relaxa și a se îmbăta. Berea germană poate fi numită un adevărat atu într-o istorie profundă și interesantă. Și noi, rezidenții Rusiei, ar trebui să învățăm cultura consumului acestei băuturi alcoolice de la fondatorii berii.