Berea cremoasă: rețeta harry potter + rețetă clasică
Băutura originală cu conținut scăzut de alcool, obținută din înghețată, lapte și mirodenii, numită Butterbeer, a devenit faimoasă drept cocktailul favorit al lui Harry Potter. De fapt, rețeta cremă de bere a fost inventată mult mai devreme decât poveștile „Rowling” despre băiatul de la școala de magie..
Probabil că rețeta este originară din vremea dinastiei engleze Tudor - în jurul secolului XIV. Totuși, adevărata faimă pentru berea cremoasă a fost adusă de pub-ul Three Brooms și faimosul său vizitator Harry.
Rețeta cremă de bere Harry Potter
Cantitatea de rom poate fi variată după gustul tău. Dacă doriți, acesta este înlocuit cu cidru de mere: obțineți versiunea americană. Zahărul din cană este mai bun, iar fanii Hermione pot adăuga ghimbir în băutură.
Ingredientele
- Lapte - 1 L
- Inghetata inghetata - 0,6 kg
- Zahar - ½ cana
- Apa - ½ cana
- Crema 20% - 2 lingurițe. L.
- Sare - ¼ lingură.
- Ardeiul negru - un vârf
- Scorțișoară - un vârf
- Rum - ½ litru
Metoda de gătit
- Amestecați laptele cu înghețata folosind un blender / mixer până la neted..
- Se toarnă apă într-o tigaie mică, se adaugă zahăr, se gătește la foc mic, amestecând până se dizolvă complet zahărul.
- Se toarnă încet smântâna în siropul clocotit, se adaugă condimentele, se păstrează pe foc încă 3 minute, se amestecă bine.
- Lăsați sosul de caramel să se răcească, turnați-l în amestecul de lapte, bateți cu un blender, adăugați rom.
- Serviti in cani de bere, preincalzite.
Reteta clasica cu unt
Această opțiune se apropie de berea cremoasă tradițională engleză. Băutura se va dovedi mai aromată și picantă, cu un gust luminos.
Ingredientele
- Ale / bere nefiltrată - ½ L
- Galbenus de ou - 2 buc..
- Unt - 10 g
- Crema 10-20% - 1 cana
- Trifoi - 1 g
- Scortisoara - 2 g
- Ghimbir - 1 g
- Nucșoară - 1 g
Metoda de gătit
- Amestecă gălbenușurile cu zahărul, bate cu un bici, topeste untul într-o baie de apă.
- El se încălzește la foc mediu până la cald (nu fierbe).
- Reduceți căldura, turnați încet amestecul de ou în alcool fierbinte, amestecând constant.
- Adăugați untul topit, țineți băutura pe gaz încă 5-7 minute, amestecând continuu.
- Introduceți cu grijă crema, fierbeți amestecul timp de 2-3 minute.
- Adăugați condimente, stingeți focul, lăsați berea să se rumenească aproximativ 20-30 de minute.
- Se toarnă în pahare de bere înainte de servire..