Totul despre franciscaner de bere

Menu

• Descrierea berii franziskaner weissbier
• Producător și tehnologie de fabricație
• Tipuri de franciscaner de bere
• Cum să bei bere franziskaner weissbier?

Călugării au luat parte directă la producerea unei băuturi spumoase sau nu, istoria tace. Cu toate acestea, în subsolurile reci ale mănăstirii bere apărat, pentru că în bere nu era loc pentru asta. În semn de recunoștință pentru mănăstire, producătorii și-au numit produsul, iar imaginea călugărului a fost plasată ulterior pe etichetă.

Numele fondatorului berăriei nu a supraviețuit, dar a gestionat într-adevăr întreprinderea, pe măsură ce aceasta s-a extins și s-a dezvoltat. În 1861, proprietarul berăriei era Gabriel Sedlmeyer, care era furnizorul de alcool la curtea regală. El a dus producția de Franciscaner la un nou nivel, făcând din ea o băutură de aristocrați. Berea a fost prezentată la Oktoberfest, unde a primit numeroase recenzii pozitive..

În secolul XX, Franciscaner era deja un brand de renume mondial. În 1935, artistul Ludwig Holvain a dezvoltat un nou design de logo care este încă în uz. Fabrica de bere a reușit să depășească criza economică postbelică, lucru pe care multe companii germane de alcool nu l-au putut face..

Astăzi, Franciscaner este un brand de elită. Acesta este încă produs într-o fabrică de bere din apropiere de Munchen, și un călugăr flaunt pe eticheta sa. Cu toate acestea, un timp nou necesită schimbări. Afacerea familiei Sedlmeier s-a contopit de mai multe ori cu mari corporații, schimbându-și în mod repetat conceptul. Astăzi, Franciscaner se poziționează ca cea mai bună bere ușoară din Germania. Cu toate acestea, calitatea înaltă a acestui brand a rămas neschimbată timp de secole..

Descrierea berii Franziskaner Weissbier

Bere germană Franciscanul are o aromă revigorantă de grâu, cu note fructate. Finisajul este lung, oferind tonuri citrice și picante. Gradele care conțin o cantitate mare de malț au o ușoară amărăciune. Aroma este delicată și plăcută. Băutura are o culoare nobilă, care variază de la galben deschis la ciocolată. Spuma este groasă, este formată din bule mici, care se găsește doar într-un produs de calitate.

Producător și tehnologie de fabricație

Rețeta de băuturi nu s-a schimbat de secole, deși compania ține pasul cu vremurile și modernizează constant producția, lansează noi mărci și actualizează imaginea. Totuși, acest lucru nu afectează caracteristicile calitative ale „călugărului”. Orice marcă de Franziskaner include doar 4 ingrediente:

• hamei;
• malț de grâu;
• drojdie de bere;
• apă.

Pentru prepararea berii, se folosește o cultură de drojdie special creată. Maltul este preparat numai din grâu selectat din cea mai înaltă clasă. Hamei sunt folosiți local, apa este extrasă și din sondă. Toate ingredientele sunt amestecate, iar berea este fermentată natural, fără aditivi chimici care să accelereze procesul. După aceea, specialiștii curăță berea de particule de drojdie folosind o tehnologie specială care a fost inventată la întreprindere.

Un astfel de proces de producție calibrat cu atenție duce la gustul unic al băuturii. Calitatea mărcii Franciscaner este confirmată de semnul Uniunii Europene. Și încă producătorii respectă încă „Legea cu privire la puritatea berii”, adoptată în Evul Mediu.

Tipuri de Franciscaner de bere

În ciuda istoriei bogate, există puține varietăți ale băuturii. Fabrica de bere produce următoarele tipuri:

1. Hefe-Weisse Dunkel. Băutură aromată nefiltrată, cu o tărie de 5% vol., Cu o culoare bogată de ciocolată. Gust dulce cu un buchet complex de nuci, ciocolată, mere și condimente, precum și un finisaj lung cu note de grâu și banane.
2. Hefe-Weissbier Naturtrub. Această marcă de bere nefiltrată are o culoare aurie și o aromă ușoară de grâu, cu note fructate. Puterea băuturii este de 5% vol.
3. Franziskaner Hefe-Weissbier. Marcă de bere ușoară de grâu cu o tărie de 4% vol. Aroma ușoară cu note de citrice.
4. Franziskaner Royal. Marcă regală, cu un gust strălucitor de malț și fructe și o aromă complexă care combină note de caise, pepene galben, banană și fructe uscate orientale. Băutura are o culoare nobilă de grâu deschis. Puterea este de 6% vol.
5. Franziskaner Weissbier Kristallklar. Marcă filtrată cu o rezistență de 5% vol. Băutura are o culoare de grâu, gust fructat și aromă picantă.
6. Franziskaner Kellerbier. Marcă nefiltrată, cu un gust ușor catifelat de fructe și amărăciune ușoară. Culoarea este aurie, iar aroma este restrânsă și plăcută. Rezistență 2,5%.
7. Franziskaner Natur Russ. Bere aurie cu spumă luxuriantă. Are un gust neobișnuit de limonadă cu note de citrice. Rezistență 2,5%.
8. Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei. Produs fără alcool aromatizat cu grâu.

Cum să bei bere Franziskaner Weissbier?

Franziskaner este o bere potrivită pentru toate ocaziile, fie că este un eveniment de gală, adunări prietenoase sau o cină de familie. Dintre produse, băutura este combinată cel mai bine cu mâncăruri cu pește sau carne, gustări ușoare cu fructe de mare sau nuci. Germanilor adoră să-l bea cu gustări tradiționale naționale: cârnați la grătar, paste, covrigi de muștar etc..

Producătorii recomandă să bea băutura la rece, așa că își dezvăluie cel mai bine gustul rafinat și proprietățile răcoritoare. Înainte de a deschide sticla, ar trebui să se rostogolească puțin pe masă, astfel încât un sediment care conține substanțe aromatizante valoroase să se ridice de jos. Pentru a obține o spumă luxuriantă, paharele trebuie clătite cu apă rece înainte de umplere. Gourmetii preferă să arunce o felie de lămâie într-o băutură spumoasă, crezând că fructele adaugă noblețe la bere.

Berea Franciscaner este îmbuteliată în sticle, cutii și butoaie de sticlă, ceea ce face posibilă vânzarea băuturii nu numai în magazine, ci și în baruri sau restaurante. Un produs german poate fi găsit cu ușurință la vânzare. Cu toate acestea, nu trebuie să fiți transportat în nume pentru un preț mic. Franciscanul din magazinele specializate costă aproximativ 200 de ruble pe o capacitate de jumătate de litru.